pljeskavice s krumpirom lavash - kako kuhati u posudu s lukom, gljivama, sirom s biljem i sirom

Domaćica, koji često moraju razmišljati o pripremi brze, ukusne, zdrave obroke za cijelu obitelj, jest usvajanje recept pite s krumpirom, koji se koristi umjesto ispitnog tanke lepinju. Pripremljeni role su jasne sa samo nekoliko minuta, te raznih preljeva, koji se može kombinirati krumpir - sir, povrće, mesne proizvode - uživati ​​čak i najmanje gurmane.

Recept pita pita kruh s krumpirom

Kulinarski web-mjesta nude brojne recepte sa slikama i korak po korak upute koje je lako pripremiti hranjiv dijelove torte vrlo brzo. Nakon što je definirana punjenje (s krumpirom savršeno kombinira pršut, sir, piletinu, mljevenu junetinu, sir, začine i povrće), tortilja izrezati u trake, staviti nadjev, zamotajte omotnicu ili u obliku role, smanjiti dodatni rub, topline tava s biljnim uljem i pržite dok se ne pojavi zlatna smeđa kora. Poslužite jelo vruće.

Tjestenina od lavaha s krumpirom i lukom

  • Sat: 1 godina.
  • Broj obroka: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 187 kcal /100 g.
  • Namjena: snack, ručak, večera.
  • Teškoća: jednostavno.

Vidvaryvshy krumpir ili unaprijed pripremljenu upotrebom pire krumpir, ukusna ćeBrzo hranite cijelu obitelj s ovim jednostavnim receptom. Proizvodi se lako mogu naći u bilo kojoj kuhinji, a svježi kolači se lako mogu kupiti u najbližoj trgovini. Služe pljeskavica tanki lavash s krumpirom poželjno s debelim krema koje naglašavaju harmoničan mješavinu sastojaka.

Sastojci:

  • lavash - 3 kom .;
  • krumpir - 4 kom .;
  • luk - 2 kom .;
  • šećer - pola sata;
  • biljno ulje - 50 ml;
  • kiselo vrhnje - 50 ml;
  • sol - okus.

Postupak pripreme:

  1. oguljeni krumpir, sjeckani u male kocke, kuhati u slatkoj vodi dok ne omekša (kuhati na srednje jakoj vatri 15-20 minuta. Nakon vrenja). Ocijedite vodu, sol i slomiti krumpir za pire krumpir, dodajte kiselo vrhnje i miješati do homogenosti.
  2. Pročišćena nasjeckati luk u kockice i pržiti u biljnom ulju, dodavanjem šećera i miješanje povremeno, dok luk dijelovi nisu zapeče i šećer otopi (5-6 minuta na laganoj vatri).
  3. Pomiješajte pire krumpir uz miješanje, promiješajte.
  4. Porizavshy Pita pravokutnika širine 12-15 cm, na rubu svake trake staviti 1,5-2 cent. l. popunjavanje, savijanje rubova sa strane prema unutra, kotrljanje u svitak.
  5. Fry pljeskavice do rum'yanosti biljnog ulja (oko 3 min. Na svakoj strani preko srednje topline).
  6. Stavite pržene palačinke na papirnati ručnik, da biste odustali od prekomjernog masti da se obuče. Poslužite vruće.

Uz sir i bilje

  • Vrijeme: 50 minuta.
  • Broj posluženih: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 247 kcal /100 g.
  • Imenovanje: snack, ručak, večera.
  • Teškoća: jednostavno.

Blagi, hranjiva, ukusna kolači će zadovoljiti obje odrasle i djecu, te su pripremili vrlo jednostavno. Sir može koristiti kruto, polu-čvrste („ruski”, „Kostroma”), Adygei ili topljeni sir. Punjenje se može napraviti mirisno, dodavanjem mješavine talijanskog ili provansalnog bilja, origana, paprike i bosiljak. Ovakvim punjenjem savršeno kombinira svježi kopra, peršin zajedno ili odvojeno.

