Cognac kokteli - Kako kuhati s šampanjac, kava, mlijeko, sladoled, sok ili vermut

Alkoholni kokteli na osnovi sastojaka poput konjaka počeli su kuhati sredinom prošlog stoljeća. Čak iu tim danima, ove jake likere zaslužile su poštovanje mnogim poznavateljima okusa. Danas znamo mnoge recepte koktela od konjaka. U pravilu, oni imaju snagu od 10-30 stupnjeva. Bartenderovi dodaju svježe iscijeđene sokove, kavu, vrhnje, šampanjac, liker, votku, martini u smjesu.

Kako napraviti kokake temeljene na konjaku

Kod miješanja ovog alkohola neophodno je pridržavati se nekih pravila koja pomažu u postizanju savršene konzistencije, tvrđave, okusa i bogate arome. Ove suptilnosti podupiru dugu povijest postojanja napitka, mnoštvo pokusa barmena iz cijelog svijeta. Postoje i iznimke od pravila, ali češće koktele podliježu sljedećim suptilnostima:

  • Za razliku od nisko-alkoholnih proizvoda, konjak se može pomiješati s mliječnim proizvodima, ali važno je slijediti proporcije navedene u receptima.
  • Koktel se ne smije zbuniti unaprijed - kuhajte odmah prije posluživanja.
  • Koristite samo visokokvalitetni alkohol, inače okus aperitiva može biti razmažen.
  • Nemojte dodavati puno sastojaka. Bolje ako je to 2-3 komponente.

Recepti koktela s konjaka

Kokteli s konjaka kod kuće preporučuju se kuhati na temelju dobrog alkohola. U pravilu, dugo ili kratko piće na temelju tog alkohola koristi se kao nezavisno jelo. Ako želite, možete je dodati snackom. Poslužuje se s sirom, orašastim plodovima, škampima, kanapima, laganim salatama s umakom. Pečenje ili drugi konditorski proizvodi s takvim pićima ne kombiniraju se.

Mlijeko i sok od višnje

  • Vrijeme kuhanja: 5 minuta.
  • Broj posluživanja: 1 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 128 kcal po posluživanju.
  • Imenovanje: aperitiv.
  • Teškoća: jednostavno.

Ovo slatko piće može se pripremiti na bazi plodnih trešanja. Zbog toga bi trebali ukloniti kamenje i uklopiti se. Koktel konjaka imat će istodobno napetost poput konzistencije. Piće s mlijekom i svježim sokom od bobičastog mora pokazalo se vrlo osjetljivo i mirisno. Jednostavno se priprema, ne zahtijeva prisutnost rijetke kuhinjske opreme ili skupe komponente, tako da se često poslužuje kod domaćih zabava.

Sastojci:

  • konjak - 45 ml;
  • Mlijeko - 40 ml;
  • sok od višnje - 25 ml

Postupak pripreme:

  1. U kontejnerskoj mješavini konjak s sokom od višnje.
  2. Dodajte mlijeko (to bi trebalo biti hladno). Promiješati.
  3. Ulijte u staklo posluživanja.

S sokom jabuka

  • Vrijeme kuhanja: 5 minuta.
  • Broj osoba: 1 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 151 kcal po porciji.
  • Svrha: aperitiv.
  • Teškoća: jednostavno.

mnogoljubitelji konjaka bolje je razrijediti s sokom od jabuka. Zlatni Nektar daje mješavini ukusan okus i karakterističnu kiselost. Cognac s sok od jabuka izlazi da toniranje i osnažujući. U europskim zemljama, ti sastojci dugo pije za odmor i zabave i druge aktivnosti. U piću dodajte zdrobljeni led i kriške voća. Staklo se poslužuje s cijevom.

Sastojci:

  • konjak - 40 ml;
  • sok od jabuka - 110 ml;
  • led - 2-3 cu.

Postupak pripreme:

  1. Stavite led u staklo. Moguće je zamrznuti jabučni nektar u kalupu leda unaprijed.
  2. Polako izlijevani ohlađeni alkohol.
  3. Dodajte sok od jabuka.
  4. Prije posluživanja, ukrasite lišće od metvice.

s sladoledom

  • Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
  • Broj obroka: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 280 kcal po posluživanju.
  • Imenovanje: aperitiv.
  • Teškoća: jednostavno.

