Škampi u laganom kuhalu: kuhani na pari, prženi škampi u tijestu, s rižom, s gljivama - najukusniji recepti s detaljnim sastojcima i uputama korak po korak
Ako još niste kušali ukusne škampe u laganom kuhalu, a zatim ih samo kuhajte prema našem savjetu
Sadržaj
Plodovi mora razlikuju se od mnogih drugih proizvoda po svom sastavu i korisnim tvarima u njima. Zbog toga se plodovi mora često koriste za pripremu raznih jela ili se koriste kao samostalna poslastica.
Najpopularniji plodovi mora su škampi, stoga vam nudimo da se upoznate s najukusnijim receptima za njihovu pripremu.
Kuhani škampi u laganom štednjaku: jednostavan recept
Kuhani škampi su najlakši za pripremu. Za to ne morate imati nikakve kuharske vještine, dovoljno je samo slijediti jednostavna pravila za kuhanje plodova mora.
- Škampi - 1 kg
- Voda - 2,5 l
- Sol
- Uzmite posudu multicookera i napunite je vodom.
- Posolite vodu. Količina soli može biti različita, međutim, prilično je teško presoliti plodove mora tijekom vrenja, tako da možete sigurno staviti 1-2 žlice na 1 kg škampi. l. sol
- Zatim uključite multicooker u "parnom" načinu rada, pričekajte da tekućina prokuha.
- Nakon toga u posudu stavite plodove mora i kuhajte oko 3-5 minuta.
- Ako ima manje kozica, proces kuhanja neće trajati više od 3 minute.
- Ne isplati se probaviti plodove mora, jer će izgubiti okus i postati "gumenasti", osim toga, kuhano-smrznuti škampi su već kuhani i, zapravo, samo ih je potrebno odmrznuti.
- Ako kuhate svježe smrznute škampe, proces kuhanja trajat će oko 5-10 minuta. Vrijeme kuhanja škampa ovisi i o njihovoj veličini, pa će se mali plodovi mora skuhati puno brže, dovoljno je nekoliko minuta, dok će se oni veći kuhati 3-5 minuta duže.
- Nakon što su plodovi mora kuhani, moraju se izvaditi iz tekućine.
- Po želji u zdjelu možete dodati malo zelja, a gotove plodove mora poškropiti sokom od limuna ili soja umakom.
Škampi kuhani na pari u multicookeru
Prednost multicookera je što ne možete samo kuhati i pržiti it proizvode, ali i kuhati ih na pari. Ovako pripremljeni proizvodi su ukusni i zdravi.
- Škampi - 600 g
- Soja umak - 60 ml
- Maslinovo ulje - 35 ml
- Sok od limuna - 20 ml
- Češnjak - 2 režnja
- Sol, đumbir, paprika
- Naravno, škampe možete kuhati na pari i bez mariniranja, međutim, marinirani škampi su mnogo ukusniji i sočniji.
- Za pripremu plodova mora po ovom receptu potrebno ih je prethodno odmrznuti. Stoga škampe izvadite iz zamrzivača i ostavite na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne odmrznu. Ni u kom slučaju nemojte odmrzavati hranu u vrućoj vodi, mikrovalnoj pećnici i sl. jer će u suprotnom izgubiti okus.
- Češnjak ogulite i protisnite kroz prešu ili naribajte na sitno ribež.
- Pomiješajte sve tekuće sastojke, češnjak i začine sa soli u dubokoj posudi, promiješajte.
- Dodajte marinadu odmrznutim plodovima mora, ostavite ih da se mariniraju nekoliko sati.
- Nakon navedenog vremena stavite škampe u kuhalo na pari. Ulijte 1 litru vode u posudu multicookera.
- Stavite obje posude u multicooker i uključite uređaj u načinu rada na pari, zatvorite posudu.
- Kuhajte škampe 3-7 min. ovisno o njihovoj veličini i jesu li kuhani ili svježi. Svježi plodovi mora se pripremaju duže nego prethodno kuhani.
- Nakon kuhanja, prebacite škampe na tanjur, ukrasite grančicama zelenila i poslužite.
Prženi škampi u laganom kuhalu
Škampi se mogu ne samo kuhati, već i pržiti. Unatoč činjenici da je popularnija opcija za kuhanje ovih plodova mora još uvijek prva, prženi škampi ne ispadaju ništa manje ukusni i sočni.
- Škampi - 400 g
- Češnjak - 1 režanj
- Soja umak - 20 ml
- Maslac - 85 g
- Maslinovo ulje - 15 ml
- Peršin - 2 žlice. l.
- Sol, đumbir, ružmarin, estragon
- Prženi škampi bez umaka ili marinade imaju prilično specifičan i oštar miris, stoga je najbolje marinirati plodove mora unaprijed. Također je vrijedno napomenuti da su veliki škampi prikladniji za prženje.
- Uzmite škampe, odmrznite ih na sobnoj temperaturi, operite i osušite. Zatim uklonite ljusku s njih. Ako su škampi kuhani i smrznuti, čiste se vrlo jednostavno: potrebno je samo ukloniti noge, zatim glavu i na kraju samu ljusku.
- Ako su svježi plodovi mora, morate postupiti malo drugačije. Uzmite oštre škare odgovarajuće veličine, njima pažljivo odrežite oklop, idući od glave prema repu, uklonite ga. Zatim uklonite glavu.
- Ogulite i sitno nasjeckajte češnjak.
- Peršin operite, osušite i nasjeckajte.
- Pomiješajte češnjak i umak.
- Uključite multicooker u načinu "pržiti".
