Juha od graha - kako se kuhati na receptima iz konzerve, svježeg ili sušenog graha

U dnevnoj prehrani osobe prva jela moraju biti obvezna. Jedna od njih je bogata klasična juha od graha na juhi. Za nas, to je samo ukusan obrok za ručak, a vegetarijanci koriste juhu od graha kako bi zamijenili meso, a prvo se pokazalo da je zaista divno, morate pravilno namočiti glavni sastojak i koristiti recepte korak-po-korak sa fotografije.

Kako kuhati juhu od graha

Nije potrebno koristiti korak po korak recepte s fotografije kako biste kuhali ukusnu juhu s grahom kod kuće, važno je znati neke tajne i detalje procesa kuhanja. Najvažniji trenuci su koliko i koliko dugo kuhati sami grah, tako da ne kuhaju, izlaze mekani, lijepi, a njihov okus bogat i nježan.

Kako se umočitiJuha od graha

Prije kuhanja juhe od graha važno je pripremiti grah. Prvo, morate nužno uzeti grah i oprati ih pod tekućom vodom, uzimajući osloboditi od oštećenih i shriveled voća. Tada su mahunarke natopljene i postoje dva načina za to:

1. Dugo. Proces traje od 8 do 10 sati tijekom kojih je potrebno mijenjati vodu. Ako ostavite grah noću, dodajte pola čajne žličice sode na 500 ml vode, što će spriječiti curenje tekućine.
2. Brzo. Ulijte 1 dio graha graha u tri dijela vode, prokuhajte, isključite i namočite 60 minuta. Zatim nastavite kuhati juhu. Grah crvene boje ne može biti pre-natopljen, ali onda morate dodati hladnu vodu u tavi (1 žlica.) I kuhati oko sat i pol.

Kako kuhati tijekom vremena

Vrijeme potrebno za kuhanje zrna ovisi o njegovoj raznolikosti. Šparoge se ne mogu toplinski tretirati više od 15 minuta, inače će svi korisni vitamini nestati. Konzervirani je već prodan u gotovom obliku, tako da je postavljen na kraju. Bijeli i crveni grah moraju biti prethodno natopljeni, a tek onda kuhani: prvi - 45-50 minuta, drugi - pola sata.

Recept za juhu s grahom

Postoji nekoliko metoda kuhanja juhe od graha, a svaka od njih je zanimljiva na svoj način. Svaki sastojak dodaje jelima nove okuse i mirisne note. Odaberite bilo koji od recepata, iznenađujući svoje najdraže zanimljivim kombinacijama. Neke vrste juhe od graha su vegetarijanskejela, drugi ne, u svakom slučaju, zapamtite da je sadržaj kalorija svakog recepta naveden na temelju 100 p.

Juha od konzerviranog graha

• Sat: 1 godina.
• Broj doza: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 21 kcal.
• Imenovanje: za ručak.
• Poteškoća: lagana.

Grah je vrlo važan i koristan proizvod za ljude. Sadrže bjelančevine, a B vitamini tijelo apsorbira 70-80%. Juha od graha također spada u kategoriju korisnih jela, osim što je konzervirana komponenta, vrlo brzo kuha. Ovaj recept za one koji imaju malo vremena za kulinarske podvige. Osnovni set komponenti - mršav, bez mesa, ali ga možete mijenjati prema vlastitom nahođenju.

Sastojci:

• grah u konzervi - 1 b.
• kukuruz zamrznut - 100 g;
• voda - 2,5 l;
• mrkva - 2 kom.
• tikvice - 200 g;
• maslac (povrće) - za prženje;
• zelje, sol, papar - po ukusu.

Metoda pripreme:

1. Mrkva je sjeckana na ribež, narezana na jagode, pržiti.
2. Prokuhajte vodu, bacite kukuruz, nakon 20 minuta ugasite pečeno povrće i grah.
3. Nakon 15-20 minuta zalijte začine. Ukrasite zelje peršina.

Crvenog graha

• Vrijeme: 60 minuta.
• Broj doza: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 19 kcal.
• Svrha: za ručak.
Teškoća: lagana.

Prije kuhanja grahove juhe od graha potrebno je natopiti grah i kuhati pola sata, a nepokrivajući poklopac. Ova vrsta graha - najpopularniji među kuharima, od kojih juha od graha nije samo ukusna, nego i lijepa. Kada je glavna komponenta spremna, može se dodati u posudu istovremeno s drugim komponentama.

