Grah na gubitak težine - korisna svojstva i sastav, recepti dijetetskih jela

Koristan proizvod u prehrani za mršavljenje koristi se za smanjenje težine davno. Karakterizira ga sposobnost brzog zasićenja tijela potpunim proteinima i vlaknima. Postoji nekoliko vrsta kultura graha - pod, crvena i bijela. Raznovrsna jela od njih impresioniraju maštu - dijetne juhe, salate, soule lobio. To je korisno znati kako kuhati grah grah za izgubiti težinu bez nanošenja štete tijelu.

Skladište graha

Prije proučavanja prednosti biljaka korisno je obratiti pozornost na kemijski sastav graha. Hrana se konzumira mahuna ili graha kulture, oni se mogu sačuvati, pirjati, kuhati ili peći u pari. 100 grama korisnog proizvoda čini 21 gram proteina, 2 posto masti, 54,5 ugljikohidrata. Celuloza u zrnu je gotovo 4%, pektini - 2,5%. Kultura graha je bogata vitaminima A, B i E.

Od makronutrijenata u grahu, puno kalija,kalcij, magnezij, natrij i fosfor. Od mikro-željeza, joda, kobalta, mangana i bakra. Sjemenke karakteriziraju visoke koncentracije molibdena, fluora i cinka. Tako bogato skladište osigurava popularnost i redovito korištenje kulture u mnogim jelima različitih svjetskih kuhinja. Za 100 grama graha, ima 300 kcal, s istim brojem mahuna - 31 kalorija.

Možete jesti grah pri gubitku težine

Oni koji žele izgubiti na težini zainteresirani su za pitanje što pasulj može biti na dijeti i kako ga pravilno koristiti. Nutricionistima se savjetuje da uključe koristan proizvod u proces mršavljenja. Zbog povećanog zasićenja i bogatstva vitamina, mahunarke pomažu u dobivanju rezultata mršavljenja bez osjećaja gladi. Odaberite grah od mršavljenja kada rastete bez ulja, majoneze i mnogo soli.

Dobrobiti graha u mršavljenju

Visoke i neprocjenjive koristi od mršavljenja graha, čiji se sadržaj kalorija približava nekim žitaricama. Za razliku od zrna žitarica sadrže više biljnih proteina, koji se dobro kombinira s životinjom i pomaže u asimilaciji. Uz pomoć vegetarijanskih principa, grah je jednostavno nezamjenjiv u mršavljenju - izvor je esencijalnih aminokiselina koje sadrže gotovo četvrtinu.

Gruba vlakna biljnih vlakana u zrnu osiguravaju normalizaciju probavnog trakta, zadržavaju osjećaj sitosti, što dovodi do smanjenja količine konzumirane hrane i gubitka težine. Ukupno čašu graha dnevno pomaže dobiti dnevno vlakno vlakana. Ograničenja upotrebe kultureTo se odnosi samo na konzerviranu hranu - oni imaju puno soli, što ne doprinosi procesu mršavljenja.

Koliko je koristan string graha

Od svih kultivara ili bobica od šparoga za gubitak težine, on ima najmanji sadržaj kalorija. Bjelančevine i vlakna u mahunima normaliziraju rad probavnog trakta, ispravljaju tjelesnu težinu, poboljšavaju stanje kože. Rezine imaju nizak sadržaj kalorija, lako probavljivost. Znanstvenici su dokazali da grah učinkovito blokira kalorije - inhibira proces probave ugljikohidrata i škroba, što dovodi do mršavljenja. Smanjuje apetit stimulirajući stvaranje hormona u tijelu odgovornom za metabolizam i potiskuje osjećaj gladi.

Što je korisno crveni grah

Osim vrijednog izvora proteina, korisna svojstva crvenog graha u mršavljenju su povećane koncentracije elemenata u tragovima i vitamina. Aktivno koristi kulturu zasijavanja za ponovno postavljanje viška kilograma, dok u korist povećanja razine hemoglobina, pojave živahnosti i vitalne energije. Zbog celuloze i kalcija, grah u procesu mršavljenja stabilizira glukozu, uklanja toksine iz tijela.

Crveni grah očisti tijelo, razlikuje diuretsko svojstvo, liječi bolesti SLE-crijevnog trakta, jetre, bubrega, srca, krvi. Njihov nutritivni učinak sličan je mesu, tako da ga mahunarka može aktivno zamijeniti u jelima. Zabranjeno primanje sirovog sjemena - oni sadrže puno otrovnih tvari. Prvo, namočite grah noću, kuhajte10 minuta i uzmi. Normalno, odraslim je potrebno tri šalice crvenog graha svaki tjedan - jesti u obliku juha, salata, kuhanog ukrasa.

