Teren: korist i šteta za muškarce i žene. Primjena čička u kulinarstvu i narodnoj medicini. Kemijski sastav bobica

Trnina nije samo ukusna, već i korisna. I kako ga koristiti, naučit ćete iz članka.

Pripremanje zimnice uobičajena je stvar svake domaćice i, naravno, ne samo povrće se čuva, ali i bobičasto i voće.

Džem i kompot od jabuka, krušaka, jagoda i sl. uobičajeni su kod nas, no trnina je iz nekog razloga nezasluženo potisnuta u drugi plan. Ujedno, plodovi šljive pogodni su i za pripremu delicija za zimnicu.

Trn: koristi i štete za muškarce i žene, kemijski sastav bobica

Trn voće u svom sastavu sadrži mnoge korisne tvari, a glavne se mogu navesti:

• Vitamini skupine B, E
• Askorbinska kiselina
• Šećer
• Eterična ulja
• Vlakna
• Aminokiseline
• Kalij, kalcij i drugi elementi u tragovima

Što se tiče prednosti bobica crnog trna za muškarce i žene, one su izvrsne.

• Konzumacija ovog voća u umjerenim količinama može dovesti do rade u redu želudac i crijevni trakt, smanjuju mogućnost razvoja gastritisa, gastroduodenitisa i peptičkog ulkusa. Također, hren potiče uklanjanje plinova iz tijela, pa je koristan za osobe koje pate od nadutosti.
• Trn uklanja štetne tvari, toksine i otpad iz tijela.
• Jača imunološki sustav organizma, poboljšava njegova zaštitna svojstva.
• Šljive pozitivno djeluju na rad jetre i bubrega, poboljšavajući ga.
• Uzimanje ovih plodova indicirano je za hipertenzivne bolesnike, jer mogu sniziti krvni tlak i poboljšati opće stanje.
• Hren je također koristan za osobe sa srčanim tegobama. U tom slučaju jača krvne žile i poboljšava rad kardiovaskularnog sustava.
• Konzumacija ovog voća sprječava povećanje kolesterola u krvi.
• Bobice trnine također mogu djelovati kao antipiretik i protuupalno sredstvo, zbog čega se od njih često rade dekokti i korisni naljevi.

• Čigra je dobra za probavne smetnje.
• Voće se također koristi za skidanje suvišnih kilograma Teren poboljšava i normalizira metaboličke procese u tijelu, čime se ubrzava proces oslobađanja od masnog tkiva.
• Hren je također koristan za kožu, čineći je elastičnijom, elastičnijom i elastičnijom.
• Uz pomoć ovih plodova možete se djelomično ili potpuno riješiti mučnine, povraćanja i vrtoglavice
• Plodovi šljive iznimno su važni i za muško zdravlje. Čičak doprinosi prevenciji razvoja benignih tumora prostate i poboljšava zdravlje muškaraca.
• Za žene je prikladno koristiti plodove trnine za vrijeme menstruacije i prije nje jer ublažavaju nadraženost, napetost i bol. Također, plodovi doprinose prevenciji razvoja benignog tumora dojke.
• Kao antiseptik, hren se može koristiti kod prehlada i upalnih procesa u organizmu.

No, trnina ne samo da može donijeti dobrobit, već može i štetiti našem zdravlju.

Treba ga koristiti vrlo pažljivo u sljedećim slučajevima:

• ) Prisutnost alergije na ovo voće.
• Prisutnost gastritisa, gastroduodenitisa, peptičkog ulkusa i drugih ozbiljnih bolesti gastrointestinalnog trakta.
• Plodove čička nije moguće jesti na prazan želudac jer sadrže dosta kiseline koja može iritirati želučanu sluznicu.

• Nije dopušteno jesti plodovi male bodljikave šljive djeca i odrasli koji pate od zatvora.
• Uz povećanu kiselost želuca.
• Tijekom rađanja.

Primjena trnine u narodnoj medicini

U narodnoj medicini ne koriste se samo plodovi trnine, već i dr. njegovi dijelovi, na primjer, kora, cvijeće itd. Svaki dio biljke ima svoja svojstva i sposoban je, na ovaj ili onaj način, poboljšati ljudsko zdravlje.

• Kora trnine se koristi za bolesti zglobova i tkiva, koje su izazvane metaboličkim poremećajima u tijelu. Da biste to učinili, potrebno je uzeti koru, oprati i osušiti, a zatim spaliti. Zatim uzmite 25 g pepela, 25 g mljevenog cimeta i 15 g mljevenog klinčića. U dobivenu suhu smjesu sastojaka dodajte 80 g prirodnog soka od grožđa i promiješajte. Uzimati 1 žlicu svaki dan prije svakog glavnog obroka. l. fondovi. Na ovaj način možete se liječiti 2-3 mjeseca.
• Od kore se također pravi uvarak koji pomaže u borbi protiv prehlade. Da biste to učinili, oguljena, oprana i zgnječena kora bodljikavih šljiva prelije se kipućom vodom, a zatim malo prokuha. Procijedite gotov uvarak i uzimajte ¼ šalice nekoliko puta dnevno. Potrebno je uzeti 1,5 žlice za 250 ml kipuće vode. l. fondovi.
• Koristeći takav uvarak, možete napraviti različite losione. Da biste to učinili, prelijte koru kipućom vodom i pustite da tekućina odstoji 15 minuta. Zatim proizvod procijedite i koristite za liječenje raznih kožnih osipa, akni i sl.

