Ivan-čaj - kako skupljati i sušiti, kako se pravilno kuhati za zimu i koristiti

Sadržaj

1Što je javan čaj
2Kada skupljati iwan čaj
3Kako skupljati iwan-tea
4Kako osušiti čaj od juana kod kuće
5Kako čuvati yvan-tea
6Ivan čaj - tajne kuhanja
7Kontraindikacije za uporabu
8Fotografija Ivana Čaja
9

Događalo se na ljekovitim svojstvima ivan-čaja (smanjivanje), mnogi počinju praviti vlastitu kuhinju. Oni koji se samo žele pridružiti takvom domaćem piću i sami beru travu, trebali bi znati što je to ivan-čaj - kako ga skupiti i osušiti, kao i načine korištenja zuba. Ako pažljivo slijedite pravila izrade takvog napitka, onda možete dobiti piće čiji je okus mnogo ugodniji od običnog čaja.

Što je yvan-tea

U biljci koju mnogi poznaju kao Yvan-čaj, postoje mnoga druga imena: coporous čaj, permafrost čempresa, Ivanova trava. Naselio je srednju traku Rusije. Posebno Iwan-čaj voli napuštena polja, pustinje i šumske sječe. Cipar, koji su naši preci koristili u terapijske svrhe, je biljka koja ima dugu visinu stabljike do jednog i pol metra i uske lišće. U ljeto, Ivanovo trava cvjeta od maline i ružičastog cvijeća.

Ivan-čaj - korisna svojstva

Cipar sadrži visoke koncentracije:

titan, bakar, kalcij, mangan, natrij, kalij, nikal, željezo;
vitamini B i C i askorbinska kiselina (više od citrusa);
tanini i bioflavonoidi

Kombinacija visokog udjela bjelančevina i kofeina u ivanskim travama čini biljku jedinstvenom za pripremu tonizirajućih pića. Bit će još učinkovitiji od zelenog čaja. Ivan-čaj se preporučuje u prisutnosti neuroza, psiholoških problema. Ne navikava se na to. Uporaba spašavanja ima sljedeće učinke:

uklanjanje posljedica trovanja hranom i zlouporabe alkohola;
prevencija karijesa;
izlučivanje šljake i toksina iz tijela;
jačanje korijena kose;
prevencija prostatitisa;
pomaže kod bolesti bubrega i jetre;
dovodi do normalnog krvnog tlaka;
eliminira glavobolju;
kipuća voda povećava imunitet;
omekšava simptome epilepsijom;
liječi nadutost, kolitis i enterokolitis;
eliminira upalu dišnog i urinarnog trakta;
povećava količinu majčinog mlijeka.

Kada skupljati yvan-čaj

Ako želite sami probati kuhani yan-tea - kako ga sakupiti i osušiti, morate se sjetiti. U sjevernim dijelovima cvatnje cvatu od sredine srpnja, a na jugu - krajem lipnja-početkom srpnja. Potrebno je početi skupljati yvan-čaj tijekom razdoblja cvjetanja, ali prije nego se cijeli cvjetni cvijet otopi, jer će tada ometati sazrijevanje graha s perom. Preporučuje se uzimanje biljke u suho vrijeme, do podneva. Korijeni yavanske trave, za koje će također trebatiberba sirovina, morat će kopati već u jesen.

Kako skupljati iwan čaj

Cipar raste samo na otvorenim prostorima. Cvijeće Ivana Grassa ima svijetlo ružičastu nijansu i skuplja se u četku. Prilikom prikupljanja, uklonite listove ili vrh ili biljku u potpunosti. U potonjem slučaju, stabljika se reže na 15 cm od tla. Važno je naučiti kako odrediti Ivanovu travu kako se ne bi miješala s drugim biljkama iste obitelji koje nisu prikladne za uporabu. Ciparske šume i grmlje nemaju ljekovita svojstva. Imaju boju ljubičastog cvijeta, a visina biljaka nije veća od 15 cm.

Kako osušiti čaj od juana kod kuće

Nakon završetka mehaničkog sastava možete nastaviti s sljedećim koracima. Za pripremu kuhati za zimu - teško vježbe, ali izvedivo. Postoje mnoge upute, opcije za sušenje, tako da će biti teško napraviti greške. Ako ne znate kako pripremiti svoj ivan čaj kod kuće, možete koristiti "pomagače" kao što su pećnica ili električna pećnica. Priprema ivan-čaja uključuje nekoliko faza opisanih u nastavku.

Priprema za sušenje

Koristi se za žetvu svih dijelova odvoda, uključujući lišće, krunu biljke, korijenje i izdanke. Bolje je skupljati Ivanov travu u "čistim" mjestima, ali prije procesa sušenja, prikupljene sirovine bolje je isprati tekućom vodom. Nakon toga, vrijeme je za zavijanje. Na običnom papiru ili tkanini postavlja se sloj lišća, koje treba redovito miješati. Nakon zavijanja lišća iwan trave trebate uviti.U sljedećoj fazi, oni su slomljeni. To se može napraviti u mlincu za mljevenje ili nožu.

Fermentacija ivan-chaija

Mnogi ne znaju kako pravilno pripremiti yvan-čaj, fermentiraju ga i to je obavezan proces koji određuje kvalitetu napitka. Za oksidaciju zraka, ostavite posudu zelene mase noću. Postupak fermentacije je sličan fermentaciji. Na kraju će se pojaviti najfinija aroma lišća čaja. Da biste dovršili proces kuhanja fermentiranih sirovina, stavite ih u tavu i držite na temperaturi od 100 stupnjeva oko sat vremena dok ne poprimi oblik granula.

Vrste sušenja iwan-čaja

Posljednji dio prerade sirovine je sušenje. Postoji nekoliko načina za ispravno sušenje lišća psihijatra:

Normalno sušenje u pećnici. Enzimski listovi se stavljaju na deco na pergamentu. Prilikom sušenja preporučuje se da ne zatvorite vrata pećnice. Lišće treba držati na temperaturi od 95 do 110 stupnjeva na sat vremena.
Ruska peć. Pećnica treba stajati najmanje sat vremena, nakon čega je moguće proširiti travnatu masu na lim, koji se zatim stavlja na ugljen.
Električni sušač. Uređaj je uključen na temperaturi od oko 90 stupnjeva, listovi se suše najmanje 5 sati. Važno je ne pretjerivati, jer tada će se na čaju pojaviti okus papira.

Kako čuvati yvan-tea

Nakon sušenja nakon fermentacije, medicinska sirovina može se skladištiti dvije godine ili više pod određenim uvjetima. Ivan-čaj bi trebao biti unutrazapečaćena posuda, uglavnom staklo. Prije kuhanja kipuće vode, zavarshki neka ležati najmanje mjesec dana. Vjeruje se da čaj iz pilinga postaje tako ukusan i mirisan, što je duže pohranjen.

Ivan Tea - tajne za kuhanje

Pravilno pripremiti kipuću vodu na sljedeći način: 3 žličice. za 150 ml kipuće vode ostavite nekoliko minuta, zatim ulijte još 300 ml vruće vode u čajnik. Količina vode za pripremu i sirovinu čaja može se mijenjati ovisno o željenom stupnju tvrđave. Ohlađeni čaj može se napuniti kipućom vodom do 5 puta. Možete napraviti piće bez kipuće vode. U tu svrhu 1 stavku. l. masu od čaja treba naliti u litru vode i ostaviti preko noći. Ujutro ćete dobiti ljekovito piće. Moguće je razrijediti fermentirano lišće kremena cvjetovima, osušiti na uobičajeni način.