Desertni recepti za pite od majoneze, tajne za kuhanje

Naša kuhinja zna različite načine pripreme ukusnog tijesta. Kvasac, lisnato, svježe, na kefiru, sirutki, slanoj vodi - bilo koja dobra opcija.

Teško je iznenaditi takvu skupinu. No, ovdje je test za kolače na majoneza malo je poznato. Umaci su veličanstveni, i što je najvažnije - ne žudite za ubodom.

Tijesto za majoneze - opća načela pripreme

Glavni sastojak tijesta za majonezu je majoneza ili domaći umak. On je onaj koji daje fino pečenje mekoću i ne daje joj gnjev. Masnoća majoneze nije važna, pa možete staviti tijesto na uobičajeni i lagani umak.

Mlijeko, voda, kefir, sirutka ili mješavina tih proizvoda uzimaju se kao tekuća osnova. Jaja se stavljaju na zahtjev. Količina brašna može bitiviše ili manje navedeno u receptu, budući da je kvaliteta brašna u različitim proizvođačima različita.

Duboka plastična ili metalna posuda pogodna je za miješanje. Kvasac tijesto za majoneza pite mora nužno ustati 2-3 puta. Pečenje će biti prozračno i ukusno. Ako nema vremena, barem jednom dajte tijesto.

Tijesto od kvasca za majonez

Ova verzija testa prikladna je za prženje i pečenje palačinki u pećnici. Tijesto postaje meko i osjetljivo, s njim je lako i ugodno raditi. Pečenje izlazi iz zraka.

Sastojci:

  • 250 grama majoneze;
  • podne litre vode;
  • četiri žlice biljnog ulja;
  • jedno sirovo jaje;
  • 50 grama sirovog kvasca (može se zamijeniti suhim);
  • žličicu soli;
  • dvije žlice šećera;
  • 1,2 kg brašna.

Metoda pripreme:

  1. Zagrijte vodu i otopite u njoj komad svježeg kvasca.
  2. Razbijte jaje u zdjelu i promiješajte ga do pjenaste homogene konzistencije.
  3. U izvaljenom jajetu, proširite majonezu, dodajte biljno ulje, dodajte šećer i sol, promiješajte žlicom.
  4. Prošireni kvasac sipati u smjesu jaja, dobro promiješati.
  5. Prosijati brašno.
  6. Dodajte brašno dijelovima, izmiješajte tijesto meke konzistencije. Ako se ispostavi vrlo rijetko, dodajte još 200-300 grama brašna.
  7. Posudu pokrijte suhim tkanim ubrusom od vapnenca i zagrijte ga dva sata.
  8. Tijekom posipanjaizbjegavajte penjanje tijesta rukama.
  9. Dva sata zadnji put kad izvezete tijesto i počnete formirati pitu.

Majonez od kvasnog tijesta za jaja bez jaja

Koristan recept za ekonomske i praktične ljubavnice vrlo je koristan tijekom posta. Ova pasta tijesta za majonezu priprema se brzo, s minimalnim udjelom sastojaka, a tijesto dugo ostaje svježe.

Sastojci:

  • 150 grama majoneze;
  • čašu vode;
  • trideset grama sirovog kvasca;
  • četiri šalice brašna;
  • pola žlice šećera;
  • Pola žličice soli.

Način pripreme:

  1. U toploj vodi, rastopiti kvasac, ostaviti pet minuta, tako da se pojavi pjena.
  2. Stavite majonezu, sol i šećer u vodu od kvasca, promiješajte.
  3. U smjesu dodajte malo brašna, miješajući meko tijesto.
  4. Pokrijte ubrusom tako da se ne zaustavi, i pustite ga da ide jedan i pol do dva sata. Popnite se na tijesto i trčite okolo.
  5. Stavite tijesto u plastičnu vrećicu i pošaljite ga u hladnjak ako nećete odmah ispeći kolače.

