Šparoge na korejskom - sadržaj i sadržaj kalorija, kako kuhati kod kuće po receptima fotografije

Fuzhou ili sojine šparoge popularne su za proizvodnju korejskih salata. Dobro obogaćuje tijelo, usklađuje se s povrćem, pikantnim začinima, susamom i sojinim umakom. Narančasta salata s šparogama može se obaviti samostalno, koristeći profesionalne preporuke za zadovoljstvo gostiju ili članova obitelji novim jelima.

Što je šparoga

Korejski poluproizvod nema veze s poznatim povrćem. Šparoge su sušeni proizvodi koje karakterizira izduženi oblik, dobiven od sojinog mlijeka, koji je popularan u azijskim zemljama. Izvorni začinski okus fucusa čini ga poželjnim dodatkom bilo kojem povrću. Jelo može zauzeti mjesto među dijetetskim proizvodima - 100 grama gotove salate ima samo 105-115 kalorija. Što rade korejske šparoge i kako se to događa:

  • mlijeko se kuha dok se ne pojavi na površinipjena;
  • skinite ga;
  • spustite da se osuši.

Prednosti i štetnost sojinih šparoga

Važno je da bilo koja osoba zna kakve su koristi i štete na sojinim šparogama, jer ovaj proizvod još nije toliko čest. Soju koristi vegetarijanci, jer zamjenjuje proteine, uključen je u jelovnik sportaša i onih koji gube na težini. Proizvod ima koristi od sljedećih čimbenika:

  • on ispunjava potrebu za proteinima i esencijalnim aminokiselinama;
  • proizvod osigurava profilaksu onkologije, bolesti srca i krvnih žila;
  • , prema preliminarnim podacima, izoflavoni-fitoestrogeni normaliziraju hormonsku pozadinu žena u razdoblju klimaksa, PMS-a, bolesti jajnika;
  • lecitin stimulira istjecanje žuči;
  • rezanci normaliziraju metabolizam, korisni za osobe s pretilošću, probavnim traktom i dijabetesom;
  • kalcij sprječava osteoporozu;
  • celuloza blagotvorno djeluje na peristaltiku crijeva, poboljšava probavu, uklanja teške metale, kolesterol i radionuklide.

Povreda proizvoda je također, tako da se ne smijete uplitati s njom iz sljedećih razloga:

  • je rizik od razvoja bolesti gušterače, čireva;
  • ako se predoziranje izoflavonima može razviti disfunkcija štitnjače, u djece - odstupanje u spolnom razvoju;
  • soja - jak alergen;
  • , oksalati se mogu akumulirati u tijelu, uzrokujući bubrežnu insuficijenciju.

Kako kuhati šparoge na korejskom

Kako biste pravilno pripremili šparoge na korejskom, najprije moratePriprema: za to se kupljeni suhi proizvod natapa u hladnu vodu dok ne postane mekana. Proces namakanja traje nekoliko sati, ali da bi se vrijeme smanjilo na pola sata, šparoge možete sipati kipućom vodom. To je hitna metoda, potrebno ju je upotrijebiti u ekstremnim slučajevima, jer su toliko uništeni vitamini i hranjive tvari. Nakon namakanja, proizvod treba stisnuti.

Namočena korejska šparoga spremna je za daljnju preradu - može se marinirati, kuhati u kipućoj vodi, pržiti ili kuhati na pari. Za mariniranje dobro je upotrijebiti punjenje octa i sojinog umaka, pržiti u maslinovom ulju s začinskim začinima, gašenjem s povrćem i mirisnim ispunima. Možete dodati fusiducci u korejskom u juhama, bujonima, kombinirati s mrkvom, repom, kupusom.

Punjenje šparoga na korejskom jeziku

Najvažniju komponentu u pripremi salata i upaljača jest dopunjavanje goriva korejskim šparogama. Klasične varijante uključuju češnjak, ulje, začine i soja umak. Izvorni sastav obuhvaća sezam, vinski ocat, gljive i zelenilo. Okus će biti korejske šparoge sa sljedećim raznolikim ispunima koji će se temeljito miješati:

  • češnjak, lovorov list, jabučni ocat, crvena paprika;
  • zeleni luk, sezamovo ulje, limunov sok, korijander;
  • češnjak, soja umak, ocat, luk, peršin, cilantro, kopar;
  • češnjak, luk, korijander, susam, soja sos, paprika;
  • ocat, češnjak, korijander, luk, đumbir.

Korejski recept za šparoge

Početni kuhariKako bi se olakšalo pravljenje posuđa, osigurat će se fotografije svakog korejskog recepta za šparoge. On će razumjeti kako pravilno obraditi sastojke kompozicije kako bi dobili ukusno jelo, što je lijepo imati zalogaj. Najjednostavnija opcija je klasična marinirana fuzz. To će biti teže napraviti salatu s njom i povrćem na korejskom.

Marinirani šparogi

  • Vrijeme kuhanja: 4,5 sata.
  • Broj doza: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 250 kcal.
  • Namjena: za užinu.
  • Složenost kuhanje: jednostavan.