Sastojci:

• crveni grah - 1/2 stoljeća;
• cvjetača cvjetače - 200 g;
• luk - 1 gol;
• paste od rajčice - 1 tbsp. l.
• lovorov list - 2 kom.
• sol, zelje - na okus;
• maslac - za prženje.

Metoda pripreme:

1. Kuhani grah unaprijed ulijte 2,5 l vode, prokuhajte.
2. Dodajte sol, 2 lišća, cvjetaču. Kuhajte 20 minuta.
3. Pržiti luk, umiješati s pastom (može se zamijeniti sokom od rajčice).
4. Izlijte ključalu četkicu, prokuhajte 10 minuta. Poslužite uz svježe bilje i kiselo vrhnje.

Juha od graha s mesom

• Vrijeme: 4 sata.
• Broj doza: 7 osoba.
• Sadržaj kalorija: 56 kcal.
• Imenovanje: za ručak.
• poteškoća: osrednji.

Recept juhe od graha s mesom - jednostavan način za pripremu ukusnog, srdačnog i ukusnog prvog jela. Predlaže se korištenje svinjetine, ali drugo meso možete uzeti prema vlastitom nahođenju. Da biste dobili prekrasan okus, možete dodati malo dimljeni rebuts. Vjerujte mi, ovaj ukusni miris će dovesti sva kućanstva koja žele kušati juhu od graha i mesa.

Sastojci:

• svinjetina (pulpa) - 0,5 kg;
Bijeli grah - 300 g;
• mrkva, luk - 1 kom.
• češnjak - 3 zuba;
• voda - 6 centi;
• maslac - za prženje;
• začini, začinsko bilje.

Metoda pripreme:

1. Obrišite svinjsko meso, ostavite juhu, meso prerežite komadima i pržite.
2. Isperite grah, ulijte kipuću vodu, kada zavri, ispustite tekućinu. Prelijte svježu vodu, dodajte juhu i zapalite.
3. Kada je povrće gotovo gotovo, prelijte prženim lukom mrkve, češnjak, svinjetinu, začine.
4. Stavite svaku u tanjur na komad mesa, najprije ulijte, dodajte sjeckani zelje.

S krumpirom

• Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
• Broj doza: 9 osoba.
• Sadržaj kalorija: 32 kcal.
• Svrha: za ručak.
Teškoća: lako.

Juha od graha povezana je s prvim obrocima, ne mora nužno dodavati meso, ali vodu možete zamijeniti s piletinom po želji. Ova juha nije teško pripremiti, glavna stvar je unaprijed pripremiti mahunarke, namakanje za noć ili nekoliko sati. Neka gospoda radije dodaju pregršt suhog graha ili su zamrznuta, okus gotovog jela se ne pogoršava.

Sastojci:

• luk, mrkva, gomolji krumpira - 2 kom.
• voda (bujon) - 6-7 cent;
• grah u konzervi - 850 m;
• kupus (mali) - ½ gol;
• celer - 2 kom.
• konzervirane rajčice - 420 g;
• mješavina provansalskog bilja - 1 tbsp. l.
• češnjak - 3 zuba;
• maslac od kikirikija - 2 žlice. l.
• zeleni luk, začini.

Način pripreme:

1. Sve povrćePripremite - očistite i izrežite.
2. U posudu s debelim dnom nalijte ulje. Kada se zagrije, bacajte luk, mrkvu, celer i pržite 5 minuta. Zatim ispustite češnjak, začine i pržite još 1 minutu.
3. Zatim bacite kockice krumpira, kupusa, graha, rajčice i sipajte vodom. Kada masa ključa, požar se mora smanjiti i razrijediti juhu dok se komponente ne omekšaju (oko pola sata).
4. Na kraju sezone sa začinima, promiješajte, isključite. Poslužite s zelenim lukom.

Juha od povrća s grahom

• Vrijeme: 3 sata.
• Broj doza: 8 osoba.
• Sadržaj kalorija: 60 kcal.
• Imenovanje: za ručak.
Teškoća: lagana.

