Suština sirove hrane, koristi i štete. Recepti za jela od sirove hrane, jelovnici za tjedan dana, za svaki dan

Sirova hrana nije samo hrana, to je svojevrsna duhovna praksa. Usmjerena je na liječenje i čišćenje organizma. Oslobođeno toksina, nečistoća i teške hrane, tijelo je ispunjeno energijom i vitalnošću.

Kako bi trebala izgledati zdrava prehrana sirovom hranom?

Sirova prehrana, kao posebna prehrana, počela je ne tako davno. U kasnim 80-ima, nutricionisti, promatrajući kako se sirove jabuke nose s takvom bolešću kao što je žutica, došli su do zajedničkog zaključka da je jedenje sirove izvrstan način za liječenje tijela. Sirova hrana uključuje isključivanje iz prehrane apsolutno svih namirnica koje su podvrgnute toplinskoj obradi.

Naravno, neće se svatko odlučiti potpuno prijeći na ovakav način prehrane i naučiti se ograničavati doslovno u svemu. Osim toga, postavlja se sasvim prirodno pitanje o sadržaju kalorija u hrani. Gdje dobiti energiju za pun život i ne osjećati se inferiorno, a također jesti ukusnu hranu?

Sirova hrana može se podijeliti u četiri glavne i najpopularnije dijete:

• Dijeta sirovom hranom br. 1 je popularna dijeta koja uključuje jedenje samo hladne sirove hrane. Može se jesti samo svježe voće, bobice i povrće. Možete ih piti samo sa sirovom vodom, prirodnim svježe cijeđenim sokovima. Dijetu možete razrijediti voćem i bobicama osušenim na suncu i zraku, kao i žitaricama i žitaricama koje se infuziraju u hladnoj vodi i hladno prešanom ulju. Ova dijeta je vrlo slična veganstvu (strogo vegetarijanstvo, izgrađeno samo na proizvodima biljnog podrijetla), osim što se proizvodi apsolutno ne smiju podvrgavati temperaturnim tretmanima
• Dijeta sirovom hranom br. 2 — vrlo je složen i strog jer se uglavnom temelji na svježem voću, povrću, vodi i sokovima. Isključuje žitarice i dopušta jesti samo proklijala zrna. Osim toga, zabranjena je fermentirana hrana i ulja. Takva je dijeta vrlo složena i ne može svatko imati koristi od nje, stoga je treba slijediti samo uz preporuku liječnika
• Dijeta sirovom hranom br. 3 — vrlo je slična prehrani opisanoj u prvim točkama, ali je raznolikija u pogledu broja proizvoda. Omogućuje vam da jedete prirodno sirovo mlijeko, kao i niz proizvoda dobivenih bez toplinske obrade: kiselo vrhnje, ryazhanka, kiselo vrhnje, sirutka. Zabranjeno je jesti industrijski proizvedene proizvode. U hranu možete uključiti i fermentirano povrće i voće, hladno prešana ulja, pa čak i sirova jaja. Ova vrsta sirove hrane se često naziva "svejedim", ali to ne uključuje jedenje mesa i ribe - oni su zabranjeni u bilo kojoj prehrani sirovom hranom (slučajevi kada ljudi jedu sirovo meso i ribu ne smatraju se "ispravnom sirovom hranom")
• Dijeta sirovom hranom br. 4 smatra se najvjernijom, jer uključuje nekoliko proizvoda koji su isključeni iz prethodne tri dijete. U ovom slučaju dopušteno je koristiti mliječne proizvode: mlijeko, kefir, kiselo mlijeko, kiselo vrhnje, sirova jaja, pa čak i kruh, ali samo onaj koji je pečen od cjelovitih žitarica i umiješen na tijestu bez kvasca

Nije lako biti sirovohranitelj, jer morate stalno pokušavati slijedite strogu dijetu i ograničite se doslovno u svemu. Sirovojelci najčešće komuniciraju s ljudima koji su im po duhu bliski, jer ako je sam u svom okruženju, bit će mu izuzetno teško u potpunosti uživati ​​u životu.

