Jam banana i dinje - kako kuhati kod kuće s vapnom

Desert se proizvodi od zrelog voća bez kore i sjemenki. Zapamtite da se u toplinskoj obradi dinje nešto gubi njegov ukus. Na naknadu za to, pekmez dodati limun (limun, limeta, naranča ili grejp) su dobro off aromom voća ili banana, koji dodaje neobične okus bilješke.

Tajne izrade ukusne banane s bananom

jam dinje i banane - desert koji je lako pokvariti tijekom kuhanja. Evo nekoliko savjeta kako napraviti ukusan obrok i ne ometati proizvodnu tehnologiju:

  1. Koristite posuđe s debelim zidovima i nepropusnim premazima. Tako će se toplina bolje raspodijeliti tijekom obujma džemova, što će poboljšati okus jela.
  2. Povećati viskoznost desert dodatno kuhati na niske topline. Dok se tekućina kuha, zaglavi se gušća. Također možete dodati pektin u prahu (1 ppm po 1 kg).
  3. Izaberite samo zrelo ili malo nezrelo voće. Oni će napraviti pekmez guste i bogate.
  4. Ako je desert je spreman za zimu, temeljito sterilizirane staklenke, gdje će biti pohranjeni. Obradite ih kipućom vodom ili ih držite na trajektu.
  5. Pokušajte izrezati male komadiće hraneisti bitovi. Tako spremni desert će biti lijep, homogen.

Doney džem s bananom i limunom

  • Vrijeme: 2 sata.
  • Broj posluženih: 4-5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 197 kcal /100 g
  • Namjena: desert.
  • Teškoća: jednostavno.

Da biste poboljšali okus jela, dodajte malu količinu vanilije ili vanilije šećera u posljednjoj fazi kuhanja. Njegov okus će savršeno naglasiti aromu plodova koji se koriste.

Sastojci:

  • dinje - 600 g;
  • banane - 3 kom .;
  • limun - 1 kom;
  • šećerni pijesak - 0,5 kg;
  • voda destilirana voda - 100 ml.

Postupak pripreme:

  1. Uklonite dinje iz korijena, odrežite na pola i uklonite sjeme žlicom. Meso izrezati na male komadiće ili tanke ploče.
  2. Prenesite rezani plod u lonac, ulijte ga destiliranom vodom, ulijte cijeli šećer, uključite srednju toplinu.
  3. Pričekajte potpuno raspadanje šećera, stalno miješajući bazu deserta. Izrežite limun na pola i dodajte sok od jedne polovice citrusa u tavu.
  4. Uklonite banane iz kora, izrezane u krugove.
  5. Temeljito isprati drugu polovicu limuna, izrezati kora komadićem celuloze, izrezati ga kockicama.
  6. Dodajte melone banane i limun. Kuhajte džem od melona sljedećih 20 minuta uklanjanjem pjene, minimizirajte vatru i pokrijte poklopac s poklopcem.
  7. Nastavite uhvatiti sve dok banane ne piju.
  8. Kuhajte desert dok ne postignete željeni stupanj guste.
  9. Hot melon džem od banane i limuna za zimu, prelijte na dezinficirane limenke, zamotajte poklopac.

Jam

  • Vrijeme: 40 minuta.
  • Broj posluženih: 4-5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 206 kcal /100 g.
  • Svrha: desert.
  • Teškoća: jednostavno.

Jam je savršen za izradu kolača i kolača.

Imajte na umu da je optimalni omjer težine /šećera 1: 1.

Da biste postigli bolju konzistenciju, upotrijebite zrelo ili malo nezrelo voće.

Sastojci:

  • dinje - 700 g;
  • šećerni pijesak - 1200 g;
  • banana - 3 kom .;
  • čista voda - 150 ml;
  • naranče - 300 g

Postupak pripreme:

  1. Očistiti dinje, ukloniti sjeme, rezati pulpa s malim kockama.
  2. Uklonite kikiriki od banana, izrezati na male kriške.
  3. Operite narančasto temeljito čistom spužvom, odrežite ga na pola, iscijedite sok u poseban spremnik.
  4. U duboku posudu stavite svu pripremljenu hranu, posipajte ih šećerom, ulijte vodom.
  5. Uključite srednju toplinu i promiješajte, promiješajte masnicu da kuhate.
  6. Nakon kuhanja zagrijte vatru. Jam iz banana i dinje nastavljaju kuhati još 15-20 minuta dok se potpuno ne otopi šećer i pretvaraju voće u masu poput pire.
  7. Čak i vruće zaglavljivanje ulijeva u sterilne posude, zatvorite poklopac.

U pekarnici

  • Vrijeme: 70-80 minuta.
  • Broj osoba: 4-5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 182 kcal /100 g
  • Svrha: desert.
  • Teškoća: jednostavno.

Da biste pripremili pekmez od banana i dinje, nemojte prskati zidove krušne kekse, prekriti ambalažu s folijastim slojem (s vanjskom stranom s maticom).

Da biste dobili desert s gustom konzistencijom, dodajte malo pektina (1 žličica po 1 kg).

Sastojci:

  • dinje - 500 g;
  • banane - 2 kom .;
  • limun - 1 kom .;
  • šećer - 300 g;
  • vanilin - 1 tsp.

Postupak pripreme:

  1. Uklonite kora od dinje, odrežite voće na dva, izvadite kamenje. Krpe meso s velikim kriške.
  2. Uklonite banane iz kore, izrezajte na tanke kriške.
  3. Izrežite limun, iscijedite sok u zasebnu posudu.
  4. U posebnu posudu za pečenje u peći, prevedite pripremljene sastojke, dodajte šećer, vanilin. Postavite "zastoj", postavite tajmer za 50 minuta.

Uz vapna i rakiju

  • Vrijeme: 80 minuta.
  • Broj posluženih: 4-5 osoba.
  • Kalorija: 190 kcal /100 g.
  • Imenovanje: desert.
  • Teškoća: jednostavno.

Za pripremu takvog deserta koristite mirisni alkohol. Umjesto konjaka možete dodati viski, koji će dodati lagani drvenasti miris desertu. Upotrijebite termostabilni prašak pektin, u suprotnom zamrzavanje neće biti zamrznuto.

Sastojci:

  • šećer od šećerne trske - 400 g;
  • dinje - 600 g;
  • vapno - 1 kom .;
  • banane - 4 kom .;
  • pektin - 1 hl;
  • destilirane vode - 100 ml;
  • rakija - 70 ml.

Postupak pripreme:

  1. Čistao odoguliti, ukloniti sjeme, rezati pulpe s malim kockama.
  2. Očistite banane, izrezane na male komadiće.
  3. Lim se temeljito isprati čistom spužvom. S grlom, uklonite oguliti.
  4. Prenesite pripremljenu hranu u duboku posudu, posipajte šećerom, dodajte sok od limete.
  5. Donesite masu da kuhate, dodajte konjak i limer.
  6. Nastavite temperaturu 10 minuta, zatim unesite pektin, pokrijte poklopac poklopca i smanjite vatru na minimum.
  7. Desert od rajčice za 20 minuta. Ulijte vruće jamu u sterilne limenke, pokrijte s poklopcem, kul. Ostavite desert pohranjen u hladnjak.

Videozapisi