Chaber - što je to i opis biljke, primjena u kozmetologiji, kuhanju i narodnoj medicini
Sadržaj
Što je ukusan
Piletina je godišnja biljka koja raste u obliku obućara. Biljke pripadaju obitelji pljuvača. Posebnost su mala cvjetova ljubičaste boje. Chaber raste u Aziji, Mediteranu, Krimu, Europi, Turskoj, ali i njegovo sjeme može biti posađeno u vrtu i samostalno rasti. Vrijeme kada ova biljka raste je samo dva mjeseca - od srpnja do kolovoza.
Polukružni ima jedinstveni miris i okus, zahvaljujući kojem je nađena široka uporaba ove biljke u kuhanju. Zbog svoje niske cijene, Chaber je postao vrlo česta začina u mnogim zemljama širom svijeta. Osuši se kako bi se dodao s cijelim grančicama kako bi se jelu dala poseban okus, ili melje u brašno miješajući sadruge začine. Uz čakru, hrana dobiva okus paprike.
Postoje dvije vrste biljaka - planina i vrt. Razlika je u tome što je stijena dugotrajna. Po izgledu su gotovo identični, ali se razlikuju po visini (planina je nešto viša), boji lišća (u vrtu su zelene, svijetle i blizu planine sive). Planina se češće koristi u medicini, a vrtni se čajevi češće koriste u kuhanju.
ražanj i timijan - koja je razlika
Ljudi su više svjesni biljke s skladnim imenom majčine dušice, koja se također aktivno koristi u medicini i kuhanju, za pripremu čaja. Samo zbuniti ove biljke je nemoguće, jer imaju različita svojstva, kontraindikacije i metode uporabe u kuhanju i medicini. Osim toga, razlikuju se čak i po izgledu:
- U timijana je tanka, ravna stabla. Cvijeće je malo, bijelo ili ljubičasto. Listovi su mali, duguljasti ili zaobljeni ovisno o sorti.
- U lisičastom razgranatom stablu, koje se ponekad može vidjeti i šibati po tlu. Cvijeće je ružičasto-ljubičasto, skupljeno u male kuglice, listovi su duguljasti.
Kemijski sastav
Zahvaljujući sastavu bogatoj hranjivim tvarima, vrtna slanina zasluženo obnavlja redove ljekovitog bilja. Korisna svojstva biljaka su zbog jedinstvenog sadržaja vitamina i minerala:
- karoten, koji se pretvara u vitamin A, je neophodan;
- tanini (oko 9%);
- mineralne soli;
- sluz;
- smole;
- vitamin C.
Kako su ove tvari bitne? Vitamin A je snažan antioksidans koji uklanja slobodne radikale koji imaju destruktivna svojstva. Vitamin C bori se protiv zaraznih bolesti, sudjeluje u sintezi hormona, kolagena, hematopoeze. Eterično ulje pruža ne samo ugodnu aromu, već i visoka antioksidativna svojstva.
Korisna svojstva
Uzimajući u obzir količinu korisnih tvari, trava ima masu svojstava koja blagotvorno djeluju na ljudsko tijelo:
- je inženjer prirodne energije;
- ima tonički učinak;
- pomaže u borbi protiv neuralgije;
- doprinosi snižavanju tlaka;
- lišava narkotika, alkoholne ovisnosti;
- daje energiju;
- liječi artritis;
- pomaže kod stomatitisa, upalne bolesti desni;
- pomaže ukloniti tremor mišića;
- pomaže kod artroze;
- povećava koncentraciju.
Biljka se u narodnoj medicini koristi za prevenciju ili poboljšanje stanja sa sljedećim patologijama:
- kršenje genitourinarnih kanala;
- mučnina i povraćanje;
- crijevne kolike;
- patologija štitne žlijezde;
- neuspjeh menstrualnog ciklusa;
- tahikardija;
- bolesti kardiovaskularnog sustava;
- nedostatak apetita;
- dijabetes melitus;
- poremećaji probave i crijeva;
- prehlade, upale grla;
- problemi s potentnošću;
- nadutost.