Oni koji jedu sirovo voće imaju nekoliko osnovnih pravila kojih se redovito pridržavaju:

• Kada jedu voće, sirovo konzumenti moraju biti sigurni da ih jedu cijele: s kožom, pa čak i sjemenkama. To omogućuje da se ne krši njihov strogi prehrambeni kompleks i da se dobiju neke korisne tvari. Na primjer.sjemenke jabuke su zasićene jodom, koji ne mogu dobiti iz druge hrane
• Sirova hrana se ne jede prečesto iu velikim, obilnim porcijama. Za njih se smatra ispravnim gusto jesti samo jednom dnevno, najviše dva. Smatraju da stalno jedenje šteti zdravlju, uključujući grickanje i jedenje u hodu
• Oni koji jedu sirovu hranu jedu vrlo sporo, temeljito žvaču svaki komad hrane. To se događa ne samo zato što svatko želi iskusiti maksimalan okus, već i zato što, kada hrana nije dovoljno usitnjena, izaziva mnoge neugodne osjećaje: od nadutosti do teške uznemirenosti
• Sirova hrana izbjegava sol i začine. Prvo, omogućuje vam da osjetite prirodan okus hrane, a drugo, sol ne zadržava vlagu u tijelu i time smanjuje sam osjećaj žeđi. Osim toga, voće i prirodni sokovi već sadrže dovoljnu količinu vode, koja može zadovoljiti potrebe tijela

Video: "Jesti sirovo. Kako ići? Gdje započeti?"

Je li sirova hrana korisna? Koje su prednosti sirove hrane?

Tijekom mnogo godina, ovaj način prehrane omogućio je proučavanje njegovih prednosti i mana u potpunosti. Sirova hrana ima svoje pozitivne strane u prehrani, a to su:

• Osloboditi se od bolesti — glavni je razlog prelaska na ovakav način prehrane. Ljudi pribjegavaju sirovoj hrani kao svojevrsnom lijeku koji će ih osloboditi muka i dati im mladost. Poznati su slučajevi kada je sirova hrana bila uzrokovana artritisom i artrozom - upalnim procesima u zglobovima, hipertenzijom - povišenim krvnim tlakom, pa čak i redovitim migrenama. Nakon što su iskusili zdrav način života i dobro zdravlje, mnogi se ne žele vratiti prijašnjoj prehrani
• Sirova hrana "čisti" tijelo i daje energiju. Mnogi sirovojedci inzistiraju na tome da se ovakvom prehranom ne osjećaju inferiorno i da dobivaju dovoljnu razinu energije za cijeli dan. Danju se čovjek osjeća poletno i sa zadovoljstvom obavlja svoj posao. Osim toga, glava se prosvjetljuje, a misli postaju inteligentnije, obimnije i jasnije. Neki čak govore o onome za što osjećaju da je visoko razvijena intuicija. Sirova hrana čisti crijeva od nakupljenih nečistoća i toksina, što pridonosi aktivnom i ispunjenom načinu života
• Sirova hrana je odličan način da pronađete vitku liniju. U većini slučajeva sirovojedstvu pribjegavaju oni koji se žele jednom zauvijek oprostiti od viška kilograma i smršaviti omražene kilograme. Tajna mršavljenja u ovom slučaju je vrlo jednostavna – osoba gubi na težini jer mu se smanjuje broj kalorija u tijelu i troši ono što je nakupilo unaprijed. Osim toga, sirova hrana poboljšava probavu, eliminira otpad i toksine nakupljene u crijevima, normalizira stolicu i ne zadržava višak vlage u tijelu. Sirova hrana, kao i dijeta, često se pribjegava privremeno, na primjer, na dan, tjedan ili mjesec, kako bi se poboljšalo stanje i smršavila
• Sirova hrana smanjuje vrijeme za spavanje. Kako tvrde mnogi sirovojedi, pet sati im je sasvim dovoljno da se dobro naspavaju i odmore. Ostatak vremena rado troše na svoje hobije, zabavu, odmor i komunikaciju

Sirova hrana ima mnoge prednosti, jer zasićuje tijelo nedostajućim tvarima i elementima u tragovima, koji su mu nedostajali u prethodnoj prehrani. Međutim, prelazak na ovu dijetu prilično je težak i ne može to svatko.

Video: "Koliko pojedu DNEVNO, moja SIROVA JEDA 4,5 godine"

Koji su nedostaci sirove hrane?

Budući da ova dijeta nije idealna, ima mnogo vlastitih nedostataka i nije dopušteno da je se pridržava svaka osoba. Glavni nedostaci sirove hrane su:

