Gljive, gljive - fotografija i opis. Kako gljiva izgleda, gdje raste? Kako razlikovati jestivu platanu od lažne: usporedba, znakovi razlike. Podosynovyke: koristi i štete

U ovom članku ćete naučiti puno detaljnih informacija o podosynovyke.

Gljive, gljive se smatraju najpopularnijim među ljubiteljima šumskog lova u jesen. Gljive su značajne veličine, svijetle boje, kape koje se mogu vidjeti čak iu visokoj travi. Ali pronaći ove gljive tijekom studenog ponekad je prilično teško. Sorte crvenoglavih gljiva uključuju ogroman raspon boja, ali u pravilu sve gljive nalikuju požutjelim ili crvenim lišćem jasike.

. Ova vrsta je dobila ime zbog činjenice da raste uglavnom ispod aspensa.

Kako izgleda gljiva, gljiva, gdje raste?

Vrganji su u pravilu na 3. mjestu po okusu među ostalim vrstama gljiva. Ako je u blizini jasike, njegova kapa ima bogatu tamnocrvenu boju.

• Ovi šumski darovi mogu živjeti i ispod drugog drveća. Ako nemate pojma kako izgleda platana koja raste u blizini topole, nećete znati ni iz prve.
• Svaka vrsta ove gljive odlikuje se vlastitom svijetlom bojom vrha, gustim tijelom i visokom nogom.
• Veličina šešira može varirati. Sve ovisi o samoj vrsti gljive. Minimalni promjer je 5 cm, maksimalni je 30 cm. Kada je podosichnik mlad, ima kapu u obliku lopte, koja ima svojstvo čvrstog prianjanja na vrh noge.
• Kapa nalikuje običnom naprstku kada se nosi na prstu. Kada peteljka počne rasti, šešir se mijenja, poprimajući konveksan oblik u obliku jastuka. Kod odrasle osobe, kapica gljive postaje primjetno zbijena. Koža koja ga pokriva vrlo je suha, ima baršunastu ili filc površinu. Neke sorte imaju šešir čiji rubovi vise. Možda čak i ne glumi.

• Visina noge doseže do 22 cm. Ima prepoznatljiv oblik u obliku batine koji se širi pri dnu. Koža nogu prekrivena je malim ljuskama. Može biti smeđe ili crne boje.
​​​​
• Ispod klobuka gljive nalazi se porozni sloj. Njegova debljina može biti minimalno 1 cm, a maksimalno 3 cm. Boja kože je bijela, siva, žuta ili smeđa.
• Veliki dio crvenoglavih ima glatke spore. Od njih se dobiva okersmeđi ili maslinastosmeđi prah. Klobuki imaju prilično mesnato i vrlo gusto meso. Ima dobru elastičnost. U stabljici su sva vlakna poredana uzdužno. Od samog početka meso gljive ima bijelu boju, ali kada se prereže, odmah počinje plaviti i postaje crno.

Gljive rastu u umjerenim, sjevernim zonama Amerike. Također se nalaze na području Euroazije. Svaka vrsta gljive ima jednog ili više partnera određenog stabla. Gljive su blisko povezane sa svojim korijenjem. Dakle, čičak može rasti ne samo u blizini jasike, već i u blizini borova, breza, hrastova, vrba i tako dalje.

Gljive često rastu u malim skupinama. Međutim, u nekim slučajevima u prirodi možete pronaći takvu vrstu koja raste sama. Ashwagandha preferira vlažne, listopadne ili mješovite šume. Mogu rasti i u sjenovitim šikarama, stazama obraslim travom, borovnicama ili paprati. Gljive rado rastu u mahovini, uz rubove šumskih staza.

Ove gljive rastu u različito vrijeme:

• Klasići počinju klijati sredinom ljeta. Međutim, ne odlikuju se velikim bogatstvom. Žuto-smeđa ili bijela može se pripisati ovom razdoblju. Ove sorte spadaju u kategoriju crvenih glavica koje prve niču.

• Žetelice. Pojavljuju se u šumama oko kolovoza i završavaju s rađanjem plodova oko rujna. Mogu dati prilično bogatu žetvu. Ova kategorija crvenokosih može uključivati ​​crnokose ili crvene.
• Studeni radnici. Pojavljuju se već u jesen. Rastu do prvih jesenskih mrazova. U ovom razdoblju godine mogu rasti smrekove crvenokosi, jer leglo crnogoričnih iglica dugotrajno štiti micelije gljiva i obrasle mahune.