Sastojci:

  • lavash - 3 kom .;
  • krumpir - 2 kom .;
  • sira - 150 g;
  • sira - 150 g;
  • jaje - 1 kom;
  • kiselo vrhnje - 20 ml;
  • biljno ulje - 80 ml;
  • svježe bilje - 20 g;
  • češnjak - 1 klaster;
  • sol - okus;
  • mljeveni crni papar - okus.

Metoda priprave:

  1. Kuhajte očišćeni krumpir u slatkoj vodi (oko 15-20 minuta nakon vrenja), sol na okus, znoj.
  2. sir pomiješan s nariban na grubo rende granica s sirom, slomiti u chesnokodavylke režnja češnjaka, sitno nasjeckanog svježeg bilja. Dodajte mljeveni papar, kiselo vrhnje, soljujući sir i sir, pažljivo pomiješajte.
  3. Dodajte sir i sir u pire od krumpira, dobro se dobro promiješajte.
  4. U zasebnom spremniku udarite vilicu ili kukičanu jaje (minutu ili dvije).
  5. Rezanje slova lavaha na kvadrate s bočnim stranama ne većim od 15 cm, mentalno dijeli dijagonalno svaki kvadrat. Za jednu polovicu trga stavite 1-1,5 st. l. punjenje, rub podmazati whippedjaje, prekriti s drugom polovicom i pažljivo pričvrstite rubove tako da se kolač pojavi u obliku trokuta.
  6. Slastite palačinke u šperploču u tavi na prosječnoj vatri s pečenim biljnim uljem oko 3 minute. na svaku stranu, sve dok se ne pojavi ružičasta kora.
  7. Poslužite vruće prvo uklanjanjem masnog ostatka papirnatim ručnikom.

Uz gljive

  • Vrijeme: 45 minuta.
  • Broj servera: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 202 kcal /100 g.
  • Namjena: snack, ručak, večera.
  • Teškoća: jednostavno.

Komadići punjenja krumpira i gljiva postaju vrlo hranjivi, delikatni, ukusni. Njihova glavna prednost je jednostavnost i brzina kuhanja. Ako nema vremena ili želje za čišćenjem svježih gljiva, dopušteno je koristiti konzerviranu, pre-ugrađenu slanu otopinu. Zatim zalijepite samo luk i dodajte gljive na punjenje bez prženja. Masa krumpira i gljiva može se mijenjati finim nasjeckanim zelenim peroljcima.

Sastojci:

  • lavash - 2 listova;
  • jaja - 2 kom .;
  • krumpira - 3 kom .;
  • luk - 1 kom;
  • svježe gljive - 100 g;
  • biljno ulje - 80 ml;
  • sol - okus;
  • mljeveni papar - na okus.

Postupak pripreme:

  1. Nakon čišćenja gljiva, izrežite ih u sitnim kockicama, pržite fino usitnjenim tijelom u biljnom ulju (kuhajte na srednjoj vrućini, povremeno miješajte, 10-12 minuta).
  2. Sjeckani krumpir, izrezati u male kocke, kuhati u slanoj vodioko 20 minuta nakon kuhanja. Kuhajte na srednjoj vrućini. Kuhajte pripremljeni krumpir, pomiješajte s suncokretom od luka i gljiva, ako je potrebno, solite, dodajte mljeveni papar, dobro promiješajte.
  3. Stavite jaje u zasebnu posudu (1-2 min) s iglom ili vilicom.
  4. za rezanje pogačicu na pola, na rubu svakog komada staviti nadjev unutar zahnuvshy rubu, role roll, nježno ih stisnuti (u obliku trebaju biti zaliske, kao punjene palačinke).
  5. Stavite svaku rupu u napuknutu jaje, pržite na biljnom ulju 3-4 minute. na svakoj strani na središnjoj svjetiljci ispod kapuljača.

