Kako kuhati pileći file na korejski, recept za piletinu na korejski, piletina na korejski heh: 3 najbolja recepta
Da biste napravili ukusnu piletinu, samo slijedite naše savjete.
Pileće meso je cjenovno najpovoljniji proizvod u usporedbi s drugim životinjskim mesom. Zbog toga se često koristi za pripremu ukusnih jela od mesa.
Piletinu možete kuhati ne samo prženjem i kuhanjem. Ništa manje ukusno nije kuhati takvo meso mariniranjem, začinjavanjem raznim začinima i biljem.
Pileći file na korejski
Pileće meso pripremljeno po ovom receptu razlikuje se od filea prženog na uobičajeni način. Meso ispada vrlo sočno, mekano i nježno, s primjetnom oštrinom i pikantnošću, koju mu daje gorka paprika i aromatični začini.
- Pileće meso - 450 g
- Soja sos - 100 ml
- Pileće jaje - 1 kom.
- Umak od rajčice - 2 žlice. l.
- Češnjak - 2 režnja
- Ljuta paprika
- Škrob - 10 g
- Suncokretovo ulje za prženje
- Sjemenke sezama
- Sol, origano, đumbir, paprika
- Ogulite češnjak, naribajte ga na sitno ribež.
- Operite i sitno nasjeckajte ljutu papriku. S povrćem svakako radite u rukavicama kako biste zaštitili ruke od opeklina i alergija.
- U posudi sjediniti umake, češnjak, biber, jaje, škrob, promiješati masu.
- Meso malo posolite, začinite začinima i ostavite 10 minuta.
- Nakon toga stavite meso u prethodno pripremljenu marinadu i ostavite ga pola sata.
- Zatim trebamo ispeći ukiseljeno meso. Za to je potrebno zagrijati ulje, treba ga biti toliko da komadići doslovno plivaju u njemu. Tako da se meso ispeče ukusno i brzo, da se ulje što više zagrije. Općenito, pileći file treba pržiti 4-5 minuta. ovisno o veličini komada mesa. Nemojte ga prepeći u tavi, inače će ispasti suho i neukusno.
- Gotov pileći file na korejski premjestite u posudu koju ste prethodno prekrili suhim ručnicima ili salvetama. To je potrebno kako bi se uklonio višak ulja iz pulpe.
- Prije posluživanja ukrasite prženim sjemenkama sezama.
- Ovo jelo možete poslužiti uz kuhanu rižu, krumpir, lagane salate od povrća ili kao samostalnu poslasticu.
Piletina na korejski: začinjene pileće noge
Kao što je već postalo jasno, ne možete kuhati korejski- stilska piletina samo od pilećeg filea, ali i od ostalih dijelova ptice. Na primjer, krila, bedra, iznutrice, pa čak i noge. Predlažemo kuhanje pilećih bataka prema ovom receptu.
Meso će biti aromatično, sočno i privlačnog izgleda.
- Pileći batak - 1 kg
- Vino - 50 ml
- Susamovo ulje - 30 ml
- Soja sos - 70 ml
- Češnjak - 5 češnja
- Ljuta paprika
- Škrob - 15 g
- Šećer - 50 g
- Svježi đumbir
- Suncokretovo ulje za prženje
- Sol, papar, paprika, curry
- Dakle, pileće nogice ili bilo koji drugi oprati i osušite dijelove ptice, ako želite, možete ukloniti kožu s bataka, međutim, u procesu prženja, formira zlatnu, ukusnu koricu.
- Ogulite češnjak, provucite ga kroz prešu.
- Gorku papriku sitno nasjeckajte. Papra upotrijebite toliko da jelo bude umjereno ljuto. Ne zaboravite da ovaj recept također koristi češnjak i đumbir - ovi sastojci također daju jelu pikantnost.
- Pileće batake natrljajte solju, prelijte vinom, dodajte im ljuti papar. Ostavite da se marinira pola sata.
- Napravite umak od sezamovog ulja, soja umaka, češnjaka, škroba, šećera, đumbira i začina. Da biste to učinili, pomiješajte sve sastojke u loncu i, miješajući, prokuhajte. Zatim kuhajte umak na najslabijoj vatri oko 10-15 minuta. Zatim procijedite.
- Sada zagrijte obično suncokretovo ulje u tavi ili loncu. Trebalo bi biti dovoljno da potkoljenice budu potpuno uronjene u njega.
- Na zagrijanom ulju popecite sve pileće batake. Ovaj proces traje oko 10-20 minuta. ovisno o veličini nogu.
- Stavite meso na papirnate ručnike kako biste uklonili višak ulja s njih.
- Sada se svo meso prelije prethodno pripremljenim umakom i posluži na stolu.
- Po želji jelo možete ukrasiti listovima salate, a samo meso posuti sezamom.
- Takve batake možete poslužiti s rižom, žitaricama i drugim svježim povrćem ili korejskim salatama.
Pileći hee na korejski
Pa, još jedan ukusan recept s piletinom na korejski. Jelo je prilično začinjena salata, koja se tradicionalno priprema od mrkve, luka i mesa. Takva salata je začinjena, začinjena i hranjiva. Lako se priprema i ne zahtijeva nikakvo kulinarsko umijeće.
- Pileće meso - 550 g
- Slatka mrkva - 220 g
- Slatki luk - 170 g
- Suncokretovo ulje – 200 ml
- Stolni ocat – 105 ml
- Sol, origano, češnjak, đumbir, crvena paprika, ljuta paprika, mljevena piskavica
- Kao što vidite, za pripremu takvog jelo mi trebat će vam vrlo malo sastojaka. Svi su uobičajeni i dostupni svakoj domaćici.
- Uzmite pileći file ili neki drugi dio trupa piletine i sameljite ga - uklonite kožu, kosti i masnoću. Meso operite, narežite na duge trake ili male komadiće.
- Preporučljivo je odabrati slatku mrkvu kako bi jelu dala slatkoću, a ne pokvarila ga gorkim okusom. Povrće očistite, naribajte na rezač za povrće ili na obično krupno rende. Prva opcija će vam omogućiti da dobijete ljepše komade mrkve.
- Ogulite luk, narežite ga na pola kolutića.
- Na listi obaveznih sastojaka može se istaknuti crvena ljuta paprika. Može se koristiti i svježa i osušena, čekićem. Ako papriku želite koristiti svježu, operite je, po potrebi očistite i sitno nasjeckajte. Obavezno to radite u rukavicama. Količinu povrća odredite prema ukusu jer će jelu dodati pikantnost i gorljivost.
- Sada pomiješajte sve sastojke u dubokoj posudi.
- Posolite ih, začinite navedenim začinima i biljem, pomiješajte.
- Dodajte navedenu količinu octa u posudu. Inače, možete koristiti i octenu esenciju, potrebno je 15 ml ili slabiji jabučni ocat, potrebno ga je 150 ml.
- Navedenu količinu biljnog ulja jako zagrijati i uliti u glavne sastojke, promiješati sadržaj posude i ostaviti 12-24 sata. na hladnom mjestu.
- Zbog toga možete probati pileći hee na korejski i poslužiti ga.
- Takvo se jelo poslužuje kao predjelo, dobro ide uz jaka pića.
Kao što vidite, pileće meso se može pripremiti na potpuno različite načine. Usvojivši gore navedene recepte, moći ćete ukusno diverzificirati svoju prehranu i ugodno iznenaditi svoje rođake.
