Omlet s rajčicama i lukom - kako kuhati u tavi ili u peći s kobasicama i sirom
Sadržaj
Jaja mogu biti lagani doručak i glavno jelo. Izvrsna kompatibilnost s drugim proizvodima, prehrana, raznolikost recepata i načina posluživanja, jednostavna priprema - to ga čini univerzalnim jelom.
Tajne dobivanja ukusnih jaja s rajčicama i lukom
U pripremi takvog jajeta postoji mnogo nijansi koje treba uzeti u obzir:
- koristiti svježe sastojke, inače možete pokvariti jelo;
- Posebno ukusna omlet dolazi od mesnatog rajčice bez kože i bijelih lukova;
- da nadopunjuju jelo odaberite kopar, peršin ili bosiljak;
- Spice uzeti bilo koji, vođeni vašim ukusom;
- ne lomite jaja na rubu posude, već nožem ili vilicom;
- očuvati integritet žumanjaka ako najprije prekrijete jaja u čašu i pošaljete ga u posudu;
- pečenje ispod poklopca nije prikladno za glaziranje, kuhati bez nje, na maloj vatri;
- Nemojte žumanjke soli, inače će se pojaviti bijele mrlje;
- Vrijeme prženja se određuje pojedinačno, ali ne više od 10-13 minuta.
Jednostavna zobena kaša s rajčicama i lukom
- Vrijeme: 20 minuta.
- Broj osoba: 2 osobe.
- Sadržaj kalorija: 142 kcal.
- Namjena: doručak.
- Teškoća: jednostavno.
Recepti jaja s rajčicama i lukom poznati su svima od ranog doba, tradicionalno se kuha za doručak. Promijenite omjere prema vašim potrebama.
Sastojci:
- kokošja jaja - 4 kom .;
- zrela velika rajčica bez kore - 1 kom;
- glava bijelog luka - 1 kom .;
- zelje - 30-35 g;
- biljno ulje - 10-15 ml;
- sol, začini - okus.
Metoda priprave:
- Sjeckanje luk i rajčica, pre-razbiti jaja u duboke posude.
- Zagrijte uljnu bušotinu.
- Sipati luk, pomiješajte je, na svjetlu koru, bacajte istu isjeckanu rajčicu i gulaš zajedno još 4-5 minuta. Potičite se u ovoj fazi.
- Pažljivo ulijte jaja uklanjanjem vatre.
- Pripremljena jaja su zasjenjena mljevenim biljem.
Sa kobasicama
- Vrijeme: 10-15 minuta.
- Broj osoba: 2 osobe.
- Sadržaj kalorija: 301 kcal.
- Namjena: doručak, snack.
- Teškoća: jednostavno.
Kombinirajte jaja s mirisnim biljem. Kobasica se može zamijeniti slaninom, u kojem slučaju će se prvo skuhati, tako da će slanina biti hrskav i bojanje jaja.
Sastojci:
- kokošja jaja - 4 kom .;
- kuhane kobasice - 110 g;
- Zrela velika rajčica - 1 kom .;
- crveni luk - 1 kom .;
- maslac - 30 g;
- sol, začini - po vašem izboru.
Postupak pripreme:
- Kobasica je izrezana na kriške bilo koje veličine, debljine 7-10 mm.
- Izrežite rajčicu i žarulju onako kako vam se sviđa.
- Na rastopljenom maslacu, bacajte luk i kobasicu, posipajte je hrđu.
- Stavite rajčicu na tavu, žrtvujući sastojke još 4 minute.
- Odrežite jaja, ulijte u kobasicu, sve vrijeme pržiti još 8-9 minuta.
na francuskom
- Vrijeme: 25 minuta.
- Broj osoba: 4 osobe.
- Sadržaj kalorija: 196 kcal.
- Svrha: doručak, snack.
- Teškoća: prosjek.
Sastojci:
- kokošja jaja - 5 kom .;
- prosječne rajčice - 1 kom;
- glava bijelog ili crvenog luka - 1 kom;
- kriške vrećice - 4 kom .;
- tvrdi sir - 50 g;
- maslac - 10-15 ml;
- sol, začini - po vašem izboru.
Postupak pripreme:
- Slagujte baguette rezano u obliku kocke, luk i rajčice u malim komadima.
- Mastite vruću posudu s uljem.
- Pomiješajte jaja, zalogaje i sol, ali ne udarajte.
- Pošaljite pečeni luk, a kad pržite, pričvrstite kockice s baguette i kuhajte za prženje kruha.
- Stavite rajčicu na mješavinu kruha i luka, a nakon 2-3 minute ulijte mljeveno jaje.
- Pokrijte poklopac i stavite posudu spremnom za 7-8 minuta.
- Stavite ribani sir.
- Ukrasite sjeckanim bosiljkom ili provansalskim začinima.
Talijanski u pećnici
- Vrijeme: 30 minuta.
- Broj osoba: 4-5 osoba.
- Sadržaj kalorija: 264 kcal.
- Svrha: za ručak.
- Složenost: prosjek.
Sastojci:
- kokošja jaja - 3 kom .;
- Mlijeko - 80-100 ml;
- celer - 50 g;
- Feta sir - 100 g;
- gljive - 5-6 komada;
- rajčica blanched - 1 kom .;
- male žarulje - 1 kom;
- svježeg bosiljka - 30 g;
- biljno ulje - 15-20 ml;
- sol, začini - okus.
Postupak pripreme:
- Izrežite kockicu celera s malim krugovima, gljive rajčice i lukovima, proizvoljno, i sira s kockama.
- Potapajte jaja s kukičanom vilicom ili s vilicom, ulijte mlijeko dok se ne pojavi pjena.
- Započnite prženje šampinjona i luk.
- Pečena rajčica s drugim povrćem 3 minute.
- Okrenite pećnicu do 180 stupnjeva.
- Stavite sadržaj tava u posudu za pečenje, pospite celerom i nasjeckanim sirom, prelijte smjesu jaja s mlijekom. Stavite oblik u pećnicu 20-25 minuta.
- Poslužite posuđe svježim listom bosiljka prije posluživanja.