Sir za pečenje u vrtiću - kako kuhati u pećnici ili multivartu po receptima s fotografijom

Većina odraslih jela odrasle osobe dolazi iz djetinjstva: vrta ili škole. Za nekoga, razlog za uspomene s njima, za nekoga jednostavno "prije je bilo bolje". Kao rezultat toga, ljudi počinju tražiti recepte istih jela iz djetinjstva: među njima vode vode sirevi od sira u vrtu. Kako kuhati ovaj ukusni desert?

Kako kuhati pečenje u vrtiću

Teško je pronaći točne recepte sovjetskih delicija: čak i nekoliko recepata prema gostu, a svaki vrtić može postaviti svoje zahtjeve. Čak i sastav jelavarirao - negdje su isključena jaja, negdje pomela šećer, zamijenivši kondenzirano mlijeko. Nabavite što bliže izvana i ukusnu hranu možete, ako naučite kuhati suvremene ljubavnice.

Nekoliko osnovnih nijansi:

  • Nema mliječnih proizvoda bez masti.
  • Priprema sireva za sireve za sovjetske vrtiće zahtijevala je brisanje sira do homogenog mekog stanja, tako da je poslastica imala malo strukture suflea.
  • Upotreba maslaca ili margarina za podmazivanje oblika.
  • Površina je prekrivena slojem kiselog vrhnja kako bi se dobila karakteristična zlatna kora.

Recepti pečenja sira u dječjem vrtiću

Pogodite kako je to jelo izgledalo u određenoj ustanovi, a da nemaju tragove - gotovo utopiju. Čak i sa standardima koji se primjenjuju na takve organizacije, recept za peciva u vrtiću ne može biti jedinstven. Tehnologije i skupovi proizvoda modificirani su po regijama, gradovima, pa čak i od samih kuhara. Češće se susreću sljedeće varijante, ako imate povjerenja u komentare domaćica koje su ih pokušale kuhati.

Lovac na sireve s mangom

  • Vrijeme kuhanja: 55 minuta.
  • Broj doza: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 479 kcal.
  • Imenovanje: u podne.
  • Složenost pripreme: lako.

Ovaj lonac s mankom iz dječjeg vrtića dopušten je čak i najmanjem - jednogodišnjoj djeci, jer je lišen jaja. Ona je vrlomekana, ukusna čak i nakon hlađenja, a slatkiši mogu dobiti bilo kakvo voće ako im to dopusti liječnik. Kada ubrizgate šećer, pokušajte uzeti minimalnu dozu - oko 10-12 g za sljedeću količinu dječjeg lonca.

Sastojci:

  • sir - 240 g;
  • manka - 2 žlice. l.
  • mlijeko - 2 žlice. l.
  • soda - 1/4 čajne žličice;
  • sol.

Metoda pripreme:

  1. Razmazati sir vilica ili samljeti mješalicom. Ulijte mlijeko u osjetljivu sirnu kremu.
  2. Manuka sipajte vruću vodu (2 žlice.), Dajte vrtložnu četvrtinu sata.
  3. Kombinirajte oba dijela nadolazećeg lonca, sol i sipajte sok. Dobro izmiješajte.
  4. Podijelite silikonskim kalupima, pecite 35 minuta na 190 stupnjeva.

Lonac s sirom u pećnici poput vrta

  • Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
  • Broj doza: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 2517 kcal.
  • Imenovanje: u podne.
  • Složenost pripreme: lako.

Takav bujni sir u pećnici iz vrtića nije jako niskokalorična, već sam zrak zbog ispravnog omjera komponenti. U strukturi, podsjeća na delikatan souffle od sira, pa čak i uvođenje bobičastog voća ga ne pogoršava. Zbog velikog broja jaja najmanji ne daju ovu posudu: bolje je koristiti za prehranu djece starije od 4 godine.

Sastojci:

  • težina sira - 540 g;
  • kukuruzni škrob - 3 žlice. l.
  • jaja - 4 kom.
  • svježe šljive - 4-5 kom.
  • šećer u prahu - 155 g;
  • pavlaka - 200 g.

Metoda pripreme:

  1. Podijelite žumanjke s proteinima. Potonji se šalju na hladno četvrt sata prije miješanja (dodavanje šećernog praha).
  2. Nanesite žumanjke na masu sira, pomaknite se u miješalici. Dodajte kiselo vrhnje.
  3. Komadići se režu na komade, dodaju u podnožje lonca.
  4. Ubrizgati škrob, proteinska pjena.
  5. Poželjno je peći na 200 stupnjeva, visina treba biti 5-7 cm, tj. Oblik se uzima mali promjer.

Sir zapere - klasični recept

    Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
  • Broj doza: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 2029 kcal.
  • Imenovanje: u podne.
  • Složenost pripreme: lako.