• Nedostatak elemenata u tragovima i korisnih tvari u tijelu. Mnogi ljudi koji jedu sirovu hranu ne znaju pravilno uravnotežiti svoju prehranu, odnosno svakodnevno uključiti u nju skup mikroelemenata važnih za život. Najčešće, osobi nedostaje magnezija i kalcija. Iz tog razloga neiskusni sirovojedi osjećaju utrnulost u rukama i nogama, glavobolju, bolove u trbuhu, crijevne smetnje i primjećuju kako im rane na tijelu sporo zacjeljuju. Mnogi tvrde da bi takvi simptomi trebali trajati samo prva tri mjeseca kada ste odlučili prijeći na takav način prehrane. Također je korisno znati o kompatibilnosti proizvoda, to neće dovesti do neugodnih posljedica
• Agresivno emocionalno stanje. To se objašnjava činjenicom da oni koji jedu sirovu hranu, posebno početnici, često osjećaju glad, slabost i umor. To ih dovodi do stanja nezadovoljstva i iskaljuju svoj bijes na drugima. Trebalo bi započeti "put sirove hrane" s najvjernijom prehranom, tako da vitamini skupine B uđu u tijelo - važne komponente "dobrog raspoloženja". Sirovu hranu treba dobrovoljno prihvatiti i biti sretan što si prešao u ovu fazu svog postojanja koju si sam izabrao — to nije nužan uvjet tvog načina života
• Ograničena društvena komunikacija. To se događa zato što oni koji jedu sirovu hranu najčešće biraju za komunikaciju one ljude koji bi dijelili njegove stavove o prehrani i načinu života. Iz istog razloga, oni koji jedu sirovu hranu ne smiju posjećivati ​​određene trgovine, kafiće i restorane, klubove i barove. Sirovojedi slobodno vrijeme provode u specijaliziranim objektima stvorenim posebno za njih s posebnim jelovnikom
• Problemi s neplodnošću. Ovo je još jedna posljedica činjenice da osoba ne dobiva dovoljno elemenata u tragovima iz hrane i kao rezultat toga ima problema s plodnošću

Naravno, ovo su čisto osobne karakteristike i svatko drugačije reagira na sirovu hranu, ali ako mislite na sirovu hranu tijekom trudnoće, onda je ova dijeta veliki nedostatak.

Video: "Iskreno o svim nedostacima sirove hrane"

Učinkovit prijelaz na sirovu hranu, tajne sirove hrane

Prijelaz na sirovu hranu podrazumijeva potpuno dobrovoljnu odluku osobe da napusti hranu pripremljenu toplinskom obradom u korist prirodnih i zdravih sirovih proizvoda. Ne biste trebali odabrati sličan stil života samo zato što je moderan ili zato što su mnogi vaši poznanici već uspjeli prijeći na njega. Prije nego što prijeđete na ovu fazu, morate do najsitnijih detalja proučiti ovaj način života i sami odvagnuti sve prednosti i nedostatke

Iskusni sirovohranitelji tvrde da je za prelazak na takav način života, potrebno je uložiti puno truda i vremena. Apsolutno je zabranjeno to činiti iznenada, a kako bi se tijelo naviklo na ovakav način pijenja, najoptimalnije vrijeme je cijela godina.

• Prije svega, prijelaz na sirovu hranu zahtijeva detaljnu konzultaciju sa svojim liječnikom. Ljudsko tijelo je individualno i svatko ima svoje karakteristike, nažalost, sirova hrana je kontraindicirana za one koji imaju ozbiljne bolesti
• Nutricionisti preporučuju oprezan prelazak na prehranu sirovom hranom i prvo slijedite dijetu koja uključuje žitarice i tople, kao i tople napitke. Tek nakon nekog vremena te proizvode treba potpuno isključiti
• Prvi korak u prelasku na ovu dijetu je uspostavljanje ravnoteže vode i soli u tijelu, što je lako učiniti ako popijete najmanje dva litara vode dnevno
• Kada prelazite na prehranu sirovom hranom i još niste u potpunosti odustali od svih proizvoda, trebali biste uključiti maksimalnu količinu vlakana u svoju prehranu - ima ih puno u voću i povrće. Velika količina vlakana omogućuje tijelu da se što brže navikne na biljnu hranu i obnovi
• Najbolje je postati sirovojed ljeti, kada je sezonsko voće, povrće i bobice su predstavljene na policama trgovina u maksimalnoj količini. Zima je najteže vrijeme za sirovu hranu
• Pažljivo izbalansirajte svoju prehranu tako da sadrži sve važne elemente u tragovima, vitamine, bjelančevine i ugljikohidrate

Video: "Poteškoće i nedostaci pri prelasku na sirovu prehranu i zašto kosa opada"

Što možete jesti na sirovoj prehrani? Dijeta sirovojedca

Svaki sirovojelac unaprijed za sebe određuje način prehrane i odabire dijetu koja mu je korisna i dopuštena. U osnovi, kao što naziv implicira, sirovohranitelj jede:

• sirovo voće
• sirovo povrće
• ) bobičasto voće
• sjemenke
• orašasti plodovi
• med
• hladno prešano ulje
• sokovi od povrća i voća
• biljni napitci
• smoothieji
• proklijale žitarice

Samo neke sirove namirnice razrjeđuju ovu listu proizvoda kao što su:

• sirovo mlijeko
• kiselo mlijeko
• fermentirano povrće
• sirova jaja
• žitarice utopljene u vodu

Sirova hrana svoju prehranu često naziva "živom" jer sadrži samo svježe proizvode biljnog podrijetla.

