Banana Mafina - kako kuhati u kalupima za ukusne recepte s fotografijama

Male okrugle bunde slične kolačima, pečene u posebnim silikonskim oblicima, zvane mafini. Mogu biti slatki ili kiseli, mogu se puniti ili ukrašavati trljanjem i zaleđivanjem. Naučite kako ih učiniti pravim i oduševiti svoje najmilije ukusnim bananskim desertom.

Kako kuhati bananu mafinu

Kolačići od banana su mirisna delicija koja se može pripremiti za nekoliko minuta. Prvo morate pripremiti tijesto koje se sastoji od jaja, brašna i banana. Šećer se dodaje za slatko pečenje, a da biste dobili više prehrambene opcije je nadomjestak za šećer. Za zasićenu konzistenciju uvodi se sir, a ponekad se pšenično brašno zamjenjuje zobenim ili fino oguljenim.pahuljice (rukavice). Možete ga preinačiti dodavanjem cimeta, vanilina, vlakana i muškatnog oraščića.

Tijesto se miješa na osnovi zgnječenih zrelih ili zrelih banana, pripremljenih unaprijed prije slanja u pećnicu. Bolje je razbiti preko noći, ostaviti ga u hladnoj sobi i ispeći proizvode ujutro. Konzistencija zraka osigurava brzo miješanje sastojaka sobne temperature. Prvo, sve suhe komponente su spojene, a zatim im se dodaje tučena tekućina. Prilikom miješanja potrebno je izbjegavati grudice, ali mala količina njih neće utjecati na konačni okus i strukturu testa.

Promjenom omjera šećera i ulja možete promijeniti konačni okus mafina. Ako ih malo stavite, onda će pečenje podsjećati na uobičajene role, a uz puno ulja, pečenje će se približiti klasičnim kolačićima. Tijesto se na kraju ispostavilo da je gusto, žlica u njoj bi trebala stajati. Po želji možete dodati voće, orašaste plodove, kakao. Oblik silikonskog ulja nije potrebno podmazivati ​​jer tijesto već sadrži potrebnu količinu masti.

Za pečenje koriste se silikonski, keramički i metalni kalupi. Zadnji je bolje uzeti u nedostatku drugih, jer je vjerojatnost spaljivanja povećava. Da kolači ne izgore, stavite kalupe za tijesto na posudu u sredinu pećnice, ispecite ih u višenamjenskom pećnici ili u mikrovalnoj pećnici. To će biti točno nakon vremena kuhanja da se ohladi pečenje pravo u pećnici, a zatim ga dobiti i hrane za stol.

Mafinos s bananom - recept s fotografijama korak po korak

Svaki će kuhar trebati brzi recept za Banana Mafinas, koji će biti izvrsna opcija za desert na svečanom stolu. Dobro je ispeći kolač od sira s čokoladom ili kakaoom. Za ljubitelje dijetetskih recepata koristite za pečenje bez brašna i jaja, dodajte jogurt, jogurtno piće i maslac. Profesionalci će jednostavno napraviti kolače punjene džemom, džemom ili voćem, s mrvicama od čokolade.

Banana cupcakes

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Broj doza: 20 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 310 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: autorska.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Kako kuhati mafine s punjenjem od banana, to postaje jasno iz sljedećeg recepta. Dobit ćete bujne mekane kolače u mlijeku koje će ukrasiti svečani stol. Tajna delikatne delikatese leži u punjenju Banana pirea koji se otkriva kada jedete. Banana mirisne mafine idealno su pogodne za posluživanje kave, čaja, vrućeg mlijeka ili kakaoa.

Sastojci:

  • jaja - 1 kom.
  • šećer - čaša;
  • biljno ulje - čaša;
  • mlijeko - čaša;
  • sol - 5 g;
  • Ripper - 10 g;
  • vanilin - vrećica;
  • brašno - 2 čaše;
  • banane - 2 kom.

Metoda pripreme:

  1. Utrljajte celulozu banane, zasladite. Pomiješajte suhe sastojke, razbijte tekućinu, kombinirajte.
  2. Proširite na papirnate ili silikonske kalupe u slojevima: tijesto, banane, tijesto. Pecite na 180 stupnjeva 25 minuta prije zlatne kore.
  3. Za ukrašavanje, po želji, krema za ulje ili krema.

