juha hrane: kako kuhati ukusna gruzijske jela, korak po korak recepte s fotografijama i videozapisima

Sadržaj

,1Kako kuhati juhu FO
2juha recept fo
3

Najpopularniji Gruzijski jelo - juha fo to, osim klasične govedine recept, možete kuhati razne načine. Kod kuće da prvi obrok svaka obitelj ima svoju tajnu njegove pripreme. Svaki juha recept ima okus i miris, svjetlo kiselo šljiva, gori hitno slatkorječivost orasi, bilje cilantro ili neki drugi top note.

Kako se kuha juha foo

Vruće, slatko, začinjeno, hranjivo, impregnirani s duhom gruzijske juha se zove foo, što znači „govedina juha”. Klasični recept fo nužno sadrže meso. Po svom izboru treba temeljito prilazi: prikladan komad dobre kvalitete, a ne morozyvnyy s kosti mozga. Osim tradicionalnih verziji, postoje i druge jela koja koriste piletina, svinjetina, pa čak i jesetra. Druga važna komponenta svakog kri - začini. Polovni korijander, šafran, lovorov list, hmelj-suneli drugima.

juha recept fo

Kako pripremiti fo znao prije tisuću godina. Tijekom vremena, ova juha recept razvio, neke druge sastojke zamijeniti. Kao rezultat toga, postoje različite opcije za pripremu začinjenog prvih predmeta, od kojih je svaka uvijek oštar i duhovit. Možete dodati vaš ukus gruzijske jela, različitihSastojci, mijenjaju sastav tradicionalnih sastojaka. Ako kuhanje eksperimenti nisu za vas, a zatim koristiti dokazani foto recept.

Klasično

Vrijeme kuhanja: 1,5-2,5 sata.
Broj osoba: 8 osoba.
Sadržaj kalorija: 75 kcal.
Sastanak: za ručak.
Složenost pripreme: lako.

Velika količina začina, bogat okus i nezaboravan osjećaj kod kuće - to se ne može prenijeti na fotografiju, ali čak i na slici, takvo jelo je apetit. Svijetla kavkaska juha, pari sa zelenilom i paparnim krugovima - dobar izbor za obiteljski ručak. Želite znati kako kuhati tako plemenitu poslasticu? Ispunite proizvode, slijedite upute na fotografiji i kuhajte uz inspiraciju!

Sastojci:

govedina na kosti - 0,5 kg;
češnjak - 1 glava;
luk - 2 kom.
pire od rajčice - 50 ml;
orah od oljuštenog oraha - 100 g;
riža okrugla - 150 g;
Tclapi - 50 ml;
crveni mljeveni papar - 5 g;
hmelj začinskog sunela - 5 m;
sol, lovorov list - na okus;
vruće crvene i zelene paprike - 2 mahuna;
zelje - 1 greda;
paprika - 5 g.

Metoda pripreme:

Ulijte masno meso vodom, prokuhajte 1-2 sata, uklonite pjenu kad se juha prokuha.
Nakon što je meso spremno, izvadi se, ohladi i odvoji od kosti, izreže se na male komadiće, koji se dodaju u procijedenu bujonu i dovede do ključanja.
Luk od sitno sjeckanog, češnjakStavite u žbuku.
Kinsey, peršinovo sjeckanje.
Dodajte u juhu sjeckani luk, rižu, zelje.
Na maloj vatri kuhajte dok riža nije spremna, a zatim napunite kiselo Tlappa umakom, obrijanim orasima, začinima, pospite oljuštenim češnjakom.
Ukrasite peršin, cilantro i prstenove od sjeckanog papra.

Od govedine

Vrijeme kuhanja: 2 sata.
Broj doza: 2 osobe.
Sadržaj kalorija: 73 kcal.
Sastanak: za ručak.
Složenost pripreme: lako.

Još jedan recept za juhu harcho - s dodatkom rajčice. Predstavljena juha je negostoljubiva, za one koji ne poštuju gorući ton. Jelo je pogodno za djecu i odrasle. Možete mijenjati sastojke, dodati pikantnu crvenu ili papriku, sušeni bosiljak, estragon, korijander. Svi začini dodaju juhu novim okusima i okusima. Kako kuhati hranu danas, odlučite sami!

