Ukusni kavijar od gljiva za zimu od kuhanih, sušenih, smrznutih, slanih gljiva i nogu ljutika, vrganja, vrganja, vrganja, vrganja, vrganja, vrganja, rusa, mahovnjaka: najbolji recepti

Recepti za kuhanje kavijara od gljiva.

Ako se pokazalo plodnim godine za gljive, iskoristite trenutak. Mogu se marinirati, kuhati, zamrzavati pa čak i kuhati kao kavijar. Ovo je prilično neobičan, ali vrlo ukusan način pripreme zimnice. Istovremeno, kavijar se može koristiti za pripremu pita, nadjeva ili jednostavno namazati na kruh.

​​​​

Kavijar od gljiva od kuhane mlaćenice za zimu: recept s češnjakom

Ovo je jednostavna opcija koja će vam omogućiti da uživate odličan međuobrok.

Popis proizvoda:

• 1,5 kg gljiva
• Začini
• Sol
• 3 češnja češnjaka
• 150 ml biljnog ulja
• 3 velika luka

Recept:

• Gljive kuhati u slanoj vodi 40 minuta. Prije kuhanja, proizvod se mora očistiti od filmova i prljavštine
• Bacite poluproizvod na sito i pustite da se juha iscijedi. Kad se gljive malo osuše, stavite ih u blender
• Možete ih pomoću stroja za mljevenje mesa pretvoriti u pire. Nakon što dobijete kašu od gljiva, potrebno je u tavi zagrijati ulje i rasporediti nasjeckani luk
• Nakon što luk dobije zlatnu boju, potrebno je u njega ubaciti kašu od gljiva. i pržite ga 10 minuta
• Zatim unesite češnjak, sol i papar. Pomiješajte i pirjajte ispod poklopca četvrt sata
• Nakon toga gotov proizvod ulijte u staklenke i zarolajte poklopce

Kavijar od gljiva od smrznute mlaćenice za zimu: recept s češnjakom

Popis proizvoda:

• 1,5 kg gljiva
• 50 g kiselog vrhnja
• Začini
• Sol
• 120 ml ulja

Recept:

• Gljive stavite u zdjelu i odmrznite na sobnoj temperaturi
• Uronite u slanu vodu i kuhajte 40 minuta
• Nakon toga poluproizvode prosušiti na situ i propasirati kroz m' štapićima
• Pržiti zajedno s lukom na ulju 7 minuta. Unesite začine i kiselo vrhnje
• Kuhajte još 3 minute

Kavijar od mlaćenice za zimu kroz mlin za meso: jednostavan recept

Ako nemate puno vrijeme, možete kuhati kavijar od sirovih gljiva Ovo će značajno uštedjeti vrijeme.

Sastojci:

• 1 kg gljiva
• 4 glavice luka
• Sol
• Začini
• 100 ml ulja
• 50 ml kiselog vrhnja

Recept:

• Operite sirovine, uklonite smeće i vlati trave. Samljeti
• U blenderu ili mljevenju mesa izradite pire
• Sve stavite u tavu s uljem, ali ne pokrivajte poklopcem
• Na jakoj vatri pustiti da tekućina ispari
• Nakon što se masa počne lijepiti za dno dodati začine i kiselo vrhnje
• Poklopiti i pirjati 7 minuta
• Raširite u posude za skladištenje i pokrijte poklopcima. Takav se kavijar može provaljati

Kavijar od gljiva od vrganja: recept za zimnicu

Vrlo ukusno predjelo koje će biti prikladno i za svečani stol.

Sastojci:

• 1,5 kg glavnog proizvoda
• 2 lista lovora
• Sol
• Papar
• 110 ml ulja
• 3 glavice luka
• Peršin

Recept:

• Operite glavni proizvod i očistite sve prljavštine mjesta i crvotočine
• Izrežite na tanke ploške. Ulijte ulje u tavu i popržite vrganje s lukom
• Nakon što porumene, ugasite vatru i ostavite da se ohlade
• Pržene proizvode sameljite u blenderu dok homogena tvar
• Stavite u tavu, dodajte začine, sol i pirjajte ispod poklopca 7 minuta
• Gotovo jelo možete uvaljati u staklenke

Kavijar od nogu bijelih gljiva: recept za zimu

Mnogi smatraju da su noge gljiva tvrde i grube. Ali upravo ova struktura čini kavijar vrlo ukusnim.

Proizvodi:

• 1 kg krakova gljiva
• 150 ml ulja
• Sol
• Začini
• 5 lukovica

Recept:

• Gljive razvrstajte i odvojite krakove od klobuka
• Sada operite krakove i narežite ih na komade
• Pržite na pola ulja zajedno s lukom
• Isključite vatru i sameljite pržene sirovine u stroju za mljevenje mesa
• Sada ulijte preostalo ulje i pržiti masu od šampinjona, posoliti i začiniti
• Može se uvaljati u staklenke

Kavijar od crvenokosa gljiva za zimu: recept

Ukusan zalogaj.

Sastojci:

• 1,5 kg šampinjona
• 10 graška crnog papra
• Sol
• Začini
• 100 ml ulja
• 2 mrkve
• 2 lukovice

Recept:

• Očistite glavni proizvod od trave i prljavština, operite
​​​​
• Kuhajte mahune u vodi trećinu sata i ocijedite tekućinu
• Ponovno isperite i pustite da voda iscuri
• Izvrnuti na mašini za mljevenje mesa i staviti u tavu na ulju
• U posebnoj posudi popržiti mrkvu i luk
• Pomiješati sa masom od gljiva i dodati začine, dodajte sol
• Raširite u posude za čuvanje i pokrijte poklopcima. Držite na hladnom

Kavijar od gljiva s krakovima crvenih glava

Gljiva kavijar od vrganja: recept s češnjakom za zimu u staklenkama

Vrganj je gljiva s neobičnim ukus.

