Cezar salata sa škampima i dresing: najbolji recepti. Kako napraviti Cezar salatu sa škampima prženu, mariniranu, tigrovu, kraljevsku, jednostavnu klasičnu, nemasnu, restoransku, sa krutonima, crvenom ribom, lososom, piletinom: sastojci, otmjena

Ovaj članak sadrži mnogo recepata za Cezar salatu, s različitim okusima, sastojcima i mješavinama umaka.

Cezar salata smatra se jednim od najomiljenijih jela među gurmanima svih zemalja svijeta. Ovo je jednostavna salata s krekerima, škampima i neobičnim umakom. Takvo jelo možete pripremiti s piletinom ili crvenom ribom. U ovom članku naći ćete mnogo recepata, a svako jelo pripremljeno pomoću jednog od njih bit će ukusno i originalno.

Kako kuhati škampe za Cezar salatu: trebate li ih očistiti?

U supermarketu možete pronaći i oguljene škampe i škampe s oklopom Ako ste kupili već očišćene školjke, možete ih odmah početi kuhati. Neoguljene škampe potrebno je očistiti. Za njihovu pripremu potrebno je učiniti sljedeće:

• Ako ih trebate kuhati, stavite neoguljene školjke u kipuću vodu 1-2 minute. Zatim ga izvadite iz vode.
• Ako se prže neoguljeni škampi, prvo ih oslobodite od ljuske, a zatim ih stavite u tavu s maslinovim uljem.

Kada kuhate škampe, ne zaboravite posoliti vodu u kojoj će se kuhati.

Kako napraviti Cezar salatu sa škampima: jednostavan klasični recept, fotografija

Mnoge domaćice rade Cezar salatu ne samo za praznike, već i za obiteljsku večeru ili jednostavno kada prijatelji ili rodbina neočekivano dođu u posjet. Jednostavan klasični recept prikladan je za takve slučajeve. Ova salata je jednostavna za pripremu, ali ispada vrlo ukusna i originalna.

Savjet: Kako ne biste gubili vrijeme na pripremu krekera, možete ih prethodno osušiti u pećnici do zlatne korice. Ako već imate gotove krekere, salatu možete napraviti za nekoliko minuta. Ali zapamtite da će takvi krutoni biti malo tvrđi od krutona prženih u tavi.

Jednostavan klasični recept za Cezar salatu od kozica:

Sastojci:

Ovako se priprema ova jednostavna salata:

1. Ako nemate gotove krekere, onda izrežite bijeli kruh bez korice, te ga prepržite na maslinovom ulju uz dodatak režnjeva češnjaka u obliku nasjeckanih režnjeva. Zatim izvadite krutona iz maslaca i osušite ih na papirnatom ubrusu ili u pećnici. Krutoni se razlikuju od krekera osušenih u pećnici po tome što imaju koricu, a pulpa iznutra je mekana i sočna s prizvukom maslinovog ulja.
2. Kuhajte školjke 2-3 minute. Prethodno posolite vodu. Zatim ih vratite u lonac i malo ohladite. Očistite ih od ljuske.
3. Kuhajte jaja 1-2 minute. Izvadite masu od žumanjaka i istucite je sa smjesom senfa, uz dodatak limunovog soka i običnog 9% octa. Također, trebate staviti 4 žlice. žlice maslinovog ulja, malo granuliranog šećera, soli i papra po ukusu.
4. Sada uzmite tanjur. Zelene listiće trgati rukama i stavljati na tanjur. Zatim staviti krutone, izrezati na dvije polovice trešanja i škampi.
5. Parmezan naribajte na krupnije ribež ili narežite na kockice. Položite ga na ostale komponente.
6. Pripremljenu salatu prelijte mješavinom umaka i poslužite.

Takvim će jelom oduševiti vaše ukućane i goste. Dobar tek!

Cezar salata sa škampima i krutonima: ukusan recept

Ukusan recept znači da se jelo mora svidjeti svima bez iznimke, a pravi gurmani će mu se diviti. U nastavku ćete pronaći recept za Cezar salatu sa škampima i krekerima, koja će iznenaditi sve vaše goste svojim okusom.