Koji je koristan bijeli grah

Povećani sadržaj bakra i cinka korist je bijelog graha u gubitku težine žena. Protein u svom sastavu je lako probavljiv, pogodan za primjenu kod šećerne bolesti, pankreatitisa, gastritisa. Neizbježne aminokiseline u bijelom grahu brzo su zasićene, a toksin izlučuje iz tijela. Kalcij i magnezij u grahu poboljšavaju stanje kostiju i zuba, kalija - srca i krvnih žila. Ograničenje uporabe bijelog graha su stariji - purini u sastavu pogoršanja zdravlja kod gihta i nefritisa.

Kvasola dijeta za brzo mršavljenje

Postoji djelotvorna dijeta za grah, što vam omogućuje da se oprostite od 3-5 kg ​​prekomjerne težine tjedno. Prehrana uključuje tri obroka dnevno, od kojih se većina sastoji od kuhanog graha. Na pitanje, masti iz graha, nutricionisti reagiraju negativno, pod uvjetom da su u skladu s veličinom porcija - ne bi trebali biti veliki, sadrže štetne proizvode.

Primjerni dijetni meni za mršavljenje na grahu:

  1. Doručak - kuhani grah s biljem, maslinovo ulje.
  2. Drugi doručak je jabuka, bobice.
  3. Ručak - 125 g graha, salata od povrća.
  4. Večera - 100 g pirinča i ista količina ribe ili mesa. Ponekad možete zamijeniti grah s smeđom rižom ili miješati proizvode u jednakim omjerima.

Jednostavnija prehrambena alternativa je zamjena večere odvarkom graha. Takav obrokPogodan za ljude svih dobi, ali je kontraindiciran kod bolesti crijeva, želuca, bubrega. Namočite grah na par sati da napravite juhu, ispustite vodu, kuhajte pola sata, ukapljite tekućinu. Čaša odvarka za večeru s nekoliko plodova pomoći će vam da izgubite težinu na pola mjeseca.

Dijetetski grah

Postoje različita dijetalna mršavljenja koja su nisko kalorična i doprinose dugotrajnom osjećaju sitosti. Recepti uključuju salate, juhe, pirjano povrće. Savršeno kombinirana kultura graha s mrkvom, bugarskim paprom, začinskim biljem, tofu od sojinog sira. Prilikom pripreme jela uvijek kuhajte suha sjemena - vjerojatnije je da će se probaviti i neutralizirati - toksini u sirovom obliku mogu biti štetni po zdravlje.

Salata od graha

  • Vrijeme kuhanja: 3 sata.
  • Broj doza: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 132 kcal na 100 g.
  • Svrha: za užinu.
  • Složenost pripreme: jednostavna.

Kako kuhati krišku salate od graha, opisanu u sljedećem receptu. Ovo jednostavno jelo odlikuje se uravnoteženim okusom proteina u kombinaciji sa začinima. Luk i češnjak daju pravu oštrinu, ocat jabuka - pikantnost, a začini i začini brže spaljuju višak kilograma. Bolje je koristiti sjemenke crvenog graha za izradu.

Sastojci:

  • suhi crveni grah - čaša;
  • luk - 1 kom;
  • češnjak - 2 zuba;
  • biljno ulje - 20 ml;
  • jabučni ocat - 15 ml;
  • hmelj-suneli - 2 g;
  • korijandar - 1 g;
  • peršin - 20 g.

Metoda pripreme:

  1. Namočite grah u hladnu vodu dva sata, promijenite vodu, kuhajte pola sata.
  2. Izrežite luk, popaprite u ulju do zlatne nijanse.
  3. Ukrasiti češnjak, izrezati zelenilo.
  4. Na dnu zdjele za salatu stavite grah, luk, češnjak, peršin. Pospite ocat, promiješajte, napunite s nekoliko žlica juhe.

Juha od graha

  • Vrijeme kuhanja: 2,5 sata.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 84 kcal na 100 g.
  • Svrha: za ručak.
  • Složenost pripreme: jednostavna.

Kako kuhati juhu za mršavljenje s grahom detaljno je opisana detaljno korak po korak. Jednostavna juha od povrća bez mesa svijetle je boje dodavanjem svježih rajčica, slatkih paprika i mrkve. Recept predviđa uporabu crvenog luka, ali u nedostatku zamijeniti komponentu s bijelim lukom. Da biste poboljšali okus, dodajte u juhu puno zelenila, začina, zelenog luka.

Sastojci:

  • grah - 2 čaše;
  • biljno ulje - 10 ml;
  • luk - 2 kom.
  • mrkva - 1 kom.
  • juha od povrća - 2 l;
  • rajčica - 200 g;
  • Bugarski papar - polovica voća;
  • korijandar - 2 g;
  • zelje - 20 g.

