Gastritis dijeta: što možete i ne možete jesti u akutnom razdoblju i nakon pogoršanja, dijeta na različite kiselosti, uzorak izbornike i recenzije

Suvremeni čovjek je sklon jesti pogrešno. Normalnoj hrani često nedostaje vremena. Sastav proizvoda također ostavlja puno željenog. Pod utjecajem ovih i drugih negativnih čimbenika razvijaju se bolesti organa gastrointestinalnog trakta. Najčešći je gastritis. Osim lijekova, liječenje patologije uključuje brojna ograničenja u izborniku. Na dijeti s gastritisom možete jesti hranu koja pomaže ubrzati zacjeljivanje sluznice i spriječiti ponovnu upalu.

Glavni simptom gastritisa je bol u želucu. Često "gladan". Čovjek treba imati zalogaj za osobu - nelagodnost gotovo potpuno nestaje. Takva dinamika karakteristična je za kronični gastritis. Neliječena bolest ima izrazito negativne posljedice, sve do razvoja onkološkog procesa. Uz pogoršanje gastritisa, bol postaje vrlo intenzivna. Ako ne posvetite dovoljno pozornosti liječenju, postoji rizik od ulceracije i krvarenja. U terapiji želučanih bolesti, prehrana preuzima vodstvomjesto.

Kompetentna dijagnoza: zašto je važno

Dijagnoza gastritisa treba povjeriti specijalistu. Bol u želucu nije razlog za gutanje spazmolitika i lijekova koji smanjuju kiselost. U slučaju privremene ili trajne nelagode, bilo koji intenzitet treba tražiti nakon konzultacije s gastroenterologom.

Dijeta, kao i liječenje, pogrešno je odabrati samostalno. Gastritis je različitih oblika i stupnjeva. Svaki od njih zahtijeva individualni pristup terapiji dijetama. Gastritis je:

  • sa smanjenom sekretornom funkcijom želuca;
  • s povećanim izlučivanjem;
  • oštar;
  • kronična.

Atrofični gastritis (s niskom kiselošću) zahtijeva davanje stimulansa meke želučane sekrecije u prehrani. I, na primjer, hiperacidna (visoka kiselost) - njihovo potpuno isključivanje iz svakodnevne prehrane.

Postoje i razlike u prehrani, ovisno o obliku bolesti. Akutna upala zahtijeva maksimalnu želučanu funkciju želuca. U fazi oporavka odabire se adaptivna dijeta. Tada je propisana dijeta, sprječava da bolest postane kronična, ali daje tijelu sve hranjive tvari.

Bez pravilne dijagnoze nije moguće točno odrediti oblik gastritisa. Zato se s problemima želuca treba posavjetovati s liječnikom. Posebnu pažnju treba posvetiti odabiru kurativne prehrane za dijete ili adolescent. Ako s vremenom ne stvorite optimalne uvjete za potpuno izlječenje bolesti, gastritis će postati kroničan i zahtijevat će gadržati se dijete tijekom cijelog života.

Vrste "želučanih" tablica

Liječnik odabire dijetalnu prehranu za pacijenta s dijagnozom "gastritis", uzimajući u obzir prisutnost popratnih bolesti. Većina upala sluznice želuca je posljedica ili, naprotiv, povlači patologiju:

  • gušterača;
  • žučni mjehur;
  • jetra;
  • crijeva.

U prisutnosti popratnih dijagnoza, prehrana ne bi trebala samo poticati zacjeljivanje sluznice želuca, već i normalizirati funkciju drugih organa. Također je namijenjen za optimiziranje evakuacijske funkcije želuca, malih i velikih crijeva. S ovim pristupom, opterećenje na gušteraču i jetru će se automatski smanjiti.

Liječnici određuju gastritis kao jednu od dijeta Manuela Pevsnera. Poznati liječnik razvio je niz različitih mogućnosti za medicinsku prehranu. Među njima postoje i mogućnosti liječenja gastritisa raznih vrsta.

    Dijeta # 1. Koristi se za liječenje akutnog gastritisa, koji ulazi u fazu oporavka, kroničnog hipoacidnog gastritisa u fazi pogoršanja, kroničnog gastritisa s normalnom sekretornom funkcijom.
  • Dijeta # 1a. Pruža maksimalnu gipkost sluznice želuca. Koristi se u akutnom razdoblju, što je popraćeno rizikom otvaranja čira na želucu i krvarenja. Dodijeljen pacijentu na kratko vrijeme.
  • Dijeta # 5. Propisuje se za bolesnike s kroničnim gastritisom, koji nisu popraćeni teškim povredama želučane kiselosti. Također, tablica broj 5 se koristi kada je dostupnapopratne bolesti: kolecistitis, pankreatitis.

