Kako pravilno sušiti šipak u električnoj sušilici, električnoj i plinskoj pećnici, na svježem zraku za zimu kod kuće? Kada se beru plodovi šipka za sušenje, u kojem mjesecu? Koliko dugo možete čuvati suhe plodove šipka?

U članku se govori o vremenu sakupljanja i načinu sušenja plodova šipka.

Šipak je biljka koja raste posvuda u umjerenom klimatskom pojasu. Pripada obitelji ruža, cvjeta prekrasnim cvjetovima. Kasnije se iz ovih cvjetova pojavljuju bobice koje imaju puno korisnih svojstava za ljude. Sakupljaju se da bi se koristile svježe ili osušene u kulinarstvu i medicini. U članku će se raspravljati o tome kada sakupljati šipak, kako ga pravilno žeti kako bi se mogao duže čuvati.

Kada možete sakupljati plodove šipka za sušenje, u kojem mjesecu?

U botanici postoji do 400 vrsta šipka. Svaki od njih ima svoje karakteristike, koje uključuju vrijeme sazrijevanja plodova. Stoga je nemoguće točno reći kada sakupljati plodove biljke za berbu.

Potrebno je uzeti u obzir:

• biljne vrste
• klimatske uvjete regija njegova rasta
• vremenski uvjeti od proljeća do jeseni određene godine
• stanje bobica (trebaju biti crvene ili narančaste, ali još uvijek čvrste, elastične, ne zahvaćene truleži ili bolešću)

Obično bobice šipka postaju zrele i koncentriraju najviše korisnih tvari od kasnog ljeta do sredine jeseni, točnije od kolovoza do Listopad. Ovoj aktivnosti treba posvetiti topao, suh dan bez vjetra. Morate imati vremena za žetvu šipka prije prvih mrazeva - smrznute bobice gube lavovski udio svojih prednosti.

VAŽNO: Ako vjerujete u predznake, sakupite šipak za sušenje 1. listopada, na dan Orisse Shipovnitskaya.

Usput, važno je odabrati ne samo pravo vrijeme za sakupljanje šipka, već i pravo mjesto. Mora biti ekološki prihvatljiv. U bobicama sakupljenim u blizini industrijskih poduzeća, u blizini željeznica i autocesta, u velikim gradovima, u zagađenim područjima, može biti više štetnih tvari nego korisnih.

VAŽNO: U ljekovite svrhe beru se i listovi, cvjetovi i korijen šipka. Sirovine se prikupljaju u različito doba godine.

O prednostima različitih dijelova biljke šipka možete pročitati u članku "Plodovi, cvjetovi, korijen i listovi šipka: korisna i ljekovita svojstva, kontraindikacije za muškarce i žene. Da li šipak zgušnjava ili razrjeđuje krv, da li je diuretik ili ne, da li je slabi ili jača?"

VIDEO: Kada treba brati šipurak?

Trebate li oprati plodove šipka prije sušenja?

Ako sakupite šipak na svom mjestu, sigurni ste u njegovu ekološku čistoću, ne morate prati plodove prije sušenja. Dovoljno ih je razvrstati, ukloniti smeće i osušeno lišće, a pritom ne dirati stabljiku i čašice. Ako ste u nedoumici, isperite bobice u hladnoj tekućoj vodi prije sušenja.

Na kojoj temperaturi i koliko sušiti šipurak u električnoj i plinskoj pećnici?

Najjednostavniji i najpovoljniji način sušenja šipka je u plinskoj ili električnoj pećnici.

1. Bobičasto voće koje ste odabrali za sušenje poslažite na lim za pečenje u jednom sloju, ne pretijesno.
2. Stavite pleh sa šipkom u pećnicu.
3. Temperatura u pećnici treba biti minimalna, između 40 i 60 Celzijevih stupnjeva.
4. Nemojte čvrsto zatvoriti vrata pećnice kako bi tijekom sušenja šipku bio dostupan zrak.
5. Na ovaj način sušite šipak 10-12 sati.
6. Ne zaboravite promiješati bobičasto voće svaka 2 sata.

Kako i koliko sušiti bobičasto voće, šipak u električnoj sušilici?

Ako ste vrtlar ili vrtlar, potrebna vam je električna sušilica za bobice i voće! Vrlo je pogodan za berbu šipaka.

1. Rasporedite plodove šipka u posudama za sušenje u jednom sloju.
2. Postavite temperaturu na 65 stupnjeva Celzijusa.
3. Šipak sušite 12-14 sati.
4. Ne budite lijeni mijenjati palete svaka dva sata kako bi se bobice ravnomjerno osušile.

Kako pravilno sušiti bobice, šipak na svježem zraku?

Prirodni način sušenja šipka, kada se plodovi biljke prirodno suše na svježem zraku, nije najlakši i najispravniji. Prvo, može potrajati i cijeli mjesec. Drugo, tijekom sušenja neki od plodova mogu se pokvariti, a oni koji ostanu izgubit će dio svojih korisnih svojstava. Ali ako se ipak odlučite za ovu metodu, postupite na sljedeći način:

• rasporedite plodove šipka u jednom sloju u pladnjeve ili palete
• pokrijte pladnjeve ili palete s papirom ili tankom prirodnom tkaninom
• ostavite šipak da se osuši na mjestu bez vjetra, skrivenom od izravne sunčeve svjetlosti
• povremeno promiješajte bobice
• sušiti ih 2-4 tjedna

Je li moguće sušiti plodove šipka na suncu?

Šipak se ne suši na otvorenom suncu. Slična metoda dovodi do uništavanja askorbinske kiseline.

Koliko dugo možete čuvati suhe plodove šipka?

Osušeni plodovi šipka čuvaju se u staklenoj posudi. Ako se tehnologija sušenja pravilno koristi, mogu se koristiti 3 godine.

VIDEO: Kako sušiti plodove šipka. Kako sušiti šipak?