Atkinsova dijeta: jelovnik za tjedan, mjesec, za svaki dan. Potpuna tablica s ugljikohidratima i hranom Atkinsove dijete

Recepti i koraci za Atkinsovu dijetu.

Američki profesor Robert Atkins bio je poznati kardiolog. Pateći od viška kilograma (116 kg), sastavio je popis proizvoda čija upotreba pomaže u postupnom smanjenju težine i normalizaciji rada cijelog tijela. Pogledajmo pobliže koje su glavne značajke ove dijete i koja je njezina korist ili šteta za tijelo?

Bit Atkinsove dijete i faze

Osobitost dijete je da osoba konzumira minimalno hranu koja sadrži ugljikohidrate, uključujući:

• slatkiši
• razni pekarski proizvodi
• žitarice koje sadrže puno kalorija
• slatka gazirana pića

Stvar je u tome što je Atkins razvio detaljnu tablicu proizvoda od kojih možete pripremiti vrlo ukusna, i što je najvažnije, korisna jela za vaš organizam. Još jedna od njegovih popularnosti je to što se temelji na prevladavanju sastojaka koji sadrže proteinske komponente.

Pomoću podataka u tablici možete samostalno izračunati koliko možete uključiti u svoj dijeta tijekom dana, u isto vrijeme, razne proizvode, količinu ugljikohidrata sadržanih u njima i njihov sadržaj kalorija.

Takva se dijeta sastoji od uzastopnih faza koje će u konačnici dovesti do pozitivnog, željenog rezultata:

• I faza. Potpuno isključite sve ugljikohidrate iz svojih omiljenih jela, tada će tijelo tijekom razdoblja posta sagorjeti nakupljene masne rezerve što je brže moguće, dok se uočava gubitak težine.
• 2 tjedna Morate ponovno izgraditi svoje tijelo, misli i radnje i početi ostvarivati ​​svoje planove. Tijekom dana trebali biste jesti 3 do 5 puta.
• II stadij. Posebno je dizajniran da počnete živjeti po potpuno drugačijem rasporedu na dulje vrijeme, da se ograničite u konzumiranju velike količine hrane.
• Počnite uvoditi ugljikohidrate u prehranu – 5 g dnevno. Jedite puno povrća i bobičastog voća. Dopušteno je pojesti nekoliko jezgri oraha dnevno. U drugoj ste fazi dok ne budete udaljeni 5 kg od idealne težine.
• Ne brinite ako vam se kilogrami ne smanjuju brzinom kojom biste željeli, na pravom ste putu, ustrajte u istom duhu i nikada ne zaboravite svoj cilj, pogotovo u najtežim razdobljima. Glavno je ne odustati, već vjerovati u vlastitu snagu i sposobnosti.
​​​​
• III stadij. Nakon što postignete prve uspjehe, pokušajte ih konsolidirati što je duže moguće, nemojte stati i radite punom snagom, bez zastoja.
• Količine iskorištenih ugljikohidrata ne bi trebale prelaziti 10 g tjedno. Ako se težina počne povećavati, morat ćete ponovno smanjiti njihovu potrošnju.
• Tijekom tog razdoblja u prehranu dodajte rižu i zobene pahuljice, kao i krišku bijelog kruha (1 komad dnevno).
• IV stadij. Održavajte navedene stope ugljikohidrata u prethodnoj fazi. Uzimajte vitamine, bavite se sportom.

Ne budite fanatični oko dijete, u svemu držite razumnu granicu, kako ne biste naštetili svom zdravlju. Nemojte sami propisivati ​​ovu ili onu dijetu, bolje je konzultirati se s kvalificiranim stručnjacima, možda postoje kontraindikacije.

Potpuna tablica ugljikohidrata i dozvoljenih namirnica za Atkinsovu dijetu

Ova tablica sastoji se od popisa svih komponenti potrebnih za normalno funkcioniranje tijela, bez koje je nemoguće smanjiti ravnotežu. U tablici se nalazi 85 naziva raznih proizvoda koji su dopušteni za konzumaciju, s jasnom oznakom količine bjelančevina, masti i ugljikohidrata.

Također možete vidjeti u njemu koji se proizvodi mogu jesti samo vrlo pažljivo, postupno ih uvodeći u 3. i 4. fazi. Ukupno ih ima oko 46, svi imaju različite količine bjelančevina, masti i ugljikohidrata.

