Kako ukusno skuhati heljdu s gulašem u tavi, u laganom štednjaku, pećnici, kuhati u loncu: najbolji recepti. Kako napraviti heljdinu kašu s varivom s gljivama, povrćem, lukom, na trgovački način: recepti

Iz ovog članka naučit ćete kako pripremiti heljdinu kašu s pirjanom.

Heljdina kaša popularna je i omiljena namirnica mnogih ljudi. I nije uzalud - to je dijetalno jelo, a ne zasićuje. Kako bi se brzo skuhala ukusna i sočna heljda, kuha se s varivom. I ne morate brinuti da će jelo uvijek imati isti okus. Može se pripremati na različite načine. Pogledajmo ih.

Kako kuhati heljdu s varivom u tavi: recept

Varivo od heljde kuhano u tavi

Ovo jelo se brzo priprema. Zahtijeva minimum posuđa. I kada je gotova, jako je ukusna.

Za kašu je potrebno:

• Staklenka (450 g) junećeg gulaša
• 200 g heljda
• 0,5 l vode
• 1 mrkva
• 1 srednja glavica luka
• Sol po ukusu

Počinjemo kuhati:

1. Krupicu oprati 4-5 puta, svaki put ocijediti vodu.
2. Stavite tavu na laganu vatru, dodajte masnoću prisutnu u gulašu, ako nema dovoljno masnoće, ulijte biljno ulje. ulje (1-2 žlice).
3. Ogulite luk, operite ga, narežite na sitne kockice i pržite dok lagano ne porumeni.
4. Mrkvu ogulite, operite, naribajte na ribež sa slamkama, dodajte luku i pržite uz miješanje oko 5 minuta.
​​​​
5. Povrću dodajte gulaš, izgnječite ga vilicom i pržite oko 7 minuta.
6. Ovdje, u tavu, dodajemo heljdu, prethodno opranu, prelivenu vodom, posoljenu i pirjanu ispod poklopca 25 minuta.
7. Isključite vatru, ne otvarajte poklopac, ostavite da kaša odstoji 15 minuta i možete je jesti sa salatom od povrća.

Kako kuhati heljdu s pirjanom i lukom u loncu: recept

Kuhana heljda s varivom, mrkvom i lukom

Za kašu je potrebno:

• 200 g heljdine krupice
• 300 ml vode
• 1 staklenka (340 g) variva
• S 1 malim lukom i mrkvom
• 1-2 žlice. žlice povrća maslac
• 1 češanj češnjaka
• 1 list lovora
• Sol s mljevenim crnim paprom po ukusu

Počinjemo kuhati:

1. Mrkvu i luk oguliti i oprati, mrkvu naribati, a luk narezati na kockice.
2. Uzmemo inox tavu, u nju stavimo masnoću od dinstanja, ako je premalo ulijemo ulje, zagrijemo na laganoj vatri i popržimo prvo luk za 2-3 minute, zatim dodajte mrkvu i nastavite pržiti 3-4 minute.
3. U lonac dodajte gulaš, velike komade zgnječite vilicom, pustite da se zagrije.
4. Krupicu nekoliko puta namočiti u vodi, ocijediti, dodati u lonac, zaliti vodom po receptu, dodati lovorov list i sol, poklopiti i zapalite jaku vatru.
5. Kada voda zavrije u heljdi, smanjite vatru i kuhajte 15-20 minuta.
6. Na kraju popaprite heljdu, ponovno je pokrijte, zamotajte u ručnik na 10 minuta da se upije. Onda možete jesti.

Vojnički recept za heljdinu kašu s vojničkim gulašom

Idete li u prirodu, uz gulaš možete uzeti heljdinu krupicu, a s varivom i povrćem skuhati ukusnu vojničku kašu na logorskoj vatri.

