purini - što je to, dnevna stopa potrošnje za zdravu osobu i znakovi metaboličkih abnormalnosti
Sadržaj
U albuminskoj hrani koncentracije čistoće sadrže purine. Te organske tvari su "građevni materijal" ljudskih gena, predstavnici životinjskog i biljnog svijeta. Kada su purini neuravnoteženi, potrebno je prilagoditi dnevni meni tako da prehrambeni sastojci dopunjuju njihovu opskrbu, održavaju njihovo opće zdravlje, osobito onima koji su u opasnosti. Kako bi se izbjegle ozbiljne patologije tijela, važno je pravodobno odgovoriti na prve znakove bolesti, a ne na pokretanje patološkog procesa.
Što je purin i mokraćna kiselina
Purini su kemijski spojevi, koji su osnova nukleinskih kiselina, koje su izravno uključene u formiranje i strukturu molekula DNA i RNA. Po svojim farmakološkim svojstvima purini pomažu apsorbirati vitamine i mikro /makroelemente, stabiliziraju i podržavaju metabolizam. Takvi medicinski koncepti kao što su "purini i giht" usko su povezani, ostaje samo naglasiti takozvani "prijelazni lanac ovog lanca" - mokraćna kiselina (Acidum uricum).
Kada stanice umru, prevladava proces uništavanja purina do mokraćne kiseline. To je prirodno stanje tijela, gdje potonja komponenta djeluje kao prirodni antioksidans, kojiPouzdano štiti krvne žile od uništenja. Ako se razina mokraćne kiseline naglo povećava, to je progresivna patologija povezana s kroničnom disfunkcijom bubrega. Kao rezultat toga, koncentracija Acidum uricuma je više nego normalna u tetivama, zglobovima, unutarnjim organima, a bolest se zove gihtni artritis ili giht.
Razmjena purina
Purinski spojevi su predstavljeni derivatima heterociklične dušikove baze purina, kao što su adenin, gvanin i hipoksantin, koji su temelj dopuštene razine obnove nukleinskih kiselina i proteina u tijelu, te stalnosti energetskog metabolizma. Inhibicija sinteze purinskih nukleotida usporava rast tkiva, koncentracija mokraćne kiseline može se patološki povećati. Da bi se postigla ravnoteža, važno je odrediti gdje se i koje purinske baze u hrani zadržavaju, što se odražava u njihovoj uporabi u zdravlju.
Normalna potrošnja purina
Preporučena dnevna doza ovog sastojka u tijelu trebala bi varirati između 700-1 000 mg. Glavni izvor purinatrebala bi biti biljna hrana u dnevnom obroku. Ako konzumirate više mesnih proizvoda, rizik od gihta je posebno velik za pacijente u riziku. Kada koncentracija mokraćne kiseline prelazi dopuštenu normu norme, potrebno je smanjiti volumen prehrambenih sastojaka s visokim sadržajem purina, kako bi se smanjila dnevna stopa nukleotida na 100-150 mg. Inače se povratak ne može izbjeći.
Purini u hrani - tablica
Ako ne kontrolirate ovu brojku, tijelo bolesne osobe razvija kronične bolesti, sklone ponavljanju. Purini u hrani su važni sastojci, tako da je potrebno uvesti neke promjene u uobičajeni dnevni meni, slijediti dijetetski dijetetski stol broj 6. Ispod je tablica gdje možete pronaći koncentraciju organskih spojeva na 100 g proizvoda:
Naziv hrane | Sadržaj purina mg /100 g proizvoda |
kefir | 0 - 13 |
sir | 0 - 13 |
mlijeko | 0 - 13 |
pileće jaje | 2 |
kofein | 1213 |
crni čaj | 2766 |
bijela čokolada | 62 |
teleća jetrena teleća | 184 |
meso mladih životinja | 150 |
masna riba | 127 |
kruh | 2 |
zeleno povrće | 3 |
voće (trešnje, trešnje, grožđe, jagode, borovnice) | 20 - 30 |
grah šparoga | 11 |
grašak i svi grah | 44 |
Prehrana s poremećajem metabolizma purina
- Važno je izbjegavati dugotrajno ili kratkotrajno gladovanje, budući da u ovom slučaju koncentracija mokraćne kiseline u tijelu patološki raste, može izazvati relaps osnovne bolesti. Pri odabiru proizvoda od mesa važno je imati na umu da je koncentracija purina u mišićnom tkivu izravno proporcionalna intenzitetu njihove funkcije u tijelu. Masne vrste mesa bolje su ostavljene u prošlosti, ali preferiraju zeca, piletinu, puretinu. Purine dijeta u gihtu trebala bi ograničiti potrošnju pića, što ubrzava proces izdvajanja tekućine iz tijela, na primjer, kavu, gazirana pića, jaki čaj za doručak. No, svježi sokovi u jelovniku su dobrodošli, dodatno obogaćuju tijelo vitaminima.
