Jam s limunom - Kako kuhati s lubenicom ili cimetom

Aromatični džem od margarine s limunom zahtijevat će od gospodina malo strpljenja. U mnogim receptima, dinja mora biti pokrivena sa šećerom i pričekajte za 8-12 sati za oslobađanje sok. Alternativno, postoje brži načini kuhanja džema koji neće trajati više od 1 sata.

Tajne kuhanja ukusnog džema s dinjom i limunom

Da biste pripremili ukusnu džem od dinje za zimu, slijedite preporuke i tajne kuhanja od profesionalaca:

• Uzmite mirisnu, nezrelu dinje i limune - dobro zrele i slatke. Desert i limun pulpa ne smije biti previše mekana, inače će se tijekom toplinske obrade komadići srušiti, što će loše utjecati na izgled deserta.
• Kako bi se poboljšao okus marmelade, često se dodaju začini, med, orašasti plodovi, sezamovo seme i drugo voće kao što su naranče ili lubenice.
• Za desert koristite aluminijske potrepštine ili nehrđajući čelik. Pokazalo se da će marmelada biti više mirisna ako se kuha u multivartovima.
• Okus deserta može se uživati ​​u sezoni ili ga pripremiti za zimu - onda masu treba sterilizirati. Možete jednostavno raširiti desert na čiste staklenke i čvrstozapušiti
• Čuvati na suhom hladnom mjestu ili na polici hladnjaka.

Klasična džem od dinje s limunom

• Vrijeme: 10 sati.
• Broj obroka: 2 litre.
• Sadržaj kalorija u posudi: 124 kcal (100 grama).
• Namjena: za desert.
• Poteškoća: lagana.

Jednostavan klasični recept od marmelade od dinja sastoji se od najmanje sastojaka. To vam omogućuje da osjetite okus mješavine pulpe pulpe i limuna. Vanilla ili vanilin šećer se ponekad dodaje kako bi se olakšao okus.

Sastojci:

• dinje - 3 kg;
• limun - 3 kom.
• šećer - 1 kg;
• vanilin šećer - 10 g.

Metoda pripreme:

1. Očistite lubenicu od kože, oslobodite se sjemena, izrežite veliku kocku.
2. Promiješajte u komade od 500 grama šećera, ostavite preko noći tako da puštaju sok.
3. Limun pospite kipućom vodom, dobro usitnite, popunite i 500 g šećera, ostavite na noć.
4. Kopirajte lan na maloj vatri dok se volumen ne smanji za pola, zatim dodajte limun, vanilin šećer, prokuhajte i kuhajte 30 minuta.
5. Nanesite vruću masu na čiste staklenke, hermetički zatvorite.

Doney Jam s limunom i lubenicom

• Sat: 1 godina.
• Broj obroka: 1 l izlaz.
• Sadržaj kalorija: 194 kcal (100 grama).
• Namjena: za desert.
• Poteškoća: lagana.

Iz godišnjeg spoja dinnye osnove s lubenicom možete napraviti ukusni džem za zimu. Za kuhanje često umjesto lubenicekoristeći koru (bijeli dio). Rezanci se pretvaraju u kandirano voće, dajući desertu posebnu teksturu.

Sastojci:

• šećer - 1 kg;
• lubenica - 500 g;
• dinje - 500 g;
• voda - 200 ml;
• Limun (sok) - 1 kom.
• ocat, vanilija - po ukusu.

Metoda pripreme:

1. Uklonite koru lubenice i lubenice, izrežite meku jezgru, izrežite na male kriške.
2. Stavite komadiće u ocat, razrijeđene s vodom u omjeru 1: 1, a zatim prebacite u hladnu vodu doslovno na nekoliko minuta.
3. Odbacite dijelove u cjedilo, pustite da se iscijedi.
4. Napravite gusti sirup od vode, šećera i soka od jednog limuna, dodajte malo vanilije na okus.
5. U sirup stavite kriške dinje i lubenice, kuhajte dok ne postanu prozirne.
6. U toplom obliku stavite prazan prostor za sterilizirane staklenke, čvrsto omotajte poklopce.

S cimetom

• Sat: 12 sati.
• Količina serviranja: 1 litar izlaz.
• Sadržaj kalorija: 231 kcal na 100 grama).
• Svrha: za desert.
• Poteškoća: lagana.

Pikantni džem se može kuhati uz dodatak raznih začina. Ovaj recept koristi mljeveni cimet. Uz dinny okus dobro će biti u kombinaciji s klinčića ili anisa.

Sastojci:

• dinja - 1 kg;
• šećer - 1,2 kg;
• mljeveni cimet - 3 g;
• limun - ½ kom.

Način pripreme:

1. Očistite jabuku od kore, izrežite pulpu velikom kockom.
2. Miješajte kriške sa šećerom, promiješajte i ostavite 10-12 sati.
3. Stavite tavu u vatru, kuhajte 10 minuta na srednjoj vatri, a zatim uklonite s ploče i ohladite.
4. Dodajte cimet, ribanu koricu limuna i njezin sok.
5. Ostala dva puta kuhajte 10-15 minuta, dandy kriške bi trebale biti potpuno prozirne.
6. Ulijte džem u sterilizirane limenke, omotajte ključem.

Video