Primjena uKozmetologija
Kao i mnoga druga bilja, hobije se aktivno koriste u kozmetologiji. Na temelju eteričnog ulja iz ove biljke su kreme, proizvodi za njegu kose protiv ćelavosti. Zbog svojih protuupalnih i baktericidnih svojstava, haberi se nose s iritacijom, kipi, potiče brzo zacjeljivanje čireva, akni. Infuzija kisele se koristi za brisanje dermatitisom i drugim kožnim bolestima gljivičnog podrijetla. Blagotvorna svojstva trave potiču obnovu kože.
Piletina u kuhanju
Vrlo često se koristi začin za jela. Trava ima izraženu aromu i okus, zbog čega je svako jelo posebno. Dodaje se grahu, gljivama, salatama od povrća ili mesa, ribljim juhama, pečenim ili kuhanim ribama, mesnim paprikašima. Začin s kamilicom prikladan je za obojene ili kisele kupine, kotlet, grilanu papriku, slane kolačiće, krutone, jela od sira, umake. Chaber se savršeno kombinira s drugim začinima, kao što su:
- mažuran;
- origano;
- bosiljak;
- kadulja;
- mirisni i crni papar;
- ružmarin;
- timijan;
- peršin;
- češnjak;
- komorač;
- mješavina provansalskog bilja.
Preporuča se da se chabers koriste s onim namirnicama koje je teško probaviti. Pomaže uklanjanju plinova, stoga se preporučuje dodavanje trave grahu. Ukusna slanica za zimske praznine. Vrijedno je dodati oprezno: 1-2 minute prije jela je spremna, inače je mogućedobiti gorak okus. Jedna godina dana koristi se i sirova i sušena. Kalorijski sadržaj začina je 272 kcal.
Chaber u narodnoj medicini
Narodna se medicina može pohvaliti s mnogo učinkovitih recepata, među kojima su i ukusni. Koristi se za prevenciju i liječenje patologija raznih organa ljudskog sustava. Od biljaka, kuhati juhe, jake tinkture. Najrasprostranjenije bolesti u kojima pomaže biljka zeca su:
- jak kašalj;
- zimice;
- virusne infekcije;
- upala pluća.
Lijekovi od gljivičnih oboljenja pomoći će losionima s izvarkom ove biljke. Oni su istiMože se koristiti za grizenje insekata za ublažavanje iritacije, svrbeža i bolova. Samo trljajte u područje poraza svježeg bilja biljke. Za liječenje hemoroida, učinkoviti losioni koji olakšavaju svrab. Kad povraćate, pomoći će vam čaj s čakrom ili prstohvatom suhe biljke. Kupke s tom travom potiču opuštanje i smirenost. Infuzija se priprema jednostavno: 10 grama suhog lišća biljke sipati 1 šalicu vode, a zatim ostaviti da se uliti 1 mjesec.
Važno je posavjetovati se s liječnikom prije upotrebe narodnih lijekova kako bi se zaštitili od nuspojava i imali učinkovit tretman. Slijedite sve upute, samo slijedite pravila korištenja trave. Samo na taj način moći ćete dobiti očekivani učinak od korištenja biljnih lijekova i izbjeći nuspojave.
Kontraindikacije i šteta
- čir na želucu;
- aritmije;
- kardioskleroza;
- ateroskleroza;
- prisutnost kroničnih bolesti u povijesti;
- Individualna nesnošljivost;
- trudnoća;
- alergijske reakcije na pojedine komponente.
Video
Informacije prikazane u članku su informativne prirode. Materijali članka ne zahtijevaju neovisni tretman. Samo kvalificirani liječnik može dijagnosticirati i dati savjet o liječenju na temelju individualnih karakteristika određenog pacijenta.