S vlaknima

  • Vrijeme: 45 minuta.
  • Broj osoba: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 244 kcal /100 g.
  • Namjena: snack, doručak, ručak, večera.
  • Teškoća: jednostavno.

Patties s gustom punilom krumpira i sireva izlaze iz nje, ukusni, vrlo mirisni. Reznice salamure trebale bi se brusiti hladnom vodom nožem, tako da se neće držati lijevo. Umjesto žličice kiselog vrhnja, neki kuhari preferiraju dodavanje žumanjaka pilića, punjenje za pite od jastoga će ostati što je moguće bliža. Ali za sol je kompozicija bolja nakon dodavanja slane otopine u kvasu, kako ne bi previše solili pripravak.

Sastojci:

  • lavash - 3 kom .;
  • krumpir - 3 kom .;
  • brynza (krava ili ovaca) - 150 g;
  • češnjak - 2 zuba;
  • kiselo vrhnje - 20 ml;
  • biljno ulje - 100 ml;
  • sol - okus;
  • svježe bilje - 30 g.

Postupak pripreme:

  1. Kuhajte uklonjene, sjeckanena kockice krumpira dok kuhani (kuhana u slatkoj vodi 20 minuta nakon vrenja), slomiti u pire krumpir.
  2. brynza protežu svoje ruke na stanje mrvice ili izrezati u male kocke, dodajte kiselo vrhnje, nasjeckani chasnykodushylkoyu češnjak, sitno sjeckani povrće i pomiješati.
  3. Dodajte sir u pire krumpir, temeljito promiješajte.
  4. za dijeljenje Pita trake 10-15 cm, svaku premazati uljem, ležao na rubu 1-1.5 stoljeća. l. punjenje, formiraju pljeskavice kao trokuta (lavash naizmjenično puta na svakoj strani, prekriven preljevima s desne strane, savijanja pita punjena gore, fold lijevi rub, a zatim se sve dok se više crta).
  5. Slastite palačinke u pita kruha na srednje topline 3-4 minute. na svakoj strani u posudi s biljnim uljem.
  6. Prije nanošenja dodajte dodatnu masnoću na snack na papirnatom ručniku.

Kulinarski trikovi

Za pripremu brze i ukusne torte pita s krumpirom priuštiti čak i početnik kuhati. Neki korisni savjeti koji će olakšati proces kušanja pita kolača:

  • prilikom kupnje obratite pozornost na: Real armenskog lavash treba sadržavati samo brašno, voda, sol (kvasac ili kupiti prašak za pecivo ne preporuča se),
  • u punjenju sira na upit, možete dodati povrće (po mogućnosti one koji su brzo kuhani), luk treba pržiti do mekog, tako da će se riješiti gorčine;
  • gustoća punjenja može se lako povećati dodavanjem na njegasirovo pileće jaje ili malo tvrdi sir, nošen na malim pijescima;
  • lavashnыy slovo ako malo suho, to bi trebao biti korišten za pečenje, četkanje s vodom, majoneze ili vrhnja, 5-7 minuta razmyahchyvshyysya nadjev pita folijom i stavite u zagrijanu pećnicu pite;
  • Kolačići će dodati sitne male kocke kuhanim mesom ili pršutom, osobito u kombinaciji s sirom;
  • formiran zlatno smeđe, ako prije prženja mast prethodno površinu pite rastopljenim maslacem, ili tukli s malo šećera ili nekoliko kapi meda (ne mogu slatke sastojke) kokošjih jaja;
  • rubovi pita treba biti vrlo precizno pritisnuti tako da se ne mogu otkriti pri pečenju i punjenje ostaje unutra;
  • napraviti kolač i lagano pomoći aromatnishe vrhnje ili majoneza sa češnjakom, feferon i začina, koji bi trebao prije objave paperje pita nadjev unutra;
  • poslužuju kolači od vruće pita, mogu biti ukrašeni usitnjenim suncokretom, sjemenom od bundeve i sjemenkama sezama.

Videozapisi