Savijača s lisnato tijesto - kuhati s višnje, kruške, izrađen od bundeve, banana i sira punjenje

popularni austrijski savijača desert tradicionalno dobiva s ispušnim tijesta s nadjevom od jabuke. Ovo jelo može biti izrađeno od smrznutog tijesta ako gosti neočekivano stignu. Strudel se poslužuje uz čaj, kavu ili hladni napitak. Na ploči pored njega dodati prihvaćen kuglicu sladoleda, svježim jagodama ili metvice. Ovo jelo na fotografiji izgleda vrlo ukusno.

tijesto za štrukli

Temelj strudela je vađenje peciva. Ako vam se ne sviđa messing s brašnom ili nemaju vremena, a zatim završio smrznuta masa brašna se mogu kupiti u trgovini. Ti domaćice koji, s druge strane, se ne boje da se na ljuljanje, potrebno vam je sljedeće recept lisnato tijesto. Trebat će vam:

  • brašno - oko 500 g;
  • margarin ili maslac - 400 g;
  • jaje - 1 kom;
  • ocat - 2 žlice. žlice;
  • soli - 1 prstohvat.

Rešetkom smrznuti margarin nariban i pomiješati s brašnom, koristeći ruke ili vilicu. Zasebno širite jaje, ocat i sol u čašu vode. Dodajte tekućinu na masu margarina i zamijesite tijesto. Stavite smjesu u hladnjak. Na sobnoj temperaturi margarin počinje topljenje, masa postaje vrlo masna. Ako ga ne namjeravate upotrebljavati uskoro, uklonite jezamrzivač.

Recept za kolačiće od peciva

Ako odlučite napraviti skučinu gotovog peciva i sumnjate u izbor punjenja, slijedite sljedeće recepte ove austrijske tradicionalne poslastice. Ispod ćete naučiti kako napraviti kolač s jabukama, trešnjama, sirom, kruškom, bananom i čak i dunja. Za ljubitelje dobrog obroka nalazi se recept s mesom i gljivama. Muškarci i djeca će biti zadovoljni.

Strudel s jabukama od lisnatog tijesta

  • Sat: 1 godina.
  • Broj posluživanja: 6 obroka.
  • Sadržaj kalorija: 320 kcal /100 g.
  • Imenovanje: desert.
  • Složenost: prosjek.

Štrudka od jabučnog tijesta - ovo je klasična verzija deserta koja vrijedi za svečani stol i dnevni snack. Osim voća u nadjevu, prihvaćeno je da se isušuju grožđice, suhe marelice, orasi. Osigurajte ukusni okus s malom količinom cimeta. Možete dodati malo vanilije. Savjet: Zamijenite šećer medom - istaknite se kako biste bili korisniji i ukusniji.

Sastojci:

  • lisnato tijesto - 0,5 kg;
  • jabuka - 300 g;
  • limun - 0,5 kom .;
  • krušne mrvice - 1 tbsp. žlica;
  • maslac - 50 g;
  • orasima - pregršt;
  • cimet - za okus;
  • sušeno voće - šačice;
  • šećer - 0,5 šalice;
  • šećer u prahu - 0,5 tbsp. žlica.

Postupak pripreme:

  1. Namjestite tijesto u tanak sloj.
  2. Ukloni jabuke iz sjemenki i oguliti, a zatim izrezati na tanke kriške.
  3. Umiješajte jabuke, sušeno voće, drobljeni orasi, cimet, šećer isok od limuna
  4. Stavite punjenje na list, pogledajte krekere, ostavljajući malo mjesta na rubovima i zakotrljajte ga. Podmazujte šavove uljem. Stavite kolač na jelo, pokriveno pergamentom.
  5. Pecite na 180 stupnjeva pola sata.
  6. Završi slojevitost s maslacem i ulijte ga šećerom u prahu.

Sastojci slatkog mesa od mesa

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Broj porcija: 6 obroka.
  • Sadržaj kalorija: 330 kcal /100 g.
  • Svrha: snack.
  • Složenost: prosjek.

Na temelju slatke inačice savijača možete kuhati meso. Zdjelica za obrok je prikladna za sve, to je pitanje ukusa. Kuhari se preporučuju za uzimanje varijance govedine - to je više sočan. Punjenje od piletine je također prikladno, ali može se dodati komad maslaca, vrhnja ili mlijeka za nježnost. Rezultirajuće jelo savršeno će zamijeniti ručak, to je izvrsna opcija za ukusni snack.

Sastojci:

  • lisnato tijesto - 500 g;
  • mljeveno meso - 400 g;
  • luk - 1 komad;
  • češnjaka - 1 zub;
  • mrkve - 1 kom .;
  • mrvice kruha - 1 tbsp. žlica;
  • jaja - 1 kom;
  • biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
  • sol, papar - 1 prstohvat.

