Kolačići od medenjaka s glaziranjem - recept za kuhanje kod kuće s fotografijama i videozapisima

Na Zapadu je vrlo popularno ispeći božićne ili uskršnje posebne kolače ili mrkve, urezane figure. Tamo se često dodaje đumbir, jer se takvo pečenje smatra tradicionalnim ne samo kavom ili čajem, toplim mlijekom, nego i ukrašavanjem jele. Desert možete ispeći u receptu, a zatim ukrasiti šlagom.

Kako kuhati medenjake kod kuće

Kako kuhati medenjake? Samo slijedite recept i pokažite fantaziju u ukrasu. U obliku proizvoda, njihov dekor i veličinu leži razlika, jer osnovni recepti nisu toliko. Za tijesto trebate uzeti brašno, jaja, maslac, mljevenje i svježi đumbir i ostale začine. Priprema neće trajati dulje od 10 minuta - sastojci se kombiniraju i umotavaju u film za hranu, a zatim se masa odnese u hladnjak na pola sata da se maslac skrutne. Nakon hlađenja, tijesto se otkotrlja, iz sloja se izrežu figure.

Bolje je ne ispuštati se na mekanu radnu površinu - lakše je uzeti 2 listapapir za pečenje, stavite proizvod između njih i razvaljajte s ljuljačkom. Zahvaljujući takvom triku, sloj će se ravnomjerno razviti i neće apsorbirati višak brašna, a ploča će ostati čista. Još jedna tajna bit će dodavanje puno kakaa, spaljenog šećera ili melase - to će jetri dati željenu boju, dok će bez njih proizvodi biti svijetlosiva.

Obrasci za kolačiće od medenjaka

Važan atribut kuhanja jesu kolačići, koji su možda najbizarniji. Jednostavni oblici - kvadrati, trokuti, dijamanti - izrađuju se jednostavnim nožem, šalice se lako izrađuju. U prodaji možete pronaći razne oblike za pečenje - Božićni čovjek, srce, anđeo, pisma, cvijeće i još mnogo toga. Zamišljajući, ove plijesni možete sami izraditi - od komadića limenke ili stare aluminijske limenke.

glazura za kolačiće od medenjaka

Slatkoća proizvoda od đumbira u skladu je s glazurom, ali je i najsloženija komponenta, za koju je potrebno mnogo vremena. Pravilno napravljena glazura ima bijelo-bijelu boju, gustu konzistenciju i prepoznatljiv okus. Glazirani recept za medenjake:

    Uzmite 2 velika bijela jaja, odvojite proteine ​​od žumanjka. Blow up proteina da se formira pjena sa snažnim mikser.
  1. Dodati 300 g šećera u prahu. Za kuhanje zavischnuyu glazura, to pucati na velikoj brzini.
  2. Da bi nacrtao uzorke koji se neće širiti, treba ga zgusnuti - snimati s najvećom mogućom brzinom.

Recept za medenjake

Postoji nekoliko vrsta deserta - bilo da se radi o klasičnom receptu za medenjake kod kuće ili u novoj verziji. U svakom slučaju, kuhanje će biti što je moguće složenije, ali će nastali proizvodi pomračiti ovu neugodnost. Za razne slastice možete dodati okuse - cimet, vanilin, sirupe. Kao ukras možete kušati lješnjake, kikiriki, indijski oraščić, grožđice, kokosove strugotine, peciva ili jestive perle.

Kolačići od medenjaka s glazurom

Najviše ukusa i lijepog izgleda na fotografiji su kolačići od medenjaka s glazurom, u čijoj izradi treba pokazati dobru maštu i ukrasiti u skladu s praznikom. Bolje je to učiniti s djecom - neka ih boje na novogodišnje proizvode smiješne vrhove, smiješak, ukrasite kako žele. Kao rezultat toga, moguće je kuhati vrlo lijep i mirisni kolačić, ugodan njegovom ukusu.

Sastojci:

  • pšenično brašno - 0,25 kg;
  • maslac - 70 g;
  • smeđi šećer - 80 g;
  • jaje - 1 kom.
  • kakao - 1 žlica;
  • tlo osušeni đumbir - 1 tsp;
  • svježi ribani đumbir - 1 čajna žličica;
  • -1 centimetara cimeta;
  • zemlja karanfilića -? ch.
  • Soda - pola žličice.

Sastojci za glazuru:

  • šećer u prahu - 0,25 kg;
  • protein velikog jajeta - 1 kom.
  • Limunov sok - 1 tbsp. l.
  • topla voda - 2,5 žlice. l.
  • bojila za hranu;
  • perle.

