Cezar salata s piletinom i umakom - kako kuhati s klasičnim ili jednostavnim domaćim receptom s fotografijom

Jelo s piletinom i krekerima vrlo je popularno u cijelom svijetu. Autor salate je Cezar Cardini, Talijan, koji je emigrirao u SAD u prošlom stoljeću i tamo otvorio nekoliko restorana. Posebnost salate je u tome što se svi sastojci pripremaju odvojeno, a zatim se stavljaju na jedno jelo i zalijevaju umakom.

Kako kuhati Cezara s piletinom

Klasična inačica užine uključuje dodavanje salate ili romantike od ledene santi, krutona i posebnog odijela od slačice, limunovog soka, parmezana, kantariona, češnjaka i jaja. Tijekom svog postojanja, recept je doživio mnoge promjene. Kako kuhati Cezara s piletinom u modernom receptu? uGlavni sastojci kuhara su razni proizvodi: od škampa, inćuna i ostalih plodova mora, do kukuruza i kapara.

Kako kuhati kokos za Cezara

Ova se salata poslužuje u svakom pristojnom kafiću i restoranu, ali nije teško kuhati u vašem domu. Ključni sastojak jela je pileći file, pa mu priprema treba posvetiti posebnu pozornost, a onda će snack biti uspješan. Piletina za salatu Cezar ne smije biti masan, pa će optimalan izbor biti dojka. Glavna stvar - ne suha meso. Kako kuhati:

  • prati grudi pod hladnom vodom;
  • rezati meso na male komadiće;
  • Sol, začinite piletinom s paprom i malom količinom soka od limuna;
  • u pola sata, kada je meso zasjenjeno, zamotajte ga folijom i stavite u pećnicu da peče (trajat će oko 20 minuta);
  • Peći prvih 15 minuta na prosječnoj temperaturi pećnice, a posljednjih 5 svjetala treba povećati do maksimuma tako da se file zapeče.

Cezar recept s piletinom kod kuće

Tradicionalno, predjelo se priprema od salate, krekera, naribanog sira. Recept, osim toga, uključuje uporabu posebnog umaka, neke od sastojaka za koje nije lako naći u prodaji. To objašnjava različite varijacije ovog jela s drugim vrstama točenja i prisutnošću dodatnih proizvoda. Klasični recept Cezar salate s piletinom može se nadopuniti škampima, bilo kojim povrćem, začinima. Ispod su neke od najuspješnijih opcija snack.

Cezar salata s klasičnom piletinom

Možete probati obrok u bilo kojem restoranu: klasični Cezar s piletinom jedan je od najpopularnijih salata. Postala je rasprostranjena zahvaljujući ugodnom okusu i lakoći kuhanja. Pravljenje užine kod kuće može se obaviti brzo i bez napora, osim kuhanja izvornog umaka, morat će biti malo zamotano. Ispod je recept za fotografiju ukusnog svečanog jela.

Sastojci:

  • jaje;
  • kriške bijelog kruha - 2 komada;
  • pileća prsa - 2 kom.
  • romantična salata;
  • bijeli ocat vina - 2 žlice. l.
  • zrnati senf - 1 tsp;
  • zubi češnjaka - 2 kom.
  • parmezan - 100 g;
  • cherry rajčice - 5 komada;
  • maslinovo ulje - 2/3 stoljeća;
  • sol.

Metoda pripreme:

  1. Prvo morate napraviti krekere. U tu svrhu, bijeli kruh, izrezan u srednje kockice, širi se na tavi maslinovog ulja. Da biste dodali miris proizvoda, prodajte zub češnjaka i dodajte u posudu.
  2. Operite meso, isjeckajte, začinite i pecite u vrućoj posudi bez pregrijavanja, inače će se file osušiti.
  3. Sjeckane piletine jagode sa srednjim komadima.
  4. Da bi se ponovno napunilo, tučite jaje miješalice, dodajte senf, umak s 1 umakom od češnjaka, ocat, začine i maslinovo ulje. Sve temeljito promiješati.
  5. Oprati lišće rastrgane romanse, položiti u središte posude, staviti komade piletine na vrh, zaliti proizvode umakom. Dodajte salatu podijeljenu na pola s cherry rajčicama ipomiješana s mrvicama od parmezana.

