Kotleti za par: kako kuhati ukusno jelo po receptima s fotografijama

Sljedeći recepti s fotografijama će vas uputiti na to kako kuhati nasjeckanu paru na različite načine: u tavi u pećnici, u višenamjenskom ili mliječnom proizvodu. Kotleti napravljeni na ovaj način imaju neospornu prednost - njihova podloga može se sastojati od gotovo svih proizvoda (riba, meso ili povrće). Kada otkrijete tajne pripreme ove dijete, moći ćete napuniti svoju kulinarsku knjigu receptima.

Kako kuhati kotleti za par

Univerzalna niskokalorična posuda, kuhana na paru, može se uvesti u prehranu beba prve godine života, starije osobe i one koji sjede na dijeti. Da biste razumjeli kako napraviti pareni kotleti, morate saznati samo nekoliko pravila za kuhanje ovog jela:

  1. Kako biste sačuvali ribe od neugodnog mirisa, pomoći će limunovom soku - malo je za dodavanje sirove mljeve.
  2. Veličina proizvoda utječe na vrijeme kuhanja.Ako je hrana hitno stavljena na stol, bolje je da male kuglice od mesa budu male.
  3. Ako je mlijeko previše rijetko, mora se dodati još brašna ili krekera (sastojak prikazan u recepturi).
  4. Prije pripremanja mljevenog mesa, mora se odbiti - tako će mesne okruglice biti mekane.
  5. Sjaj proizvoda utječe na stupanj mljevenja mljevenog mesa - što je jači zgnječen, brilijantni će biti kotleti.
  6. Kruh za mljeveno meso najbolje je namočiti u mlijeku kako bi proizvodi bili ukusni. Međutim, možete koristiti običnu vodu.

Rezanje mesnih jela za kuhanje na pari, kako u mliječnoj, tako iu multivart, pomoću posebne mlaznice. U nedostatku gore spomenute tehnike, stane se obična posuda s vodom koja je postavljena na vrhu. Proizvodi nisu nužno napravljeni od mljevenog mesa - za osnovu često uzimajte naribano povrće. U ovom slučaju, jelo može biti i slatko i slano.

Recepti kotla za kuhanje na pari

Riba, s mljevenim mesom ili svježim povrćem - svaki će čips biti ukusan i uglavnom koristan ako se kuha za kuhanje na pari. Pari se razlikuju od prženih s osjetljivim okusom i ne manje ugodne arome. Ako želite saznati kako napraviti obiteljsku dijetnu večeru kod kuće, razmislite o nekoliko jednostavnih recepta korak po korak ispod.

U tavi

  • Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
  • Broj doza: 3 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 186 kcal.
  • Svrha: za ručak.

Napraviti jelo za par bez multivark iliParne peći koriste običnu posudu. Stvari mogu koristiti sve što vam se sviđa - govedina, puretina, piletina ili uopće miješati nekoliko vrsta. Ako želite cijeniti prekrasan okus pilećih kotleta kuhanih u tavi, korak po korak, kako je naznačeno u receptu ispod.

Sastojci:

  • pileći file - 600 g;
  • jaje - 1 kom.
  • luk - 0,5 kom.
  • sol, začini - na okus;
  • mrkva - 1 kom.

Metoda pripreme:

  1. Meso se dvaput prebija kroz stroj za mljevenje mesa. Posolite masu, začinite.
  2. Mrkve su sitno sjeckane, isjeckati luk. Dodajte povrće u mljeveno meso.
  3. U smjesi ubiti jaje, pomiješati do homogenosti.
  4. Operite ruke s vodom, umnožite ovalni oblik proizvoda.
  5. U tavi nalijte vodu, posolite je, ako želite dodati začin.
  6. Kada tekućina proključa, smanjite vatru, stavite kotlet, pokrijte posuđe poklopcem i ostavite posudu pola sata.
  7. Ugasi vatru, daj obrok 10 minuta.

U mliječnoj industriji

    Vrijeme kuhanja: 2 sata.
  • Broj doza: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 75 kcal.
  • Sastanak: za ručak.

Ako uživate u zdravoj prehrani i niskokaloričnim obrocima, zasigurno ćete uživati ​​u kuhanim kolačima s povrćem pripremljenim po sljedećem receptu. Po želji, popis sastojaka može se promijeniti, primjerice, kako bi se proizvodu dodalo svježe bilje - to će pomoći da se proizvodu doda više zasićenog i živopisnog okusa. Saznajte kako to učinitidijetna večera u mliječnoj industriji.

Sastojci:

  • začini, začinsko bilje - po okusu;
  • suhe marelice (ili suhe šljive) - 50 g;
  • manka - 2 žlice. l.
  • repa - 2 kom.
  • mrkva - 2 kom.
  • luk - 1 kom.
  • voda - 2 žlice. l.
  • sezam-bijela - 50 g;
  • krumpir - 3 kom.

Način pripreme:

  1. Stavite sve povrće u lonac za pirjanje, prokuhajte dok se ne pripremite, ohladite, očistite.
  2. Koristeći male noževe, samljeti mrkvu, ciklu. Ako je potrebno, otopite proizvode iz tekućine.
  3. U smjesu repe i mrkve dodajte sitno sjeckani luk, sušeno voće.
  4. Pomiješajte radni komad, posolite i stavite 20 minuta u hladnjak.
  5. Kako bi se stvorila zdjela punjena povrćem, pospite ih susamom.
  6. Stavite proizvode na parnu kuhalicu i kuhajte 10 minuta.

