Škampi u laganom kuhalu: kuhani na pari, prženi škampi u tijestu, s rižom, s gljivama - najukusniji recepti s detaljnim sastojcima i uputama korak po korak

Ako još niste kušali ukusne škampe u laganom kuhalu, a zatim ih samo kuhajte prema našem savjetu

Plodovi mora razlikuju se od mnogih drugih proizvoda po svom sastavu i korisnim tvarima u njima. Zbog toga se plodovi mora često koriste za pripremu raznih jela ili se koriste kao samostalna poslastica.

Najpopularniji plodovi mora su škampi, stoga vam nudimo da se upoznate s najukusnijim receptima za njihovu pripremu.

Kuhani škampi u laganom štednjaku: jednostavan recept

Kuhani škampi su najlakši za pripremu. Za to ne morate imati nikakve kuharske vještine, dovoljno je samo slijediti jednostavna pravila za kuhanje plodova mora.

• Škampi - 1 kg
• Voda - 2,5 l
• Sol

• Uzmite posudu multicookera i napunite je vodom.
• Posolite vodu. Količina soli može biti različita, međutim, prilično je teško presoliti plodove mora tijekom vrenja, tako da možete sigurno staviti 1-2 žlice na 1 kg škampi. l. sol
• Zatim uključite multicooker u "parnom" načinu rada, pričekajte da tekućina prokuha.
• Nakon toga u posudu stavite plodove mora i kuhajte oko 3-5 minuta.
• Ako ima manje kozica, proces kuhanja neće trajati više od 3 minute.
• Ne isplati se probaviti plodove mora, jer će izgubiti okus i postati "gumenasti", osim toga, kuhano-smrznuti škampi su već kuhani i, zapravo, samo ih je potrebno odmrznuti.
• Ako kuhate svježe smrznute škampe, proces kuhanja trajat će oko 5-10 minuta. Vrijeme kuhanja škampa ovisi i o njihovoj veličini, pa će se mali plodovi mora skuhati puno brže, dovoljno je nekoliko minuta, dok će se oni veći kuhati 3-5 minuta duže.
• Nakon što su plodovi mora kuhani, moraju se izvaditi iz tekućine.
• Po želji u zdjelu možete dodati malo zelja, a gotove plodove mora poškropiti sokom od limuna ili soja umakom.

Škampi kuhani na pari u multicookeru

Prednost multicookera je što ne možete samo kuhati i pržiti it proizvode, ali i kuhati ih na pari. Ovako pripremljeni proizvodi su ukusni i zdravi.

• Škampi - 600 g
• Soja umak - 60 ml
• Maslinovo ulje - 35 ml
• Sok od limuna - 20 ml
• Češnjak - 2 režnja
• Sol, đumbir, paprika

• Naravno, škampe možete kuhati na pari i bez mariniranja, međutim, marinirani škampi su mnogo ukusniji i sočniji.
• Za pripremu plodova mora po ovom receptu potrebno ih je prethodno odmrznuti. Stoga škampe izvadite iz zamrzivača i ostavite na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne odmrznu. Ni u kom slučaju nemojte odmrzavati hranu u vrućoj vodi, mikrovalnoj pećnici i sl. jer će u suprotnom izgubiti okus.
• Češnjak ogulite i protisnite kroz prešu ili naribajte na sitno ribež.
• Pomiješajte sve tekuće sastojke, češnjak i začine sa soli u dubokoj posudi, promiješajte.
• Dodajte marinadu odmrznutim plodovima mora, ostavite ih da se mariniraju nekoliko sati.
• Nakon navedenog vremena stavite škampe u kuhalo na pari. Ulijte 1 litru vode u posudu multicookera.
• Stavite obje posude u multicooker i uključite uređaj u načinu rada na pari, zatvorite posudu.
• Kuhajte škampe 3-7 min. ovisno o njihovoj veličini i jesu li kuhani ili svježi. Svježi plodovi mora se pripremaju duže nego prethodno kuhani.
• Nakon kuhanja, prebacite škampe na tanjur, ukrasite grančicama zelenila i poslužite.