Čokolada-banana mafine

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Broj osoba: 25 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 312 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: autorska.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Raznovrsna tradicionalna jela su čokoladni kolači od banane, koje sami možete lako napraviti kod kuće. Ova brza opcija za maslac smatra se idealnom za posluživanje doručka na slobodan dan ili za popodnevnu kavu. Atraktivna vanjska strana za banane muffine će dodati kakao prah i smeđi šećer.

Sastojci:

  • banane - 3 kom.
  • biljno ulje - 125 ml;
  • jaja - 2 kom.
  • smeđi šećer - pola šalice;
  • brašno - 225 g;
    • Kakao - 15 g; Ripper - 5 str.

Metoda pripreme:

  1. Mješavinu banane umiješajte vilicom ili miješalicom, ulijte uljem.
  2. Ubrizgati jaja, šećer, odvojeno prosijati s brašnom i kakaoom.
  3. Pomiješajte obje mase, rasporedite obrasce, ispunite ih 2/3 visine.
  4. Pecite na 200 stupnjeva tijekom 20 minuta.
  5. Ako želite posuti šećer u prahu, orašaste plodove, ukrasite svježim bobicama ili konzerviranim voćem.

Mafina u kefiru s bananama

    Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
  • Broj doza: 20 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 300 kcal.
  • Svrha: za desert.
  • Kuhinja: autorska.
  • Poteškoćapriprema: prosječna.

Kako napraviti ukusne banane mafine na kefiru detaljno je opisano u sljedećem uputstvu. Okus njihovog okusa daju male grožđice, koje izgledaju lijepo u rezu. Dajte im optimalnu količinu čaja ili kave, dajte djetetu doručak, ponesite sa sobom kao užinu ili odjednom tretirajte goste. Kefir daje proizvodima potrebnu lakoću.

Sastojci:

  • banane - 2 kom.
  • kefir - čaša;
  • brašno - 250 g;
  • grožđice - 40 g;
    • Ripper - 5 str.

Metoda pripreme:

  1. Podignite kašu od banana vilicom, prelijte kefir, dodajte grožđice na pari.
  2. Dodajte mješavinu brašna s sredstvom za ispiranje, umijesite tijesto do stupnja.
  3. Proširi u oblicima, peći 40 minuta na 190 stupnjeva.
  4. Za grožđice možete dodati suhe marelice i šljive na zasićeniji okus uz laganu kiselost.

Mafini od sira i banana

    Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Broj doza: 20 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 316 kcal.
  • Svrha: za desert.
  • Kuhinja: autorska.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Sirevi s bananama različitog su okusa. Njihova meka konzistencija ugodna je svim ljubiteljima slatkog pečenja. Ispod je brzi recept za pečenje kolača od banana, napravljen na bazi sirovog sira - maksimalni sadržaj masti za ovih 12%. Maslac se može zamijeniti margarinom, dodati vaniliju ili vanilin, ukrasiti šećeromprah.

Sastojci:

  • jaja - 4 kom.
  • maslac - 100 g;
  • šećer - čaša;
  • sir - 200 g;
  • brašno - 250 g;
  • banana - 2 kom.
  • vanilin - na vrhu noža;
  • Podizanje - 10 str.

Način pripreme:

    Miješajte mješavinu šećera i šećera s vanilinom s mješalicom, prelijte rastopljenim maslacem.
  1. Rezati meso banane na kocke, odvojiti sir vilicom. Kombinirajte hranu, ulijte tekuću smjesu, prosijajte brašno, pomoć za ispiranje.
  2. Stavite kalupe, pecite 45 minuta na 180 stupnjeva.
  3. Nakon hlađenja, po želji ukrasite voće, šećerni prah, kokosov čips.

Banana mafini - Julia Vysotskaya

    Vrijeme pripreme: pola sata.
  • Broj doza: 20 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 309 kcal.
  • Svrha: za desert.
  • Kuhinja: autorska.
  • Složenost pripreme: prosječna.
Oni koji čitaju kuharske blogove i gledaju TV, bit će zanimljivo naučiti kako napraviti tortu od banane od Julije Visočke. Ljubavnica poznata širom zemlje detaljno objašnjava kako napraviti delicije koje će privući sve goste. Banane bi trebale biti vrlo zrele, tako da se lako mogu oguliti u pire krumpir i dati desertu bogat okus. Šećer je bolje uzimati smeđe - to je mirisnije.