I 45 namirnica koje su zabranjene za korištenje u ovom sustavu mršavljenja. Tablica je vrlo detaljna, pregledna i bez suvišnih objašnjenja. Smršavite s blagodatima za sebe i svoje tijelo.

Atkinsova dijeta: jelovnik za tjedan

• Kad se probudite, popijte čašu vode.
• Pola sata kasnije pojedite niskokalorični jogurt ili svježi sir za doručak. Po želji možete zatražiti aromatični zeleni čaj ili kavu bez dodavanja šećera.
• Ako ste gladni, pojedite malu količinu svog omiljenog voća. Povrće koje je dopušteno za konzumaciju navedeno je u gornjoj tablici.
• Započnite ručak također s čašom vode.
• Pripremite kuhanu ribu s prilogom i svježim povrćem.
• Juha s ribom i salatom od povrća.

• Nekoliko kriški drugorazrednog kruh od brašna, čaj ili kava, možete jesti malu količinu sušenog voća za desert.
• Alternativno, komad telećeg mesa bez začina, maslaca i soli. U jelo dodajte nekoliko listova zelene salate.
• Nakon 2 sata popijte nemasni kefir. Kad osjetite glad, popijte zeleni čaj.
• Zapamtite da morate jesti svaka 2 sata kako bi tijelo primilo sva svojstva i elemente u tragovima koji su potrebni za normalno funkcioniranje.
• Prije svakog obroka ne zaboravite popiti vodu.

• Ispecite pileća prsa ili mali komad mladu teletinu u pećnici i, po mogućnosti, za očuvanje sočnosti, bolje je peći u foliji, a za poboljšanje okusa dodajte sočne i aromatične komadiće grejpa.
• Gotova salata s dodatkom tvrdo kuhanog kokošjeg jajeta, komadića lignji i po želji ukiseljenog kukuruza dobro će upotpuniti obrok. Sve to prelijte umakom.
• Za večeru možete skuhati i kupus koji najviše volite, ali najbolje je naizmjence cvjetaču i brokulu u kombinaciji sa sirovim jajetom.
• Kao prilog preporučuje se skuhati niskokaloričnu rižu.
• Alternativno, ispecite manju ribu i dodajte salatu od svježeg povrća, zelenu salatu, par pinjola i, kao bonus, krišku kruha od raženog brašna.
• Ne zaboravite da kuhanu hranu nije potrebno soliti. Okus će mu dati aromatični dodaci od voća ili povrća.

Odaberite jela koja volite, diverzificirajte svoj jelovnik i vaš cilj će biti postignut Pratite svoju težinu svaki dan, ali ne zaboravite da je glavna stvar ne naštetiti svom zdravlju.

Atkinsova dijeta: jelovnik za mjesec

Držite se dijete cijeli tjedan i ima prvih uspjeha. Sada je glavna stvar uspostaviti se u ovoj fazi i nastaviti gubiti težinu.

Ako vam raspored jedenja nakon dva sata odgovara, nastavite u istom duhu, ne zaboravite piti vodu prije jela, diverzificirajte svoj jelovnik na sve načine, kontrolirajte sadržaj kalorija proizvoda pomoću tablice.

Ako odlučite malo povećati tjelesnu aktivnost, povećajte broj ugljikohidrata za 5 g u prvom tjednu i 10 g u sljedećim tjednima - to će nadoknaditi vašu potrošnju energije. Počnite uzimati vitamine i potrebne minerale.

Nudimo vam ogledni jelovnik za 10 dana. Izmjenjujte obroke ili ih nadopunite dopuštenim proizvodima i jedite raznoliku hranu tijekom cijelog mjeseca.

Kao što ste već primijetili, dijeta dr. Atkinsa ne isključuje proteine ​​i masti iz jelovnika, ali se njihova količina mora kontrolirati. Dok ste na dijeti, ne zaboravite zlatno pravilo: nikad se ne prejedajte, bolje je pripremljenu porciju podijeliti u dva obroka i naučiti živjeti bez slatkiša.

Meni za prvi dan :

• Doručak: kiflice sa sirom, zeleni sat.
• Ručak: nemasni jogurt.
• Ručak: pečena govedina, salata od povrća.
• Desert: palačinke s crvenom ribom.
• Večera: voćna salata.

Obroci drugog dana :

• Doručak: pečena kajgana s povrćem.
• Ručak: sok, štapići od sira.
• Ručak: pileći žele.
• Desert: poširano jaje.
• Večera: pečena riba.