Čak i nakon gostiju, klasična kaša od sira nije bila sama: postojale su dvije varijante koje su se razlikovale uglavnom po stupnju slatkoće (zbog udjela šećera u masi sira) i vlage (zahvaljujući kiselom vrhnju). Vani i u sastavu i loncu slično je piti, budući da je osnova bila vrlo delikatna po strukturi. Najčešće su dječji vrtići uzimali brašnaste mane kako bi zamijenili brašno, vjerujući da je to korisnije za dijete. Međutim, potrebno ga je kuhati na pari s vodom i smanjiti po volumenu (50 g za ovaj korak po korak, napuniti 50 ml vode).

Sastojci:

  • sir - 705 m;
  • pšenično brašno - 60 g;
  • jaje 2 mačka. - 20 g;
  • šećerni pijesak - 50 g;
  • stolni margarin - 30 g;
  • kiselo vrhnje - 30 + 125 g;
  • krekeri - 30 g;
    • sol - 3.5 str.

Način pripreme:

  1. Sir (ako je žitarica,umjesto sirene mase) protrlja kroz sito i posuti brašnom. Odozgo se dodaju šećer, sol i masa tučenog jajeta.
  2. Pažljivo izmiješajte ove proizvode.
  3. Podmažite oblik margarinom, pospite mrvicama od kruha. Stavite osnovu za buduću lonac.
  4. Poravnajte površinu noža, prelijte kiselo vrhnje (30 g).
  5. Kuhajte oko pola sata na 190-200 stupnjeva.
  6. Poslužite oboje u vrtiću: izrezati u kvadrate i pod kapom od kiselog vrhnja (25 g po porciji).

Cimet s mrkvom u dječjem vrtiću

  • Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
  • Broj doza: 3 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 1618 kcal.
  • Imenovanje: u podne.
  • Složenost pripreme: lako.

Nježna, slatka, ne baš bujna, ali mekana posuda od mrkve-sira poput vrta stvarno voli čak i onu djecu koja ne vole ovaj korijen. Izvrstan je za doručak ili večeru, a poslužuje se topla posuda s žlicom svježeg vrhnja. Sir može uzeti žitarice, ali će morati dobro trljati gotovo do kreme ako se jelo skuha za dječji jelovnik.

Sastojci:

  • mrkva - 500 g;
  • krem ​​maslac - 75 g;
  • šećerni pijesak - 45 g;
  • manka - 36 m;
  • masa trešnje - 220 g;
  • mala jaja - 2 kom.
    • Mlijeko - 200 ml;
  • prstohvat soli.

Način pripreme:

  1. 10 minuta miješati u kipućoj vodi (35 ml vode).
  2. Maslac (pola) miješati (nemojte tucati!) Uz masu od sira, prelijte šećerni pijesak.
  3. JasnoMrkva, riba sitno, malo stisnutu ruku (ne za sve vrste, samo s velikom količinom soka). Dodajte mu mlijeko i maslac, gulite pod poklopcem do mekoće mrkve.
  4. Kombinirajte dijelove budućeg lonca mrkve i sira, dodajte gljive, uspijete nabubriti i promiješati. Možete pobijediti mikser za savršenu nježnost.
  5. Ispunite ovaj "test" obrazac. Pečenje se provodi na 200 stupnjeva pola sata.

Kašica za dječji sir u multivartovima

    Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta.
  • Broj doza: 3 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 1957 kcal.
  • Imenovanje: u podne.
  • Složenost pripreme: lako.

To je gotovo tradicionalni recept za kućnu kašu iz vrtića, ali s nekim osobitostima - kondenzirano mlijeko je došlo zamijeniti šećer i razne suhe marelice. Ukusna posuda za bebe u multivarnoj torti od sira pogodna je za malu djecu stariju od 2 godine, a još uvijek uživaju oni koji sjede na dijeti, jer je sadržaj kalorija nizak. Po želji dodajte još bobica, potpuno uklanjajući zaslađivač (šećer, kondenzirano mlijeko itd.).

Sastojci:

  • kolač od sira - 500 g;
  • suhe marelice - 50 g;
  • Kondenzirano mlijeko - 2 žlice. l.
  • jaja - 2 kom.
  • mlijeko - 40 ml;
  • brašno - 110 g;
  • maslac - 40 g.

Način pripreme:

  1. Ulijte suhe marelice suhim marelicama, isperite nakon 20-30 minuta. Izreži malo.
  2. Zagrijte mlijeko kondenziranim mlijekom i uljem, izlažućiMinimalna snaga plamenika - smjesa ne smije kuhati. Kada su dijelovi potpuno rastavljeni, uklonite ih.
  3. Pospite brašno, unesite mrvlji sir.
  4. Sipati zdrobljene suhe marelice, sipati tučena jaja.
  5. Ispunite sirastu "test" šalicu multivarki, postavite način "pečenje". Odbrojavanje 45 minuta.
  6. Uzmite sirovu posudu od sira u vrtić, po mogućnosti 12 minuta nakon signala, tako da se malo pojavi.
Saznajte više recepata za kuhanje sira s multivartovima.

