3 recept za pivo na ribi za korak po korak

Da bi se osigurala tekuća konzistencija, medvjedi se često koriste pivo. Ovo je tijesto savršeno za kuhanje ribe. Zbog ugljičnog dioksida sadržanog u napitku, štapić nakon prženja postaje prozračan, nježan, dobiva hrskavu koru.

Klasična

  • Vrijeme: 10 minuta.
  • Sadržaj kalorija: 184 kcal /100 g.
  • Teškoća: dostupno je za početnike.

U staklu za pivsku ribu trebate dodati lagane napitke, inače tekući tijesto će biti malo gorko. Imajte na umu da se alkohol mora dobro ohladiti prije uporabe.

Sastojci:

  • pivo (svjetlo) - 0,2 l;
  • jaje - 2 kom .;
  • brašno - 0,2 kg;
  • papar (crni tlo), sol.

Postupak pripreme:

  1. Pažljivo prosijite brašno kroz sitno sito, ulijte sol, papar, pomiješajte. Dodajte svoje omiljene začine, začini, tako da guma ne bi bila svježa.
  2. Premjestite jaje s mješalicom ili miješalicom dok se ne nastane pjena.
  3. Ne prestaje raditi s aparatom, postupno dodajte pivo. Zatim izliti suhu smjesu i nastaviti se protresati dok se konzistencija mase ne postane homogena.
  4. Odmah krenite na prženje ribe, inače će masa izgubiti lakoću. Umočite komade fileta u tekuće jelo, pržite u posudu s vrućim uljem.

Spicy

  • Vrijeme: 20 minuta.
  • Sadržaj kalorija: 204 kcal /100 g.
  • Teškoća: dostupno za početnike.

Ova gline piva za ribu pokazala su se mirisnom i ukusnom zahvaljujući začinima. Uz kumin i korijander, navedeno u receptu, možete dodati curry, muškatni oraščić i druge začine. Poseban ukus i miris testa dodati će zebre i sok od limuna.

Sastojci:

  • pivo, vrhnje - 0,1 l;
  • jaje - 3 kom .;
  • brašno (pšenica, razina 1) - ¼ kg;
  • mješavina začina i zelenila (kumin, korijander, sušeni peršin, kopar) - 10 g;
  • soli.

Metoda priprave:

  1. Kombinirajte pivo s vrhnjem, protresite mješalicom (s iglom na homogenost). Posipajte začini, ponovo miješajte.
  2. Odvojite jaja do formiranja sjajne pjene, prelijte prosijavanje kroz brašno. Promiješajte homogenu konzistenciju.
  3. Stavite posudu u tavu (veliku zdjelu) s ledenom vodom ili ledom za brzo hlađenje četvrt sata.
  4. Operite riblje kriške u krumpirovom škrobu, a zatim u tijestu. Pecite dok se ne formiraju smeđa krupica. Za ovaj recept je bolje koristiti sezamovo ulje. Tako će jelo postati mirisnije.

S mineralnom vodom

  • Vrijeme: 35 minuta.
  • Sadržaj kalorija: 185 kcal /100 g.
  • Teškoća: dostupno za početnike.

Tijesto s mineralnom vodom još je lakše zbog više ugljičnog dioksida. U štapiću na ovom receptu možete kuhati ne samo ribu, već i sve plodove mora (lignje, škampi) ili čak i prstenove od luka.

Sastojci:

  • jaja - 1 kom;
  • brašna (heljda), krekeri (krušne mrlje) - 0,1 kg;
  • mineralna voda, pivo (svjetlo) - 0,1 l;
  • kurkuma, peršin - 5 g;
  • soli.

Postupak pripreme:

  1. Pomiješajte brašno s brašnom, solom, kurkvom, peršinom. Uz začine navedene u receptu, možete dodati začin ribu, mješavinu paprike, korijander.
  2. U zasebnoj zdjeli pomiješajte tekuće komponente.
  3. Izvinite zasebno bjelančevine i žumance.
  4. Povežite sve sastojke, temeljito promiješajte.
  5. Hladite dobivenu masu pola sata na polici hladnjaka.
  6. Ulijte ribu u štapić na mineralnu vodu, pržite na ružičastu koru.

Videozapisi