Klinčići - fotografija i opis

Mnoge se sorte smatraju jestivim, imaju jednako nježan i ugodan okus. No, kako bi vam lov bio zanimljiviji, trebali biste poznavati njihove osobitosti. Razmotrimo najčešće od njih.

Crvena

Ova gljiva se smatra jestivom. Od ostalih seljaka razlikuje se po tome što nije vezan za određenog partnera. Može rasti zajedno s najrazličitijim kulturama drveća, na primjer, ispod jasika, breza, hrastova. Veličina šešira je minimalno 4 cm, a maksimalno 15 cm. Noga gljive može narasti do 15 cm i debljine do 5 cm. Šešir ima crvenu, smeđu, crvenu boju. Koža mu je u pravilu glatka ili blago baršunasta, vrlo čvrsto leži na mesu.

• Boja gljive na rezu je crvenkasta. Orlovi nokti mogu rasti u malim skupinama ili sami među listopadnim ili mješovitim šumama. Posebno se često nalaze u blizini jaraka, staza u šumi.
• Crvena gljiva uglavnom raste u Euroaziji i tundri, gdje se voli skrivati ​​ispod malih breza.

Žutosmeđa

Ovo je jestiva gljiva koja uglavnom raste pod brezama. Staništa - šumske trake s brezama i jasikama, crnogorično-brezove šume, umjerene klimatske zone. Veličina klobuka je maksimalno 15 cm, ali ponekad naraste i do 25 cm. Klobuk je pješčano-narančaste ili žućkasto-smeđe boje.

Gljiva ima nogu visoku do 22 cm, debljinu 3 cm. cm u prosjeku. Bijele je ili sive boje, prekriven uglavnom smeđim ljuskama koje s vremenom pocrne. Najčešće ova vrsta raste sama. Meso postaje ružičasto kada se prereže, a zatim postaje plavo. Noga ponekad pozeleni na rezu. Gljive počinju rasti od samog početka ljeta do jeseni. Neki predstavnici rastu čak iu studenom.

Bijela

Gljiva se smatra jestivom. Najviše voli vlažne, crnogorične šume. U sušnim sezonama gljiva raste samo na onim mjestima gdje ima mnogo jeseni. Klobuk mlade gljive je bijele boje. S vremenom postaje siva. Veličina šešira doseže do 25 cm u promjeru.

Meso ove vrste ima snažnu strukturu. Kada se na njoj stvori posjekotina, na tom mjestu počinje plaviti, a zatim pocrniti. Noga podosychnyk je prilično visoka, kremasto bijela. Površina noge ima svijetle ljuske.

Hrast

Izvana je ova vrsta slična stablu breze. Raste uglavnom ispod hrastova. Veličina kape doseže najviše 15 cm, a boja mu je kava-smeđa, s žućkasto-smeđom bojom.

Noga gljive debljine do 3 cm može narasti do 15 cm. Na površini ima male ljuskice, crveno-smeđe boje. Hrastova platana raste ljeti i u jesen, voli umjerenu klimu.

Slikano stopalo

Nije posebno sličan ostalim članovima vlastite obitelji. Ima ravnu konveksnu kapicu ružičaste boje.

Noga gljive ima crvene ili ružičaste ljuske. Svijetlo ružičasta boja vrha postupno se mijenja u žućkasti ton u podnožju. Ova gljiva se nalazi u listopadnim ili crnogoričnim šumama, pa je često crvljiva. Raste od svibnja do kraja kolovoza.

Bor

Razlikuje se po tome što ima crveno-smeđu kapu, koja je prelivena tamno grimiznim tonom. Partner za normalan razvoj gljive je bor ili pepelnica.

• Čep je suh i ima baršunastu površinu. Njegova veličina je ponekad veća od 15 cm.
• Noga ima male, smećkaste ljuske. Visina mu je najviše 15 cm, a debljina ne više od 5 cm.
• Meso na rezu počinje plaviti, da bi na kraju pocrnilo. Ova vrsta se smatra prilično rasprostranjenom, ali ponekad se brka s crvenom vrstom.

Crnoobraz

Ima šešire raznih boja. Mogu biti crveno-narančaste ili cigle. Mlada gljiva ima suhu i blago baršunastu kapicu, okruglog oblika. S vremenom površina kapice postaje glatka, u obliku jastuka. Njegova najveća vrijednost je 12 cm.

