Kako brzo odmrznuti ribu

Zamrznuta riba zahtijeva pažljiv stav. Pogrešno odmrzavanje filea može dovesti do toga da umjesto ukusne posude na vašem stolu postane neukusna kaša. Da biste izbjegli ovu nevolju, morate znati kako pravilno odmrznuti ribu kod kuće.

U hladnjaku

U prisutnosti slobodnih 5-6 sati, zamrznite ribu u hladnjaku na temperaturi od oko 5 ° C. Izvadite meso iz zamrzivača i prenesite ga na donju policu hladnjaka.

Najbolje je to učiniti noću, ako planirate pripremiti riblje jelo u prvoj polovici sljedećeg dana ili prije odlaska na posao ako je proizvod za večeru. S postupkom polaganog odmrzavanja, meso se postupno odmrzava i neće izgubiti nikakav oblik niti okus.

U mikrovalnoj pećnici

Zamrzavanje ribe u mikrovalnoj pećnici može biti vrlo brzo, doslovno za 10-20 minuta (ovisno o veličini polugotovog proizvoda). U modernim mikrovalovima postoji način odmrzavanja različitih proizvoda. Morate ga instalirati i staviti težinu trupa ribe. Ako ne postoji takav način rada, odaberite malu snagu - oko 20%. Nije potrebno započeti proces gravitacije: pažljivo gledajte kako se riba otapa i povremeno je okrenite kako bisteodmrzavanje je bilo ujednačeno.

U mikrovalnoj pećnici možete brzo zamrznuti ribu, doslovno za 10-20 minuta.

Glavni nedostatak odmrzavanja ribe u mikrovalnoj pećnici je mala veličina kućnog aparata. Stavite cijelo truplo tamo, možete samo male dijelove komadića.

U mljekarama

Štednjak je idealan za odmrzavanje ribe ako ga namjeravate tamo skuhati ili staviti u tavu. Stavite proizvod u parnu peć, uključite minimalni način rada jedinice i pričekajte 20 minuta, s tom metodom odmrzavanja riba neće izgubiti prehrambena svojstva, meso će ostati sočno i gusto.

U vodi

Strogo je zabranjeno odmrzavati ribu u toplom, a još više u vrućoj vodi - meso će izgubiti okus zbog oštrih temperaturnih promjena i početi se raspada na dijelove. Ali hladna voda je dobar pomagač u odmrzavanju proizvoda. Zamotajte zamrznuto tijelo (ili komadiće) u plastičnu vrećicu, stavite posudu u zdjelu i stavite posuđe u sudoper ispod staklenke hladne vode. Za potpuno odmrzavanje može potrajati do 2 sata (brže ako je riba mala i dulja ako je velika). Ako ne želite potrošiti vodene resurse, možete pokušati zamrznuti proizvod u posudi s ponovno uhvaćenom vodom. Da biste to učinili, napunite zdjelu ili tavu u kojoj se nalazi riba, voda. Mijenjajte tekućinu svakih 15-20 minuta.

Neka gospoda radije odmrznu ribu u hladnoj vodi uz dodatak kuhinje ili morske soli. Vjeruje se da su kristaliSoli ubrzavaju proces odmrzavanja i ne dopuštaju da se meso omekša.

S sušilom za kosu

Sušilo za kosu s brzim sušenjem kose pomoći će vam da brzo pripremite smrznutu ribu za proces kuhanja. Postavite prosječnu temperaturu i usmjerite struju zraka u otvorenu vreću s ribom, stvarajući unutar cirkulacije strujanja zraka. Sušilo za kosu držite na udaljenosti od oko 20 cm od mesa. Ako sve radite ispravno, onda ćete nakon pola sata dobiti odmrznuti file.

Odmrzavanje riba kod kuće neće biti problem ako točno znate kako odmrznuti obilnu meso stanovnika dubine vode. Prateći sva pravila, čak i jednostavnim paklom, možete kuhati ukusne delicije, a ne slabije od okusa jela s rijetkom ribom.