Metoda pripreme:

  1. Da biste ulje dobili unaprijed iz hladnjaka kako bi ga omekšali, narežite na kockice, pomiješajtešećer, jaje. Miješalicu otpuhati 2,5 minute dok se ne dobije homogena masa.
  2. U mješavinu dodajte brašno, sodu i začine, pomiješajte s mješalicom, umotajte tijesto u film, uklonite ga pola sata u hladnjaku.
  3. Podijelite na 2 dijela, razmotajte papir do debljine 6 mm
  4. Zagrijte pećnicu na temperaturu od 180 stupnjeva, napravite deko s pergamentom, tamo stavite figurice.
  5. Peći 10 minuta, debljine više od 7 mm, vrijeme je duže od 14 minuta.
  6. Stavite jetru da se ohladi, u ovom trenutku kako bi napravili zaleđivanje. Kombinirajte sve svoje sastojke, protresite 9 minuta s mješalicom kako biste dobili sjajnu masu, ukrasite kolačiće.
  7. Nakon što ornament ostavi proizvode 3,5 sata kako bi se fiksirala slika.

Gingerbread s cimetom

Vrlo ukusan recept za kolače s đumbirom i cimetom. Proizvodi od nje razlikuju se u ugodnoj boji kave, izvornoj aromi i savršenom okusu. Zbog dodatka kefira, tijesto će biti u zraku i mrvljivo. Ukrasite proizvode koje možete sjeckanim lješnjacima, bilo kojim drugim orašastim plodovima, kandiranim voćem, čokoladom.

Sastojci:

  • maslac-maslac plus 30 g za podmazivanje;
  • kefir ili kiselo mlijeko - čaša;
  • brašno - 4 čaše;
  • sol -? ch.
  • soda - 1 hl;
  • suhi đumbir - 2 žličice;
  • cimet - 2 žlice. l.
  • šećer -? stakla.

Metoda pripreme:

  1. Ulje se omekša, doda soda, sol i 3 šalice brašna, kako bi se napravile male mrvice.
  2. Dodajte kefir, dodajte ostatak brašna i đumbira, zamijenite elastiktijesto.
  3. Uvaljajte do debljine od pola inča, podmažite uljem, pospite cimetom i šećerom.
  4. Spustite s uskom valjkom, izrežite dijagonalno u dijelovima centimetra.
  5. Peći na 200 stupnjeva 23 minute prije pečenja.
  6. Nakon hlađenja, ukrasite kako bi kolačić izgledao dobro na fotografiji.

Kolačići sa svježim đumbirom

Pikantni nježni okus i tekstura od čokolade razlikuju medenjake sa svježim đumbirom. Bolje je odabrati svježi korijen, jer štedi sve prednosti i aromatična svojstva. Važno je pravilno trljati voće od đumbira tako da vlakna ne napuštaju - za to ga treba protrljati u smjeru protiv njihovog rasta. To će ispasti mali bič, što je prikladno dodati masi za pečenje.

Sastojci:

  • jaje - 1 kom.
  • maslac - pola pakiranja;
  • šećer - 3 žlice. l.
  • Ripper - 1,5 hl;
  • med - 2 hl.
  • svježi fino ribani đumbir - 1 kom. l.
  • muškatni oraščić -? ch.
  • cimet - 1 žličica;
  • narančina kora - s? narančasta;
  • brašno - čaša.

Način pripreme:

  1. Stavite ribani đumbir na mali komadić folije, stavite ga u zagrijanu pećnicu na 10 minuta. Cool, papar u mlinac za kavu uz cimet, muškatni oraščić i žlica šećera. Izmiješati s medom.
  2. Dodajte šećer, sredstvo za ispiranje, jaje, maslac, samljeti.
  3. Postupno sipajte brašno, mijesite meko elastično tijesto, umotajte ga u film, uklonite ga u zamrzivaču trećinu sata.
  4. Polako razvaljajte, izrežitefigurice, pecite na 235 stupnjeva 17 minuta dok kolačić ne postane zlatan.

Sendvič od keksa od đumbira

Vrlo je ukusno imati kolačić od tijesta s đumbirom, koji je jednostavno napravljen kod kuće tako da izgleda dobro i atraktivno na fotografiji. Savršeno se poslužuje u hladnom vremenu, uz čaj ili kavu, za uživanje u duhu približavanja odmora. Konzistencija proizvoda od pijeska ispadne se mrvljiv, a nježni okus i okus đumbira učinit će da se pečenje zagrije.

Sastojci:

  • meki maslac - pola pakiranja;
  • jaje - 1 kom.
  • brašno - 0,4 kg;
  • šećer - 0,2 kg;
  • vrećica za rupturu - vrećica;
  • ribani đumbir - 2 žlice. l.
  • cimet - 1 žličica;
  • sol - štipanje.

Metoda pripreme:

  1. Fino ribani korijen đumbira pomiješati s mekim uljem, prosijati brašno, sipati istu sol i razbiti se tamo.
  2. Pobijedite jaje sa šećerom i cimetom, dodajte tijesto, mijesite dok ne izađe meka masa.
  3. Uvijte do debljine? cm, izrezati figured items.
  4. Pecite na palubi na 180 stupnjeva 23 minute dok proizvodi ne postanu zlatni.

Video: recept za licitara za Novu godinu