Cezar salata s piletinom i krekerima

Sastojci za cezar s piletinom daju jelima ukusan, delikatan okus. Budući da je glavno jelo pileće meso, važno je kuhati ga ispravno. Filet se može pržiti u maslinovom ulju, peći u foliji ili rukavu, a zatim će piletina ostati sočna i meka. Prvom metodom toplinske obrade mesa u tavu možete dodati malo bijelog vina, a zatim će proizvod dobiti profinjenu aromu i dodatnu nježnost. Kako napraviti kod kuće Cezar salata s krekerima?

Sastojci:

  • listovi salate - 4 kom.
  • komadići kruha - 2 kom.
  • pileći file - 150 g;
  • senf;
  • kuhana jaja - 2 kom.
  • rajčica;
  • susam - 1 kom l.
  • Limunov sok - 1 tbsp. l.
  • maslinovo ulje - 2 žlice. l.

Metoda pripreme:

  1. Izrežite file na male kockice debele pola milimetra. Proizvod pržite u ulju dok ne postane ružičasta kora.
  2. Ne rezati kruh velikim kockama, sušiti u pećnici.
  3. Izvadite iz oguljene rajčice, izrežite ga tankim kriškama.
  4. Stavite oprane listove salate na dno posude za salatu, stavite rajčice na vrh, narežite komade jaja, komade mesa.
  5. Za umake od salate koristite sljedeći umak: svježe iscijeđeni sok od limuna s senfom i malo maslinovog ulja. Mješavina treba biti sastavljena od sastojaka, prelivena susamom.

Cezar salata s kupusom ipiletina

Ovo je ukusno, jednostavno kuhati jelo s mnogo različitih mogućnosti kuhanja. Slanina, gljive, riba, jaja prepelica i drugi sastojci mogu se dodati klasičnom setu proizvoda. Ispod je recept za recept kupusa, dok možete koristiti ne-kineski, ali obični bijeli kavijar. U ovom slučaju, hrana je jeftinija i nema poteškoća u pronalaženju odgovarajućih sastojaka. Kako napraviti Cezar salatu s kupusom ćelavom i piletinom?

Sastojci:

  • rafinirano biljno ulje - 2 žlice. l.
  • pileća prsa - 0,5 kg;
  • zubi češnjaka - 3 kom.
  • bijeli kupus -? glava;
  • pšenični kruh - 1/3 kruha;
  • slatke paprike - 3 graška;
  • lovorov list;
  • jaja - 2 kom.
  • tvrdi sir - 100 g;
  • limun -? PC;
  • senf - 1 tbsp. l.

Način pripreme:

  1. Meso očistite od kože, isperite, izlijte vodom, pustite da proključa. U tavi dodajte lovor, sol, mirisni papar. Filet će biti gotov za oko 25 minuta.
  2. Nakon uklanjanja proizvoda iz vode, ohladiti, izrezati u srednje komadiće.
  3. Prekrijte kruh malim kvadratima (možete ukloniti koru).
  4. Prodavati češnjak preko preše, peći pire na ulju. U tavi dodajte kriške kruha, pržite ih nekoliko minuta prije hrđe. Nakon tost, stavite na ubrus za uklanjanje viška masnoće.
  5. Odrežite kupus velikim kockama, bacite obućara. Rukujte se lišćem, ulijte u posudu, posolite - pa će povrće dati sok ipostat će meko.
  6. Jaja treba kuhati, nakon čišćenja i odvajanja bjelančevina od žumanjka. Prvo ne trebate, a žumanjke razmjnit tanjura, pomiješati s senfom, sokom od limuna, soli, biljnim uljem. Koristite miješalicu da biste dobili homogenost mase.
  7. Držite ribež ispod ledene vode, a zatim se srušite na sir.
  8. Stavite listove kupusa u zdjelu salate, nakon piletine. Pomiješajte sastojke s pripremljenim umakom, pospite sirom i krekerima.

Cezar s pekinskim kupusom

Jelo u kojem se koristi pekinski kupus umjesto romane ili salate s ledenim brijegom jednostavnija je i povoljnija opcija za grickalice. Salata je vrlo lagana i ukusna. Začinjena salata od salate s piletinom i pekinškim kupusom natopljenim krumpirom od češnjaka. Ponovno punjenje za obrok može se spremiti, ali će biti mnogo ukusnije ako ga sami skuhate. Kako napraviti Cezar s piletinom i pekinškim kupusom?

Sastojci:

  • maslinovo ulje - 4 žlice. l.
  • Cezar sos - 100 ml;
  • krekeri - 100 g;
  • pileća prsa - 200 g;
  • zub češnjaka - 2 kom.
  • Nizozemski sir - 100 g;
  • Pekinški kupus - 0,3 kg

Metoda pripreme:

  1. Narezana kuhana piletina na komadiće, kupus od pekinga, sir, kuhajte velike.
  2. Zagrijte tavu s uljem, pečenim češnjakom i dodajte krekere. Pržite ih 2-3 minute.
  3. Najprije stavite pekinški kupus na posudu, stavite ga s vrhamesne kriške, pospite sirovim posudama. S vrha, prije posluživanja predjelo stavite krekere i prelijte sav umak.

Cezar s piletinom i rajčicama

Da bi svjetlinu osvijetlila blijedoj salati, mnogo lorda dodaje rajčice tijelu. Najzanimljivija stvar je tražiti male češnjeve rajčice koje treba rezati na dvije polovice. Cezar preljev za salatu s piletinom i rajčicom omogućuje vam pripremu lagane, kisele i tenderske posude pogodne za svečani stol. U nastavku je detaljno i sa slikom opisano kako pripremiti užinu.

Sastojci:

  • pileći file - 0,4 kg;
  • maslac - 40 g;
  • parmezan - 50 g;
  • crni mljeveni papar, drugi začini;
  • senf - 1 žličica;
  • trešnja - 8 kom.
  • limun -? PC;
  • kruh za tost - 2 kriške;
  • kriška češnjaka;
  • maslinovo ulje - 2 žlice. l.
  • jaja prepelica - 5 komada;
  • listovi salate - 5 kom.

Način pripreme:

  1. Operite, pospite začine, napravite nekoliko uzdužnih rezova na prsima, a zatim pržite na maslacu. Gotovu piletinu skuhamo, narežemo na kockice.
  2. Izreži na pola višnje, operi lišće salate.
  3. Kruhnu mrvicu izrežite srednjim kockama.
  4. Jaja od prepelica prokuhati, očistiti, isjeći svaku za dvije polovice.
  5. Pecite kocke kruha na maslinovom ulju s oguljenim češnjakom.
  6. Parmezan se melje ili reže tankim pločama.
  7. Umak za pripremu, miješanje senfa, začina, limunasok, maslinovo ulje
  8. Sastojke u zdjelu za salatu stavite u slojeve sljedećim redoslijedom: zelena salata, rajčica, jaja, meso, krekeri, umak, čips od sira. Salata se najbolje poslužuje odmah nakon kuhanja, tako da krekeri nemaju vremena za omekšavanje.

Cezar salata s piletinom i sirom

Predjelo ima veliki broj mogućnosti kuhanja: Cezar salata s piletinom može se razlikovati od klasičnog recepta. Ipak, gotovo svi recepti upućuju na prisutnost sira u jelu. Kombinacija ovog proizvoda s glavnim sastojkom - pilećim mesom - daje salati nježan, ukusan okus. Ovaj ukras će ukrasiti svečani stol i pomoći u raznolikosti dnevnog ručka. Kako kuhati Cezara s piletinom i sirom?

Sastojci:

  • maslinovo ulje - 3 žlice. l.
  • rajčica - 0,2 kg;
  • kuhani pileći file - 0,3 kg;
  • listovi salate - 100 g;
  • kremasti sir tvrd - 150 g;
  • pšenični kruh - 150 g.

Način pripreme:

  1. Smrznuto tijesto izrežite na velike komade i odrežite rajčice.
  2. Kocke bijelog kruha pržene u ulju do ružmarina. Da bi jelo više zasićeno, možete dodati zub češnjaka razbijenog u posudu.
  3. Isperite listove salate, razvalite ih grubo, položite ih na široku ploču.
  4. S vrha treba predstaviti gotova mesa, kriške rajčice.
    5. Izlijte salatu sa sirovim čipsom, krekerima. Punjenje posude poslužit će maslinovo ulje, koje se savršeno slaže sa svimasastojci.

Cezar salata s dimljenom piletinom

Klasični Cezar nikoga više ne iznenađuje, tako da mnoge domaćice radije eksperimentiraju, zamjenjuju ili dodaju nove sastojke u jelo. Okus predjela moguće je učiniti neobičnim, koristeći pršut ili file umjesto pržene ili kuhane piletine. Zahvaljujući ovom rješenju, jelo će biti originalno, mirisno i vrlo ukusno. Kako je Cezar kuhan s dimljenom piletinom?

Sastojci:

  • maslinovo ulje;
  • dimljeni pileći file - 0,4 kg;
  • romantična salata - 0,5 kg;
  • kruh od pšenice /raži - 0,3 kg;
  • cherry rajčice - 6 komada;
  • jaja - 2 kom.
  • Limunov sok;
  • zubi češnjaka - 3 kom.
  • tvrdi sir - 100 g;
    • Majoneza.

Način pripreme:

  1. Češnjak usitniti, pržiti na ulju s narezanim kruhom. Intenzitet požara mora biti prosječan.
    2. Pola sira utrljajte, drugo - tanko rezati. Izrežite komade piletine u sredini.
  2. Salata je bolje upiti unaprijed u hladnu vodu. Nakon pranja pod tekućom vodom, ton na srednje bita, staviti u zdjelu za salatu.
  3. Trešnja narezana na četvrtine, čista kuhana jaja, podijeljena na bjelančevine i žumanjke.
  4. Pomiješajte žumanjke s češnjakom češnjaka stisnutom i? čl l. sok od limuna. Pomiješajte masu, dodajući maslinovo ulje, začine.
  5. Na listove salate stavite kriške mesa, rajčice, jaja, kriške sira. Napunite jelo umakom, pospite krekere i sirčips.

Cezar salata s piletinom i majonezom

Ova verzija salate naziva se ruska verzija Cezara. Slatki zalogaj jamči muškarcima i ženama koji vole hranjivu hranu. Po želji možete kuhati domaću majonezu, a onda će vam jelo biti korisnije. Druga mogućnost je kupiti poseban umak za Cezar s piletinom i majonezom. Slijedi detaljan opis snack hrane.

Sastojci:

  • pileći file - 0,6 kg;
  • listovi salate - 0,3 kg;
  • krekeri od pšeničnog kruha - 200 g;
  • trešnja - 4 kom.
  • Ruski sir - 100 g;
  • majoneza - 100 ml;
  • sok od limuna - 1 žličica;
  • zubi češnjaka - 3 kom.
  • zelje.

Način pripreme:

  1. Piletinu na srednjim komadima, na maslacu pržiti ili kuhati cijelim komadom, a zatim razdvojiti kvržicu vlakana.
  2. Salatu temeljito isperite tekućom vodom, rajčice podijelite na dvije polovice, tost od sira.
  3. Na lišće salate stavite piletinu, rajčice, krekere, čips od sira.
  4. Za izradu umaka, prodati češnjak, pomiješati ga s majonezom i limunovim sokom. Dobro promiješajte punjenje sitno narezanim zelenilom. Ulijte predjelo umakom prije posluživanja.

Cezar s piletinom i škampima

Komponente ovog svečanog jela pripremaju se unaprijed. Dakle, za 5 dana prije banketa potrebno je rezati tanke zubne ploče češnjaka i inzistirati na njima maslinovo ulje. Pojednostavljena mogućnost pružanjaProizvod je miris - pržite komade češnjaka u puno ulja i upotrijebite ga za ponovno punjenje jela. Cezar salata s piletinom i škampima može se poslužiti hladnom i toplom.