Vojska heljdina kaša s pirjanim mesom i povrćem

Za kašu je potrebno:

• 1 staklenka (340 g) goveđeg gulaša
• 1 šalica heljde
• 1 glavica luka i mrkva
• Sol po ukusu

Počinjemo kuhati:

1. Nekoliko puta pomrsiti griz.
2. Ogulite i operite luk i mrkvu, luk narežite na kockice, a mrkvu na sitne trakice.
3. Kotao objesimo na vatru, a na dno stavimo masnoću od dinstanja, kada se rastopi - malo popržimo luk, dodamo mrkvu i pržimo par minuta dok se povrće ne digne. su mekani.
4. U kotao dodati gulaš, zamijesiti velike komade, heljdinu krupicu, posoliti, naliti vode 3 cm iznad heljde, smanjiti vatru ispod kotlića (maknuti velike goruće cepanice).
5. Kuhajte dok sva voda ne ispari, oko pola sata. Ako je voda isparila, a heljda još nije gotova, ulijte još malo vode i kuhajte dok ne bude gotova.
6. Uklonite kotao s vatre, pospite kašu nasjeckanim začinskim biljem, poklopite i ostavite da odstoji 10 minuta.

Heljdina kaša s varivom u sporom kuhalu: recept

Heljdina kaša kuhana u sporom kuhalu ima okus kao kaša kuhana u kućnoj pećnici. Ovako su kuhale naše bake.

Za heljdinu kašu s varivom u laganom kuhalu potrebno je:

• 1 staklenka svinjskog paprikaša
• 2 čaše (iz sporog kuhala) heljde
• Po 1 luk i mrkva
• 2 lista lovora
• Sol sa mljevenim crnim paprom — po ukusu

Počinjemo kuhati:

1. Očistimo, operemo i narežemo povrće: luk - na kockice, mrkva - na trakice.
2. Multicooker uključite u način rada "Pečenje", u posudu stavite masnoću od dinstanja i na njoj pržite povrće oko 15 minuta.
3. Povrću dodajte gulaš zgnječen na sitne komadiće, opranu heljdinu krupicu, sol, papar, 4 šalice (iz multivarke) kipuće vode, uključite način "Pilau" i kuhajte 40 minuta.

Juha od heljde s pirjanim mesom i krumpirom: ukusan recept

Heljdina juha s pirjanim mesom i krumpirom ukusno je i izdašno jelo. A priprema se brzo i vrlo jednostavno.

Heljdina juha s krumpirom i varivom

Za juhu je potrebno:

• ) 2,0-2,5 l vode
• Pola čaše heljde
• 1 staklenka pirjanog mesa (piletina, junetina)
• Po 1 luk i mrkva
• 5 krumpira
• 1 lovorov list
• Za nekoliko grančica zelenog peršina i kopra
• Nekoliko pera mladog luka
• Sol po ukusu

Počinjemo kuhati:

1. Ulijte vodu u šerpu i zagrijte je na vatri.
2. Povrće očistimo, operemo, narežemo na kockice - luk, krumpir - na ploške.
3. Naribajte mrkvu.
4. Heljdu nekoliko puta samljeti i dodati u lonac vruće vode, prokuhati.
5. Dodajte kriške krumpira u tavu, nastavite kuhati oko 15 minuta.
6. Masnoću od variva skupljamo u tavu i pržimo prvo luk, a nakon nekoliko minuta dodamo i mrkvu.
7. Dodajte gulaš i pirjajte 2-3 minute.
8. Heljdi s krumpirom dodajte povrće s mesom, lovorov list, sol i kuhajte 5 minuta.
9. Uklonite s vatre, pustite da se juha ulije 10 minuta. Ulijte u tanjure, pospite nasjeckanim zelenilom.

Heljdina kaša s povrćem i gulaš u pećnici

Jednostavan recept za heljdinu kašu s varivom kuhanim u pećnici razveselit će vaše najmilije jer kaša izlazi kao iz pećnice.

Heljdina kaša s varivom u pećnici

Za kašu je potrebno:

• 300 g heljde
• 1 konzerva janjećeg paprikaša
• 1 glavica luka
• 2 češnja češnjaka
• Sol od mljevenog crnog papra - po ukusu

Počnimo kuhati:

1. Namočite krupicu u vodi nekoliko puta, svaki put ispuštajući vodu.
2. Ogulite, operite i narežite luk na kockice.
3. Pomiješajte krupicu i luk u kotlu, posolite, nalijte vodom 2 cm više od heljde, pokrijte poklopcem i pirjajte u pećnici, zagrijanoj na 170ᵒC, 30-35 minuta.
4. Otvorite gulaš, umijesite velike komade.
5. Ogulite i nasjeckajte češnjak.
6. Izvadimo kotlić iz pećnice, dodamo paprikaš, češnjak, papar, može korijander, kumin, promiješamo i stavimo peći još 10-15 minuta.
7. Izvadite iz pećnice i heljda je gotova, možete sjesti za stol.