Sastojci:

  • brašno - čaša;
  • banane - 2 kom.
  • Ripper - 20 g;
  • šećer - 150 g;
  • jaja - 2 kom.
  • maslac - 100 g.

Način pripreme:

  1. Pulpa od banane se sjeckana na pire krumpir, odvojeno utrljajte mješavinu šećera, dodajte jaje, bičite.
  2. Pomiješajte obje mase, dodajte brašno sredstvom za ispiranje, tijesto umijesite u masnu konzistenciju.
  3. Proširite u oblicima pecite na 180 stupnjeva 20 minuta.
  4. Dodajte stolu, ukrašen čipsom od šećera u prahu ili badema.

Banana mafini bez brašna

    Vrijeme pripreme: pola sata.
  • Broj osoba: 6 osoba.
    • Sadržaj kalorija: 200 kcal.
  • Imenovanje: za desert.
  • Kuhinja: autorska.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Za one koji se pridržavaju prehrane ili se pridržavaju načela pravilne prehrane, trebat će im savjet kako napraviti banane bez brašna. Ovo dijetno jelo odlikuje se blistavim okusom dodanih smrznutih ili svježih jagoda, što mu istovremeno daje atraktivnu boju i ukusnu aromu. Izvrstan izbor za stvaranje brzog deserta kada morate hitno kuhati prijatelje slatko.

Sastojci:

  • banane - 3 kom.
  • jaja - 4 kom.
  • jagode - 6 kom.

Način pripreme:

  1. Plutena pulpa banane do pire krumpira ili mljevena s miješalicom, dodajte jaja, bičite do homogenosti.
  2. Oblikuje vino s folijom hrane, stavlja u svaku jagodu jagode.
    3. Ulijte pripremljenu masu, pecite u pećnici na 185 stupnjeva tijekom 20 minuta. Nakon 5 minuta ohladite do stola.
  3. Dodajte banana-bobice ukusne kolače bez ulja s kiselim vrhnjemili prirodni jogurt.

Banana mafini bez jaja

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Broj doza: 20 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 270 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: autorska.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Ukusni kolači od banane bez jaja izlaze vegetarijanci i odgovarat će čak i ljudima koji drže post. Ova opcija je najbolje napraviti jelo s okusom lisnato tijesto za pire voće. Opcionalno, u banani, mafini beskućnici se dodaju voću, orašastim plodovima, kandiranim voćem ili suhim voćem. Hendikep se pokazao korisnim i hranjivim, savršenim za gusti doručak.

Sastojci:

  • banane - 2 kom.
  • šećer -? naočale;
  • maslac - 100 g;
  • kiselo vrhnje - 40 g;
  • soda - 10 g;
  • šećer vanilije - štipanje;
  • brašno - 100 g.

Metoda pripreme:

  1. Stavite pulpu banane u pire krumpir, odvojite meki maslac sa šećerom.
  2. Dodajte kiselo vrhnje, sodu, vanilin šećer, kombinirajte s masom banane.
    3. Stavite gusto tijesto s brašnom i sokom od octa, ulijte u oblike.
  3. Pećnica 20 minuta na 190 stupnjeva dok se ne stvori zlatno-smeđa površina.
  4. Ohladite, donesite u stol s bobicama, šećerom u prahu i lišćem mente.

Zobena kaša s bananom

    Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
  • Broj osoba: 12 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 285 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: autorska.
  • Složenost pripreme: prosječna.
Još jedna ukusna varijanta niskokaloričnog jela je sova mafina s jabukom i bananom od borovnica. Brašno se zamjenjuje zgnječenim zobenim pahuljicama, a uz glavno voće koristi se i jabuka, dodaje začinjena kiselost i borovnice odgovorne za zasićenu grimiznu pulpu. Pečenje je vrlo mirisno i ukusno!

Sastojci:

  • banane - 2 kom.
  • mlijeko - čaša;
  • pšenično brašno - čaša;
  • šećer - pola čaše;
  • borovnice - čaša;
  • jaja - 2 kom.
  • kiselo vrhnje - 100 ml;
  • jabuke - 1 kom;
  • biljno ulje - 25 ml;
  • vanilin šećer - 10 g;
  • Ripper - 15 g;
  • zemlja s cimetom - 5 m;
  • zobene pahuljice - čaša.