Sastojci:

goveđa slanina - 150 g;
voda - 1 litra;
riža - 2 žlice. l.
rajčica (velika) - 1 kom.
luk - 1 kom.
češnjak - 2-3 klinčića;
peršin, kopar, poriluk, med-suneli, sol - na okus;
lovorov list - 2 kom.
paprika paprika - 3 kom.
maslac - za prženje.

Metoda pripreme:

Meso kuhati u vodi do polu-gotove soli, lovorovog lista, mirisnog papra.
Prije dodavanja riže u govedinu, mora se oprati.
sjeckani luk na suncokretovom ulju.
Uklonite koru od rajčice, dobro je melje.
Dodajte zdrobljeni češnjak pulpi rajčice.
U tavu preliti umak od rajčice, prženi luk, kuhati 5-7 minuta.
Nekoliko minuta prije nego što je riža spremna staviti rajčice, hmelj-suneli, sjeckani zeleni.

s tkemali

Vrijeme kuhanja: 2 sata.
Broj doza: 2 osobe.
Sadržaj kalorija: 42 kcal.
Svrha: za ručak.
Složenost pripreme: jednostavna.

Tradicionalno, juha od kharcha počinje kuhanjem juha. Nije uvijek govedina za juhu, neki recepti koriste svinjetinu, piletinu. U ovoj hrani možete kuhati juhu s hranjivom i uravnoteženom janjetinom. Debelo, poput bijesa delicija - teško da je gruzijski, ali pomalo izmijenjen. Među sastojcima je obvezni sastojak - tkemali juha.

Sastojci:

janjetina - 150 g;
voda - 1 litra;
riža - 85 m;
luk - 1 kom.
tkemali - 20 g;
pire od rajčice - 10 g;
češnjak - 2 zuba;
hop-suneli, cilantro, peršin, kopar, sol, crni papar - po želji;
lovorov list - 2 kom.

Metoda pripreme:

Isperite temeljito i ulijte rižu hladnom vodom.
Odrežite ovčetinu na komadiće, stavite u tavu s debelim dnom, izlijte je vodom.
Pričekajte dok ne prokuha, uklonite pjenu, posudu pokrijte loncem za kuhanje, kuhajte oko sat vremena.
Napunite luk, pržite ga na laganoj vatri.
U tavi do ovčetinepošalji luk, rižu.
Nakon četvrt sata dodajte umak tkemali, pire od rajčica, začine i začinsko bilje. Ostavite još 6 minuta, nakon što se poslužite stolu.

s mesnim okruglicama

Broj osoba: 5 osoba.
Sadržaj kalorija: 42 kcal.
Sastanak: za ručak.
Složenost pripreme: lako.

Ako vas zanima kako brzo kuhati gherkot kod kuće, onda za vas recept za mesne okruglice. Sve je to kombinacija orašastih plodova, umaka od šljiva, govedine i mirisnih začina, samo u drugačijoj interpretaciji. Kobasice možete napraviti unaprijed, a ako je potrebno, izvadite ih iz zamrzivača. Za kuhanje, nemojte koristiti rižu na pari, koristite samo okrugli ili ovalni.

Sastojci:

mesne okruglice od govedine - 300 g;
riža, rajčica - 3 žlice;
luk, mrkva - 1 kom.
orasi - 50 g;
zelenilo, mljeveni papar (crni i crni), hop-suneli, sol - na okus;
maslac - za prženje.

Način pripreme:

U loncu za pirjanje s 3 litre kipuće vode dodajte rižu, sol i vatru zategnite na minimum.
Narezani luk i ribanu mrkvu pržite oko 6-7 minuta.
Donesite griz na polu-spreman, dodajte mesne okruglice.
Razmazati orahe, dodati ih i umak od rajčice u juhu.
Kada se riža kuha, ulijte zelenilo i začine.

U multivartovima

Vrijeme kuhanja: 70 minuta.
Broj doza: 5osoba.
Sadržaj kalorija: 48 kcal.
Imenovanje: za ručak.
Složenost pripreme: jednostavna.

Za moderne stanodavce koji zadržavaju svoje vrijeme, pitanje je kako kuhati harcho u multivartovima tako da je ukusan i ukusan. Tajna kuhanja u velikom broju začina, zelene i slane juhe. Za gurmane, koji po želji imaju neobične varijante nacionalne gruzijske juhe - recept s piletinom i šljivama, koji se mogu kuhati u multivartovima.

