Kako kuhati korejsku ljutu papričicu: 2 najbolja recepta s detaljnim sastojcima - brzo kuhanje i za zimnicu
Korejsku ljutu papričicu za zimnicu ili za brzu konzumaciju možete pripremiti po našem receptu.
Da biste uvijek bili zdravi i veseli jedite ljutu papričicu. Osim gomile vitamina, kiselina i minerala koji donose samo dobrobit, kajenski papar također tjera tijelo na proizvodnju endorfina, čineći vas time sretnijim i radosnijim.
Jedino nećete moći pojesti puno papra zbog njegove goruće oštrine. Ali možete kuhati ovo povrće na takav način da gorčina nestane i ostane samo pikantan, blago pikantan, pikantan okus.
Postoji mnogo recepata za pripremu paprike, ali mi smo za vas pripremili dva najpopularnija i što je najvažnije provjerena recepta. Brzo saznajmo kako kuhati ljutu papriku na korejskom.
Kako brzo kuhati gorku papriku na korejskom?
Prije nego počnete kiseliti mahune, vrijedi se upoznati s nekim važnim točkama pripreme.Za kiseljenje povrća birajte samo tanke i dugačke mahune bilo koje boje. Praktičnije ih je staviti u staklenke i brže se mariniraju.
Ako je urod tekuće godine samo velika paprika, može se i kiseliti, ali za to je potrebno izrezati na tanke trake.Ostavite mali rep na paprikama radi lakšeg jela.
Ako je paprika previše ljuta, potopite mahune u hladnu vodu preko noći. Tako se možete riješiti nepotrebne gorčine.
Ovaj recept je dobar jer vam omogućuje da u kratkom vremenu pripremite izvrsno predjelo za drage goste. Istina, morate ga jednako brzo pojesti, u čemu će vam u principu pomoći isti gosti.
- Ljuta papričica — 1 kg
- Češnjak — 3-4 velika češnja
- Ocat 9% — 60 ml
- Voda — 400 ml
- Crni papar s graškom — 10 kom.
- Mljevena crvena paprika - 1 žličica.
- Mljeveni korijander - 1 žličica.
- Sol - 1 žličica.
- Šećer — 1 žličica.
- Sitno naribajte ili narežite češnjak na sitno komada. Zakuhajte vodu, u kipućoj vodi otopite sol, šećer, korijandar, crnu i crvenu papriku te pripremljeni češnjak.
- Nekoliko minuta prije isključivanja vatre ulijte ocat. Mahune paprike čvrsto stavite u pripremljenu posudu i prelijte kipućom marinadom.
- Korejska ljuta papričica, pripremljena po brzom receptu, može se jesti nakon tri dana. Bolje je poslužiti takav zalogaj uz jela od mesa i povrća.
Kako kuhati korejsku ljutu papriku za zimu?
Kako ne biste izgubili višak paprike koji ostane nakon brzog kiseljenja, sačuvajte je za zimu. Ovaj recept omogućuje da gorka paprika zadrži gotovo sva svoja korisna svojstva, tako da će lijek za nedostatak vitamina biti jednostavno neophodan u hladnoj zimi.
- Ljuta paprika — 1 kg
- Daikon rotkvica — 0,5 kg
- Zeleni luk — 100 g
- Luk — 200 g
- Mrkva — 200 g
- Češnjak — 5 češnja
- Mljevena crvena paprika - 5 žlica. l.
- Sol - 5 žlica. l.
- Šećer - 2 žlice. l.
- Sezam - 2 žlice. l.
- Soja umak — 6-7 žlica. l.
- Za konzerviranje koristite samo guste mahune bez znakova oštećenje i trulo Svaku papriku dobro operite, prerežite mahunu uzdužno, ali ne do kraja, ostavite vrh netaknut.
- Papriku ponovno operite i uklonite joj sjemenke koje mogu učiniti zalogaj pretjerano gorkim, što se neće svidjeti svakome. Natrljajte papriku solju i izvana i iznutra.
- Stavite u sito ili cjedilo i ostavite pola sata da se ocijedi tekućina. Za to vrijeme pripremite rotkvice i mrkvu tako što ćete povrće narezati na tanke trakice i lagano posoliti.
- Pomiješajte mrkvu, daikon, nasjeckani češnjak i nasjeckani luk, dodajte sjemenke sezama, šećer, sol, crvenu papriku i prelijte soja umakom. Sve sastojke dobro izmiješajte i pažljivo stavite mješavinu povrća u svaku mahunu.
- Pokušajte izbjeći oštećenje mahuna kako grickalica ne bi izgubila svoj atraktivan izgled. Stavite paprike u posudu pripremljenu za konzerviranje i čuvajte do zime pod uobičajenim poklopcem u hladnjaku ili ispod poklopca za konzerviranje u podrumu.
Redovita, ali umjerena konzumacija ljute paprike poboljšat će rad imunološkog, probavnog, kardiovaskularnog i živčanog sustava. Pokušajte ne pretjerati s paprom u korejskom stilu, koristite ovaj prekrasan ukusan zalogaj kao prilog, a ne kao glavno jelo.