Tijesto za kvasac bez majoneze

Pečenje bez kvasca je ukusno i manje od kvasca. Pripremiti tijesto za majoneza pies dodavanjem umjesto kvasca soda ili rennet. U pećnici izlaze vrlo ukusni kolači.

Sastojci:

  • 120 grama majoneze;
  • 370 grama brašna;
  • 100 ml mlijeka;
  • veliko sirovo jaje;
  • pola žličice sode;
  • žlica octa 9%;
  • prstohvat soli;
  • 1/2 žličice šećera.

Metoda pripreme:

  1. Ubijte jaje u posudi za gnječenje.
  2. Dodajte šećer i sol, protresite sve u jakoj pjeni s krunom.
  3. Sipati sok s octom i dodati u smjesu jaja.
  4. Ubrizgajte zagrijano toplo mlijeko, proširite majonezu, pomiješajte masu do ujednačenosti.
  5. Razmutite dijelove prosijanog brašna, miješajući prvo tijesto žlicom, a zatim rukama.
    6. Tijesto treba biti prozračno, meko.
  6. Odmah obradite tijesto na komade, napravite kolače i pecite u pećnici.

Tijesto za majonez i umak od vrhnja

Pečenje prekrasnog okusa na ovom testu daje kiselo vrhnje. Recept bi trebao uzeti u obzir praktične ljubavnica koja će biti u mogućnosti napraviti ukusne kolače od ostataka kiselog vrhnja i majoneze.

Sastojci:

  • 140 grama majoneze;
  • 120 ml kiselog vrhnja;
  • 450 grama brašna;
  • dva jaja;
  • vrećica za pucanje.

Način pripreme:

  1. Majonezu i kiselo vrhnje stavite u posudu za tijesto, pomiješajte s vilicom.
  2. Dodajte jaja, a zatim sve dobro ispucajte.
  3. Prosijano brašno prosijati s sredstvom za ispiranje, pomiješati.
  4. Stavite tijesto tako da mješavinu brašna ulijete u šalicu u dijelovima.
  5. Gotovo tijesto prekrijte filmom i ostavite da odstoji pola sata.
  6. Odmaranje tijesta za pite od majoneze postaje sve homogenije.

Tijesto za majoneze i kefirne torte

Iz testa,kuhani na ovom receptu, dobivaju sjajne pečene pite. Zahvaljujući jajima, kora će biti hrskava, a kefir i majoneza će dodati mekoću pečenja. Tijesto se priprema brzo i jednostavno.

Sastojci:

  • čašu majoneze;
  • čašu kefira;
  • tri čaše brašna;
  • tri jaja;
  • kašičica rupija;
    • Pola žličice soli.

Način pripreme:

  1. Ulijte kefir u posudu, dodajte sredstvo za ispiranje i dobro promiješajte. Pasmina ne bi smjela biti. Neka stoji pet minuta.
  2. Prosijati brašno, dodati sol, promiješati.
    3. Odvojeno protresite majonezu s jajima.
  3. Spojite sve tekuće komponente.
  4. Umiješajte komade brašna, zamijenite mekom, nježnom tijestu.
  5. Uklonite ga u hladnjak, okrećući film, na 15 minuta.
  6. Izvadite kolače i pecite u toploj peći.

Tijesto za majoneze i mliječne kolače

Pokušajte kuhati brzo tijesto na mlijeku, zamjenjujući ga toplom vodom. Pokazat će se da je okus pita osjetljiviji, a kolači će biti mekši. Umjesto čaše mlijeka, možete uzeti mješavinu mlijeka i vode, uzeti u jednakim omjerima.

Sastojci:

  • pola šalice majoneze;
  • čašu mlijeka;

    • pola kilograma bijelog brašna;

  • žličica bez soli;
  • deset grama suhog kvasca;
  • žlica šećera bez brda.