Način pripreme:

  1. Kombinirajte brašno s renetom, mljeti bananu i pulpu jabuke.
  2. Kombinirajte pahuljice, mlijeko, obje vrste šećera, kiselo vrhnje, cimet.
  3. Kombinirajte mješavinu okusa s pireom od banane i jabuke, dodajte brašno, pomiješajte s borovnicama.
  4. Proširiti u kalupima za pečenje, peći pola sata na 180 stupnjeva.
  5. Dodajte užinu od banana i zobenih pahuljica s kiselim vrhnjem.

Mafina s kakaom i bananom

    Vrijeme pripreme: pola sata.
  • Broj doza: 20 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 304 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: autorska.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Osnovni recept se razmatra u nastavku, zakoje su napravili mafini s bananom i kakaoom. Njihov bogati stil čiste boje čokolade ukrašava kavu ili čaj s desertom. Slatke delicije bit će cijenjene od strane djece i odraslih zbog svog sjajnog okusa banane, okusa mliječne čokolade i nježnog mekog tijesta.

Sastojci:

  • brašno - 230 g;
  • Kakao - 60 g;
  • banane - 3 kom.
  • jaja - 2 kom.
  • šećer - pola šalice;
  • ulje - 125 ml;
  • soda - 10 str.

Način pripreme:

  1. Meso od banane se raspadne vilicom ili oguljenim krumpirom do pirea.
  2. Miješati jaja sa šećerom, uljem, umutiti u homogenost, dodati pire od banana.
  3. Prosijati brašno, kakao, sodu, promiješati, dodati prvoj masi, istresti mješalicu kako bi se dobilo homogeno tijesto bez grudica. Po želji moguće je napraviti tijesto s kriškama čokolade ili maline.
  4. Poprskati na oblicima, namašćenom ulju, ili papirom, na visini 2/3.
  5. Pecite na 220 stupnjeva 20 minuta. Spremnost da se odredi čačkalica - probiti masu i vidjeti ima li tragova. U njihovoj odsutnosti, pečenje je spremno.
  6. Ohladi se 10 minuta.

Mafini s prehranom banana

    Vrijeme pripreme: 1 sat.
  • Broj doza: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 112 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: autorska.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Dijetetske banane mafine će se uklopiti u svakoga tko se brine o obliku ili koži. Smiju ih koristiti čak i uz strogu prehranu Duke,jer sadrži korisna vlakna koja smanjuju kalorijski sadržaj posude. Šećer se u tom slučaju zamjenjuje nadomjestkom za šećer, a svijetli okus daje cimet. Izgleda da će struktura biti gušća ako uzmete kao osnovu sir bez masti. Takvo tijesto će škripati.

Sastojci:

  • sir - 180 g;
  • jaja - 1 kom.
  • nadomjestak šećera - 10 g;
  • banana - 1 kom.
  • cimet - 5 g;
  • Ripper - 10 g;
  • celuloza - 10 grama

Način pripreme:

  1. Pobijediti jaje zamjenom za šećer, dodati sir.
  2. Mješavina banane pulpe u vrećicu, kombinirati mase.
  3. Pospite vlaknima, sredstvom za ispiranje, začinite cimetom.
  4. Podmazujte kalupe s uljem, nakon 15 minuta miješanja, sipajte tijesto od sira.
  5. Pecite na 180 stupnjeva 40 minuta. Pustite kavu, čaj ili kakao.

Banana Mafini - tajne kuhanja

Da biste dobili posebno ukusnu mafinu bananu, vrijedno je poslušati savjete profesionalaca. Evo što eminentni kuhari i slastičari preporučuju:

  • olakšava punjenje banana mafinijama ako uzmete prezrele banane koje se lako mumljaju ili trljaju u pire od krumpira miješalicom ili vilicom;
  • Okus tijesta je cimet, ribani muškatni oraščić, ekstrakt vanilije ili drugi začini;
  • soda se lako zamjenjuje raskidom (i obrnuto);
  • Za stvaranje mirisnih čokoladnih mafina, potrebno je u tijesto koje se rastopi tijekom procesa pečenja dodati kapi ili komadiće čokolade;
  • unaprijed pripremite pripremljene kalupezagrijana pećnica, a nakon kuhanja da se ohladi tamo dolje, bez uzimanja da se proizvodi nisu smirili i nisu izgubili sjaj šešira;
  • nakon hlađenja možete zamrznuti banane-banane mafine za dugotrajno skladištenje, a zatim zagrijati.

Video: Delicious banana mafins