Sastojci:

pileći file - 0,5 kg;
riža - 200 g;
luk - 1 kom;
češnjak - 4 zuba;
suhe šljive - 4 kom.
gorka paprika - 1 kom.
sok od rajčice - 0,2 l;
maslac - 4 žlice. l.
hmelj-suneli, tklapi - 1 kom. l.
voda - 4 1;
cilantro - mali snop;
karanfilić, šafran, sol, cimet - na okus.

Metoda pripreme:

Ulijte u posudu vodu, stavite piletinu unutra, pokrenite "pečenje" na 20 minuta.
U tavi pržiti luk, a zatim dodati suhe šljive, zgnječenu papriku, sok od rajčice, začine i začinsko bilje.
Nakon 5 minuta drobljeni češnjak stavite u umak od rajčice.
Izvadite piletinu, izrezanu na komadiće, procijedite juhu.
Bujon se ponovno izlije u posudu s višestrukim dodirom. Stavite pileće kriške, rižu, napunite i pustite "pečenje" 10 minuta. Solite, dodajte kiselu papriku.
Uključite način rada "Grijač" i ostavite da stoji još pola sata.

S dimljenim rebrima

Broj doza: 8 osoba.
Sadržaj kalorija: 52 kcal.
Svrha: za ručak.
Složenost pripreme: lako.

Ako ne želite kuhati slaninu, probajte recept za gruzijsku juhu s svinjskim rebrima. Vruće i hladno prvo jelo je najbolji način za borbu s gladi, uživanje u zadivljujućem okusu i mirisu. U ovom receptu postoji još jedna razlika od tradicionalne verzije: umjesto riže u juhi dodajte krumpir i biser. U neobičnom kharchu-u moguće je staviti svježu papriku kako bi juha učinila blagim kiselim.

Sastojci:

dimljena svinjska rebra - 0,6 kg;
krumpir - 4 komada;
luk - 1 kom;
češnjak - 1 glava;
oraha - 1 cent;
adzhika - 1 žličica;
paste od rajčice - 1 tbsp. l.
paprika, hop-suneli, zelje, sol - na okus.

Metoda pripreme:

Izrežite trsku, očistite i zgnječite krumpir. Stavite sastojke u tavi, zalijte vodom i pošaljite na vatru.
Pržite u tavi s orasima, dobro ih umutite u miješalicu.
Luk luk, češnjak, gorke paprike i začinsko bilje.
Pržiti povrće, dodati orahe.
Stavite paradajznu pastu, adjiku, začine i malo vode u tavu. Pari oko 10 minuta.
U tavu s krumpirom i rebrima dodajte malo kuhane perlovke, kuhajte 15 minuta.
Poslužite s kiselim vrhnjem, pospite zelankom od cilantra.

Sa piletinom

Broj doza: 4 osobe.
Sadržaj kalorija: 42 kcal.
Svrha: za ručak.

Za pripremu ukusne hrane iz najčešće korištene hrane potrebno je 45 minuta. Sastojci za kharcho po ovom receptu naći ćete u kuhinji svake ljubavnice. Za nekoliko minuta pripremite ukusnu juhu i uživajte u ukusnoj, ukusnoj i zdravoj hrani. Velika količina začina u posudi ima pozitivan učinak na probavu, a češnjak pozitivno djeluje na imunitet.

Sastojci:

pileća prsa - 0,6 kg;
riža - 4 žlice. l.
češnjak - 3 zuba;
zelena tkemali - 5 žlice. l.
luk - 1 kom.
kečap (može se zamijeniti svježim umakom od rajčice) - 3 žlice. l.
voda - 3 1;
peršin, hmelj-suneli - po ukusu.

Način pripreme:

Isperite rižu, dodajte u tavu.
Smrskati luk, poslati ga ostatku proizvoda.
Nakon 10 minuta dodati zdrobljeni češnjak, tkemali, kečap, začine.
Dodajte peršin aplikaciji, po želji pospite crvenom paprikom.

S maticama

Broj doza: 2 osobe.
Sadržaj kalorija: 45 kcal.
Svrha: za ručak.
Složenost pripreme: lako.

Gruzijska hrana je niz recepata, među kojima ćete naći najdražeza njegovu obitelj. Jedna od varijanti juhe - s nježnim okusom oraha od maslaca. Da bi ga sačuvali, u receptu nema uobičajenih začina. Konkretno, nema tradicionalnih rajčica i riže. Juha postaje gusta zbog velike količine oraha. Pripremite neobično jelo da zauvijek postanete njegov obožavatelj.

Sastojci: