Olivier s kozicama: salata, foto

Ako ne zamislite blagdan bez oliviera i istovremeno želite nešto novo, pripremite dobro poznatu salatu novim receptom. Škampi i drugi plodovi mora pomoći će otkriti svoj okus s neočekivane strane. Moguće je da će takva varijanta postati hit na vašem stolu.

Klasična

  • Sat: 1 godina.
  • Broj obroka: 4-5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 113 kcal /100 g.
  • Namjena: ručak, večera.
  • Teškoća: jednostavno.

Ova salata od olivina s škampima razlikuje se od uobičajene samo zbog činjenice da umjesto kobasice ili mesa sadrži morske plodove. Krumpir s mrkvom ne može se kuhati, već peći u pećnici kako bi se održali maksimalni vitamini u povrću.

Sastojci:

  • krumpir - 2 kom .;
  • mrkve, slane krastavaca - 1 kom .;
  • škampi - 0,2 kg;
  • grašak - 0,1 kg;
  • jaje - 3 kom .;
  • majoneza - 2-3 žlice. l.

Postupak pripreme:

  1. Kuhajte sirovo povrće i jaja dok ne budete spremni, hladni i čisti.
  2. Dajte morske plodove bijeljene u kipućoj slanoj vodi 5-7 minuta.
  3. Izrežite sve sastojke u komade male veličine, dodajte grašak, prethodno isušenu tekućinu.
  4. Napunite majonezom, pomiješajte.

strkapara

  • Sat: 1 godina.
  • Broj osoba: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 90 kcal /100 g
  • Namjena: ručak, večera.
  • Teškoća: jednostavno.

Ova olivier varijanta vrlo se razlikuje od recepcije koju smo uvijek pripremali za salatu. Ovo je ogromna količina dodatnih sastojaka, ali to je začinjeno kombinacija pršuta ribe i ostalih plodova mora.

Sastojci:

  • škampi - 6 kom .;
  • šunka (kuhano) - 50 g;
  • krumpir, mrkva, kupus (u boji) - 0,1 kg;
  • grah (papar), zelena graška zelena - 80 g;
  • jabučice, antilog filet - 4 kom .;
  • kapara (u octu) - 1 tbsp. l;
  • jaja, žumanjak - 2 kom .;
  • soka limuna;
  • Masline, Masline.

Metoda priprave:

  1. Morska mora čist, fino usitniti, pržiti nekoliko minuta. Sol, pospite limunovim sokom, kul.
  2. Krumpir, grašak, mrkva. Povrće izrezati u male kocke, grah - pola, cvjetača - izrezati u male komadiće što je više moguće. Kuhajte svaku komponentu zasebno u slanoj vodi do pola pripravnosti.
  3. Spojite pripremljene komponente, ulijte ulje, sol, pomijesite.
  4. Omotajte jaja naglo, čistim, urezanim u četvrtine.
  5. Tući žumanjke, u dribtsi začina, nekoliko kapi limunovog soka i 1 žlice. l. ulje. Kad umak zgušnjava, ulijte još ulja i sok od limuna.
  6. krastavci, inćuni, pršut izrezati u male kocke, pomiješajte s pržene ribe, umak od jaja i povrća.
  7. Ukrasite Olivier s jajima.

s konzerviranom tunom

  • Vrijeme: 30-40 minuta.
  • Broj osoba: 4-5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 98 kcal /100 g.
  • Namjena: ručak, večera.
  • Teškoća: jednostavno.

Ovo je Olivierova varijanta, koja je pogodna za postivanje dana kad možete jesti ribu. Čak ni ne sadrži majoneze, ali salata je začinjena uljem. Ako vam se ne sviđa kombinacija mariniranih krastavaca plodova mora, nemojte ih dodavati.

Sastojci:

  • krumpir (kuhani u uniformi) - 3 kom .;
  • mrkve (kuhano), avokado - 1 kom .;
  • krastavci (svježi), škampi - 0,1 kg;
  • krastavce (marinirano) - 40 g;
  • grašak, tuna (konzervirano), špinat krastavac - 2 tbsp. l;
  • peršin, zeleni luk, ulje (limun), sol, papar.

Postupak pripreme:

  1. Dajte školjku u kipuću vodu 3-4 minute, zatim se ohladi i očisti.
  2. Odbaciti avokado na pola, ukloniti kamen, izrezati jedan dio u sitnim kockicama, a drugi - pomiješati s peršinom, začinima, tonom i slanom otopinom.
  3. Krumpir, mrkva, i, zajedno s krastavcima, izrezati u kocke.
  4. Pomiješajte sve sastojke, ukrašavajte lukuljcima, zelenim grančicama.

Opcija s crvenim kavijarom

  • Sat: 1 godina.
  • Broj posluživanja: 8-9 osoba.
  • Sadržaj kalorija u posudama: 143 kcal /100 g
  • Namjena: ručak, večera.
  • Teškoća: jednostavno.

Plodovi mora Olivier postat će ukras blagdanskog stola, ako ga dodate crvenom bojomkavijar. Hranu možete obraditi na različite načine: miješati sve sastojke ili ih položiti u slojeve, dajući oblik uz pomoć kulinarskog prstena.

Sastojci:

  • krumpir, jaja - 4 kom .;
  • mrkve - 1 kom .;
  • škampi (nečist) - 0,4 kg;
  • krastavci (marinirani) - 2 kom .;
  • grašak - 0,35 kg;
  • crveni kavijar - 40 g;
  • Majoneza.

Metoda priprave:

  1. Odbacite prve tri dijelove dok ne budete spremni i čisti. Izrežite ih u male kocke.
  2. Samo smanjite krastavce.
  3. Plodovi mora se toplinski obrađuju, kuhani u kipućoj vodi 5 minuta. Samljeti.
  4. Spojite pripremljene sastojke s graškom, popunite majonezom, pomiješajte. Stavite kavijar odozgo.

salata avokada

  • Sat: 1 godina.
  • Broj posluživanja: 8-9 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 170 kcal /100 g.
  • Namjena: ručak, večera.
  • Složenost: jednostavno.

Olivier, kuhani na ovom receptu, ispostavlja se da je sita i istodobno lagan. U salatu nema krumpira, ali postoje naranče koje daju hrani nevjerojatnu aromu i okus.

Sastojci:

  • jaje, mrkva - 2 kom .;
  • škampi - 0,25 kg;
  • avokado, krastavci - 2 kom .;
  • luk - 1 kom .;
  • grašak (konzervirano) - 1 b.
  • mandarinski režnja - 8 kom .;
  • majoneza, zelje.

Postupak pripreme:

  1. Zamotajte prve dvije komponente, svježe i čiste.
  2. Isušite plodovi mora u kipućoj vodi 5 minuta. Izrežite ih i drugekomponente u malim kockama.
  3. Izmiješati sve, popuniti umakom od majoneze, pomiješati. Ukrasite zelenilo.

Videozapisi