Način pripreme:

  1. U loncu za pirjanje, zagrijte mlijeko da se zagrije i otopi kvasac.
  2. U mlijeku odmah dodajte šećer u kvasac i tri žlice brašna.
  3. Normalno, pet minuta kasnije, na površini tekućine mora se pojaviti pjena. Neka kvasac dođe na petnaest minuta.
  4. Ulijte mlijeko od kvasca u zdjelu s visokim rubovima, dodajte majonezu, posolite i lagano promiješajte.
  5. Stavite tijesto sa žlicom izlivenog brašna.
  6. Kada se masa zategne i žlica prestane nositi s miješanjem, počnite raditi ruke.
    7. Tijesto miješajte deset minuta.
  7. Pokrijte ručnikom i stavite ga na toplo mjesto na razmaknicu, povremeno zaobilazeći. Ako kvasac radi ispravno, tijesto treba rasti tri puta tijekom cijelog vremena.
  8. Dva sata kasnije, kada se tijesto ponovno podigne, počnite skupljati pljeskavice ili izvaditi tijesto u hladnjak.

Univerzalno tijesto za majoneze

Ova lagana, prozračna, nježna tijesta za majonezu je univerzalna. Iz njega su jednako ukusni pečeni i pečeni kolači. Možete ih kuhati u tavi, u pećnici iu multivartovima u načinu prženja ili pečenja.

Sastojci:

  • 150 grama bilo koje majoneze;
  • čašu vode;
  • pola žlice šećera;
  • Pola žličice soli;
  • jednu i pol žličicu suhog kvasca ili 25 g svježeg.

Način pripreme:

  1. Zagrijte vodu, ulijte u posudu i rastopite kvasac.
    2. Neka kvasac stoji deset minuta.
  2. Stavikvasac sol, šećer, majoneza, miješati.
    3. Prosijati brašno. Stavite tijesto dodajući brašno u malim porcijama. Nemojte napraviti tijesto previše hladnim. Ako je brašno previše, nemojte ga sve dodavati. Konzistencija tijesta mora biti meka, ali homogena.
  3. Dajte test dva puta do tri puta, ostavljajući ga na vrućini pola sata.
Tijesto za pite od majoneze - trikovi i savjeti
Jednostavno jelo na majonezi dobro je ako u kući nema jaja ili mlijeka. Takva ekonomska varijanta će se uštedjeti kada je potrebno pripremiti preostale proizvode nakon pripreme glavnog jela: mljeveno meso, riža, bobice itd.

Rezanje brašna u limenku s kolačima na majonezi je obvezno. Brašno bogato kisikom učinit će tijesto poroznim, prozračnim i vrlo osjetljivim. Posebno je važno prosijavanje ako kuhate tijesto na nonstretcher receptu.

Mlijeko ili vodu nemojte pregrijati ako napravite tijesto od kvasca. U vrućim tekućim kvascima će umrijeti gljive, tijesto neće rasti. Voda, mlijeko ili njihova mješavina trebaju biti topli, ni u kojem slučaju vrući. Ako je temperatura vrlo visoka, pustite da se tekućina ohladi.

Kako bi tijesto od kvasca bilo bolje i brže se uzdiglo, pošaljite ga u minimalnu zagrijanu pećnicu. Uključite na 50 ° C prije miješanja i stavite pohabanu posudu u već toplu komoru. Odmah isključite pećnicu, zatvorite vrata. Tijesto na tako toplom mjestu vrlo brzo stane.

Pecite pecivo od tijesta od majoneze brzo, doslovno za 15 godinamin. Čim su vrhovi kolača porumenjeni, spremni su.

Gotovo tijesto se može staviti u plastičnu vrećicu i čuvati na gornjoj polici hladnjaka dva dana. Ako želite kuhati tijesto, zamrznite ga u zamrzivaču. Proizvod se ne kvari i zadržava blagost već mjesec dana. Za odmrzavanje, jednostavno uklonite tijesto i ostavite ga da leži na sobnoj temperaturi.