Jelovnik trećeg dana:

• Doručak: mesne rolice, kava bez šećera.
• Ručak: 2 kruške.
• Ručak: juha od povrća.
• Desert: kuglice od sira.
• Večera: voćna salata s nemasnim jogurtom.

Četvrti dan:

• Doručak: sir u kockama, kava bez šećera.
• Ručak: 2 naranče.
• Ručak: pečene gljive, tost.
• Desert: voćna salata.
• Večera: pečena riba.

Obroci petog dana:

• Doručak: tost s kruhom s mekinjama, zeleni čaj.
• Ručak: nemasni jogurt.
• Ručak: juha od bundeve.
• Ručak: kuhana jaja, salata od povrća.
• Večera: goveđe pečenje.

Šesti dan ​​​​:

• Doručak: kajgana sa gljivama.
• Ručak: voćna salata.
• Ručak: pire juha od povrća.
• Podne: jogurt, voće.
• Večera: pečena piletina.

Sedmi dan :

• Doručak: puding od zobenih pahuljica.
• Ručak: salata od povrća.
• Ručak: salata od plodova mora.
• Desert: kiflice sa sirom.
• Večera: pečeno povrće.

Obroci za osmi dan :

• Doručak: kolači od sira.
• Ručak: poširano jaje.
• Ručak: pržena riba, salata od povrća.
• Doručak: zobeni keksi, sok.
• Večera: meso u loncu s povrćem.

Deveti dan :

• Doručak: prženi sir.
• Ručak: kuhano jaje.
• Ručak: riblja juha.
• Desert: nemasni jogurt.
• Večera: pečena skuša.

Deseti dan :

• Doručak: nemasni svježi sir.
• Ručak: pečena kajgana.
• Ručak: juha od gljiva.
• Desert: nemasni jogurt.
• Večera: salata od plodova mora.

Pratite navedeni jelovnik i dopunite ga dopuštenim proizvodima. Diverzificirajte svoj jelovnik i ispunite svoje tijelo korisnim vitaminima i elementima u tragovima.

Atkinsova dijeta: jelovnik za svaki dan

Za dijetu koristite svu dopuštenu hranu svaki dan, glavna stvar je ne prekoračiti njihov iznos. Kada sastavljate jelovnik za svaki dan, zaboravite na:

• šećer
• sol
• proizvodi od brašna
• pržena hrana

Potrebno je pripremiti jela od mesa, ribe i povrća, samo kuhana ili pečena u pećnici.

• Za doručak pripremite sebi bilo koju omiljenu salatu i komad mesa, piće koje je navedeno u gornjoj tabeli.
• Za ručak već imate mesnu juhu, za nju pripremite zelenu salatu.
• Između možete pojesti par šljiva ili krušku po želji.
• Za večeru pripremite kuhanu ribu i ukusnu salatu od povrća.

Postoji ogroman broj jela, izdana je posebna knjiga s popisom svih vrsta recepata za kuhanje posebnih jela za sve prilike.

Druga faza dijete može biti vrlo duga, sve ovisi o dinamici i individualnim karakteristikama svake osobe. Kada ste već došli do ove faze, tada:

• Salata od povrća i 2 kokošja jaja savršeni su za doručak.
• Za ručak - juha od povrća, brzi međuobrok može se sastojati od voćne salate.
• Ali za večeru ispecite pileće meso s povrćem.

Prelazimo na sljedeću fazu:

• Za doručak 3. faze dijete možete skuhati rajčice s grahom.
• Za ručak — juha s malim komadima ribljeg filea, između obroka možete pojesti malo voća.
• Povrće s teletinom savršeno je za večeru.

• Za doručak malo kaše s popisa s obranim mlijekom.
• Za ručak — juha od mladog pilećeg mesa, začinjena zelenilom.
• Za ručak popijte čašu nemasnog jogurta.
• Za večeru savršena je morska riba ili plodovi mora u kombinaciji s povrćem.

Ne biste se trebali udebljati više od 3,5 kg. Kontroliraj se. Naveli smo približan popis jela koja možete jesti svaki dan, možete ga mijenjati ovisno o svojim željama, ali ne zaboravite na glavni cilj zbog kojeg ste išli na takva ograničenja.