Osnovno načelo prehrambene terapije za gastritis nije liječenje bolesti nego pacijenta. To znači da je izbornik na temelju općih preporuka maksimalno prilagođen potrebama pojedinog pacijenta. Preporučujući ovaj ili onaj stol, gastroenterolog uzima u obzir specifičnosti pacijentova stanja, način života i popis propisanih lijekova.

Gastritis dijeta: opća pravila

Dijeta s gastritisom počinje odmah nakon dijagnoze bolesti. U akutnom obliku upala sluznice želuca može izazvati povraćanje. To je zaštitna reakcija tijela. Stoga se u prvih nekoliko dana pogoršanja može pokazati medicinski hit: pacijent pije puno čiste vode i prianja uz mirovanje. Ovo je kratkoročno razdoblje vrlo krute prehrane:

  • hranu koja konzumira volumen u malim obrocima svaka dva sata;
  • oblik - sva jela imaju tekuću i sluznu konzistenciju;
  • sol - potpuno isključena;
  • podražaji - uvedena je zabrana štetnih tvari za sluznicu;
  • kuhanje - samo kuhanje.

Slijedeći preporuke iz prehrane i ispravnu primjenu lijekova, stupanj pogoršanja se zaustavlja do petog dana liječenja. Obrok pacijenta se mijenja uzimajući u obzir individualne karakteristike tijeka bolesti. Popis proizvoda proširen je na:

  • nemasno meso - u obrađenom obliku (sufle i pudinzi);
  • lagane juhe - s najviše kuhanih žitarica ikremasti umak;
  • riba - u obliku suflea i kornjače (pare);
  • jaja su nezaslađena ili proteinska omleta (para);
  • čaj - plus malo mlijeka;
  • tekuće kaše - riža, zobena kaša;
  • maslac - malo;
  • voće i bobice - u obliku želea i želea.
Vrlo je važno jesti gastritis u spontanom načinu. Ne možete jesti previše vruću ili hladnu hranu. Optimalna temperatura je od 20 ° C do 52 ° C. U fazi pogoršanja, sva jela trebaju biti jedva topla.

Poštivanje strogog kemijskog, mehaničkog i temperaturnog odmora jamči brzo i učinkovito obnavljanje oštećenih područja sluznice. Pogodna je za bilo koju vrstu bolesti, uključujući erozivni gastritis. Oporavak epitela spriječit će takve komplikacije gastritisa kao što su ulceracija i unutarnje krvarenje.

Kada je akutno razdoblje prošlo

Prehrana s gastritisom izvan akutnog razdoblja zahtijeva umjereno želučano pražnjenje želuca. Zadatak prehrane je osigurati tijelu potrebne hranjive tvari. Iz prehrane uklonite proizvode koji izazivaju upalu. Zasićena proteinom, koji je neophodan za zacjeljivanje epitelnih oštećenja. Veliku ulogu ima osiguravanje evakuacijskih funkcija probavnog trakta: zatvor i procesi fermentacije u crijevima su krajnje nepoželjni kod gastritisa.

Dopušteni proizvodi prerađuju se trajektom, kuhanom, pečenom. Nema hitne potrebe za poništavanjem. Međutim, kašasta hrana ne smije sadržavati grube elemente koji mogu oštetiti sluz.Detalji o prehrani bolesnika s gastritisom, kaže sljedeće tablice.

Tablica - što jesti za gastritis (izvan akutnog perioda)

Kategorija Popis namirnica i jela Značajke
Juhe - biljna juha s ječma;
- juhe na temelju povrće 		- maksimalna nježnim žitarice;
- korištenje povrća s niskim udjelom masti
pekarski - Jučer, kruha;
- pečenje jučer nesdobnaya 		- Svježi kruh osuši;
- preferiraju bijelih sorti
Meso i riblji proizvodi - naslanjanje svinjski;
- teletina;
- pile;
- puran
- naslanjanje rijeka ribe bez kože 		- pripremiti pire, mesnih, nabujaka, puding;
- omogućiti korištenje komad ribe
Pearl - Buckwheat;
- zobeno brašno;
- griz;
- Slika 		- Pripremite vodu (možete uliti malo mlijeka);
- fino samljeti i nježnim
voće i povrće -; krumpir
- cvjetača;
- mrkva;
- repa 		- kuhana u vodi ili na pari;
- za mljevenje ili kaša kuhana sufle
mlijeka i jaja - sira;
- mlijeko i vrhnje (oprezno);
- jaja (ne više od dva dnevno) 		- pripremiti sir sufle, lijene okruglice, cheesecakes;
- mlijeko doda čaj i zobeno brašno;
- kuhana jaja meko kuhana jaja ili bi parni

