purini - što je to, dnevna stopa potrošnje za zdravu osobu i znakovi metaboličkih abnormalnosti

U albuminskoj hrani koncentracije čistoće sadrže purine. Te organske tvari su "građevni materijal" ljudskih gena, predstavnici životinjskog i biljnog svijeta. Kada su purini neuravnoteženi, potrebno je prilagoditi dnevni meni tako da prehrambeni sastojci dopunjuju njihovu opskrbu, održavaju njihovo opće zdravlje, osobito onima koji su u opasnosti. Kako bi se izbjegle ozbiljne patologije tijela, važno je pravodobno odgovoriti na prve znakove bolesti, a ne na pokretanje patološkog procesa.

Što je purin i mokraćna kiselina

Purini su kemijski spojevi, koji su osnova nukleinskih kiselina, koje su izravno uključene u formiranje i strukturu molekula DNA i RNA. Po svojim farmakološkim svojstvima purini pomažu apsorbirati vitamine i mikro /makroelemente, stabiliziraju i podržavaju metabolizam. Takvi medicinski koncepti kao što su "purini i giht" usko su povezani, ostaje samo naglasiti takozvani "prijelazni lanac ovog lanca" - mokraćna kiselina (Acidum uricum).

Kada stanice umru, prevladava proces uništavanja purina do mokraćne kiseline. To je prirodno stanje tijela, gdje potonja komponenta djeluje kao prirodni antioksidans, kojiPouzdano štiti krvne žile od uništenja. Ako se razina mokraćne kiseline naglo povećava, to je progresivna patologija povezana s kroničnom disfunkcijom bubrega. Kao rezultat toga, koncentracija Acidum uricuma je više nego normalna u tetivama, zglobovima, unutarnjim organima, a bolest se zove gihtni artritis ili giht.

Razmjena purina

To je zbirka procesa sinteze i dezintegracije purinskih nukleotida, u kojima potonjim dominiraju ostaci dušične purinske baze i fosfatne kiseline, ribosomi ugljikohidrata (deoksiriboza). Takav harmonijski sastav neophodan je za potporu metabolizmu lipida, čime se povećava tjelesna masa, skokovi i granice arterijskog tlaka, napredovanje izraženih simptoma kardiovaskularnih bolesti, sklonih kroničnom toku.

Purinski spojevi su predstavljeni derivatima heterociklične dušikove baze purina, kao što su adenin, gvanin i hipoksantin, koji su temelj dopuštene razine obnove nukleinskih kiselina i proteina u tijelu, te stalnosti energetskog metabolizma. Inhibicija sinteze purinskih nukleotida usporava rast tkiva, koncentracija mokraćne kiseline može se patološki povećati. Da bi se postigla ravnoteža, važno je odrediti gdje se i koje purinske baze u hrani zadržavaju, što se odražava u njihovoj uporabi u zdravlju.

Normalna potrošnja purina

Preporučena dnevna doza ovog sastojka u tijelu trebala bi varirati između 700-1 000 mg. Glavni izvor purinatrebala bi biti biljna hrana u dnevnom obroku. Ako konzumirate više mesnih proizvoda, rizik od gihta je posebno velik za pacijente u riziku. Kada koncentracija mokraćne kiseline prelazi dopuštenu normu norme, potrebno je smanjiti volumen prehrambenih sastojaka s visokim sadržajem purina, kako bi se smanjila dnevna stopa nukleotida na 100-150 mg. Inače se povratak ne može izbjeći.

Purini u hrani - tablica

Ako ne kontrolirate ovu brojku, tijelo bolesne osobe razvija kronične bolesti, sklone ponavljanju. Purini u hrani su važni sastojci, tako da je potrebno uvesti neke promjene u uobičajeni dnevni meni, slijediti dijetetski dijetetski stol broj 6. Ispod je tablica gdje možete pronaći koncentraciju organskih spojeva na 100 g proizvoda:

Naziv hrane Sadržaj purina mg /100 g proizvoda
kefir 0 - 13
sir 0 - 13
mlijeko 0 - 13
pileće jaje 2
kofein 1213
crni čaj 2766
bijela čokolada 62
teleća jetrena teleća 184
meso mladih životinja 150
masna riba 127
kruh 2
zeleno povrće 3
voće (trešnje, trešnje, grožđe, jagode, borovnice) 20 - 30
grah šparoga 11
grašak i svi grah 44