Postupak pripreme:

  1. Izlijte luk i mrkvu što je moguće manji.
  2. Češnjak prelazi kroz tisak.
  3. Pržite povrće i meso u tavi. Sol i papar.
  4. Namjestite tijesto u tanki četverokutni kolač. Pospite s pomicanjem.
  5. Ulijte punjenje ravnomjerno, kotrite valjak i zaštitite rubove.
  6. Pecite pola sata na temperaturi od 180 stupnjeva. Pecite jak nakon pet minuta prije nego što budete spremni.

trešnja

  • Sat: 1 godina.
  • Broj posluživanja: 6 obroka.
  • Sadržaj kalorija: 300 kcal /100 g
  • Svrha: desert.
  • Teškoća: prosjek.

Trupnjeviti štrudli od lisnatog tijesta su alternativa austrijskom pečenju s jabukama. Posebnu nježnost dodati će vrhnje jela koja se dodaje punjenju. Umjesto cimeta stavite vaniliju. Ako želite, dodajte bademe u punjenje - dobro je kombinirano s trešnjama. Ako se hrana kuha za djecu, alkohol treba ukloniti, to će biti suvišno, ali odrasli će morati kušati.

Sastojci:

  • kolačići od lisnatog tijesta - 500 g;
  • trešnje - 300 g;
  • šećer - 150 g;
  • rakija - 50 ml;
  • krema - 100 ml;
  • maslac - 30 g;
  • vanilije - 0,5 paketa;
  • krušne mrvice - 0,5 tbsp. žlice;
  • šećer u prahu - 1 tbsp. žlica.

Postupak pripreme:

  1. Riješite se višnjeva. Ulijte bobice u kremu i napunite šećerom vanilije. Stavite malu vatru i pecite, sipajte konjak.
  2. Namjestite tijesto u tanki sloj. Pospite sa krekera s vrha.
  3. Nježno napuniti, ostavljajući stranu sa strane. Zamotajte valjak, utrljajte rub.
  4. Pecite 30 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.
  5. Završite slojevitost s maslacem i ulijte ga šećerom u prahu.

Sladokusan

  • Sat: 1 godina.
  • Broj obroka: 6 obroka.
  • Sadržaj kalorija: 310 kcal /100 g
  • Namjena: desert.
  • Teškoća: prosjek.

Sir je bogat kalcijem i vitaminima. Preporučuje se da ovaj korisni proizvod jede djeca koja često odbijaju jesti u sirovom obliku. Domaćica može otići na trik i ispeći savijača od lisnatog tijesta s punjenjem sira. Ukusni desert će letjeti iz stola nekoliko trenutaka. Da biste ukusili pečenje, ne zaboravite ublažiti sir začinjen kiselim vrhnjem i vanilijom.

Sastojci:

  • lisnato tijesto - 500 g;
  • sira - 300 g;
  • kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice;
  • šećer - 0,5 šalice;
  • matice koje možete izabrati - šaku;
  • grožđice - pregršt;
  • limunska zest - za okus;
  • krušne mrvice - 1 tbsp. žlica;
  • jaja - 1 kom;
  • vanilija - okus.

Postupak pripreme:

  1. Dodajte rižu na vruću vodu 5 minuta.
  2. Prijenos sir s vilicom s šećerom i vrhnjem. Dodajte vanilije, papriku, orasi i grožđice.
  3. Stavite nadjev na valjak pravokutnim tijestom, posipanu na vrhu s krušnim mrvicama.
  4. Sve okrećite valjkom, pažljivo protresite rub.
  5. Napunite skuta u pećnici na 180 stupnjeva.
  6. Tri minute prije nego što budete spremni, zalijepite žumanjak i posipajte ostatcima oraha.

Kruška

  • Sat: 1 godina.
  • Broj obroka: 6 obroka.
  • Sadržaj kalorija: 320 kcal /100 g.
  • Svrha: desert.
  • Teškoća: prosjek.

Ako imateKuća nije bila jabuka ili ne uživate, možete kuhati savijača sa mekim kruške punjenje. Kako dodati začin po ukusu stručnjaci preporučuju dodajući malo agrumi preljevima su rozbavlyat slatko kiselo kruške i stvoriti ukusna okusa. Posebno dobra kruška kombinira se s vapnom ili limunom.

Sastojci:

  • lisnato tijesto - 500 g;
  • kruška - 300 g;
  • vapno - 1 kom .;
  • šećer - 0,5 šalice;
  • pržene kikirikije - za ukras;
  • maslac - 30 g.

Postupak pripreme:

  1. Izrežite kruška na tanke kriške.
  2. Uklonite vapno s kože i ogulite.
  3. Pomiješajte voće zajedno sa šećerom.
  4. Namjestite tijesto u pravokutni kolač.
  5. Stavite punjenje u sredinu. Rezove duž rubova lista kako bi dobili trake i pletenice „perčin” ili „božićno drvce”.
  6. Napunite štrukli u pećnici dok ne postanu zlatni u boji na temperaturi od 190 stupnjeva.
  7. Mastite završeno pečenje uljem i sipajte kikiriki.