Svaki sirovojelac strogo se pridržava pravila prehrane:

• Sirovojelac nikada ne miješa masno i proizvodi slatke hrane zajedno. To može izazvati produkt fermentacije u crijevima, pa rijetko jedu sušeno voće s orašastim plodovima ili orašaste plodove s medom, avokado s drugim slatkim voćem ili dodavanje kokosa u voćnu salatu
• Sirova hrana kombinira kiselo voće s masnim proizvodom. Na primjer, naranče, koje karakterizira visoka kiselost, mogu se sigurno jesti s orasima ili avokadom. Kiselost voća povećava kiselost u želucu i poboljšava probavu, pomažući razgradnju orašastih plodova
• Prehrambeni ljudi pokušavaju izbjeći kombiniranje kiselog proizvoda s proizvodom koji sadrži škrob. Činjenica je da svaka kiselina koči razgradnju škroba, pa zbog toga nastaju neugodne posljedice: bolovi u želucu, probavne smetnje, grčevi, poremećaji. Primjer takve kombinacije je naranča i banana
• Mnogi pokušavaju izbjegavati kombinaciju raznih masnih namirnica, jer to uvijek dovodi do usporavanja probavnih procesa. Da, bolje je ne jesti orašaste plodove s avokadom ili kokosom, kao ni s bilo kojim uljem
• Uobičajeno je kombinirati zelje s apsolutno bilo kojom hranom, bilo da je to povrće, voće ili čak orašasti plodovi
• Sirova hrana se uvijek bazira na okusu voća, ako su bobice slatke - mogu se kombinirati sa slatkim voćem, ako su kisele, onda s kiselim
• Povrće sirova hrana se kombinira samo s povrćem
• Žitarice i proklijale sirove žitarice jedu se samo odvojeno, jer su te namirnice teške za želudac. Istog pravila treba se pridržavati kada jedete mahunarke
• Ako žitarice, žitarice ili orašaste plodove koji su neko vrijeme namočeni u vodi treba jesti odvojeno od ostalih proizvoda

Video: "Sirova hrana, približna dijeta za tri dana"

Jednostavni recepti za sirovu hranu, što kuhati sirovu hranu?

Iako je jelovnik sirove hrane siromašan, u posljednje vrijeme pojavljuje se sve više zanimljivih recepata koji će je učiniti ukusnijom. Za sirovu hranu možete pripremiti mnoge zanimljive salate od povrća, bogate vitaminima i vlaknima, ukusne voćne salate, pa čak i hladnu juhu.

Vitaminska zelena salata

Za pripremu je potrebno:

• Svježe sočni krastavci - oko 3 komada, ali možete i više
• Listovi zelene i crvene salate (lolo-rosa) - jedna ili dvije vezice
• Svežanj cilantra ili vezica peršina
• Mala vezica svježeg kopra
• Mladi luk
• Plavi luk
• Hladno prešano laneno ulje
• Sjemenke lana
​​​​

Krastavce narezati na uredne kolutove i staviti u visoku zdjelu, salatu oprati pod mlazom vode i natrgano na komade, dodano u zdjelu. Plavi luk se izreže na tanke kolutove, i na isti način stavi u posude. Zelje oprati, sitno nasjeckati i dodati u salatu, luk sitno nasjeckati: zeleni i bijeli dio. Salata se začini s nekoliko žlica lanenog ulja i pospe lanenim sjemenkama. Po želji salatu možete malo posoliti.

Gazpacho juha za stol sirove hrane

Za pripremu hladne juhe "Gazpacho" potreban je niz jednostavnih sastojaka:

• Nekoliko zrelih i velikih rajčica
• Dvije ili tri male zrele krastavci
• Paprika bilo koje boje - 1-2 komada
• Nekoliko češnja češnjaka (količina po ukusu)
• Maslinovo ulje ili hladno prešano laneno ulje
• sol i papar po ukusu
• začinsko bilje: cilantro, peršin, zeleni bosiljak
• plavi luk
• sjemenke bundeve

Ovakvu juhu je vrlo jednostavno pripremiti:

• Operite povrće i narežite na kockice: krastavci, rajčice, češnjak, paprika
• Povrće sameljite u blenderu do pirea, ako vam se čini pregusta masa možete dodati malo vode i maslaca
• Posolite i popaprite hranu po ukusu
• Masu izlijte u posudu za posluživanje - duboki tanjur
• Sitno nasjeckajte plavi luk i zelje
• Juha u tanjuru posuta lukom, začinskim biljem, ukrašena grančicom bosiljka i sjemenkama bundeve

Sirova hrana i ljekoviti post, da li je korisno postiti za vrijeme sirove hrane?