Popis proizvoda:

• 1,5 kg gljiva
• 2 žlice pasta od rajčice
• Začini
• Sol
• 2 luka
• 110 ml biljnog ulja

Recept:

• Sirovine operite i kuhajte u slanoj vodi četvrt sata. Odlijte tekućinu i pustite da se poluproizvod osuši
• Samljeti kuhačom i dodati prženi luk, ponovo samljeti
• Prebaciti u tavu na ulje i pržiti, dodajte sol i pastu od rajčice
• Dodajte začine i kuhajte 8 minuta

Kavijar od gljiva od svježih vrganja: recept

Kako kuhati kavijar od vrganja, možete pogledati video.

Kavijar od konzerviranih gljiva

Neobična varijanta kavijara. Recept se radi od svježih gljiva. Samo konzerviranu hranu ne treba kuhati. Dovoljno je nasjeckati i popržiti s lukom i začinima.

Kavijar od gljiva od smrznutih gljiva

Kavijar od gljiva od vrganja: recept za zimnicu

Vrganji su ukusne gljive koje imaju neobičan okus.

Sastojci:

• 500 g šampinjona
• 1 mrkva
• 3 glavice luka
• 75 ml ulja
• Sol
• Začini

Recept:

• Sirova riba se opere u slanoj vodi i kuha u salamuri 30 minuta
• Nakon toga se tekućina poluproizvoda ocijedi i malo osuši
• Zatim se gljive pasiraju i dodaju u vruću tavu na maslacu zajedno s mrkvom i lukom
• Nakon što se smjesa poprži, dodaju se sol i začini
• Grickalicu možete čuvati u hladnjaku ili smotati u staklenke

Kavijar s češnjakom za zimu

Vi možete pogledati video za više detalja o pripremi ovog jela.

Kavijar od suhih gljiva

Kavijar se može pripremiti i od suhih gljiva. Dovoljno ih je prethodno potopiti u kipuću vodu i ostaviti da nabubre.

Popis proizvoda:

• 100 g suhih gljiva
• 100 ml ulja
• Sol
• Začini
• 2 glavice luka
• 2 mrkve

Recept:

• Gljive potopiti u kipuću vodu i ostaviti da odstoje trećinu sata
• Ocijedite infuziju i prokuhajte proizvod u otopini soli
• Ocijedite juhu i sameljite proizvode u stroju za mljevenje mesa
• Također samljejte mrkvu i luk
• Stavite sve u tavu i pržite dok sva vlaga ne ispari
• Dodajte začine i sol, još malo tucite

Kavijar od slanih komadića

Neobičan kavijar od slanih gljiva.

Sastojci:

• 500 g šampinjona
• 2 glavice luka
• 1 mrkva
• Sol
• Začini
• 100 grama ulja
• 3 češnja češnjaka
• 20 g šećera

Recept:

• Operite gljive u hladnoj vodi i usitnite ih u blenderu
• Nasjeckajte luk i mrkvu. Povrće popržiti na ulju i dodati masu od gljiva
• Dodati sol, šećer i začine. Dodati protisnuti češnjak
• Pirjati na laganoj vatri 7 minuta

Kavijar od briofita za zimu

Sastojci:

• 1 kg briofiti
• 2 luka
• 2 mrkve
• Začini
• Sol
• 120 ml kiselog vrhnja

Recept:

• Proizvod razvrstati i isprati. Uklonite sve ostatke i trulež
• Skuhajte u slanoj vodi i ostavite da se osuši
• Samljejte u blenderu dok ne postane glatka
• Dodajte ulje u u loncu i pržite gljive
• Dodajte mrkvu i luk, prethodno nasjeckane
• Pirjajte na laganoj vatri sa začinima, soli i kiselim vrhnjem 15 minuta

Kavijar od gljiva s mrkvom i lukom za zimu

Kako kuhati kavijar s mrkvom i lukom za zimu, možete pogledati video.

Kavijar od gljiva s rajčicama i lukom

Ovaj kavijar priprema se s rajčicama. To daje grickalicama ugodan okus i boju.

Sastojci:

• 1 kg glavnog proizvoda
• 3 velike rajčice
• 20 g šećera
• Sol
• 100 ml biljnog ulja
• Začini

Recept:

• Operite i uklonite ostatke i crvotočine iz gljiva
• Gljive kuhajte trećinu sata u otopini soli
• Bacite u cjedilo i ostavite da se osuše
• Samljeti u blenderu i pržiti u tavi
• Dodati nasjeckanu rajčicu i pirjati dok vlaga ne ispari
• Dodati sol i začine

Kavijar od gljiva s povrćem

Ovaj kavijar priprema se s paprikom, rajčicom, lukom i mrkvom.

Sastojci:

• 800 g bilo kojih gljiva
• 2 rajčice
• 1 luk
• 2 paprike
• 1 mrkva
• Sol
• Začini
• Šećer

Recept:

• ) Gljive skuhati u slanoj otopini
• Samljeti ih na mašini za mljevenje mesa i dodati prženi luk i mrkvu
• Sve staviti u tavu i pržiti na ulju sa paprikom i rajčicama
• Nakon 7 minuta dodajte sol, šećer i začine
• Pirjajte još 7 minuta

Gljive su proizvod bogat proteinima i ugljikohidratima. Od njih možete pripremiti ukusne i izdašne zalogaje.

VIDEO: Kavijar od gljiva