Herring pod krznom kaputom želatinom: salata

Uobičajeno je da se mnogi haringi pod biljnim krznom izgledaju i različito okusi ako se želatina doda u pripravak. Salata s njom stječe novu dosljednost, pa čak i mu je lako pružiti bilo koji oblik, jer će na račun ostanka ostati gusta.

Tajne kuhanja ukrasnih haringa pod krznenom kaputom želatinom

Kako bi se ova uobičajena salata ribe mogla napraviti novi ukus ili izgled, uz pomoć jednostavnih preporuka:

  1. Moguće je napraviti neobičnu želatinoznu predjelu silikonskim oblikom. Prikupite loptice obrnutim redoslijedom, a zatim, nakon nekoliko sati ugađanja, okrenite oblik i položite sadržaj na ploči.
  2. Kao dodatak klasičnom receptu koristite majonezu pomiješanu s želatinom, ali možete dodati kiselo vrhnje za razrjeđivanje okusa umaka.
  3. Gelatina za salatu treba napuniti vodom u skladu s uputama, ostaviti da se proguta, a zatim zagrijati na štednjaku. Važno je da smjesa ne dođe do kuhati, inače će svojstva ovog proizvoda nestati.
  4. Izrezivanje povrća za salatu od želatine može biti različito: mljeti na rešetki ili izrezati u male kocke nožem.
  5. Herring pod krznenom kaputom s želatinskim valjcima na stolu prekrivenom ručnikom od šalice ifilm hrane. Zatim se u pripremljenu marinadu ulijeva prikladna zdjela.

Klasična haringa pod krznenom kaputom želatinom

  • Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
  • Broj posluženih: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 260 kcal /100 g.
  • Svrha: snack.
  • Teškoća: prosjek.

Krzneni kaput klasičnog receptora napravljen je od haringa, kuhanog povrća i marinade, koji se sastoji od majoneze, vode, želatine. Kako biste smanjili vrijeme kuhanja tri puta, unaprijed možete kuhati sav povrće, na primjer, po danu, a zatim početi rezanje i skupljanje grickalica.

Sastojci:

  • slane haringe - 400 g;
  • krumpir - 4 kom .;
  • repe - 2 kom .;
  • mrkve - 2 kom .;
  • luk - 1 kom;
  • majoneza - 250 g;
  • voda - 100 ml;
  • želatina hrane - 25 g;
  • zeleno - za ukrašavanje.

Postupak pripreme:

  1. Krumpir, mrkva, kuhane repe u koru. Zatim očistite i potopite na velikom rešetku.
  2. isjeckan luk.
  3. Otopiti želatinu u vodi i ostaviti pola sata da se nabubri.
  4. Očistite haringe od peteljki i kostiju, izrezane u male komadiće.
  5. Stavite želatinu na sporu plamen i dovedite ga u tekuće stanje. Ne možete kuhati!
  6. Miješajte majonezu s toplom, toplom masom, izvadite s ploče.
  7. U silikonskom obliku položili su slojeve repe, mrkve, luk, haringa, krumpir i ulijte u tekuću smjesu.
  8. Stavite u hladnjak 2-3 sata dok se ne posve hladi.
  9. Pokrijte zelje. Pripremite sesalata, okrenite se na tanjur i nježno ga zgrabite. Posipajte zelenom vrhom.

Uz jaje

  • Vrijeme: 50 minuta.
  • Broj posluženih: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 250 kcal /100 g.
  • Svrha: snack.
  • Složenost: prosjek.

Prema ovom receptu, povrće se ne trlja na rešetku i izrezati u male kocke. Zbog ove gotove jela će izgledati vrlo impresivno, a uz pomoć želatine može se osigurati bilo koji oblik. Tartu žumanjak ukrasite salatu po vlastitom nahođenju.

Sastojci:

  • slane haringe - 400 g;
  • kuhani krumpir u uniformi - 4 kom .;
  • kuhane repe - 2 kom .;
  • kuhane mrkve - 2 kom .;
  • luk - 1 kom .;
  • kuhana jaja - 3 kom .;
  • majoneza - 250 g;
  • voda - 100 ml;
  • želatina - 20 g.

Postupak pripreme:

  1. Sve kuhano povrće se čisti, izreže u male kocke.
  2. Očistite jaja iz ljuske, utrljajte s rešetkom.
  3. Napunite luk lagano.
  4. Herring filet sjeckani.
  5. Gelatina treba otopiti u vodi, ostavljajući 20 minuta. Zatim stavite na tanjur i donesite ga u tekuće stanje. Stavite ga na majoneze, pomiješajte, izvadite iz vatre.
  6. Brzo sakupite salatu slojevima u obliku silikona: ostaju preostale repe, mrkva, jaja, pola krumpira, luk, haringa i krumpir.
  7. Izlijevajte toplim marinadom, odvojite nekoliko sati u hladnjaku.
  8. Prije posluživanja pretvorite posudu u posudu i nježno izvucite salatu. Za ukrašavanje haringa pod krznom kaputom želatinom može biti samaDiskrecija s ribanim žumance, zelenila, cvjetova od povrća.

Videa