Pripremite sljedeće namirnice tako da budu dostupne:

Sada počnite kuhati:

1. Prvo pripremite krutone kao što je gore opisano.
2. U to vrijeme potopite listove zelene salate u hladnu vodu, možete dodati led. Nakon 20-30 minuta izvadite listove iz vode i stavite ih na ubrus.
3. Kuhajte školjke 2 minute u slanoj vodi. Uz pomoć šupljikave žlice staviti u lonac, očistiti od korice.
4. Sada pripremite mješavinu umaka. Prvo umutite sve sastojke za umak bez maslaca i sira. Zatim na najmanjoj brzini dodavati malo po malo ulja i na kraju sipati strugotine od sira (sir prethodno naribati na krupnije ribe). Rezultat će biti gusta mješavina umaka s ugodnom suptilnom aromom. Takav umak prikladan je za bilo koji Cezar.
5. Rukama natrgajte zelenu salatu i stavite je na tanjur.
6. Sir narežite na kockice.
7. Pomiješajte škampe i sir.
8. Cherry rajčice prerežite na pola i dodajte škampima i siru. Dodajte krutone.
9. Stavite sve sastojke na tanjur za salatu i prelijte preljevom. Poslužite odmah.

Jedinstveni okus ovog jela daje poseban mix umak. Prirodni okus i delikatna aroma daju jelu sofisticiranost i originalnost.

Cezar salata s mariniranim škampima: restoranski recept

Svaka žena želi pripremiti jela za svečani stol u restoranu. Može se napraviti i Cezar salata jer je pripremaju poznati kuhari skupih restorana. Da biste to učinili, morate marinirati škampe i napraviti originalni umak. Evo recepta za restoran Cezar s mariniranim škampima:

Savjet: Ako ne želite dugo kuhati nadjev za škampe, možete koristiti soja umak kao marinada.

Za marinadu će biti potrebni sljedeći proizvodi:

• 0,5 žličice senfa
• mljeveni češanj češnjaka
• 2 žličice soka od limuna
• 2 žličice maslinovog ulja
• malo soli i papra

Pomiješajte sve ove sastojke. Školjke kuhajte 1 minutu, izvadite iz vode šupljikavom žlicom, ohladite i stavite u smjesu za marinadu 2 sata. Kada prođe vrijeme, izvadite škampe iz marinade i krenite s pripremom salate.

1. Prvo pripremite krutone kao što je gore opisano.
2. U to vrijeme potopite listove zelene salate u hladnu vodu, možete dodati led. Nakon 20-30 minuta izvadite listove iz vode i stavite ih na ubrus.

Sada pripremite umak:

• Sve sastojke za umak umutiti bez maslaca i sira.
• Zatim na najmanjoj brzini dodavati malo po malo maslaca i na kraju sipati strugotine od sira (sir prethodno naribati na krupnije ribež).
• Dodajte Worcestershire umak. Pomiješajte sve sastojke.

Savjet: Ako ne volite majonezu, umjesto nje možete dodati žumanjak tvrdo kuhanog jaja.

Sve pripremljene sastojke (rajčice prepolovite, sir na kockice) pomiješajte s mariniranim škampima. Na tanjur stavite listove zelene salate, prelijte ostatkom izmiješanih sastojaka i sve prelijte umakom. Ukusno jelo je spremno!

Cezar salata sa škampima: posni recept

Recepti za posna jela potrebni su kada čovjek pazi na svoju težinu i kada mu je zabranjeno jesti masnu hranu, kao i za vrijeme crkvenog posta. Cezar salata sa škampima može se napraviti i posna - jednostavno i vrlo ukusno.

Bit će potrebni sljedeći proizvodi:

Salatu pripremite na sljedeći način:

• Škampe skuhajte, ohladite i očistite od ljuski.
• Salatu natrgajte na male komadiće i stavite na veliki tanjur.
• Napravite krutone od bijelog kruha kao što je gore opisano.
• Ogulite režnjeve češnjaka, izrežite ih kroz prešu. Pomiješajte s maslinovim uljem, limunovim sokom, senfom, soli i paprom. Bolje je miješati mješalicom. Zahvaljujući tome, masa će biti homogena.
• Pomiješajte sve sastojke za ovo jelo i stavite ih na tanjur za salatu. Prelijte umakom i poslužite.

Umjesto lišća romana mogu se koristiti pekinški kupus i rikula. U ovo jelo možete dodati svoje sastojke. U ovom slučaju, salata će se pokazati autorskom, a možda će je čak netko kasnije kuhati prema vašem receptu.

Cezar salata s prženim škampima: ukusan recept

U nastavku je objavljen recept za Cezar salatu s prženim škampima. Ovo je još jedan ukusan recept za ovo jelo. Priprema se brzo, ali ispada pikantno i originalno.

Bit će potrebni sljedeći proizvodi:

)

Kada su svi proizvodi dostupni i pripremljeni za kuhanje, krećemo s pravljenjem salate:

• Prvo tostirajte komade kruha da napravite krutone. Kako ih kuhati potražite gore u tekstu.
• Držite listove salate neko vrijeme u hladnoj vodi. Zatim ga izvadite, osušite i stavite u hladnjak.
• Prepeličja jaja kuhajte 3 minute. Hladno, čisto.
• Zatim pripremite umak: pomiješajte sve sastojke u blenderu, dodajte malo sira i ponovno umutite.
• Sada popržite škampe u tavi sa sitno nasjeckanim češnjakom. Dok se škampi hlade krenite sa slaganjem salate.

​​​​

Izvadite listove zelene salate iz hladnjaka, trgati ih rukama i poslagati na tanjur Zatim sve sastojke pomiješajte sa škampima i premažite na salatu. Umak prelijte preko salate, ukrasite polovicama prepeličjih jaja, kockicama sira i poslužite. Dobar tek!

Kako ispeći škampe za Cezar salatu?

Škampe je potrebno kuhati neposredno prije posluživanja salate, jer meso ovih mekušaca kada se ohladi postane tvrdo poput gume. Obično se prže, ali možete ih i kuhati. Sve ovisi o preferencijama okusa. Kako kuhati škampe za Cezar salatu - evo recepta:

• Na malo maslinovog ulja popržite sitno nasjeckani češnjak. Dovoljan je jedan ili dva zuba.
• Kad režnjevi češnjaka malo porumene, izvadite ih iz ulja i stavite kozice.
• Pržite na srednjoj vatri. Meso bi trebalo postati lagano prozirno i poprimiti ružičastu nijansu. Nemojte jako pržiti da ne pokvari okus.
• Zatim stavite gotove školjke na papirnati ubrus da uklonite višak ulja.

Pripremljene škampe treba staviti u salatu, preliti umakom i poslužiti za stol. Školjke možete pržiti zajedno s češnjakom. U ovom slučaju dobit će zanimljivu nijansu češnjaka.

Cezar salata sa škampima i crvenim lososom: ukusan recept

Tijekom godina svog postojanja, Cezar salata je stekla desetke varijacija. Sve domaćice i kuharice pripremaju ga na svoj način, zamjenjujući neke sastojke drugima ili mijenjajući komponente umaka. Cezar salata sa škampima i crvenim lososom još je jedna uspješna varijanta ovog jela, izvrsnog okusa s pikantnom notom. Evo jednog ukusnog recepta:

1. Operite listove zelene salate, držite ih u hladnoj vodi Zatim ga izvadite, osušite papirnatim ubrusom, listiće istrgajte rukama i stavite na veliku posudu.
2. Crvenu ribu narežite na tanke ploške i stavite na listove zelene salate.
3. Skuhajte kozice i stavite ih na tanjur s listovima zelene salate.
4. Rajčice prerežite na pola i dodajte u salatu.
5. Napravite krutone od kruha kao što je gore opisano.

Sada pripremite umak za punjenje:

• Stavite kiselo vrhnje ili jogurt u blender, dodajte češnjak prošao kroz prešu, senf, narezane krastavce. Sve sameljite i pomiješajte.
• Začinite salatu umakom.
• Prelijte krutonima i sirom narezanim na kockice.

Originalna i ukusna salata je spremna, možete je poslužiti za stol.

Cezar salata s kraljevskim tigrastim kozicama: ukusan recept

Cezar salata s tigrastim kraljevskim kozicama osvaja jedinstvenom aromom, lijepim izgledom i jarkim bojama. Takvo jelo dodaje svečanost i jedinstvenost svečanom stolu. Oduševljava goste i ova se salata uvijek prva jede.

