Višeslojni žele kod kuće: finije točke lijepog deserta

Slatki desert ugodan je i nezamjenjiv atribut svakog odmora. Uvijek želite završiti večer u obitelji ili bliskim prijateljima nečega svijetlog, neobičnog. Jedna od najoriginalnijih opcija, u ovom slučaju, bit će višeslojni žele. Ovo ukusno jelo postaje svjetlo krajnja blagovaona bilješku. I, kuhani vlastitim rukama, pogodit će sve goste.

Željeni slojevi: opća načela pripreme

Priprema takvog jela je jednostavna, glavna stvar je odabrati prave proizvode i pridržavati se tehnologije. Najlakše bi bilo kupiti gotov žele u prahu. U tom slučaju možete jednostavno slijediti upute na pakiranju. Nakon toga, polagano polijte obojene slojeve jedni na druge, dopuštajući svakom da se zamrzne.

Uz pomoć kremankova moguće je izraditi višeslojni žele više originalno, ugraditi u hladnjak pod nagibom. Tako će se desert zamrznutidijagonalno. Gornji se sloj može izvesti u uobičajenom horizontalnom položaju. Osim toga, ponekad se dodaju komadići voća ili bobica. Tako se desert može učiniti mekšim i kontrastnijim. Osim toga, sloj mlijeka će biti skladan

Prepoznajući izgled budućeg jela, pripremite svaki od sastojaka u različitim posudama. Bolje je početi s želeom koji će se pojaviti na samom početku. Svaki sloj treba dodati samo ako je gotovi dio zapečaćen. Tako možete postići najljepši rez. Važno je - ne dopustite da se predmeti unaprijed zamrznu. No, u ovom slučaju, oni se mogu jednostavno lagano zagrijati u mikrovalnoj pećnici.

Kako biste izbjegli kapanje, morate pričekati da se svaki prethodni sloj čvrsto smrzne. Osim toga, tekućina bi trebala biti uredno poplavljena, bez pada u zidove kalupa. U tom slučaju, gotov proizvod će izgledati što je estetski moguće. Visinu slojeva treba odrediti prema vlastitom nahođenju, vodeći računa o broju sastojaka.

Klasični višeslojni žele

Ovaj medusloj je vrlo lako kuhati, ali je ludo ukusan i lijep. Iz njega je potrebno pokrenuti pokuse s varijacijama ovog jela. Recept je namijenjen za 6 srednjih porcija.

Sastojci:

  • 3 pakiranja raznobojnog voćnog želea;
  • pročišćena voda (količina ovisi o uputama na pakiranju želea);
  • komade voća ili bobica za dekoriranje.

Način pripreme:

  1. ZaPočnite kuhati vodu. Obično je potrebno 400 ml tekućine za jedno pakiranje želea. Međutim, bolje je smanjiti tu količinu za 1,5-2 puta kako bi se dobio intenzivniji okus.
  2. Zatim ulijte prah iz pakiranja u prethodno pripremljena jela i prelijte ga potrebnom količinom vode.
  3. Dobivena tekućina mora se temeljito izmiješati kako bi se gel potpuno otopio.
  4. Sada možete izliti prvi sloj u oblike. Preporučuje se da sloj bude približno isti. Nakon toga smo pola sata stavili kremane u hladnjak.
  5. Kada je prvi sloj zamrznut, možete dodati sljedeće. Do tog trenutka samo se malo ohladi i ne otopi zamrznuti dio deserta.
  6. Ista stvar s dijelom 3 višeslojnog želea. Brzo će se smrznuti, jer će se obrazac imati vremena za hlađenje.
  7. Poslužiti gotov desert u prekrasnim mačkama u kojima se pripremao. Odozgo je bolje ukrasiti prema vlastitom nahođenju.

međuslojevi sira i čokoladnog želea

Bijelo-smeđe pruge ovog želatinastog sloja neće ostaviti ravnodušnim nijednog ljubitelja čokolade. Desert izgleda vrlo ukusno, ali se jednostavno kuha. Istovremeno je ukusno i lagano.

Sastojci:

  • vrećicu od želatine;
  • pola šalice kreme s niskim sadržajem masti;
  • 2 pakiranja sira;
  • 0,4 l kiselog vrhnja;
  • 75 g šećera;
  • 25 g kakaa.

Metoda pripreme:

  1. Mješavinu želatine s hladnom kremom. Ako je potrebno, mogu se zamijeniti pasteriziranim mlijekom.
  2. Nakon pola sata smjesu ostaviti da se odmarakoji se zagrijava u vodenoj kupelji, stalno miješajući. Potrebno je da se želatina otapa. Glavna stvar - ne daju svinje kuhati
  3. Šećer pomiješan sa sirom. Ovdje dodajte kiselo vrhnje i hladnu kremu s želatinom.
  4. Gotova smjesa je podijeljena na 2 jednaka dijela. U jednom miješamo kakao prah.
  5. Prvo stavite 1 tekućinu, a nakon stvrdnjavanja prijatelja.
  6. Slojevi gotovog želea mogu biti ukrašeni čokoladnim čipsom ili nasjeckanim orasima.

Pahuljice sireva od želea

Jedan od razloga zbog kojih mnogi vole ovaj desert su njegova lakoća i svježina. Zato će ljubitelji višeslojnog želea cijeniti jelo s delikatnim sirom i ananasom.

Sastojci:

  • 0,4 l kiselog vrhnja;
  • 2 pakiranja sira;
  • 150 g šećera u prahu;
  • limenke od konzerviranog ananasa;
  • čašu prokuhane vode;
  • 1 paket želatine;
  • 25 g kakaa.

