Torta od jabuka: Brzi recept korak po korak

Sadržaj

1Jabučni kolač recept korak po korak - osnovna načela pripreme
2Recept 1. Zatvorena pita od jabuka: recept korak po korak
3Recept 2. Otvorite pitu od jabuka s kremom: recept korak po korak
4Torta od jabuka (recept korak po korak) - savjeti i trikovi

Torta s jabukama najpopularnija je domaća peciva, aroma koja nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Svaka domaćica ima svoj vlastiti branded recept za pita od jabuka.

Korak po korak recept za kolač od jabuka - osnovna načela pripreme

Postoji ogroman broj mogućnosti za pripremu ovog pečenja od jednostavne šarlatke do složene pite od jabuka s kremama. Pita može biti zatvorena, otvorena ili poplavljena.

Jabučni kolač, korak po korak, recept za pečenje iz lisnatog tijesta, kefira, keksa, sira, pijeska ili kvasnog tijesta.

Testo se može pripremiti sami ili u trgovini. Brzi ili potopljeni kolači peku se u tekućem tijestu na bazi kiselog vrhnja, jaja, jogurta itd.

Jabuke za punjenje mogu biti svježe ili konzervirane. Za pitu je bolje koristiti kiselo-slatke sorte. Idealno za to je prikladna antena. Za raznovrsnost u nadjevu od jabuka dodajte grožđice, cimet, zdrobljene orahe, limunovu koricu ili kardamon.

Od sastojaka na receptu miješajte tijesto. Jabuke se pere, čiste, uklanjaju iz jezgre, ljušte iizrezati na kriške srednje debljine ili zgnječiti malim kockama.

Zatim napravite seriju. U zatvorenim pitama, punjenje jabuke stavlja se unutar testa. Za otvorene kolače iz tijesta, formirajte osnovu na kojoj stavite punjenje jabuka. Nanesite jabuke na ispiranje kolača na dno i napunite ih tekućim tijestom.

Tijesto za mješavinu za kolače na pšeničnom, zobenom ili kukuruznom brašnu. Ili upotrijebite smjesu pšeničnog brašna s mekinjama. Šećer se može zamijeniti medom, a osobe s dijabetesom mogu koristiti fruktozu ili zamjenu za šećer.

U osnovi, krema se dodaje tijestu, ali ako želite niskokalorično tijesto, možete ga zamijeniti s niskim udjelom masnoće.

Apple torta korak po korak recept može kuhati lean. Da biste to učinili, pomiješajte kvasac ili jednostavno tijesto s vodom. Umjesto maslaca, dodaje mršav.

Gotove pite ukrašene su šećernim pijeskom, naribanom čokoladom, mljevenim cimetom.

Recept 1. Zatvorena pita od jabuka: recept korak po korak

Sastojci

srednje jabuke - sedam komada;
maslac od maslaca - pola pakiranja;
šećerni pijesak - čaša.
masna kisela vrhnje - 100 grama;
pšenično brašno - dvije šalice;
maslac - dvije žlice;
pileće jaje;
šećer - dvije žlice.

Način pripreme

1. Tijesto mora biti mekano tako da tijesto postane osjetljivo i ukusno. Da biste to učinili, izvadite ga iz hladnjaka i ostavite ga na stolu kaonajmanje pola sata. U dubokom kapacitetu ubijte jaja. Prelijte šećer i istresite mikser dok se ne stvori pjena. Žumance od jaja možete posebno utrljati sa šećerom, a bijelce zajedno odložiti u jaku pjenu. Zatim pomiješajte dvije mase i dobro promiješajte. Druga opcija je najbolja ako kuhate tijesto za kolač. To će mu dati veličanstvenost i lakoću.

2. U masu jaja dodajte kiselo vrhnje. Također je poželjno unaprijed izvaditi iz hladnjaka, tako da nije hladno. Evo, pošalji maslac od mekog maslaca. Sve lagano promiješajte žlicom ili je lagano očešljajte kvačicom.

3. Brašno nekoliko puta prebacite kroz sito. U malim obrocima dodajte je tekućoj mješavini, stalno miješajući, tako da se ne stvaraju kvržice. Nemojte odmah sipati brašno, tako da test može biti lijevo lumps. Osim toga, nećete moći prilagoditi konzistentnost testa. Kada je masa već teško pomiješati s žlicom, položite je na pobrašnjeni stol i nastavite mijesiti rukama. Mora ostaviti elastično, ali ne i čvrsto tijesto. Spremni za tijesto u loptu, pokrijte šalicu i ostavite je za odmor.