na dijeti za gastritis može jesti hranu potičemoizlučivanje. To uključuje jake mesne i riblje juhe, juhe od povrća i gljive. Zabrana je uvedena na iritantna pića:

  • soda-voda;
  • jaki čaj;
  • kava;
  • alkoholne koktele;
  • voćni sokovi.
Potonji su iskrvavljeni vodom prije nego što se konzumiraju ili jednostavno pripremljeni kompoti od voća.

Masti i pulpa (neke vrste svinjetine i govedine, svinjetine, guske) potpuno su isključeni iz prehrane. Debele morske ribe koriste se vrlo rijetko, a rijeka se temeljito čisti od kože, tetiva, hrskavice i kostiju.

Vrlo je selektivno postupati s povrćem. Velika količina vlakana u njima može otežati probavni proces i izazvati sekretornu aktivnost epitela želuca i drugih probavnih organa. Krastavci, kiseli krastavci i kiselo povrće također potpuno isključuju. Za kronični gastritis, zabranjeno je:
  • rotkvica;
  • bijeli kupus;
  • gljive;
  • krastavci;
  • kiseljak;
  • mahunarke.

Potrebno je također paziti na žitarice. Biserna, proso, proso i kukuruzna kaša mogu oštetiti sluznicu, zbog čega ih je bolje odbiti tijekom cijelog razdoblja prehrane.

Hranu gastritisa u djece i trudnica treba pažljivo pratiti. Nepobitna usklađenost s pravilima dijetalne terapije smanjit će potrebu za lijekovima, što je glavni cilj u ovom slučaju.

Ako je kiselost visoka ...
Dijeta s gastritisom s visokom kiselošću zahtijeva potpuno isključivanje iz prehrane provokatora aktivnog izlučivanjaklorovodična kiselina. Njihovo uskraćivanje je relevantno za vrijeme prehrane, kao i izvan poštivanja određene prehrane, jer zabranjeni proizvodi mogu izazvati pogoršanje bolesti. One uključuju:

  • kiselo mliječni proizvodi;
  • soda voda;
  • pržena jela;
  • dim;
  • slane obroke;
  • bijeli kupus u bilo kojem obliku;
  • Kiselo voće (citrusi);
  • alkohol;
  • slatkiši;
  • meso, gljiva, riblje gljive.
Najbolja hrana za bolesnika s hipersekrecijskim gastritisom su zobene pahuljice i heljda, punomasno mlijeko, plodovi mora, obrano meso i riba. Mekana konzistencija osigurat će kvalitetnu probavu hrane i jednostavnu evakuaciju hrane iz želuca.

... i spušteni

Dijeta s gastritisom s niskom kiselošću, naprotiv, zahtijeva meku stimulaciju oslobađanja stanica klorovodične kiseline epitela. U tom slučaju ne smije biti mehaničke i temperaturne iritacije. To može izazvati smrt sekretornih stanica s pogoršanjem stanja pacijenta. Hrana bi trebala "iskušavati" želudac aktivno i potpuno ga probaviti. Važno je izbjegavati žuč i sok gušterače.

Mlijeko je potpuno isključeno iz prehrane, ali u umjerenim količinama, uvodi se:

  • kislomoločka (u kojem obliku);
  • bijeli kupus;
  • mala količina agruma;
  • mesne i riblje juhe.

Bujoni mesa i ribe trebaju biti "ostali" kako bi se izbjeglo opterećenje probavnog trakta.Povrće treba biti oprezno. U sirovom obliku i dalje su zabranjene. No, pire krumpir i sufle od bundeve, brokule, tikvice, mrkve mogu se svakodnevno nalaziti na pacijentovom stolu.

Dijeta s gastritisom ne smije se koristiti za mršavljenje. Kod zdrave osobe može izazvati usporavanje metaboličkih procesa i tendenciju opstipacije. Razlog tome je konzistentnost hrane olakšana za probavu i asimilaciju.