Miješanje ovog koktela zahtijevat će miješalicu i visoku stakla. Aperitif se savršeno osvježava i osvježava. U idealnom slučaju, to bi trebalo imati gustu konzistenciju. Piće će biti odličan izbor za ljetnu večer. Ako želite, možete koristiti sojino mlijeko. Da biste dodali neuobičajenu aromu i boju, neki barmeni dodaju kavu (na vrh čajne žličice). Sve možete ukrasiti slamom, bobicama i listom paprene metvice.

Sastojci:

  • konjak - 60 ml;
  • mlijeko - 100 ml;
  • voćni sirup - 60 ml;
  • sladoled (plombir ili drugo) - 150 g.

Postupak pripreme:

  1. Izmiješati sve dijelove.
  2. Udahnite mješalicu sve dok se ne dobije homogeno stanje.
  3. Žlicu na čašama koje se prethodno mogu ohladiti u hladnjaku.

s šampanjcem

  • Vrijeme kuhanja: 5 minuta.
  • Broj osoba: 1 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 255 kcal po porciji.
  • Svrha: aperitiv.
  • Teškoća: jednostavno.

Kokteli na konjaku i šampanjac imaju mnogo varijacija, imena. Od popularnih su Sjeverno svjetlo, Bijeli medvjed, Voćni valcer. Mješavine s ovim pripravkom nadopunjuju se bobicama, limunovim, trešnjim ili narančastim sokom, sirupom malina i drugim sastojcima. Piće je ugodno, osvježavajuće, u mnogim je zemljama velika potražnja. Važno pravilo kod miješanja koktela na osnovi šampanjca - ne možete ih intenzivno tresti.

Sastojci:

  • suhog šampanjca - 20 ml;
  • rakija - 80 ml;
  • citrusa liker - 4 tbsp. l;
  • šećer od pepela - 1 kom.

Postupak pripreme:

  1. Stavite komad šećera u staklo. Izlijte tekućinu na zid.
  2. Čim se šećer propušta agrumom, prevesti je u martin.
  3. Dodajte konjaka. Izlijte šampanjac

s sokom od naranče

  • Vrijeme kuhanja: 5 minuta.
  • Broj osoba: 1 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 427 kcal po porciji.
  • Svrha: aperitiv.
  • Teškoća: jednostavno.

Mješavina sok od naranče i elitnog alkohola smatra se jednim od favorita među mnogimaposjetitelji barova. Koktel je slatko, lagano i ugodno. Ovaj desertni napitak odlikuje ga okusom voćnog voća i neobičnim aromama citrusa. Ako se svježe stisnutu soku koristi tijekom procesa kuhanja, prije nego što ulijte koktel na naočale, najbolje je filtrirati kroz mali prosijavac kako bi se izbjeglo prodiranje celuloze.

Sastojci:

  • rakija - 80 ml;
  • Curacao liker - 80 ml;
  • sok od naranče - 80 ml

Postupak pripreme:

  1. Ulijte u komponente od tresilice, protresite.
  2. Stavite čaše kocki leda, prelijte s koktelom. Ukrasite komadiće naranče ili papra.

S kolonijom

  • Vrijeme kuhanja: 5 minuta.
  • Broj osoba: 1 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 162 kcal po porciji.
  • Svrha: aperitiv.
  • Teškoća: jednostavno.

Kombinacija konjaka i kola nije sasvim uspješna, ali na temelju tih komponenti postoje mnogi poznati kokteli. Najjednostavniji je recept kombinirati oba napitka u omjeru 1: 1, dodati led. Možete dodati topljive kave i druge sastojke. Vrlo ukusna je sljedeća verzija s limunovim sokom. Ovaj low-alkoholni napitak ima lagani ukus - tvrđava se ne osjeća.

Sastojci:

  • konjak - 60 ml;
  • sok od limete - 25 ml;
  • coca cola - 35 ml;
  • kockice leda - 2 kom.

Postupak pripreme:

  1. U shakeru dodajte alkohol, kolo, sok i dodajte led. Dobro promiješajte.
  2. Prijeđite nakoktel staklo, ukrasite komad vapna.