Noga gljive je visoka najviše 18 cm, prekrivena crvenim ljuskama. Meso ove vrste ima čvrstu bijelu strukturu. Nakon rezanja, pulpa odmah počinje mijenjati boju - dobiva ljubičastu ili crnu boju.

Smreka

Ova gljiva ima smeđu boju. Površina klobuka blago visi, noga ima cilindrični oblik i svijetlosmeđe ljuske. Veličina kapice ponekad doseže i do 10 cm.

• Noga gljive je srednje visine, maksimalno 14 cm. Ali njegova debljina nije veća od 3 cm. Ashwagandha se u pravilu nalazi u crnogoričnim šumama.
• Također preferiraju mješovite šume, ali najčešće rastu ispod stabala smreke.

Razdoblje rasta ove gljive pada u srpnju i traje do listopada.

Kako razlikovati jestivu od lažne gljive: usporedba, znakovi razlike

Gljive su lijepe i sigurne gljive. Gotovo sve sorte smatraju se jestivim. Stoga, ako znate točno njihov izgled, možete ih sakupljati bez ikakvih problema, bez straha za vlastito zdravlje.

Ali ponekad mnogi berači gljiva imaju pitanje, kako razlikovati lažni od normalnog? Zapravo, u prirodi ne postoji lažna gljiva. Ljudi ga često brkaju sa senfom. Ovaj predstavnik je vrlo sličan jednostavnom podosychniku.

Gorki imaju gorak okus. Ali, nećete ga probati dok ga ne razlikujete od dobrog. Vrlo je teško razlikovati normalnu gljivu od lažne gljive prema vanjskim pokazateljima. Ali kako god bilo, još uvijek se može.

• Prvo pogledajte boju gljive. Izrežite ga. Pogledajte, lažna gljiva ima blago crvenkast ili ružičast ton. Pravi podosychnik je bijel, na rezu, ponekad je njegova boja plavkasta.
• Sljedeći znak je neobična mrežica prisutna na nožicama gljive. Lažni predstavnik ima ovu rešetku crvenkaste ili žućkaste nijanse. Takvih dodatnih inkluzija jednostavno nema na ovoj običnoj gljivi. Stabljika ima ujednačen, lijep ton.
• Također, ne zaboravite da "stjenice" mogu rasti isključivo u crnogoričnim šumama. Takve gljive možete pronaći u blizini borova i smreke. Ali normalne mahune rastu samo u blizini listopadnog drveća.

Kao što vidite, nepostojanje dovoljno izražene toksičnosti ne znači da se primjerak smatra jestivim. Dakle, ako se odlučite za podosinovyk, ponesite sa sobom poseban vodič. Bolje je ako opisuje sve predstavnike ove kategorije gljiva, njihovu boju i prikazuje fotografije. Također, u vodiču treba tiskati slike lažnih gljiva, kako ih ne biste pobrkali tijekom berbe.

Gljive: koristi i štete

Dobrobiti ove gljive su prilično široke:

• Veliki dio hipohondrija je vodenast. Sadrži proteine, vlakna, ugljikohidrate, masti, minerale.
• Kalorični sadržaj gljive je vrlo mali, tako da gljiva može biti dio svake dijete. Ove gljive su korisne za osobe s dijabetesom.
• Aminokiseline koje su toliko korisne za ljudsko zdravlje i koje se asimiliraju u velikim količinama prisutne su u podosinu. Uz takvu korisnu kvalitetu, proteini nalikuju proteinima životinjskog podrijetla. Prema tome, juhu od mladih gljiva možemo usporediti s juhom od mesa.
• Znanstvenici su uspjeli dokazati da stalna upotreba ovih gljiva omogućuje da se riješite toksičnih naslaga u tijelu.
• Juha dobivena od crvenih glava obnavlja imunološki sustav nakon virusne bolesti, ima pozitivan učinak na krv.

Mahune također imaju neke štetne osobine, kontraindikacije:

• Svaka gljiva, pa i ona jestiva, smatra se teškom namirnicom. Dakle, nemojte ih zlostavljati.
• Štetne komponente mogu se nakupljati u gljivama, što ponekad dovodi do trovanja. Nikad ne berite gljive u blizini autoputa ili industrijskog objekta.
• Da biste izbjegli botulizam, odrežite gljive iznad. Ostavite micelij i dio krakova u zemlji. Ali ipak savjetujemo da ga prije upotrebe termički obradite.

Videozapis: Dobrobit podosinova