Prehrana s poremećajem metabolizma purina

Radoznalost sadržaja purina u hrani pacijenta počinje neravnotežom nukleinskih kiselina u vlastitom organizmu. U takvoj kliničkoj slici, liječnik preporučuje pridržavanje terapijske prehrane kako bi se isključila mogućnost ponovnog povratka gihta. Sljedeća preporuka primjenjiva je u drugim bolestima, uključujući urolitijazu, akutni ili kronični nefritis, diatezu mokraćne kiseline, zatajenje bubrega, cistonuriju, hiperurikemiju, oksaluriju. Ovdje su vrijedne preporuke stručnjaka:

  1. Važno je izbjegavati dugotrajno ili kratkotrajno gladovanje, budući da u ovom slučaju koncentracija mokraćne kiseline u tijelu patološki raste, može izazvati relaps osnovne bolesti.
  2. Pri odabiru proizvoda od mesa važno je imati na umu da je koncentracija purina u mišićnom tkivu izravno proporcionalna intenzitetu njihove funkcije u tijelu. Masne vrste mesa bolje su ostavljene u prošlosti, ali preferiraju zeca, piletinu, puretinu. Purine dijeta u gihtu trebala bi ograničiti potrošnju pića, što ubrzava proces izdvajanja tekućine iz tijela, na primjer, kavu, gazirana pića, jaki čaj za doručak. No, svježi sokovi u jelovniku su dobrodošli, dodatno obogaćuju tijelo vitaminima.
  3. Kod pogoršanja gihta važno je privremeno isključiti iz terapijske prehrane povrće i juhe, mesna i riblja jela visoke masnoće i dati prednost vegetarijanskim juhama.
  4. Potrebno je napustiti loše navike, voditiispraviti način života, kontrolirati dnevnu prehranu i izbjeći jedan od oblika pretilosti.
  5. Potrebno je koristiti samo ispravne masti, među kojima je dobrodošlo kukuruzno, maslinovo, suncokretovo ulje. Osim toga, dobrodošao je prijem vitamina P2, PP, S.

Nisko ljubičasta

Glavni cilj je smanjiti mokraćnu kiselinu i njezine soli nastale nakon metabolizma purina i reakcije urina na alkalni medij. Liječnici preporučuju da slijedite tablicu prehrane 6, koja uključuje ograničavanje purina, smanjenje dnevne doze natrijevog klorida i potpuno napuštanje oksalne kiseline. Proteini trebaju biti smanjeni na 70 - 80 g, masti - do 80 - 90 g, ugljikohidrati - do 400 g. Pijenje režim - do 2 litre i više. Energetska vrijednost dnevnog obroka varira u rasponu od 2 700-3 000 kcal.

Razrjeđivanje urina povećava topljivost urata, ubrzava uklanjanje Acidum uricuma iz tijela, ometa proces njihovog stvaranja. Dnevna prehrana se raspravlja sa specijalistom, a važno je da se ne krše takva pravila. Ispod se nalaze proizvodi dopušteni na prehrani hipoparina za svaki dan:

  • povrće: patlidžan, tikvice, krumpir, rajčica, krastavci;
  • voće: jabuke, marelice, jabuke;
  • mliječni proizvodi: mlijeko, kefir, jogurt;
  • ptica: puretina, piletina;
  • mesni proizvodi: zec.
Purini kao što su kofein, teofilin i teobromin sadržani u kakau, kavi, čaju i čokoladi ne predstavljaju značajan rizik, ali njihove dopuštene doze u dnevnom jelovniku trebaju biti minimalne. Ali strogo zabranjeni proizvodiPrehrana u prehrani s niskim afrodizijakom prikazana je u nastavku, potpuno isključena iz dnevne prehrane pacijenata:

  • grah, leća, kiseljak;
  • proizvodi od kobasica;
  • slastice;
  • riba i plodovi mora;
  • alkoholna i gazirana pića.

Antipurinić

U ovom slučaju potrebno je jesti do 4-5 puta dnevno, dok je važno ograničiti uporabu vatrostalnih masti. Proizvodi koji su bogati purinom i oksalnom kiselinom također su zabranjeni. Soli začina štetno utječu na koncentraciju Acidum uricuma, stoga se moraju uvesti neka ograničenja. Ako pravilno jedete, održavajući dopuštenu koncentraciju purina u krvi, možete produžiti razdoblje remisije, zaboraviti na neugodne napade.