Heljda s varivom i gljivama

Gljive se dobro slažu s varivom i heljdom. Pripremimo ovo ukusno jelo.

Heljdina kaša s varivom i gljivama na tavi

Za kašu je potrebno:

• 1 staklenka (340 g) goveđeg paprikaša
• 1 šalica heljde
​​​​
• 100 g svježih gljiva (šampinjoni, bijele gljive, vrganji)), drugi su mogući
• 1 srednja glavica luka
• 2 žlice. žlice paste od rajčice
• Sol i začini (crni papar, kumin, korijander - mljeveni) po ukusu

Počinjemo kuhati:

1. U tavu na štednjaku, na srednje jakoj vatri, ulijemo masnoću od dinstanog mesa, ako je premalo ulijemo 1-2 žlice. žlice povrća ulje, toplina.
2. Oguljeni i oprani luk narežite na kockice i pržite nekoliko minuta u tavi.
3. Dodajte šampinjone narezane na sitne komade i pržite još nekoliko minuta.
4. Raširimo gulaš, umijesimo velike komade, tijesto od rajčice i zagrijavamo 2-3 minute.
5. U sadržaj tave ulijte opranu heljdinu krupicu, sol, prelijte s 2 šalice kipuće vode, poklopite, smanjite vatru i kuhajte dok voda ne ispari, oko 20 minuta.
6. Uklonite s vatre, dodajte začine i ostavite da odstoji 10 minuta. Poslužite sa zelenilom.

Heljda s trgovačkim gulašom

Ranije se u Rusiji svaka kaša s mesom za siromašne smatrala izvrsnim jelom. A heljdu s mesom seljaci su nazivali trgovačkim jelom, jer je bila dostupna samo u bogatim sobama.

Spremit ćemo heljdinu kašu uz trgovački gulaš

Za kašu je potrebno:

• 1,5 šalica heljde
• 1 staklenka dinstanog mesa (piletina, svinjetina, junetina)
• 1 mrkva, luk, paprika, rajčica
• 1 češanj češnjaka
• Sol s mljevenim crnim paprom - po vašem ukusu

Počinjemo kuhati:

1. Opranu heljdu prosušiti na suhoj tavi dok se ne osuši i ne pusti ugodan miris.
2. Očistite, operite, narežite povrće: mrkvu, papriku - na trakice, luk, rajčicu - na kockice.
3. Uzmemo lonac tolike veličine da stanu svi sastojci za kašu, zagrijemo na štednjaku, odlijemo masnoću od pirjanja, ako nema dovoljno masnoće ulijemo ulja, zagrijte ga.
4. Stavite luk u zagrijanu tavu, pržite nekoliko minuta.
5. Luku dodajte mrkvu i pržite dok ne omekša.
6. Zatim raširimo gulaš, umijesimo velike komade, zagrijavamo nekoliko minuta.
7. Sljedeći sastojci koje ćete dodati u lonac bit će paprika, rajčica i mljeveni češnjak. Pokrijte lonac poklopcem i pirjajte 5-7 minuta.
8. Dodajte heljdu povrću i mesu, prelijte kipućom vodom u omjeru: 1 dio heljde na 2 dijela vode, sol.
9. Zatvorite lonac poklopcem, smanjite vatru na lagano kuhanje i kuhajte kašu dok sva voda ne ispari, oko pola sata.
10. U pripremljenu heljdu dodajte mljevenu papriku, promiješajte, na vrh stavite komadić (20-30 g) maslaca, poklopite i pričekajte da se maslac otopi.
11. Heljda se na stol servira u zemljanoj posudi.

Dakle, naučili smo kuhati heljdinu kašu s varivom.

Video: Heljda s varivom