Kolačići za kolače - Korak po korak recepti za kuhanje kod kuće s fotografijama

Okus djetinjstva - male muffine s grožđicama, mliječni kolači i nužno mrvljiv krumpir. Jednostavna i brza verzija deserta kod kuće, čak i proces stvaranja koji je djeci omogućio mnogo zabave. Kako napraviti tortu od krumpira da biste dobili najslađe delicije iz sovjetskog djetinjstva?

Kako kuhati kolačić iz kolačića

Ako pogledate stare fotografije sovjetskih slastičarnica, s posebnim naglaskom na ovo jelo u rezu, možete vidjeti da je unutar krumpira bilo sjajno. Kakao prema GOST-u korišten je samo u svrhu skaliranja: uopće, kao pravi sok od maka s tamnom kožom. Sastav klasične torte pretpostavlja:

  • keks;
  • kondenzirano mlijeko;
  • maslac;
  • konjak;
  • šećerni pijesak;
  • kakao prah.

Stanodavci koji su tražili način izrade kolača od krumpira kod kuće, bili su prisiljeni kuhati vlastite baze za keks. Danas je sve malo lakše: možete kupiti jednostavnu zamjenu s kojom takođerispada vrlo ukusno - kolačići. Opći shema ostaje nepromijenjena: suho tlo je slomiti, to je spojen na tekućinu, iz "test" formirana "krumpir", koji kolaps u kakao i hladno.

Kolačići Recepti pečeni krumpir

Ispod možete vidjeti tri jednostavne varijante takvog slatkog jela. Dobivene delicije su što je moguće bliže onome što je pronađeno u sovjetskim konditorskim proizvodima. Profesionalci daju neke savjete kako biste dobili ukusan i savršen izgled:

  • Uzmite suhe kolačiće. Bolje je da ovdje ne koristite naftne varijante.
  • S kondenziranim mlijekom možete eksperimentirati: pokušajte uzeti kuhan ukus karamele.
  • Po želji koristite čokoladni maslac.

Kruh s kondenziranim mlijekom

Ista klasična "sovjetska" verzija ove predivne delikatese, na kojoj je stajala oznaka "GOST", nastala je na bazi keksa. Ukusna domaća torta Kruh i krumpir kondenziranog mlijeka neće mu ustupiti, a ako nikome ne otkrijete recepte, na fotografiji ili na osobnom uzorku, nitko neće primijetiti razliku. Razlog Domaći keksi s okusom gotovo su slični kolačima u kolaču od SSSR-a.

Sastojci:

  • maslac od maslaca - 150 g;
  • prah šećera - 60 g;
  • kondenzirano mlijeko - 50 g;
  • konjak - 1 tsp;
  • Kakao - 1 kom. l.
  • više jaja Mačka. - 2 kom.
  • šećer - 62 m;
  • sol;
  • vanilin - 1 g;
  • brašno - 57 str.

Metoda pripreme:

  1. Splitproteini i žumanjci. Posljednji trljati sa šećerom (pola volumena).
  2. Vjeverice s ostatkom šećera i soli. Učinite to 5 minuta.
  3. Kombinirajte obje mase. Dodajte narezano brašno i vanilin.
  4. Kako kuhati biskvit? Izvadite trake iz tijesta na posudu. Pečenje se priprema četvrtina sata na 195 ° C.
  5. Kuhajte kolačić, pomiješajte ga miješalicom.
  6. Kombinirajte s kondenziranim mlijekom, mekim uljem i šećerom u prahu. Dodajte konjak.
  7. Pomiješajte masu s rukama. Glavni uvjet je da se kolačići ne pretvore u mrvice.
  8. Napravite cilindre malih krumpira, vozite se po rasutom prahu kakaa. Smiri se Jelo je spremno!

Recept za torte s krumpirom za peciva s mlijekom

Ovaj recept je jedan od prvih koji počinje razvijati dijete koje želi napraviti vlastiti desert. Osjetljiv slatki kolač Cookie i mliječni krumpiri uvijek su skloni ukusnim okusima s ovim receptom, stoga svakako pokušajte shvatiti kako ga pripremiti s bebom. Sljedeća tehnologija korak po korak trebala bi vas osloboditi svih problema.

Sastojci:

  • kolačiće - 800 g;
  • Kondenzirano mlijeko - 200 g;
  • mlijeko 2,5% - 100 ml;
  • maslac - 170 g;
  • kakao u prahu - 5 žlica. l.

Metoda pripreme:

  1. Mljevenje kolačića pomoću miješalice /brusilice. Veličina bita je odabrana prema vlastitom nahođenju, ali klasični GOST zahtijeva velik.
  2. Ulje se omekšava na sobnoj temperaturi, miješa s kondenziranim mlijekom i mlijekom.
  3. Unesitepola kakaa.
  4. Dobro promiješajte, valjke valjajte rukama. Prevrtajte na ostatke kakaoa.

Torta od krumpira - recept za kekse bez kondenziranog mlijeka

U ovoj verziji ove nevjerojatne poslastice uživaju djeca koja ne vole previše slatke deserte. Za one koji ne podnose mliječni šećer, također je savršeno prikladan. Mislite li da slatki dijetetski kolač? Krompir bez kondenziranog mlijeka izgleda u potpunosti u rezu i izgleda kao klasik? Pogledajte fotografije kuhanja profesionalaca kako biste bili sigurni da je istina istina.

Sastojci:

  • margarin - 100 g;
  • kolačići (dugi, umak) - 280 m;
  • Kakao u prahu - 4 žlice. l.
  • Pekmez od jabuka - 3 žlice. l.
  • Matice Svako staklo.

Metoda pripreme:

  1. Ostavite margarin u kuhinji da bi kolač omekšao. Možete ga staviti u pećnicu pod udarcem.
  2. Orašasti plodovi prže se na suhoj tavi, ohladi. Mljevenje mlinca za kavu. Alternativa je sipanje u paket, ispuštanje zraka iz njega, udaranje čekićem s vrha na meso.
  3. Kolačiće se mogu otvoriti na isti način, koristiti mlin za meso ili razbiti ruke.
  4. Jam s margarinom kukaca. Kombinirajte sa suhim sastojcima.
  5. Napravite "krumpir", pospite kakao prahom. Dajte štandovima za kolače.

Video: Kuharski krumpirići