Sjediti na antipiretičnoj prehrani, poželjno je kontrolirati dnevne doze bjelančevina u rasponu od 70 - 80 g, masti - do 80 - 90 g, ugljikohidrate - do 400 g. Režim pijenja ne može se ograničiti na 2 litre vode, kao dodatak zelenom čaju, prirodnim sokovima. i terapeutske juhe. Energetska vrijednost dnevnog obroka varira od 2.200 do 2.500 kalorija. Što se tiče dnevne hrane, sljedeće sastojke hrane treba isključiti iz zabranjenih proizvoda:

  • masna riba;
  • riblji kavijar;
  • meso sorti masti;
  • nusproizvodi;
  • gljive svih vrsta;
  • čokolada i slatkiši;
  • dim, oštrina;
  • kiseljak, špinat;
  • mahunarke, grašak;
  • kvasac je suh.

Ovlašteni sastojci hrane bez prisutnosti purina prikazani su u nastavku, osobito oni u potražnji i. \ Tpopularan na antipiretičnoj dijeti:

  • mliječni proizvodi bez masti;
  • biljno ulje;
  • tjestenina;
  • voće, bobice, povrće;
  • sorte obrane ribe;
  • vegetarijanske juhe;
  • brašno.

Bezupurinova

Ako netko ne zna definiciju pojma purin - što je to, kaže vam liječnik. Na primjer, 6U-sigurna dijeta bez parijetalne prehrane preporuča se u jednoj od faza pretilosti, ali isključuje post i teške mono-dijete. Energetska vrijednost obroka je 1950-2000 Kcal, dok je količina proteina smanjena na 70 g, masnoća je 80 g, ugljikohidrati - do 250 g. Za piće poželjno je odabrati alkalnu mineralnu vodu, uz stalno povećanje dnevnih količina. Meso se može konzumirati ne više od 2 puta tjedno, ostatak preporučenih proizvoda prikazan je u nastavku:

  • suhe šljive;
  • Kremasti kruh;
  • med;
  • sir i jogurt;
  • sir i kokošja jaja;
  • laneno ulje i maslinovo ulje;
  • zeleni čaj.
Hrana ograničena debljinom predstavljena je takvim popisom, a ako takve stavke uključite u dnevni meni, u uvjetima brzog rasta mokraćne kiseline, sljedeći napad kroničnog gihta napreduje. Dakle, evo zašto je najbolje ne jesti kada slijedite Dijeta Tablica 6E:

  • grašak i grah;
  • kiseljak i hren;
  • brusnice, maline;
  • masne vrste mesa;
  • kuhanje i životinjske masti;
  • proizvodi od kobasica;
  • alkoholna pića.

Video

Podaci u članku se nosepoznavanje prirode. Materijali članka ne zahtijevaju neovisni tretman. Samo kvalificirani liječnik može dijagnosticirati i dati savjet o liječenju na temelju individualnih karakteristika određenog pacijenta.

Popularni članci

Lepota Pijenje hrane za 7 dana: primjeri izbornika, kontraindikacija, ispravna priprema i izlaz Otali savjeti Kako preuzeti glazbu na iPod shuffle i nano s vašeg računala
Zdravlje Ebola virus - simptomi i liječenje kako se prenose vrućice i najnovije vijesti o cjepivu Otali savjeti Kako vratiti energiju i povećati svoju energiju: savjeti, tehnike. Kako izračunati svoju energiju? Kako dijagnosticirati curenje energije? Otali savjeti Dijeta 1500 kalorija dnevno: ogledni jelovnik za tjedan dana i za svaki dan za mršavljenje. Pravilna prehrana i jednostavni recepti za obroke od 1500 kalorija za mršavljenje. Koliko možete izgubiti težine u mjesec dana na dijeti od 1500 kalorija dnevno: recenzije i rezultati g. Otali savjeti Zašto se palačinke lijepe za tavu i trgaju kada se okreću: razlozi, što učiniti da se palačinke ne lijepe za tavu? Kako ispeći palačinke da se ne zalijepe za tavu: savjeti. Palačinke koje se ne lijepe za tavu: recept Otali savjeti Što je obred egzorcizma, kako prepoznati opsjednutu osobu? Kako se izvodi obred egzorcizma – zahtjevi za egzorcista. Obred egzorcizma i znanost Otali savjeti Bombe za WC školjku "uradi sam": recepti. Kako napraviti mirisne, čiste, šumeće, osvježavajuće wc bombice za dezinfekciju wc školjke: recepti Otali savjeti Knedle: najbolji recepti. Kako kuhati ukusne okruglice sa sirom i višnje, jagode, špinat, češnjak, krumpir, lijeni ljudi? Otali savjeti Imenica LJULJAČKA - deklinacija po padežima, promjena po brojevima. Je li riječ LJULJAČKE množina ili jednina? Kakve je riječi SWING u ruskom jeziku?