Prženi škampi u laganom kuhalu

Škampi se mogu ne samo kuhati, već i pržiti. Unatoč činjenici da je popularnija opcija za kuhanje ovih plodova mora još uvijek prva, prženi škampi ne ispadaju ništa manje ukusni i sočni.

• Škampi - 400 g
• Češnjak - 1 režanj
• Soja umak - 20 ml
• Maslac - 85 g
• Maslinovo ulje - 15 ml
• Peršin - 2 žlice. l.
• Sol, đumbir, ružmarin, estragon

• Prženi škampi bez umaka ili marinade imaju prilično specifičan i oštar miris, stoga je najbolje marinirati plodove mora unaprijed. Također je vrijedno napomenuti da su veliki škampi prikladniji za prženje.
• Uzmite škampe, odmrznite ih na sobnoj temperaturi, operite i osušite. Zatim uklonite ljusku s njih. Ako su škampi kuhani i smrznuti, čiste se vrlo jednostavno: potrebno je samo ukloniti noge, zatim glavu i na kraju samu ljusku.
• Ako su svježi plodovi mora, morate postupiti malo drugačije. Uzmite oštre škare odgovarajuće veličine, njima pažljivo odrežite oklop, idući od glave prema repu, uklonite ga. Zatim uklonite glavu.
• Ogulite i sitno nasjeckajte češnjak.
• Peršin operite, osušite i nasjeckajte.
• Pomiješajte češnjak i umak.
• Uključite multicooker u načinu "pržiti".
• Zagrijte maslinovo ulje i maslac u posudi, dodajte plodove mora u ovu smjesu, kuhajte nekoliko minuta. na srednjoj vatri, neprestano ih miješajući.
• Zatim u zdjelu ulijte umak s češnjakom, dodajte začine i malo soli, promiješajte sastojke, kuhajte nekoliko minuta.
• Ako su škampi kuhani i zamrznuti, proces kuhanja će trajati 5 minuta, ako su svježi, bit će dovoljno 5-8 minuta.
• Prije posluživanja ukrasite škampe svježim začinskim biljem, po želji pospite limunovim sokom.

Škampi u tijestu u laganom kuhalu

Škampi u tijestu vrlo su ukusan međuobrok koji će svi gosti definitivno kao. Meso plodova mora je sočno i vrlo nježno, doslovno se topi u ustima.

• Veliki škampi - 10 kom.
• Pšenično brašno - 3 žlice. l.
• Svijetlo pivo - 100 ml
• Kokošje jaje - 1 kom.
• Sol, paprika, estragon, đumbir
• Biljno ulje - 100 ml

• Za pripremu takvog zalogaja ne smijete koristiti male kozice, jer će nakon kuhanja u tijestu ostati vrlo malo mesa. Uzmite velike škampe, odmrznite ih ako ih imate u smrznutom obliku, operite ih i osušite. Zatim očistite plodove mora kao što je opisano u prethodnom receptu.
• Sada ulijte 70-75 ml piva u škampe i ostavite plodove mora u ovom obliku 10 minuta.
• Umutiti jaje, dodati mu sol i začine, pa u ovu smjesu dodati prosijano brašno i uliti preostalo pivo. Smjesu izmiješamo i dobijemo tijesto - treba biti dosta gusto pa po potrebi dodati još malo brašna ili obrnuto dodati malo piva da bude rijeđe.
• U zdjelu multicookera ulijte ulje, uključite uređaj na način "prženje/pečenje", zagrijte ulje.
• Izvadite škampe iz piva, obrišite suhim ručnikom da uklonite višak tekućine.
• Sada svaku kozicu umočite u dobivenu smjesu i spustite u vruće ulje.
• Pržite plodove mora 3-5 minuta. ovisno o njihovoj veličini. Spremnost škampi bit će označena bojom tijesta, koja bi trebala postati zlatna.
• Nakon kuhanja, plodove mora prebacite na suhe salvete da upiju višak masnoće.
• Ovu grickalicu možete poslužiti s umakom od češnjaka ili sira.
• Tijesto se može pripremiti ne samo za pivo, već i za vino. Također možete marinirati škampe prije kuhanja u bijelom vinu ili u marinadi od soja umaka, limuna i začina.