Cimet s rižom u vrtiću

    Vrijeme kuhanja: 1 sat i 20 minuta.
  • Broj doza: 3 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 917 kcal.
  • Sastanak: za večeru.
    • Složenost pripreme: lako.
Takav jednostavan recept za rižu u vrtiću namijenjen je ručku ili večeri, jer se ispostavlja da su poslastice hranjive. Osnova je nježna rižina kaša koja se proizvodi u mlijeku, a nakon toga je povezana s masom sira. Ako ispečete dobivenu smjesu, imat ćete slatki i ukusni kolač. Grožđe u okusu pojavljuje se na račun naribanih jabuka, čija se raznolikost bira samovoljno.

Sastojci:

  • okrugla riža - 55 g;
    • Svježe mlijeko - 90 ml;
  • šećer - 2 žličice;
    • Voda - 90 ml;
  • sir 9% -jedan - 160 g;
  • krem ​​maslac - 25 g;
  • jabuka - 150 g;
  • jaje.

Način pripreme:

  1. Vrlo je dobro rižu rižu - svi vanjski škrobovi moraju otići, inačeposuda će biti pregusta.
  2. Pričekajte kuhanje mlijeka s vodom (bolje je posudu bolje), zalijte rižu. Kuhajte oko pola sata, uklanjajući požar do 30%. Sladiti žlicu šećera.
    3. Napravite klasičnu bazu za sir, ali s jedinom razlikom: jaje se trlja s maslacem, a odvojeni protein sa šećerom.
  3. Tamo nanesite pročišćenu jabuku, uvedite rižinu kašu.
  4. Miješati, prevesti u keramički oblik.
  5. Peći 45 minuta nakon što se pećnica zagrije do 185 stupnjeva.

Lovac na sir s mlijekom

    Vrijeme kuhanja: 55 minuta.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 1469 kcal.
  • Zadatak: desert.
    • Složenost pripreme: lako.
Ovaj sir s mlijekom nije baš vrtić - temelji se na klasičnom receptu, ali brašno se zamjenjuje škrobom, isključuje se margarin, a za slatkiše se koristi bijela čokolada. Odaberite lijepu pločicu s jednostavnom kompozicijom da biste dobili najsigurnije poslastice. Dati takav sir desert gotovo poput vrtića poželjno je za dijete starije od 3 godine.

Sastojci:

  • jaja - 2 kom.
  • šećer - 45 g;
  • sir - 210 g;
  • 20% kiselog vrhnja - 50 g;
  • mlijeko - 100 ml;
  • pšenični škrob - 50 g;
  • bijela čokolada - 100 g.

Način pripreme:

    Miješajte proteine ​​s jakom pjenom, kombinirajući ih sa šećerom (možete ga prethodno mljeveni u obliku praha).
  1. Toplo mlijeko, kiselo vrhnje i sir pomiješati.
  2. Sneakškroba, kako bi se postigla glatkoća sira.
  3. Čokolada za zagrijavanje (upotrijebite vodenu kupku), kako biste je stavili.
    4. Lagano stavite proteinsku pjenu, pomiješajte.
  4. Priprema ovog lonca sira potrebna je za 180 stupnjeva, približno vrijeme je 45 minuta, točan broj određen je visinom proizvoda.

Lonac za makarone i makarone od sira

    Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
  • Broj doza: 3 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 1715 kcal.
  • Imenovanje: za večeru.
  • Složenost pripreme: lako.

Ova sireva u vrtiću je kao i odrasli. Kombinacija na prvi pogled vrlo različite proizvode - makaroni i sir - aktivno se koristio ne samo u sovjetskim vrtićima. Poznati talijanski kaneloni s rikotom i špinatom su u biti isti vermyzhelevaya lonac s sirom, ali ima drugačiji izgled i kompliciran je Bešamel umakom. Za sovjetske, jela su se koristila u vrtićima za kratka jela ili čak male vermicelli.

Sastojci:

  • tjestenina - 200 g;
  • jaja 1 kat. - 3 kom.
  • mekani sir - 200 g;
  • maslac od maslaca - 30 g;
  • šećer - 60 g;
  • sol.