Banana

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Broj posluživanja: 6 obroka.
  • Sadržaj kalorija: 330 kcal /100 g.
  • Imenovanje: desert.
  • Teškoća: prosjek.

Banane - veliko voćem stvoriti slatke kolače i savijača - nije iznimka. U ovom desertu, ljubitelji čokolade također će pronaći nešto posebno za sebe. Što ponijeti - čokoladni preljev, Nutellu ili običnu mliječnu čokoladu otopljenu u vodenoj kupelji - uzmite motika. Sve je u redukombinira se sa slatkom bananom. Takav će strudel biti ugodno iznenađenje na svečanom stolu.

Sastojci:

  • tijesto tijesta - 500 g;
  • banana - 2 kom .;
  • Nutella - 150 g;
  • Šećer - 2 žlice. žlice;
  • maslac - 30 g;
  • šećer u prahu - 1 tbsp. žlica.

Metoda priprave:

  1. Ukloni koru banane.
  2. Namjestite tanje tijesto: jedna strana kolača treba biti malo duža od duljine banane. Stavite je na ručnik.
  3. Zagrijte čokoladnu tijesto i mastite ga tijestom.
  4. Stavite cijelu bananu na rub, pospite šećerom na vrhu.
  5. Okrenite sve na roli ručnikom.
  6. Pecite štrudla na 180 stupnjeva pola sata.
  7. Mastite gotovom tijestom uljem i ulijte ga u prah.

Gljiva

  • Sat: 1 godina.
  • Broj posluživanja: 6 obroka.
  • Sadržaj kalorija: 320 kcal /100 g
  • Svrha: snack.
  • Teškoća: prosjek.

Kao punjenje za lisnato slame, odaberite gljive koje vam najviše volite. Trgovina uvijek prodaje rukavice i gljive. Za slatki i ukusan ukus uzmite piršani luk. Neće biti preplavljeno kuhanim jajašcima. Uz njih punjenje nije tako dosadno. Dodajte kopriva, peršin ili bilo koje druge zelje na okus. Za ukrašavanje koristite sezam.

Sastojci:

  • lisnato tijesto - 500 g;
  • gljive od gljiva - 400 g;
  • luk - 1 kom;
  • jaja - 3 kom .;
  • kopar, peršin - 1 mala skupa;
  • sol, začini - okus;
  • sezam - za prah;
  • biljno ulje - za prženje;
  • zemlja od cimeta - okus.

Metoda priprave:

  1. Izrežite luk na kvadrate.
  2. Izrežite gljive u četvrtine. Pržite s lukom u tavi. Sol i papar.
  3. Kuhajte dva jaja. Izrežite ih u kocke i dodajte sjeckanim zelenjem u prženi dio punjenja.
  4. Namjestite tijesto u tanku tortu. Ravnomjerno rasporedite punjenje, uvucite ga i uvucite.
  5. Peći na temperaturi od 180 stupnjeva. Mastite gotov svitak sa sirovim žumanjkom, pospite sezamom i pretvorite ga u pećnicu nekoliko minuta.

Ivy

  • Sat: 1 godina.
  • Posluživanje po porciji: 6 obroka.
  • Sadržaj kalorija: 310 kcal /100 g
  • Imenovanje: desert.
  • Složenost: prosjek.

Aiva je vrlo korisno voće, koje karakterizira tvrdoća i lagano "vezivo" okus, ali mnogi ne znaju kako je ispravno pristupiti. Da bi dunja bila mekana i slatka, trebala bi biti stavljena na malu vatru uz dodatak šećera, a zatim upotrijebiti po dogovoru. Strudel s dunju izlazi vrlo ukusno. Pokušajte, nećete biti razočarani.

Sastojci:

  • lisnato tijesto - 500 g;
  • dunja - 2 kom .;
  • matice koje možete izabrati - šaku;
  • krušne mrvice - 1 tbsp. žlica;
  • maslac - 30 g;
  • šećer - 5 žlica. žlice;
  • šećer od vanilije - okus;
  • Kolačići makarona - nekoliko komada za ukrašavanje.

Metodapriprema:

  1. Uzmite tijesto i namotajte list na željenu veličinu.
  2. Izrežite Ivy u male komadiće, stavite ga u tavu, pospite šećerom i lagano odoljeti.
  3. Pomiješajte voće s orasima.
  4. Posipajte kruhom krekeri, širite vrh.
  5. Omotajte sve u obliku role i pecite u pećnici na 180 stupnjeva spremnosti.
  6. Mastite pečenje maslacem i ukrašite kolačićima - makaroni.

Videozapisi