Izbornik: glavni kantini i medicinski ugrizi​​

Izbornici za svaki dan s gastritisom mogu uključivati ​​zaboravljene, ali korisne i ukusne recepte "baby" kuhinje. Za kuhanje pire krumpira i sufleja bolje je koristiti miješalicu. Još jedan pomoćnik je multivark. U njemu se ne peku žitarice, a brzo se pripremaju jela s parom. Dijetni jelovnik za gastritis za svaki novi tjedan može se sastaviti, vođen sljedećim primjerom.

ponedjeljak

    Jutro. Jaje nije sirast.
  • Ručak. Zobena juha s mješavinom vrhnja s jajima.
  • Večer. Kuhana limeta riba pečena u umaku od mlijeka.
  • Nego ponovno se pridružiti. Krumpir od pirea od mrkve. Berry mousse Mlijeko ili kefir (ovisno o obliku gastritisa).

Utorak

    Jutro. Omlet za parni protein. Ručak. Juha od riže i sufle od mesa.
  • Večer. Puding od sira.
  • Onda se treba osvježiti. Mliječni proizvodi, voćni žele, pržena sjeckana jabuka.

Srijeda

    Jutro. Manna kaša i jaje nisu sirasti.
  • Ručak. Juha od krumpira i puding od sira.
  • Večer. Fishfire ikrumpir od pirea od mrkve i cikle.
  • Što treba učiniti. Ne-kiseli sir, krekeri, kolač od neugodnog testa.

Četvrtak

    (Jutro). Lazy knedle. Ručak. Juha od riže i puretina.
  • Večer. Povrće, prokopano kroz sito.
  • Što do toga doći. Kuhana kobasica, na pari. Pečena jabuka sa sirom.

Petak

    (Jutro). Riža kaša i jaje nisu napuknuti.
  • Ručak. Juha od povrća. Smuđ. Kuhana žvakaća
  • Večer. Lonac od sira i riže, salata od kuhanog povrća bez kore.
  • Što treba učiniti. Jelly, kissel, mliječni proizvodi.
Dijeta s gastritisom u potpunosti isključuje uporabu začina, začina, umaka. Trebate napustiti masne kobasice i šunku, od slanine. Oštro povećanje opterećenja na želudac može čak i crni kruh. Isključivanje ovih proizvoda privremeno ili za život samo će pridonijeti zdravlju, tako da ova ograničenja ne biste trebali uzeti kao uskraćivanje. Također trebate bliski odnos prema sebi. Trebali bi se brzo boriti s osjećajem gladi is pravom hranom.

Recenzije

Imao sam gastritis. Mogla je postojati prilično raznolika hrana, ali ništa nije prženo. Jela sam samo kuhano povrće i počela sam svakog jutra s zobenom kašom. Također možete kuhati na paru i kuhati ribu. Možete jesti masnu hranu. Da budem iskren, još uvijek jedem i jedem, iako je gastritis već izliječen.

Anna

Za mene u liječenju gastritisa bio je vrlo važan način prehrane i njegova količina na tanjuru. Definitivno nisam jeo nakon 18 sati, nisam pokušaodopustite sebi da imate snack, tako da ponovno ne ozlijedite sluznicu, a iz hrane sam uvelike spasio jela i slatkiše i proizvode kuhane u mljekarama. Od kave je morao odbiti i popiti isključivo žele.

djar-djar

Ne jedem sada. Obično kobasice ne jedu. Uz rijetku iznimku. Na strogoj dijeti morate ostati neko vrijeme. Onda normalno jesti. Ali to je normalno.
Kod kuće nemam umake od majoneze, iz desertnih serija nema jela. Pio sam s kiselim mlijekom. Od akutnih - začina iz vašeg grada i sojinog umaka za mesnu marinadu.

I uvjeravam vas da ću se bez svega toga sigurno vratiti. Pa, za doručak, zobenu kašu, omlet, heljdu. Prodaja na ručak uz užinu nakon 2 sata od janana ili kefira. Ali sada, probavni trakt djeluje kao sat. Zato ih jedite od svježeg povrća i sirovog voća. Ali da bi došao takav pomirljiv rad, GIT je morao raditi. Najmanje odstupanje je granica od jednog ili dva dana, kako ne bi došlo do specifične dugoročne prehrane. Ponekad se dogodi da dani na kruškama s čajem sjede. Ali onda pjesma)

Irina