Omlet s rajčicama i lukom - kako kuhati u tavi ili u peći s kobasicama i sirom

Jaja mogu biti lagani doručak i glavno jelo. Izvrsna kompatibilnost s drugim proizvodima, prehrana, raznolikost recepata i načina posluživanja, jednostavna priprema - to ga čini univerzalnim jelom.

Tajne dobivanja ukusnih jaja s rajčicama i lukom

U pripremi takvog jajeta postoji mnogo nijansi koje treba uzeti u obzir:

  • koristiti svježe sastojke, inače možete pokvariti jelo;
  • Posebno ukusna omlet dolazi od mesnatog rajčice bez kože i bijelih lukova;
  • da nadopunjuju jelo odaberite kopar, peršin ili bosiljak;
  • Spice uzeti bilo koji, vođeni vašim ukusom;
  • ne lomite jaja na rubu posude, već nožem ili vilicom;
  • očuvati integritet žumanjaka ako najprije prekrijete jaja u čašu i pošaljete ga u posudu;
  • pečenje ispod poklopca nije prikladno za glaziranje, kuhati bez nje, na maloj vatri;
  • Nemojte žumanjke soli, inače će se pojaviti bijele mrlje;
  • Vrijeme prženja se određuje pojedinačno, ali ne više od 10-13 minuta.

Jednostavna zobena kaša s rajčicama i lukom

  • Vrijeme: 20 minuta.
  • Broj osoba: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 142 kcal.
  • Namjena: doručak.
  • Teškoća: jednostavno.

Recepti jaja s rajčicama i lukom poznati su svima od ranog doba, tradicionalno se kuha za doručak. Promijenite omjere prema vašim potrebama.

Sastojci:

  • kokošja jaja - 4 kom .;
  • zrela velika rajčica bez kore - 1 kom;
  • glava bijelog luka - 1 kom .;
  • zelje - 30-35 g;
  • biljno ulje - 10-15 ml;
  • sol, začini - okus.

Metoda priprave:

  1. Sjeckanje luk i rajčica, pre-razbiti jaja u duboke posude.
  2. Zagrijte uljnu bušotinu.
  3. Sipati luk, pomiješajte je, na svjetlu koru, bacajte istu isjeckanu rajčicu i gulaš zajedno još 4-5 minuta. Potičite se u ovoj fazi.
  4. Pažljivo ulijte jaja uklanjanjem vatre.
  5. Pripremljena jaja su zasjenjena mljevenim biljem.

Sa kobasicama

  • Vrijeme: 10-15 minuta.
  • Broj osoba: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 301 kcal.
  • Namjena: doručak, snack.
  • Teškoća: jednostavno.

Kombinirajte jaja s mirisnim biljem. Kobasica se može zamijeniti slaninom, u kojem slučaju će se prvo skuhati, tako da će slanina biti hrskav i bojanje jaja.

Sastojci:

  • kokošja jaja - 4 kom .;
  • kuhane kobasice - 110 g;
  • Zrela velika rajčica - 1 kom .;
  • crveni luk - 1 kom .;
  • maslac - 30 g;
  • sol, začini - po vašem izboru.

Postupak pripreme:

  1. Kobasica je izrezana na kriške bilo koje veličine, debljine 7-10 mm.
  2. Izrežite rajčicu i žarulju onako kako vam se sviđa.
  3. Na rastopljenom maslacu, bacajte luk i kobasicu, posipajte je hrđu.
  4. Stavite rajčicu na tavu, žrtvujući sastojke još 4 minute.
  5. Odrežite jaja, ulijte u kobasicu, sve vrijeme pržiti još 8-9 minuta.

na francuskom

  • Vrijeme: 25 minuta.
  • Broj osoba: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 196 kcal.
  • Svrha: doručak, snack.
  • Teškoća: prosjek.

Sastojci:

  • kokošja jaja - 5 kom .;
  • prosječne rajčice - 1 kom;
  • glava bijelog ili crvenog luka - 1 kom;
  • kriške vrećice - 4 kom .;
  • tvrdi sir - 50 g;
  • maslac - 10-15 ml;
  • sol, začini - po vašem izboru.

Postupak pripreme:

  1. Slagujte baguette rezano u obliku kocke, luk i rajčice u malim komadima.
  2. Mastite vruću posudu s uljem.
  3. Pomiješajte jaja, zalogaje i sol, ali ne udarajte.
  4. Pošaljite pečeni luk, a kad pržite, pričvrstite kockice s baguette i kuhajte za prženje kruha.
  5. Stavite rajčicu na mješavinu kruha i luka, a nakon 2-3 minute ulijte mljeveno jaje.
  6. Pokrijte poklopac i stavite posudu spremnom za 7-8 minuta.
  7. Stavite ribani sir.
  8. Ukrasite sjeckanim bosiljkom ili provansalskim začinima.

Talijanski u pećnici

  • Vrijeme: 30 minuta.
  • Broj osoba: 4-5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 264 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Složenost: prosjek.

Sastojci:

  • kokošja jaja - 3 kom .;
  • Mlijeko - 80-100 ml;
  • celer - 50 g;
  • Feta sir - 100 g;
  • gljive - 5-6 komada;
  • rajčica blanched - 1 kom .;
  • male žarulje - 1 kom;
  • svježeg bosiljka - 30 g;
  • biljno ulje - 15-20 ml;
  • sol, začini - okus.

Postupak pripreme:

  1. Izrežite kockicu celera s malim krugovima, gljive rajčice i lukovima, proizvoljno, i sira s kockama.
  2. Potapajte jaja s kukičanom vilicom ili s vilicom, ulijte mlijeko dok se ne pojavi pjena.
  3. Započnite prženje šampinjona i luk.
  4. Pečena rajčica s drugim povrćem 3 minute.
  5. Okrenite pećnicu do 180 stupnjeva.
  6. Stavite sadržaj tava u posudu za pečenje, pospite celerom i nasjeckanim sirom, prelijte smjesu jaja s mlijekom. Stavite oblik u pećnicu 20-25 minuta.
  7. Poslužite posuđe svježim listom bosiljka prije posluživanja.

Videa