Način pripreme:

  1. Napunite želatinu lagano zagrijanom vodom i otopite je, stavljajući posuđe na vodenu kupku. Potrebno je redovito miješati ovu smjesu.
  2. Prstenovi ananasa presijecaju kocke i šire se na dno šalica ili kremana u kojima će se hraniti žele.
  3. Sir i kiselo vrhnje, promiješati. Dodajte šećer u prahu. Osim toga, možete lagano pobijediti mikser. Podijelite smjesu na pola.
  4. U jednoj polovici dodajte kakao.
  5. Dodajte svaki dio redovima, neka desert potpuno zamrzne. Gotovi višeslojni žele također može biti ukrašen ananasom na kockice.

Višeslojni žele od kefira isir

Nije problem ako kuća nema mlijeka ili kreme. Za želatinozne slojeve, kavijar i kefir će stati. Ovaj divan desert će biti posebno ukusan s jagodama.

Sastojci:

  • 0,4 litara kefira;
  • pakiranje sira;
  • 25 g želatine;
  • 175 grama šećera;
  • Jagode u bilo kojem obliku (čak možete dodati bobice u džem).

Način pripreme:

  1. Stavite posudu ili zdjelu želatine i pomiješajte je s malo tople vode. Nakon 30 minuta tekućinu polako zagrijavajte u vodenoj kupelji tako da ima vremena za potpuno miješanje.
  2. Pomiješajte šećer s sirom i prelijte ga toplim jogurtom. Izmiješati i dodati želatinu.
  3. Odrežite jagode na komade ili kocke. Stavite ga na dno obrasca.
  4. Stavite u gotov oblik s želatinom, naizmjenično s narezanom jagodom. Svaki dio deserta daje se za potpuno stvrdnjavanje u hladnjaku 15-20 minuta.
  5. Možete poslužiti u kremi ili drugom obliku, ukrašavajući po vlastitom nahođenju.

Železne grede "zimsko zadovoljstvo"

Ova opcija višeslojnog želea dobro će se uklopiti u jelovnik bilo kojeg svečanog stola. To je prilično komplicirano u izvedbi, ali ima vrlo živopisan izražajan izgled.

Sastojci:

  • 3 pakiranja raznobojnog želea u vrećama;
  • pročišćena voda;
  • 20 g soka od limuna;
  • šećerni prah.

Način pripreme:

  1. Glavni naglasak ovog višeslojnog želea je posluživanje u visokim čašama. Morat će biti lociraniispod nagiba. U tu svrhu posuda će raditi savršeno. Noge naočala mogu biti pričvršćene na njegove zidove, postavljene u pravilnom položaju.
  2. Pripremamo 3 smjese želea i vode, prema uputama na pakiranju.
  3. Sipati prvi sloj nagnut u naočale. Ohladimo se u hladnjaku 15-20 minuta.
  4. Okrenite naočale i napunite drugi sloj. Pošalji ga opet da ga uhvati.
  5. Stavite naočale u jednostavnu ravnu crtu. Izlijte posljednji sloj.
  6. Ostaje ukrasiti svečani višeslojni žele. Podmažite rub čaša unutra sa limunovim sokom pomoću četke. Dok nije suha, držimo čašu tanjura s šećerom u prahu. To će podsjećati na rub snijega.

Kolač od duda "Duga" s voćem

Ne može svatko brzo i ukusno kuhati voćni desert. Pogotovo kada gosti žele nešto svježe i nježno. U ovom slučaju, možete napraviti prekrasne slojeve kolača. Ovo jelo impresionira i najzahtjevnijeg gurmana.

Sastojci:

  • maksimalnu količinu obojenog mliječi u vrećama (neke boje duge zahtijevaju boju hrane);
  • maline ili jagode, breskve, ananas, kivi, borovnice, tamno grožđe i ribiz (voće i bobičasto voće mogu biti svježi, zamrznuti ili konzervirani);
  • pročišćena voda.

Način pripreme:

  1. Za svaki sloj potrebno je pomiješati žele od vrećica s preporučenom količinom kipuće vode.
  2. Boje koje nisu u trgovini (plava ili plava)može se dobiti s bojom za hranu. Za to uzmemo žutu mliječ u vrećicu, promiješamo s vodom i dodamo nekoliko kapi boje.
  3. Dobivamo 7 šarenih tekućina. Zauzvrat, dodajte svakom od njih sjeckano voće ili bobice.
  4. Stavite u slojeve želea, počevši od crvene boje, u skladu s duginim redom. Naizmjence, zamrznite svaku traku prije dodavanja nove.
  5. Gotov kolač prije posluživanja na nekoliko sekundi uronite u vruću vodu i brzo okrenite. Odozgo možete ukrasiti preostale bobice i voće.

Višeslojni žele - korisni savjeti

Za sve komade žele dodajte 1 žličicu. šećer. Da, u početku je vrlo slatko, ali nakon stvrdnjavanja, okus će biti znatno zamagljen.

U malo vanilinog šećera dodajte kremu ili mlijeko. Okus gotovog deserta bit će malo nalik rastopljenom punjenju.

Kreme su prikladnije ulijevati u hladnjak. Ako ih već nosite s tekućinom, boja oznake ostaje na rubovima oblika.

Glavna stvar - uvijek dajte prethodnom sloju potpuno zamrznuti. Da, trebat će više vremena, ali konačni rezultat se isplati. Sve pruge želatinoznih slojeva bit će jasne i lijepe, osobito u rezu.

Bolje je odabrati svijetle i kontrastne boje tako da na kraju desert ima atraktivan izgled.