- Kod pogoršanja gihta važno je privremeno isključiti iz terapijske prehrane povrće i juhe, mesna i riblja jela visoke masnoće i dati prednost vegetarijanskim juhama.
- Potrebno je napustiti loše navike, voditiispraviti način života, kontrolirati dnevnu prehranu i izbjeći jedan od oblika pretilosti.
- Potrebno je koristiti samo ispravne masti, među kojima je dobrodošlo kukuruzno, maslinovo, suncokretovo ulje. Osim toga, dobrodošao je prijem vitamina P2, PP, S.
Nisko ljubičasta
- povrće: patlidžan, tikvice, krumpir, rajčica, krastavci;
- voće: jabuke, marelice, jabuke;
- mliječni proizvodi: mlijeko, kefir, jogurt;
- ptica: puretina, piletina;
- mesni proizvodi: zec.
- grah, leća, kiseljak;
- proizvodi od kobasica;
- slastice;
- riba i plodovi mora;
- alkoholna i gazirana pića.
Antipurinić
Sjediti na antipiretičnoj prehrani, poželjno je kontrolirati dnevne doze bjelančevina u rasponu od 70 - 80 g, masti - do 80 - 90 g, ugljikohidrate - do 400 g. Režim pijenja ne može se ograničiti na 2 litre vode, kao dodatak zelenom čaju, prirodnim sokovima. i terapeutske juhe. Energetska vrijednost dnevnog obroka varira od 2.200 do 2.500 kalorija. Što se tiče dnevne hrane, sljedeće sastojke hrane treba isključiti iz zabranjenih proizvoda:
- masna riba;
- riblji kavijar;
- meso sorti masti;
- nusproizvodi;
- gljive svih vrsta;
- čokolada i slatkiši;
- dim, oštrina;
- kiseljak, špinat;
- mahunarke, grašak;
- kvasac je suh.
Ovlašteni sastojci hrane bez prisutnosti purina prikazani su u nastavku, osobito oni u potražnji i. \ Tpopularan na antipiretičnoj dijeti:
- mliječni proizvodi bez masti;
- biljno ulje;
- tjestenina;
- voće, bobice, povrće;
- sorte obrane ribe;
- vegetarijanske juhe;
- brašno.
Ako netko ne zna definiciju pojma purin - što je to, kaže vam liječnik. Na primjer, 6U-sigurna dijeta bez parijetalne prehrane preporuča se u jednoj od faza pretilosti, ali isključuje post i teške mono-dijete. Energetska vrijednost obroka je 1950-2000 Kcal, dok je količina proteina smanjena na 70 g, masnoća je 80 g, ugljikohidrati - do 250 g. Za piće poželjno je odabrati alkalnu mineralnu vodu, uz stalno povećanje dnevnih količina. Meso se može konzumirati ne više od 2 puta tjedno, ostatak preporučenih proizvoda prikazan je u nastavku:
- suhe šljive;
- Kremasti kruh;
- med;
- sir i jogurt;
- sir i kokošja jaja;
- laneno ulje i maslinovo ulje;
- zeleni čaj.
- grašak i grah;
- kiseljak i hren;
- brusnice, maline;
- masne vrste mesa;
- kuhanje i životinjske masti;
- proizvodi od kobasica;
- alkoholna pića.
Video
Podaci u članku se nosepoznavanje prirode. Materijali članka ne zahtijevaju neovisni tretman. Samo kvalificirani liječnik može dijagnosticirati i dati savjet o liječenju na temelju individualnih karakteristika određenog pacijenta.