Pokušajte unaprijed isplanirati svoj jelovnik kako biste uštedjeli vrijeme, kupili sve potrebne proizvode unaprijed i imali vremena za kuhanje. Budite strpljivi i pažljivo pratite sve preporuke, ne smiju se zanemariti. Svakako se posavjetujte s iskusnim, kvalificiranim stručnjakom koji će vas uputiti u pravom smjeru. Recepti Atkinsove dijete posebno traže zanimljive, ukusne i korisne, i što je najvažnije, vrlo jednostavne recepte koje može pripremiti svaka domaćica, bez obzira na razinu kulinarskih vještina. Možete posjetiti posebne web stranice, napisati blog i podijeliti svoje iskustvo kuhanja istog jela.

Glavna stvar je ne uzrujavati se ako prvi put ne uspijete sve napraviti savršeno, a da ne pokvarite niti jedan komad mesa ili ribe, samo se trebate naviknuti na sve i razumjeti osnovna načela kako bi se sastojci stavljali na oko, bez upotrebe dodatnih sredstava. Pogledajmo neke zanimljive recepte s vrlo dugačkog popisa predloženih.

Ako ste veliki ljubitelj salata s gljivama, pokušajte pripremiti po ovom jednostavnom receptu:

• Uzmite 500 g gljiva
• 400 g tvrdog sira
• 4 žlice. l. niskokalorična majoneza

Napravite sljedeće:

• Nakon što se kuhane gljive ohlade, stavite ih na tanjur.
• Dodati prethodno narezan sir, posoliti, dodati malo začina i sve začiniti majonezom.

Za pripremu sočne piletine u vinu potrebno vam je:

• pileći trup
• 300 g gljiva
• luk, mast, češnjak
• vino ili konjak
• sol i začini

Priprema jela:

• Izrežite piletinu na komade potrebne količine, stavite na zagrijanu tavu 10 minuta. za prženje.
• U tanjur stavite pileće meso, au međuvremenu popržite luk, gljive, mast, na kraju dodajte nasjeckani češnjak.
• Zatim dodajte meso i pirjajte na vrlo laganoj vatri dok ne bude potpuno kuhano, uz povremeno dolijevanje rakije ili vina.

Za pripremu ukusne purice nije potrebno posebno kulinarsko znanje. Sve je vrlo jednostavno:

• Uzmite trup, napunite sredinu jabukama, posolite i pospite začinima po ukusu.
• Stavite u rukav i sigurno pošaljite u pećnicu.
• Provjerite je li meso ravnomjerno pečeno, a ne presušeno, za to postavite optimalnu temperaturu.
• Da biste dobili ukusnu koricu, stavite na roštilj i pecite 25 minuta.

Ako ujutro nemate dovoljno vremena za kuhanje, pripremite tube sira i šunke. Samo izrežite sir i šunku kako želite, uvijte u cjevčicu i nataknite na čačkalicu, brzo, zadovoljavajuće i praktično.

Kuverte možete napraviti i s lososom. Za ovo:

• Uzmite 300 g ribe, stavite je na foliju.
• Luk sitno nasjeckajte, dodajte ribi i prelijte soja umakom.
• Kuhajte na pari 20-25 min.

Dobar tek i kulinarska dostignuća.

Atkinsova dijeta, recenzije, rezultati, slika

Čak se i stručni nutricionisti ne slažu oko učinkovitosti ove dijete. Gubitak viška kilograma i skidanje sala je pozitivna strana, ali velika količina proteinske hrane, koja prevladava u prehrani, može uzrokovati:

• razne bolesti probavnog sustava trakt.
• smanjenje otpornosti tijela na utjecaj različitih vanjskih podražaja.

To jest, morate točno znati je li dijeta prikladna za vas i možete li postići maksimalan rezultat. Ženama koje čekaju dijete, dojiljama i osobama koje boluju od raznih oblika dijabetesa strogo je zabranjeno pridržavanje takve dijete.

Individualnost tijela je različita za svakoga, pa su statistike zabilježile slučajeve nedostatka kalcija i kao posljedicu lomljivost noktiju i kose, uništavanje zubne cakline. Zbog činjenice da su glavne komponente prehrane proteini, treba je vrlo pažljivo koristiti za osobe s bubrežnim problemima.

Kontraindikacije za dijetu su osobe koje boluju od kardiovaskularnih bolesti. Prednost ovog sustava mršavljenja je vrlo brzo smanjenje viška kilograma i normalizacija organizma.

Video: Atkinsova dijeta: jelovnik i rezultati