Mahunarke sadrže mnogo ljudi kojima su potrebni vitamini, elementi u tragovima, pa se juha od graha smatra korisnom i hranjivom. Preporučuje se kuhati u hladnom razdoblju kako bi se održao imunitet i ojačala vitalnost. Za vegetarijance je ista juha od graha uglavnom vitalna, jer se blagotvorna svojstva graha izjednačavaju s ribom i mesom.

Sastojci:

• bijeli grah - 300 g;
• mrkva, luk - 1 kom.
• Bugarski papar - 2 kom.
• maslac od ulja - 1 komad;
• celer s lišćem - 2 kom.
• pasta od rajčice - 3 žlice. l.
• sol, papar.

Način pripreme:

1. Sipati mahunarke s vodom, dodati maslac, namjestiti da prokuha.
2. Svako povrće izrežite identičnim kockama, bacite ih u izvarak, kad su grah gotovo gotovi, i kuhajte još sat vremena.
3. Na krajusol, papar, rajčicu, razrijedite vodom i dodajte.
4. Promiješati, ugasiti, pustiti da pljune. Poslužite uz začinsko bilje i kuhana jaja narezana na režnjeve.

S gljivama

Vrijeme: 3 sata.
• Broj doza: 7 osoba.
Sadržaj kalorija: 35 kcal.
• Imenovanje: za ručak.
Težina: lako.

Juha od graha s gljivama - vrlo je jednostavna za pripremu, a istovremeno i ukusna i srdačna jela. Bujon u njemu ostavlja lijep, transparentan, šiblja. Takva prva osoba će moći kuhati čak i početničku ljubavnicu. U receptu se tvrde sušene gljive, ali ih možete zamijeniti konzerviranim ili svježim gljivama. Svakako dodajte zelenilo u dnevni boravak - zajamčena je nevjerojatna aroma.

Sastojci:

• govedina - 120 g;
• gljive (sušene) - 100 g;
• grah - 300 g;
• luk - 1 kom.
• brašno (kukuruz) - 3 žlice. l.
• začini.

Način pripreme:

1. Grah se umoči noću, kuha 10 minuta nakon ključanja.
2. Zatim isušite tekućinu, ulijte novu i kuhajte 45 minuta.
3. Rezani komadi mesa, zaliti vodom, nakon kuhanja, zaliti začine i guliti 1,5 sati.
4. Gljive se namakaju jedan sat.
5. Pržiti luk, u njega ulijte brašno, promiješati.
6. Gljive, luk i mahunarke kuhaju u goveđoj juhi dok se ne pripremi, začinite začinima.

Recept za juhu od graha od rajčice

• Vrijeme: 1,5 sati.
• Broj doza: 9osoba.
• Sadržaj kalorija: 59 kcal.
• Sastanak: za ručak.
Težina: lagana.

Okus ove juhe od graha ispada da je vrlo začinjen zahvaljujući začinima. Grah, konzerviran u umaku od rajčice (koji se tvrdi u receptu) najbolje odgovara ovom jelu. Međutim, možete uzeti sirovi grah i paradajz paste odvojeno ako želite. Nalivši ručak, dobit ćete pikantni pire od juhe. Poslužite s raženim krutinima, tostom.

Sastojci:

• rajčica (svježa) - 400 g;
• grah u rajčici (kon.) - 300 g;
• luk, slatke paprike, čili - 1 kom.
• češnjak - 3 zuba;
• paprika - 3 žlice. l.
• korijander, crveni mljeveni biber - 1 hl;
• ulje, sol.

Način pripreme:

1. Sjeckajte luk, češnjak, čili, pržite u tavi.
2. Pospite papriku, korijander, crvenu papriku. Nakon 2 minute bacite kockice slatke paprike.
Očistite rajčice, stavite ih u lonac, ulijte 1,5 šalice vode i zasladite, gnječite. Za guljenje
3. Ulijte ih u pečenje, dodajte grah, sol, dodajte još 5 minuta.

Bijeli grah u multivartovima

Vrijeme: 1,5 sati.
• Broj doza: 7 osoba.
• Sadržaj kalorija: 24 kcal.
• Svrha: za ručak.
Teškoća: lagana.