Sastojci:

  • romantična salata - 100 g;
  • domaći krekeri - 100 g;
  • pileći file - 0,4 kg;
  • kuhane škampe - 0,2 kg;
  • parmezan - 100 g;
  • senf - 1 tbsp. l.
  • jaja - 2 kom.
  • šećer - 1 tbsp. l.
  • maslinovo ulje - 150 g;
  • origano -? ch.
  • bosiljak -? ch.
  • balsamico octa - 1,5 žlice. l.
  • osušena majčina dušica.

Način pripreme:

  1. Napravite nekoliko rezova na fileu, promiješajte meso sa solju, začinima, maslinovim uljem, zamotajte komad folije i pecite na 180 stupnjeva 20 minuta. Nakon što razvučete omot, prelijte piletinu bosiljkom i pecite još 10 minuta.
    2. Poslastice kuhajte u tavi s punjenim češnjakom. Jaje kuhati, odvojiti žumanjke, dodati senf, ocat, šećer. Pažljivo stružite proizvode vilicom, polako ulijte ulje. Umak mora kupiti kiselo vrhnje.
  2. Operite lišće salate, osušite ga, obojite i stavite u zdjelu za salatu. Lagano pospite zelje umakom.
  3. Preko lišća je ležala piletina, sjeckana u kockice.
  4. Zatim stavite na meso škampa, ribani parmezan. Ulijte predjelo umakom i pospite tostom.

Cezar salata s piletinom i ananasom

Među ostalim varijacijama u pripremi hrane, ona zauzima vodeću pozicijupopularni. Cezar s piletinom i ananasom je vrlo ugodan, bez usporedivog slatkog okusa i ugodne arome. Takav ukusan jelo će postati ukras svečanog stola, glavna stvar - nemojte pretjerati s konzerviranim voćem, inače će snack postati previše mučan. Kako kuhati Cezar salatu s piletinom i ananasom?

Sastojci:

  • pola limuna;
  • pileća prsa kuhana;
  • zelena salata - 100 g;
  • senf - 1 tsp;
  • rajčica - 100 g;
  • konzervirani ananas - 1 b.
  • krekeri - 100 g;
  • kuhana jaja - 2 kom.
  • začini;
  • karanfilić češnjaka - 2 kom.
  • ulje masti - 150 ml

Metoda pripreme:

  1. Pomiješajte krutone sa slomljenim češnjakom češnjaka, isperite ih uljem, a zatim ih stavite na ubrus (to će pomoći u uklanjanju viška masnoće).
  2. Od polovice limuna iscijedite sok.
  3. Napravite drugi zub češnjaka i pomiješajte sa začinima, dodajte senf, 1 žumanjak. Pomiješajte smjesu, prelijte maslinovim uljem i ponovno koristite miješalicu.
  4. Napunite jelo čistom, suhom salatom. Podmažite ih umakom.
  5. U zasebnom spremniku pomiješajte komadiće ananasa, piletine. Dodajte krekere. Prevedite sastojke u lišće salate.
  6. Izlijte posudu s ponovnim punjenjem, sipajte je sa sirom, a zatim je donesite na stol.

Napunite gorivo za salatu Caesar s piletinom

Lagana salata je uspješna samo ako je umak kuhan dobroćudno. U gorivu je glavna tajna ukusnog okusa jela. Recept je opisan u nastavkuCezar salata s piletinom. Slijedite određenu količinu sastojaka kako biste dobili originalno, ukusno osvježenje. Kako kuhati umak?

Sastojci:

  • žumanjak;
  • inćuna - 4 kom.
  • kriške češnjaka - 2 komada;
  • maslinovo ulje - 2/3 stoljeća;
  • Dijonska senf - 1 zlicica;
  • parmezan - 50 g;
  • Limunov sok - 1 žlica. l.
  • Woodshire umak - 1 čajna žličica;
  • papar, sol.

Način pripreme:

  1. Senf sa žumanjkom, posolite i ponovno koristite miješalicu.
    2. Dodajte malo maslaca u smjesu dok juha ne dobije konzistenciju kiselog vrhnja.
  2. Ovdje dodajte limunov sok, sjeckano meso inćuna, Woodshire umak, sjeckani češnjak, čips od parmezana.
  3. Posljednji put pažljivo obrišite sastojke, nakon čega salata može biti prelivena umakom.

Videi: Cezar salata s piletinom i umakom