• Korištenjem cvjetova bodljikave šljive može se normalizirati visoki krvni tlak. Za to, 2.5 čl. l. prelijte cvijeće s 300 ml kipuće vode, ostavite da se ulije pola sata. Zatim filtrirajte tekućinu i uzimajte 70 ml dva puta dnevno, kao iu vrijeme oštrog povećanja krvnog tlaka.
• Upaljeno grlo također možete grgljati uvarkom od cvjetova. Za to, nekoliko članaka l. cvjetove prelijte s 0,5 l kipuće vode, tekućinu kuhajte nekoliko minuta. i procijediti. Pustite da se izvarak ohladi i razrijedite ga s 0,5 l tople prokuhane vode. Dobivenu tekućinu grgljajte najmanje dva puta dnevno.
• Preporučuje se liječenje jetre svježe iscijeđenim sokom od bodljikave šljive. U ove svrhe bit će potrebno konzumirati 50 ml soka svaki dan.

Primjena crnog trna u kulinarstvu

Osim u tradicionalnoj medicini, crni trn je popularan iu kulinarstvu. Naravno, pripravci od ovog voća mogu se vidjeti u smočnicama kućanica mnogo rjeđe nego od drugih bobica i voća, međutim, takve delicije neće biti samo ukusne, već i korisne za zdravlje.

1. Kompot od šljiva

)
• Plodovi trnine - 250 g
• Voda - 2 l
• Šećerni pijesak - 70 g
• Med - 2 žlice. l.

• Tamo šaljemo vodu i čekamo da tekućina prokuha.
• Dodajte kristalni šećer, med i kuhajte još 5-7 minuta.
• Ako kuhate prezrelo voće, bit će dovoljno 7 minuta. nakon što tekućina prokuha, inače će prokuhati. Ako su bobice jake, kuhajte 10 minuta.
• Gotov napitak procijedite, koristite samo tekućinu i ni u kojem slučaju ne ostavljajte voće u njemu. Sjemenke bodljikave šljive sadrže otrovnu tvar koja je štetna za zdravlje.
• Želite li se zimi počastiti ukusnim kompotom od trnine, tijekom kuhanja mu dodajte prstohvat limunske kiseline, sterilizirajte posudu, prelijte tekućinom i zarolajte. Opet, kompot za zimu možete zatvoriti samo bez kostiju.
• Po želji možete skuhati kompot od trnine i drugog voća, npr. jabuke, kruške i sl.

1. )Džem od trnine

• Plodovi trnine - 1 kg
• Šećerni pijesak - 1,2 kg
• Voda - 0,5 l
• Esencija mente - nekoliko kapi

• Za pripremu takvih slatkiša morate koristiti zrelo voće, inače neće biti tako ukusno. Plodove prebrati, izgužvane, oštećene od insekata i trule baciti, oprati i prebaciti u veliku posudu koja se može staviti na štednjak.
• Ulijte posudu u vodu i kuhajte voće na laganoj vatri. Sadržaj posude najprije prokuhajte, a potom kuhajte dok plodovi ne omekšaju.
• Nakon toga kuhano voće ostaviti da se ohladi. Nakon potpunog hlađenja izvadite koštice iz voća.
• Vratite voće u posudu.
• Potrebno je pripremiti sirup od navedene količine granuliranog šećera i vode
• Gotov sirup, nekoliko kapi esencije mente po ukusu šaljemo u voće i kuhajte sve sastojke oko 60 minuta. na najtišoj vatri.
• U ovom trenutku, sterilizirajte posudu, najbolje je koristiti ne veći kapacitet, na primjer, 250 g, tako da otvorena delicija ne stoji dugo.
• Pekmez rasporedimo u posudu i zatvorimo, ostavimo da se ohladi, a zatim premjestimo na hladno mjesto, s tim da pekmez od trnine stoji na sobnoj temperaturi.

1. Pekmez od trnjine

• Plodovi trnine - 700 g
• Voda - 150 ml
• Šećerni pijesak - 500 g

• Plodove trnine prebrati, odstraniti sve nejestive i oprati ih. Bacite ih u cjedilo da se ocijedi sva tekućina iz njih.
• Stavite voće u lonac i ulijte vodu u njega. Prokuhajte voće nakon što voda provrije par minuta.
• Zatim, koristeći fino sito, protrljajte voće. Na taj način ćemo odvojiti koru od mesa i koštice šljive. Zatim ćemo koristiti samo pasiranu pulpu za izradu pekmeza.
• Stavite pulpu u posudu s debelim dnom i prekrijte je granuliranim šećerom. Kuhajte sadržaj posude nakon vrenja 10-15 minuta. na jakoj vatri. Tijekom ovog procesa počet će se stvarati pjena, mora se ukloniti. Nakon toga pekmez kuhati još 5-10 minuta, ali na najslabijoj vatri.
• Obavezno sterilizirajte posudu u koju ćete zatvarati pekmez.
• Gotovu poslasticu rasporedite u posudu i zatvorite je.
• Ovakvu poslasticu možete držati i na kuhinjskom stolu.

1. Uvarak od heljde

• Plodovi trnine - 200 g
• Voda - 1 l

• Odaberite najjače i najzrelije plodove, sortirajte ih i operite.
• Stavite u lonac.
• Zakuhajte vodu i njome prelijte voće.
• Zatvorite posudu poklopcem i ostavite sadržaj da se ulije oko 1-1,5 sat.
• Zatim izvadite šljive iz juhe.

Plodovi šljive dobra su alternativa poznatijem voću i bobicama. Ako pravilno pripremite delicije od ovih plodova, možete dobiti dobru opskrbu vitaminima i hranjivim tvarima.

Video: Korisna svojstva divlje šljive