Uz sirovu hranu vrlo često se prakticira i post. Ljekoviti post je način da se odricanjem od hrane, čak i sirove biljne hrane, riješimo raznih bolesti i zdravstvenih tegoba.

Uočeno je da je post postojao oduvijek i svugdje, a prisutan je u bilo kojoj vjeri: budizmu, islamu pa čak i pravoslavlju (post). Post je neophodan kako bi se tijelo "očistilo" i vratilo mu snagu. Postu često pribjegavaju oni koji se žele riješiti bolesti:

• kičme
• srca
• alergije
• astma
• kožne bolesti
• crijevne bolesti
• rak

Post nije lak proces i zahtijeva pažljivu pripremu. Postoji dosta profesionalnih klinika koje prakticiraju post i pomažu ljudima da se nose s osjećajem apetita. Ako ste se odlučili na ljekoviti post kod kuće, svakako se pridržavajte uvjeta "ispravnog posta":

• prije početka posta poduzmite sve mjere čišćenja, klistir neće biti suvišan
• tijekom posta zabranjeno je piti sokove, čajeve, napitke, sisati slatkiše i žvakati žvakaće gume
• tijekom posta možete piti vodu u neograničenim količinama, čistu i mineral
• bolje je postiti zajedno, pa pronađite ljude koji su vam "bliski duhom"
• prvo u praksi, postite jedan dan, zatim nakon nekog vremena za tri, još kasnije za 5, pa sedam. Post se ne može prakticirati duže od deset dana
• nemojte počinjati post ako imate zdravstvenih problema

Video: "Post 7 dana. Moji dojmovi i mršavljenje"

Sirova hrana za mršavljenje: rezultat - fotografije prije i poslije

Nije tajna da je sirova hrana način da izgubite puno kilograma i izgubite sav višak kilograma u kratkom vremenskom razdoblju. Tajna ovog mršavljenja je vrlo jednostavna: tijelo prima manje kalorija, ne dobiva višak šećera, soli i škroba. Sve kalorije se odmah troše. Čovjek troši one rezerve energije u obliku masnih naslaga koje su se u njemu nakupile prije toga.

Sirova hrana je učinkovitija od bilo koje postojeće dijete i stoga daje najbolje rezultate u mršavljenju. Ipak, treba biti oprezan sa sirovom hranom ako je koristite za mršavljenje. Naglo odbijanje hrane i jela može izazvati slabost, bol u želucu, gastritis, čir i druge komplikacije. Najbolje je postupno prelaziti na sirovu hranu. Također je korisno dogovoriti "sirovu hranu" ili "gladne" dane ako želite brzo izgubiti težinu.

Sirova hrana: recenzije i savjeti o pravilnoj "živoj" prehrani

<> Anton: "Sirova hrana je moj duhovni izbor. Jednom sam za sebe zaključio da je ljudska egzistencija vrlo teška zbog svakodnevnih problema, sumnji i neuspjeha. Odlučio sam probati post i sirovu hranu i tada sam shvatio da kad nema hrane za želudac, ima hrane za mozak. Moje su misli postale duboke, moj govor rječitiji, a moje srce slobodnije. Sirova hrana nije prehrana, to je način života, način gledanja na stvari i sposobnost samostalnog donošenja odluka.

Zhanna: "Probala sam mnogo dijeta u životu i cijelo vrijeme, cijeli život pokušavam izgubiti omražene viške kilograma. Dakle, za mene je sirova hrana prilika da rasteretim i oslobodim tijelo nakupljene težine. I dopustite da ne budem 100% sirova hrana, ali vrlo često sebi priređujem gladne dane za istovar. To pozitivno utječe ne samo na moju težinu i dobrobit, već i na moje raspoloženje!"

Viktor: "Nije teško početi jesti živu hranu ako to želiš. Možda na to utječe određena životna situacija ili trauma. Izabrala sam ovaj put za sebe tijekom duboke depresije i začudo nisam se osjećala ništa gore. Moje su misli postale organiziranije, a životni problemi su se počeli rješavati. Sirova hrana nije obavezna i svatko dobrovoljno treba slušati svoje tijelo. Ako zahtijeva takvu prehranu, dajte mu tako divnu priliku da postoji!"

Video: "Odakle započeti sirovu hranu?"