Način pripreme:

  1. Prokuhati u klasičnoj tehnologiji tjestenine, skratiti vrijeme na minutu - kada se peku, one će iscuriti vlagu u smjesi sira i postati mekše.
  2. Sir se lagano miješa s jajima (unosi se jedan po jedan). Pospite šećer, dodajte pola rastopljenog maslaca.
  3. Pola masti za zagrijavanje kapaciteta.
  4. Možete izraditi dječji lonac iz vrta na dva načina: ili jednostavno pomiješajte sve sastojke i rasporedite, ili pak makarone i slojeve sira. Međutim, sirevi moraju biti na vrhu.
  5. Kuhajte 25 minuta, temperatura pećnice je oko 200 stupnjeva.

Recept za lonac od grožđica

    Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
  • Broj doza: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 1847 kcal.
  • Imenovanje: u podne.
  • Složenost pripreme: lako.

Za nekoga je glavna udruga za djecu ova slatka posuda od sira s grožđicama poput vrta, koja čak nije ni potreban recept za fotografiju - to je vrlo jednostavno na principu izvedbe. Ako se bojite raditi s vanilinom (neiskusnim domaćinima je teško izračunati točnu dozu), možete kupiti gotov vanilin šećer - prema ukusu i mirisu ispasti će isti način. Grožđice su poželjne za uzimanje crne, koja je ranije korištena u vrtićima.

Sastojci:

  • masa sira - 550 g;
  • mlijeko - 2 žlice. l.
  • brašno - 24 m;
  • grožđice b /k - 100 g;
  • maslac od maslaca - 50 g;
  • vanilin - 1 g;
  • šećer - 40 g;
  • vrhnja - 1 tbsp. l.
  • jaje.

Način pripreme:

  1. Maslac se rastopi, ali ne dopusti da prokuha - to radi na srednjoj snazi.
  2. Dodajte rižu u kipuću vodu.
  3. Sir razmažite toplim uljem i zagrijanim mlijekom. Dodajte šećer s vanilinom. Pospite brašno, uveditejaje.
  4. Nježno stisnite grožđe, pokušavajući ga ravnomjerno podijeliti na temelju posude.
  5. Napunite ovaj "test" oblik, poravnajte površinu i prekrijte kiselo vrhnjem (možda će vam trebati malo više - ovisi o promjeru).
    6. Spremnost se određuje pojavom zlatne kore, približno vrijeme čekanja od pola sata.

Sir za pečenje s džemom

    Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
  • Broj doza: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 1039 kcal.
  • Imenovanje: u podne.
  • Složenost pripreme: lako.

Ova sireva od sira s pekmezom iz vrtića razlikuje se ne samo načinom podnošenja nego i upotrebom mikrovalne pećnice umjesto pećnice. Zahvaljujući takvoj metodi toplinske obrade, delicije iz vrtića iznutra su vlažne, bez izražene kore. Međutim, kako ga kuhati, ako nema mikrovalne pećnice? Možete koristiti pećnicu, zagrijavati je do 180 stupnjeva ili posudu s načinom "pečenja", ali će se vrijeme čekanja značajno povećati.

Sastojci:

  • sir - 270 g;
  • kukuruzni griz - 2 žlice. l.
  • jaja 1 kat. - 2 kom.
  • krem ​​maslac - 15 g;
  • šećer - 45 g;
  • džem - 2 žlice. Za posluživanje.

Način pripreme:

  1. Pomiješajte sve sastojke, lagano stisnite kukičanje. Ulje treba biti omekšano.
  2. Ako želite vrlo bujnu poslasticu, bacite prstohvat sode.
  3. Ispunite ove "test" staklene tave za mikrovalnu pećnicu, ne zaboravite staviti poklopac na vrh. uSnaga 800W Pecite je 8-9 minuta.
  4. Topli puding od sira u vrtiću izrezan je na kvadrate i zalijepljen džemom neposredno prije posluživanja.

Lovac na sireve okus djetinjstva - tajne kuhanja

Po gore navedenim receptima možete ispeći izvrsne delicije iz vrtića kod kuće, ali kako bi se izbjegle brojne greške, stručnjaci savjetuju da proučite još nekoliko nijansi:

  • Sir za pečenje kao dijete trebao bi biti bujan, pa podignite veličinu obrasca tako da sloj "testa" bude na visini ne manjoj od 4 cm.
  • Za diverzifikaciju okusa i potpuno uklanjanje šećera može se dodati dodavanjem bilo kojeg bobica i voća, osim agruma.
  • Nemojte pretjerivati ​​s brašnom /manko /škrobom - struktura će postati gumena. Na 200 g sira potrebno je više od 2 stoljeća. l. suhi proizvod
  • Za sjaj, odrežite dijelove jaja odvojeno.
  • Nemojte dopustiti da grudica stoji za posudu, ako je tamo brašno - gluten će se početi proizvoditi i možete zaboraviti na veličanstvenost.

Videozapisi: dječji lonac s sirom