Alexander

  • Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
  • Broj osoba: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 170 kcal po porciji.
  • Imenovanje: aperitiv.
  • Teškoća: jednostavno.

Ova mješavina se smatra jednim od najpopularnijih. Bogat je kiselim slatkim okusom, osjetljivim kremom i okusom čokolade. Nakon uporabe ima blagi utrošak. Recept seže na početak prošlog stoljeća, kada je na pozadini suhog zakona kuhano u jednom od podzemnih objekata. Postoji mnogo varijacija u pripremi koktela Alexander.

Sastojci:

  • rakija - 50 ml;
  • kakao tekućina - 60 ml;
  • krema - 50 ml;
  • oraščić - po vašem ukusu;
  • slomiti led - 150 grama.

Postupak pripreme:

  1. Stavite sladoled na tresilicu. Ulijte vrhnje, liker i rakiju.
  2. Tresite dokle god se ne trese.
  3. Ulijte u čašu koktela, prelijte čašu začina.

Cognac punch

  • Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
  • Broj osoba: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 209 kcal po porciji.
  • Imenovanje: aperitiv.
  • Teškoća: prosjek.

Punch je sjajan način da se zagrije na hladnoj proljetnoj noći. Pripremljeno za prezentirani recept, piće postaje začinjeno, zasićeno. Možete dodati razne voće i bobice: naranče, jabuke, kruške, kivi, marelice, trešnje, maline, mango. Umjesto sok od limuna koriste senaranče, trešnje, nektar od jagoda i drugi.

Sastojci:

  • konjak - 250 ml;
  • voda - 200 ml;
  • šećerni sirup - 80 ml;
  • sok od limuna - 50 ml;
  • cimet, češnja, oraščić - okus;
  • Limun - za ukras.

Postupak pripreme:

  1. Stavite posudu s vodom na pećnicu.
  2. Čim se voda vreli, dodajte 4-6 šalice limuna, začina, sirup šećera. Kuhajte oko 8-12 minuta.
  3. Izvadite posudu s ploče. Dodajte alkohol i sok od limuna.
  4. Ulijte preko dijela čaše,

Kava

  • Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
  • Broj osoba: 3 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 41 kcal po porciji.
  • Imenovanje: aperitiv.
  • Teškoća: prosjek.

Ovaj nisko-alkoholni koktel razlikuje se po suptilnoj aromi i profinjenom ukusu. Umjesto limuna možete koristiti narančastu boju. Kao začini, koristite klinčiće, cimet, vaniliju i druge. Niska mješavina alkohola ne samo da oživljava, nego i podiže raspoloženje. U francuskoj kuhinji, koktel uključuje uporabu samo glavnih sastojaka - kave i rakije.

Sastojci:

  • kava - 3 hl;
  • voda - 250 ml;
  • konjak - 40 ml;
  • šećer od pepela - 4 kom .;
  • limunska zest - okus;
  • začina - okus.

Metoda priprave:

  1. U Turskoj ulijte kavu i ulijte vodu. Držite se pri niskoj temperaturi oko 2 minute. Nije potrebno dokazati da je vruće.
  2. Staviti šećer na zdjelu, citerui začina. Dodajte konjaka. Upalite vatru Prosijite kroz sito.
  3. U čašama ulijte kavu, a zatim - začinjeni alkohol.

S martinom

  • Vrijeme kuhanja: 5 minuta.
  • Broj osoba: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 91 kcal po porciji.
  • Svrha: aperitiv.
  • Teškoća: jednostavno.

Jednostavni konjaktići, poput onih ispod, brzo se proizvode, s nevjerojatno bogatom aromom i blagim okusom. Za pripremu aperitiva potrebni su samo tresilici i potrebni sastojci. Poslužite ga u martini slamkama. Ukrasite komadićima voća ili letaka fokhune. Pijenje koktela vrlo je jednostavno.

Sastojci:

  • martini - 50 ml;
  • konjak - 30 ml;
  • sok od breskve - 50 ml;
  • smrvljeni led - 30 g.

Postupak pripreme:

  1. U miješalici pomiješajte tekuće sastojke, led.
  2. Shake za minutu.

Videa