4. Dok se tijesto odmara, počnite pripremati punjenje. Jabuke su samo zrele, bez znakova truljenja i crvotočine. Dobro operite voće i obrišite ga ručnikom. Ako je koža čvrsta, jabuke treba bolje očistiti. Uklonite sjeme i pregrade. Plodove izrežite ne jako debelim kriškama. Stavi posudu. Jabuke imaju sposobnost da brzo potamne, tako da se ne dogodi, pospite ih svježe iscijeđenim sokom od limuna. Da biste to učinili, uzmite limun. Izrežite ga na pola i izravno iscijedite sokna kriške jabuke. Ne brinite, kiselina neće dodati, ali zadržati dobru svijetlu boju.

5. Uzmite tijesto, lagano ga uljepšajte i počnite stvarati kolač. U tu svrhu uvaljajte ga u krug čija debljina ne smije biti veća od dva milimetra. Formiranje formacije treba biti oko 40x40. Ali vi ste vođeni veličinom vašeg obrasca.

6. Stavite kriške jabuke na tijesto i ravnomjerno ih rasporedite po cijeloj površini formacije. Prelijte preko vrha šećerom ili prahom. Maslac narežite na male komadiće i raširite preko jabuka. Također se može zamrznuti u zamrzivaču, zatim sjeckati na velikom rendeu izravno preko punjenja jabuke. U procesu pečenja raspršit će se tijekom punjenja.

7. Sada okrenite tijesto, umotavajući ga u unutrašnjost, u obliku role. Stavite sloj tijesta na ručnik ili film za hranu. Koristiti ih kako bi smanjili svitak bit će lakše. Dajte torti kolač ili štap za potkovu.

8. Podmažite obrazac mašću. Stavi tortu u nju. Njegovi rubovi ne smiju dirati strane.

9. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Stavite tortu u nju i pecite jedan sat. U procesu pečenja bit će dodijeljen sok, pomiješan sa šećerom, koji će se na visokoj temperaturi pretvoriti u karamelu. Pokupite ga žlicom i zalijte kolač na vrhu. Ovaj postupak treba ponavljati svakih pet minuta. Pripremljeni kolač izvadite iz pećnice, prelijte sa šećerom, ohladite, narežite na komade i poslužite uz piće.

Recept 2. Otvorite pitu od jabuka s kremom: recept korak-po-korak

Sastojci

pet srednjih jabuka;
vanilin - vrećica;
maslac od maslaca - 230 g;
vrećica za pucanje - vrećica;
visoko kvalitetno brašno - dvije i pol šalice;
mlijeko - pola litre;
šećerni pijesak - staklo s klizačem;
jaje piletina.

Metoda pripreme

1. Odrežite mali komad ulja i uklonite ga u hladnjak. Bit će potrebno podmazati oblik. Blatni maslac. To možete učiniti tako da ga stavite u parobrod i stavite ga na minimalnu vatru. Ili stavite maslac u zdjelu i stavite ga na tavu s kipućom vodom. U prženi maslac dodajte pola šećernog sirupa, sredstva za ispiranje, vanilin i pola šalice brašna. Stavite gusto elastično tijesto rukama. Skinite ga u kuglu, umotajte ga u film za hranu i pošaljite u hladnjak.

2. Sada počnite kuhati kremu. Ubijte jaje u maloj tavi, dodajte šećer i mlijeko. Pobijedite koronu kako biste rastvorili kristale šećera i pijeska. Dodajte brašno i nastavite miješati dok ne ostane kvržica. Ako nema nadstrešnice, možete koristiti mikser. Dobivenu smjesu stavite na štednjak. Uključite na srednjoj vatri i kuhajte dok se masa, konzistencija guste kiselo vrhnje se dobiva. U procesu kuhanja, promiješati kontinuirano, tako da krema ne veže na dno, zidovi i nije izašao s kvržicama. Izvadite posudu iz vatre i ohladite kremu na jedva toplo stanje. Dodajte joj meko ulje i istresite ga do homogenosti. Za okus možete dodati vanilin ili ogulitiagrumi.

3. Operite jabuke, obrišite ručnikom. Izrežite jezgru. Meso narežite na male kriške srednje debljine.

4. Podmažite obrazac ostatkom ulja za tu svrhu ili nanesite poseban papir za pečenje. Oblik bi trebao biti s visokim stranama. Bolje je koristiti razdjelnik.

5. Izvadite tijesto iz hladnjaka. Stavite ga u oblik i počnite ispirati rukama, raspoređujući ga po cijeloj površini. Formirajte male strane. Debljina tijesta bi trebala biti ista.

6. Izlijte kremu u pripremu tijesta. Razmazite jabuke lijepo preko površine, lagano ih stisnite u kremu.

7. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pitu od jabuka stavite u nju i pecite četrdeset minuta. Izvadite gotov kolač iz pećnice, ohladite ga ravno u obliku. Zatim izvadite, izrežite na kriške i poslužite topla ili hladna pića.