Kao i uvijek, multivarka dolazi u pomoć ljubavnicama. Uz to, kuhanje je pojednostavljeno i ubrzano. Isto vrijedi i za juhu od graha. Dok je "pomoćnik" zauzet kuhanjem prvog tečaja, možete to učinitidrugih unutarnjih poslova. Ovaj recept namijenjen je zdjeli od 4,5 litre, s manjom količinom litre, smanjujući količinu sastojaka.

Sastojci:

• bijeli grah - 1,5 šalice (za multivartove);
• gomolji krumpira - 6 komada;
• mrkva, luk - 1 kom;
• maslac - 2 žlice. l.
• začini - na okus;
• voda.

Način pripreme:

1. Prethodno natopljeni grah i ostali zdrobljeni sastojci uliju se u zdjelu, izliju u kipuću vodu do maksimuma.
2. Kuhati sat vremena u programu "Depresija".

Juha s okruglicama i grahom

Vrijeme: 1.5 sati.
• Broj doza: 10 osoba.
Sadržaj kalorija: 42 kcal.
• Imenovanje: za ručak.
Težina: lako.

Recept juhe od graha s mesnim okruglicama jedan je od najjednostavnijih i najbržih načina prehrane obitelji ukusnim prvim, srdačnim jelom. Duljina postupka smanjit će se za polovicu ako se mesne okruglice kuhaju unaprijed i zamrznu. Sve što trebate učiniti je dobiti i dodati ostale komponente. Također možete koristiti mesne okruglice dostupne u prodaji.

Sastojci:

• grah u konzervi - 1 b.
• mljeveno meso - 300 g;
• gomolji krumpira - 4 kom.
• mrkva, luk, jaja - 1 kom.
• češnjak - 1 zub;
• začini, bilje - po okusu;
• ulje, voda.

Način pripreme:

1. Krumpir, izrežite, ulijte vodom i stavite da prokuha.
2. Kuhati mesne okruglice od mljevenog mesa, pomiješane s češnjakom, lukom,jaja, začini.
3. Kad krumpir kuha 50%, stavite ih u juhu.
Nakon 15 minuta ulijte grah, kuhajte 5 minuta.
4. Na kraju dodajte začinjenu mrkvu, začine. Promiješajte, ostavite da stoji 15 minuta.

Iz graha

Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
• Broj količina: 7 osoba.
• Sadržaj kalorija: 19 kcal.
• Svrha: za ručak.
Teškoća: lagana.

Juha od graha može se kuhati u bilo koje doba godine. Naravno, u sezoni povrća pokazat će se mnogo korisnijim, jer sadrže više vitamina. Međutim, odbiti takvu nevjerojatnu poslasticu zimi se ne isplati. Palačinka grah je uvijek na prodaju, ali nije dovoljno na prvom, pa kupnja neće pogoditi vaš džep.

Sastojci:

• grah (papar) - 270 g;
• mrkva - 200 g;
• krumpir - 2 kom.
• jaje, luk - 1 kom.
• sol, papar - po želji;
• maslac.

Metoda pripreme:

1. Izrežite kockice krumpira, ulijte 2,5 litre vode, stavite da proključa.
2. Pri kuhanju dodajte ½ dijela isjeckane žarulje.
Drugu polovicu ispecite mrkvom.
3. Pola sata nakon unošenja lukovice, prelijte mahunarke i pečenu, prokuhajte još 20 minuta.
4. Na kraju dodajte začine i sjeckane kockice kuhanih jaja.

Tajne pripreme juhe od graha - vijeća kuhara

Prvo što trebate učiniti prije nego počnete kuhati juhuGrah, to je osigurati svježinu svih komponenti. Ako je sve u redu, počnite kuhati juhu od graha, slijedeći korak po korak recepte s fotografije ili uzimajući u obzir sljedeće preporuke kuhara:

1. Za bogati okus dodajte prvi dim.
2. Ako na receptu među sastojcima ima octa, kečapa, paste od rajčice, unesite ih na kraju kuhanja i solitirajte iu posljednjem smjeru. Inače će ti proizvodi povećati vrijeme pripreme mahunarki.
3. Za juhu od graha bolje je uzeti veliku posudu, jer će se povećati i ne pokrivati ​​prvi poklopac za vrijeme kuhanja. Ova tehnika neće dopustiti da grah potamni.
4. Nedavno je juha od graha sve popularnija. Takvu konzistenciju možete postići s miješalicom. Prije posluživanja dodajte kremu ili žlicu maslaca.

Video