Originalan i ukusan recept:

Kuhajte ovako:

1. Prvo napravite krutone: u tavi na maslinovom ulju popržite sitno izrezane kockice bijelog kruha i dodajte komadiće češnjaka.
2. Zatim izvadite krutone s češnjakom iz ulja i u njemu pržite škampe 3-4 minute. Stavite ih na tanjur.
3. Sada pripremite umak: u zdjelu ulijte vodu (50 grama), dodajte limunov sok, žumanjke sa senfom, sol i papar. Posudu stavite na plin, te uz miješanje pričekajte da smjesa zavrije. Nakon što se pojave prvi mjehurići, isključite vatru. Umak ohladite 5-10 minuta.
4. Sada trebate umutiti preljev u blenderu. Prije mućenja dodajte inćune i pečeni češnjak. Sve sameljite da dobijete jednoličnu gustu masu.
5. Na tanjur stavite natrgane listove zelene salate, krutone, škampe i nasjeckani parmezan.
6. Umak prelijte preko salate i ukrasite rajčicama.

Ovo je novo jelo koje će oduševiti svakoga tko ga proba.

Cezar salata sa škampima i piletinom: ukusan recept

Još jedna verzija Cezar salate sa škampima i piletinom. Takvo predjelo ispadne zasitnije. Ovo jelo može biti i kompletan ručak. Evo ukusnog recepta za takvu salatu s pilećim fileom i škampima:

Bit će potrebni sljedeći proizvodi:

Salatu pripremite na sljedeći način:

1. Piletinu narežite na komade. filati na kocke. Zatim natrljajte solju, paprom, đumbirom i premažite maslinovim uljem.
2. Zagrijte malo ulja u tavi, stavite filete i pržite s obje strane 1 minutu. Zatim stavite u pećnicu 20 minuta na temperaturu od 200 stupnjeva. Izvadite filet iz pećnice, po vrhu pospite bosiljkom, origanom i majčinom dušicom. Meso pomiješajte sa začinskim biljem i ostavite da se prožme ljutkasta aroma.
3. Pripremite krutone kao što je gore opisano.
4. Kuhajte kokošja jaja 1 minutu, izvadite ih, stavite u hladnu vodu s ledom.
5. Ogulite jaja, uklonite tekući žumanjak i pomiješajte sa senfom, šećerom, octom i maslinovim uljem.
6. Natrgajte zelene listove i stavite ih na tanjur. Pospite umakom.
7. Na vrh stavite pileći file, dodajte kuhane škampe.
8. Prelijte umak preko posude s hranom, na vrh stavite krutone i naribani parmezan.
9. Pažljivo promiješajte i poslužite.

Škampe možete ne stavljati u salatu, već ih nanizati na ražanj i tako ukrasiti jelo. Odmah dobiva ukusan izgled. Uživajte u jedinstvenom okusu i nježnoj aromi ovog jela.

Cezar salata sa škampima: sadržaj kalorija na 100 grama

Cezar salatu sa škampima vole apsolutno svi. Vole ga i oni koji paze na svoju figuru, jer ovo jelo ima nizak sadržaj kalorija. No, koja je stvarna energetska vrijednost ove salate?

Nutritivna vrijednost i sadržaj kalorija na 100 grama:

• Kalorije: 78 kcal
• Proteini: 6,5 grama
• Masti: 4 grama
• Ugljikohidrati: 3,2 grama

Kalorični sadržaj salate nije veći od 78 kcal, ako sadrži škampe, sir i jaja. Ako dodate i piletinu, tada će se nutritivna vrijednost poboljšati, jer će se povećati količina proteina, ali će se povećati i sadržaj kalorija, gotovo dvostruko - na 100 grama 136 kcal.

Cezar preljev za salatu od račića: najbolji recept

Cezar salata ističe se ne samo ukusnim sastojcima, već i originalnim umakom. Upravo mix preljev daje jedinstvenu notu ovom jelu. Evo najboljeg recepta za Cezar Dresing od škampi:

Sastojci:

Umjesto Worcestershire umaka može se koristiti tabasco, soja umak, aceto balsamico ili dodati malo više inćuna. Glavna stvar u pripremi ovog preljeva je dobro izmiješati sve sastojke u homogenu masu. Sir daje umaku pikantnost.

Savjet: Miješajte sastojke srednjom brzinom, dodajući jedan po jedan. Na kraju procesa miksanja dodajte majonezu Worcestershire umaka.

Kada je umak gotov, njime se odmah može preliti salata. Dobar tek!

Video: "Cezar" salata - Ukusna salata za svaki stol