Marinirana korejska šparoga je uobičajeno jelo brze hrane koje se prodaje u bilo kojoj azijskoj kuhinji ili supermarketu. Lako je kuhati sami, jer morate namočiti poluproizvod od šparoga i razmazati ga. Da biste nakon mariniranja dobili obrok s puno okusa, ostavite ga nekoliko sati u hladnjaku. Kao rezultat toga, hrana će ispasti mirnija.

Sastojci:

  • poluproizvod od šparoga - 125 g;
  • voda - 200 ml;
  • luk - 1 kom.
  • biljno ulje - pola čaše;
  • češnjak - 2 zuba;
  • šećer - 20 g;
  • sol - 10 g;
  • soja umak - 40 ml;
  • jabučni ocat - 20 ml;
  • korijander - prstohvat;
  • mljevena paprika - prstohvat;
  • crveni mljeveni papar - 2 g.

Metoda pripreme:

  1. Šparoge namočiti vodom dva sata, odrezati, izrezati na male komadiće.
  2. Zagrijte tavu na visokoj vatri, pržite luk. Izvadite zdjelu iz posude, maslacAromatizirajte češnjak, narežite na malom ribežu.
  3. Stavite šparoge na tanjur, pospite začine, luk, sol. Ulijte ocat umakom i uljem.
  4. Izmiješati, pustiti da se namazati marinadom, poslužiti za dva sata.

Recepti šargarepa od mrkve na korejskom

  • Vrijeme kuhanja: 6,5 sati.
  • Broj doza: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 246 kcal.
  • Sastanak: za užinu.
  • Složenost pripreme: prosječna.
Recept šparoga s mrkvom na korejskom smatra se tradicionalnim jer kombinira dva najpoznatija proizvoda azijske kuhinje - mrkve i fuzhou. Obavezni začini za dodavanje prepoznatljivog okusa su korijander i češnjak. Punjenje je od maslinovog ili suncokretovog ulja, ukusno dodano sjemenke sezama i kiselo-slatki sojin umak.

Sastojci:

  • suhe šparoge - 150 g;
  • mrkva - 2 kom.
  • luk - 2 kom.
  • šećer - 20 g;
  • soja umak - 40 ml;
  • maslinovo ulje - 20 ml;
  • sjeme sezama - 10 g;
  • ocat - 10 ml;
  • Korijander - 5 m;
  • češnjak - 2 zuba.

Način pripreme:

  1. Šparoge namočiti pola dovršene s vodom šest sati. Pokrijte tanjurom, istisnite prekomjernu vlagu, izrežite u komadiće od 5 centimetara.
  2. Ulijte ocat, pospite šećerom, začinite, uklonite češnjak.
  3. Dodajte sojin umak.
  4. Mrkva se umiješa na ribe u korejskom, stavi na dno posude.
  5. Stavite šparoge na vrh.
  6. LukPecite pola prstenova kako biste okusili umak, s vrućim uljem sipajte salatu.
  7. Neka se skuha.

Salata korejskih šparoga

  • Vrijeme kuhanja: 3,5 sata.
  • Broj doza: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 782 kcal.
  • Svrha: za užinu.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Korejska salata od šparoga s grahom smatra se izvrsnim jelom koje se može poslužiti iu gurmanskim restoranima. Pikantno se dobiva grahom šparoga svijetle zelene boje i svježim peršinom. Jednostavno punjenje priprema se na bazi maslinovog ili sezamovog ulja, pomiješanog s jabukovim octom. Za profinjenje u ispuni dodajte nekoliko kapi balzamičnog octa.

Sastojci:

  • poluproizvod od šparoga - polukružni;
  • voda - 400 ml;
  • grah-šparoga - 200 g;
  • peršin - 20 g;
  • maslinovo ulje - 50 ml;
  • jabučni ocat - 50 ml;
  • sol - štipanje.

Metoda pripreme:

  1. Pola gotovog proizvoda sapun potopiti tri sata, oljuštiti, odrezati.
  2. Stavite vodu na čir, bacite grah, kuhajte nekoliko minuta dok ne bude spreman, izrežite na male komadiće.
    3. Izrežite peršin, pomiješajte s drugim sastojcima.
  3. Napunite salatu mješavinom octa i maslaca.

Kako kuhati domaće šparoge - preporuke kuhara

Kako bi se kuhali ispravno osušeni kod kuće, iskoristite savjete stručnjaka u kulinarskom svijetu:

  • Korejski recept za šparoge kod kuće nužno uključuje začine - crvenu papriku, slatki grašak, korijander;
  • nakon namakanja poluproizvod od šparoga treba lako saviti, biti elastičan i mekan, bez tvrde unutarnje obloge;
  • umjesto umaka od soje možete uzeti papar i jabučni ocat kako biste zamijenili večeru ili rižu;
      • za 100 grama suhe fuzhou ima žlicu octa i dvije žlice umaka od soje;
    1. da stavite luk u salatu je opcionalno - to samo daje miris ulja popuniti.

Video: Priprema šparoga na korejskom