Metoda pripreme:

  1. Grah je namočen dva sata.
  2. Uklonite rajčice iz kore, izrezane na kriške. mrkvePromiješati na velikom rende, narezati luk i papar.
  3. Pržiti luk, mrkvu, rajčice. Promiješati četiri minute, dodati papriku. Napunite solju, crnim paprom, mljevenim korijanderom. Promiješati pet minuta.
  4. U vrelu juhu stavite grah, kuhajte 20 minuta. Začinite suncokretom, kuhajte šest minuta.
  5. Ukrasite zelje.

Grah u rajčici

    Vrijeme kuhanja: 3 sata.
  • Broj doza: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 180 kcal na 100 g.
  • Imenovanje: za večeru.
  • Složenost pripreme: jednostavna.

Kako kuhati grah u umaku od rajčice na mršavljenje, naučite sljedeće upute. Za razliku od konzerviranog proizvoda, sam kuhan ukras ima nizak kalorijski sadržaj, može se koristiti kao dodatak mesu. Bijeli ili crveni grah, sok od rajčice ili razrijeđena pasta od rajčice bit će pogodna za izradu.

Sastojci:

  • suhi crveni grah - čaša;
  • luk - 1 kom.
  • rajčica - 3 kom.
  • mrkva - 1 kom.
  • Bugarski papar - 100 g;
  • sok od rajčice - pola litre;
  • maslinovo ulje - 20 ml;
  • grozd peršina;
  • češnjak - 3 zuba;
  • češnjak - 2 strelice.

Metoda pripreme:

  1. Namočite grah dva sata, kuhajte 15 minuta.
  2. Izvadite povrće na jednake kocke, prelijte uljem, kuhajte 20 minuta.
  3. Dodajte sok, grah i sol. Promiješajte 15 minuta bez poklopca.
  4. Začinite češnjakom, začinima, gulašem petmin.
  5. Dajte 10 minuta.

Kuhani grah

    Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
  • Broj doza: 1 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 32 kcal na 100g.
  • Imenovanje: za ručak.
  • Složenost pripreme: jednostavna.
Suhi grah o gubitku težine smatra se nezamjenjivim proizvodom. Možete kuhati suho sjeme ili svježe mladice. Zimi, smrznute mahune su najprikladnije za kuhanje na pari. Lagani ukras dobro se kombinira s ribom i pilećim prsima. Začinite ga s mirisnim začinima, tofu od soje i maslinovim uljem, pomiješanim s limunovim sokom.

Sastojci:

  • mahune graha - 200 g;
  • maslinovo ulje - 20 ml;
    • Sok od limuna - 20 ml;
  • ružmarin - prstohvat;
  • osušeni bosiljak - prstohvat.

Način pripreme:

  1. Stavite mahune u parni štednjak, kuhajte 11 minuta.
  2. Narezana u žbuku začina, ulijte uljem, limunovim sokom.
    3. Sipajte mahune umakom.

Ugušeni grah

    Vrijeme pripreme: 3 sata.
  • Broj doza: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 121 kcal na 100 g.
  • Imenovanje: za ručak.
    • Složenost pripreme: jednostavna.
Dijetalni gulaš za mršavljenje može biti ukusan i koristan ako se pomiješa s povrćem, dodatkom začina i doda malo sira za rafiniranje. Za takav recept potrebni su bijeli grah, odlikuje ih nježnost i sklad okusa. Idealno za njih je slatkoporiluk i nemasno kiselo vrhnje za punjenje. Ispostavilo se da jelo može biti za ručak ili večeru.

Sastojci:

  • bijeli grah - 300 g;
  • por - 300 g;
  • konzervirani kukuruz - 20 g;
  • slatke paprike - 300 g;
  • luk - 1 kom.
    • Biljno ulje - 20 ml;
  • paste od rajčice - 20 ml;
  • kiselo vrhnje - 250 ml;
  • tvrdi sir - 100 g

Način pripreme:

    Grah je namočen dva sata, kuhajte pola sata.
  1. Izrezati povrće u istim kriškama, staviti ih na ulje do pola spremno.
  2. Prelijte kiselo vrhnje, pastu, začinite ribanim sirom i začinima. pecite u pećnici na 180 stupnjeva 15 minuta.

Kontraindikacije

Postoje određeni kontraindikacije za zrna graha kada rastu:

  • starost;
  • povišeno stvaranje kiseline u želucu;
  • gastritis, čirevi;
  • giht;
  • kolecistitis, kolitis.

Video: Slimming Red Bean

Recenzije

Anna, 23 godina

Na prehrani su grah. Savjetovala me djevojka koja je redovito vodi na večeru i ostaje vitka bez tjelesne aktivnosti. Odlučio sam zamijeniti njezinu večeru i jesti za ručak. Za dva mjeseca sam pao četiri funte - sviđa mi se efekt.

Nina, 36 godina

Možete jesti grah za večeru, pitajući me za mnoge pacijente. Radim kao nutricionist, tako da znam o blagodatima kulture mahunarki. Koristiti ga bolje u začinjenom obliku - ovo radim nekoliko puta tjedno i održavam normalnu težinu.