Škampi s rižom u laganom kuhalu

Škampe možete kuhati u sporom kuhalu s drugim sastojcima, za na primjer, žitarice. Pripremom plodova mora s rižom po ovom receptu dobit ćete niskokalorično, ukusno i zasitno jelo.

• Škampi - 350 g
• Riža - 1 šalica
• Luk - 100 g
• Mrkva - 85 g
• Sir - 120 g
• Vrhnje - 220 ml
• Češnjak - 3 režnja
• Juha od povrća - 450 ml
• Maslinovo ulje - 50 ml
• Sol, estragon, origano, paprika, đumbir

. vama poznat.

Operite rižu u hladnoj vodi.

Ogulite, operite i nasjeckajte luk i mrkvu. Luk je bolje narezati na kockice, a mrkvu naribati.

Sir se također zdrobi pomoću ribeža.

Ogulite i sitno nasjeckajte češnjak.

Uključite multicooker u načinu "pržiti".

Zagrijte ulje u posudi, popržite luk, češnjak i mrkvu. Proces će trajati oko 3 minute.

Zatim pošaljemo sirovu rižu u zdjelu, promiješamo sadržaj, začinimo solju i začinima.

Zatim u posudu ulijte juhu od povrća, koju možete zamijeniti mesnom juhom ili običnom vodom, zatvorite lonac i kuhajte sastojke u načinu rada "pilav" oko 15-20 minuta.

Sada rasporedimo plodove mora po vrhu riže i ulijemo vrhnje u posudu. Sadržaj masti u kremi odaberite po vlastitom nahođenju. Nastavite kuhati još 5 minuta.

Nakon tog vremena poslastice pospite naribanim sirom i pričekajte da se otopi.

Gotovo jelo možete ukrasiti svježim začinskim biljem.

Po želji, uz rižu, u posudu se može staviti i povrće, npr. komadići paprike, šparoge ili gljive.

Škampi s gljivama u laganom kuhalu

Škampi se dosta dobro slažu s gljivama pa se često koriste ovi sastojci pripremati ukusna i hranjiva jela. Škampi s gljivama kuhani u laganom kuhalu ispadaju ukusni, sočni i primamljivi.

• Škampi - 450 g
• Šampinjoni - 270 g
• Paprika - 2 kom.
• Luk - 1 kom.
• Češnjak - 2 režnja
• Vrhnje ili kiselo vrhnje - 200 ml
• Peršin - 2 žlice. l.
• Maslac - 50 g
• Sol, paprika, provansalsko bilje

• Račiće odmrznite na sobnoj temperaturi, isperite, očistite i osušite.
• Gljive operite, očistite i narežite na ploške. Po želji možete koristiti i druge gljive, na primjer, gljive.
• Papriku operite, izvadite jezgru, narežite na dugačke trake ili male komadiće.
• Ogulite češnjak, sitno ga nasjeckajte.
• Ogulite luk, narežite ga na pola kolutića.
• Peršin ili bilo koje drugo zelje operite, osušite i sitno nasjeckajte.
• Stavite maslac u zdjelu multicookera, uključite uređaj u način rada "pečenje", pričekajte da se maslac otopi.
• Sada dodajte luk u posudu, kuhajte ga nekoliko minuta.
• Zatim povrću dodajte gljive i papar, nastavite kuhati još 5 minuta.
• Zatim stavite škampe u zdjelu, posolite sastojke, začinite ih začinima, kuhajte još 10 minuta.
• Nakon toga dodajte češnjak, peršin i vrhnje ili kiselo vrhnje u posudu
• Dovedite jelo do spremnosti u roku od 5-10 minuta.
• Prije posluživanja, po želji, jelo se može posuti ribanim sirom, na primjer parmezanom ili bilo kojim drugim tvrdim sirom.

Škampi su vrlo vrijedan i koristan proizvod koji može obogatiti naše tijelo mnogim korisnim tvarima.

Kao što vidite, vrlo je jednostavno pripremiti takve plodove mora, a možete ih ne samo kuhati, već i pržiti, peći, kuhati u tijestu i kombinirati s drugim proizvodima. U svakom slučaju, dobit ćete ukusna, hranjiva i korisna jela.

Video: Prženi škampi u sporom kuhalu