- Zagrijte maslinovo ulje i maslac u posudi, dodajte plodove mora u ovu smjesu, kuhajte nekoliko minuta. na srednjoj vatri, neprestano ih miješajući.
- Zatim u zdjelu ulijte umak s češnjakom, dodajte začine i malo soli, promiješajte sastojke, kuhajte nekoliko minuta.
- Ako su škampi kuhani i zamrznuti, proces kuhanja će trajati 5 minuta, ako su svježi, bit će dovoljno 5-8 minuta.
- Prije posluživanja ukrasite škampe svježim začinskim biljem, po želji pospite limunovim sokom.
Škampi u tijestu u laganom kuhalu
Škampi u tijestu vrlo su ukusan međuobrok koji će svi gosti definitivno kao. Meso plodova mora je sočno i vrlo nježno, doslovno se topi u ustima.
- Veliki škampi - 10 kom.
- Pšenično brašno - 3 žlice. l.
- Svijetlo pivo - 100 ml
- Kokošje jaje - 1 kom.
- Sol, paprika, estragon, đumbir
- Biljno ulje - 100 ml
- Za pripremu takvog zalogaja ne smijete koristiti male kozice, jer će nakon kuhanja u tijestu ostati vrlo malo mesa. Uzmite velike škampe, odmrznite ih ako ih imate u smrznutom obliku, operite ih i osušite. Zatim očistite plodove mora kao što je opisano u prethodnom receptu.
- Sada ulijte 70-75 ml piva u škampe i ostavite plodove mora u ovom obliku 10 minuta.
- Umutiti jaje, dodati mu sol i začine, pa u ovu smjesu dodati prosijano brašno i uliti preostalo pivo. Smjesu izmiješamo i dobijemo tijesto - treba biti dosta gusto pa po potrebi dodati još malo brašna ili obrnuto dodati malo piva da bude rijeđe.
- U zdjelu multicookera ulijte ulje, uključite uređaj na način "prženje/pečenje", zagrijte ulje.
- Izvadite škampe iz piva, obrišite suhim ručnikom da uklonite višak tekućine.
- Sada svaku kozicu umočite u dobivenu smjesu i spustite u vruće ulje.
- Pržite plodove mora 3-5 minuta. ovisno o njihovoj veličini. Spremnost škampi bit će označena bojom tijesta, koja bi trebala postati zlatna.
- Nakon kuhanja, plodove mora prebacite na suhe salvete da upiju višak masnoće.
- Ovu grickalicu možete poslužiti s umakom od češnjaka ili sira.
- Tijesto se može pripremiti ne samo za pivo, već i za vino. Također možete marinirati škampe prije kuhanja u bijelom vinu ili u marinadi od soja umaka, limuna i začina.
Škampi s rižom u laganom kuhalu
Škampe možete kuhati u sporom kuhalu s drugim sastojcima, za na primjer, žitarice. Pripremom plodova mora s rižom po ovom receptu dobit ćete niskokalorično, ukusno i zasitno jelo.
- Škampi - 350 g
- Riža - 1 šalica
- Luk - 100 g
- Mrkva - 85 g
- Sir - 120 g
- Vrhnje - 220 ml
- Češnjak - 3 režnja
- Juha od povrća - 450 ml
- Maslinovo ulje - 50 ml
- Sol, estragon, origano, paprika, đumbir
Škampi s gljivama u laganom kuhalu
Škampi se dosta dobro slažu s gljivama pa se često koriste ovi sastojci pripremati ukusna i hranjiva jela. Škampi s gljivama kuhani u laganom kuhalu ispadaju ukusni, sočni i primamljivi.
- Škampi - 450 g
- Šampinjoni - 270 g
- Paprika - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Češnjak - 2 režnja
- Vrhnje ili kiselo vrhnje - 200 ml
- Peršin - 2 žlice. l.
- Maslac - 50 g
- Sol, paprika, provansalsko bilje
- Račiće odmrznite na sobnoj temperaturi, isperite, očistite i osušite.
- Gljive operite, očistite i narežite na ploške. Po želji možete koristiti i druge gljive, na primjer, gljive.
- Papriku operite, izvadite jezgru, narežite na dugačke trake ili male komadiće.
- Ogulite češnjak, sitno ga nasjeckajte.
- Ogulite luk, narežite ga na pola kolutića.
- Peršin ili bilo koje drugo zelje operite, osušite i sitno nasjeckajte.
- Stavite maslac u zdjelu multicookera, uključite uređaj u način rada "pečenje", pričekajte da se maslac otopi.
- Sada dodajte luk u posudu, kuhajte ga nekoliko minuta.
- Zatim povrću dodajte gljive i papar, nastavite kuhati još 5 minuta.
- Zatim stavite škampe u zdjelu, posolite sastojke, začinite ih začinima, kuhajte još 10 minuta.
- Nakon toga dodajte češnjak, peršin i vrhnje ili kiselo vrhnje u posudu
- Dovedite jelo do spremnosti u roku od 5-10 minuta.
- Prije posluživanja, po želji, jelo se može posuti ribanim sirom, na primjer parmezanom ili bilo kojim drugim tvrdim sirom.
Škampi su vrlo vrijedan i koristan proizvod koji može obogatiti naše tijelo mnogim korisnim tvarima.
Kao što vidite, vrlo je jednostavno pripremiti takve plodove mora, a možete ih ne samo kuhati, već i pržiti, peći, kuhati u tijestu i kombinirati s drugim proizvodima. U svakom slučaju, dobit ćete ukusna, hranjiva i korisna jela.