U multivartovima

    Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
  • Broj doza: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 132 kcal.
  • Sastanak: za ručak.

Recept je pogodan za one koji vole jesti meso s niskim udjelom masti. Zapečeni teleći kotleti napravljeni u multivartovima ukusni su i korisni, a pripremaju ih vrlo jednostavno i brzo. Možete poslužiti bilo kojim umakom koji vam se sviđa, ali većina mesnih kotleta kuha se s povrćem, primjerice, s cvjetačom ili brokulom.

Sastojci:

  • pšenični krekeri - 2 žlice. l.
  • sol - na okus;
  • teletina - 200 g;
  • jaje - 1 kom.
  • luk - 1 kom.

Metodapriprema:

  1. Svježe meso, operite, izrežite na male komadiće, pomiješajte miješalicom.
  2. Luk, narežite na male komadiće, očistite, stavite u zdjelu za kombajne, melje.
  3. Luk, sipajte krekere, ubijte jaje, posolite smjesu. Uključite tehniku, pretvorite komponente u homogenu masu.
  4. Miješajte meso s mješavinom luk-jaje, oblikujući kuglicu male veličine. Uvalite prethodno pripremljene krušne mrvice.
  5. Sve proizvode stavite na dno posude za kuhanje na pari.
  6. Stavite kalup u zdjelu multivara, koja je unaprijed napunjena vodom.
  7. Posudu kuhajte 30 minuta tako da podesite "Pair" i zatvorite poklopac.
  8. Presavijte kotlete na tanjure, pospite svježim začinima - to će im pomoći da im daju jedinstven okus.

U tavi

    Vrijeme kuhanja: 1 sat i 10 minuta.
  • Broj doza: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 143 kcal.
  • Imenovanje: za ručak.

Umjesto kuhala na paru ili multivara s funkcijom kuhanja na paru, možete koristiti običan cjedilo - on bi trebao biti postavljen na odgovarajuću posudu. Pokušajte napraviti, na primjer, pileće kokošje kotlete koje će bolje okusiti od prženih mesnih jela. Ovaj način kuhanja ne pokvari proizvode, oni ostaju ukusni i nježni, kao da su pripremljeni u mliječnoj industriji.

Sastojci:

  • ulje (drenaža) - 100 g;
  • jaje - 1 kom.
    • Mlijeko - 100 ml;
  • mrvice kruha - 100 g;
  • luk - 1kom.
  • piletina - 700 g;
  • kruh - 3 kriške;
  • češnjak - 3 zuba;
  • papar, sol - na okus.

Način pripreme:

  1. Meso i povrće se nekoliko puta melje kroz malu mlaznicu za pakiranje mesa.
  2. Kruh prelijte mlijekom kada se omekša, također pošaljite mlinom za meso.
  3. U usitnjenom mesu ubijte jaje, dodajte meko ulje.
  4. Pomiješajte sol, dodajte joj 15 minuta.
  5. Napravite punjene loptice, raspucajte u krekere.
  6. Ulijte u posudu vodu. Prilikom kuhanja ugradite cjedilo na vrh, položite dno oblikovanih proizvoda.
  7. Ostavite jelo kuhano na taj način 40 minuta.

Parni kotleti u pećnici

    Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Broj doza: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 168 kcal.
  • Imenovanje: za ručak.

Pečenu hranu obožavaju mnogi, pogotovo oni koji su na dijeti. Proizvodi se kuhaju s minimalnom količinom masti, a korišteni sastojci zadržavaju većinu hranjivih tvari. Ako želite diverzificirati svoj prehrambeni jelovnik, obratite pozornost na ovaj recept - on će vam reći kako kuhati na pari govedine u pećnici.

Sastojci:

  • govedina - 1 kg;
  • maslac (prvi) - 5 ml;
  • jaja - 2 kom.
  • luk - 3 kom.
  • sol, začini - na okus;
    • Manka - 50 str.

Metoda pripreme:

    Meso i luk preokrenite mlinom za meso, dodajte mljeveno meso začina, sol, sve pomiješajte.
  1. Dodajte mesnoj masi jaja, manga, ponovno promiješajte.
  2. Stavite foliju na dno palube, podmažite je uljem.
  3. Ispustite željeni oblik proizvoda, stavite ga na posudu, prekrijte folijom.
    4. Peći 40 minuta stavljanjem posude u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.

Zapečene govedine

    Vrijeme kuhanja: 1 sat i 10 minuta.
  • Broj doza: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 148 kcal.
  • Namjena: za ručak /večeru.

Ako odlučite kuhati narezanu govedinu, slijedite ovaj recept. Opisuje postupak korak po korak. Pripremite proizvode s dodatkom maslaca omekšanog kruha, kako bi bili posebno osjetljivi. Međutim, zapamtite, s prehrambenom prehranom s minimalnim sadržajem kalorija, ove dvije komponente iz recepta i dalje trebaju biti uklonjene.

Sastojci:

  • jaje - 1 kom.
  • luk - 2 komada;
  • mlijeko - 0,5 šalice;
  • ulje (drenaža) - 50 g;
  • Bijeli ustajali kruh - 2 komada;
  • češnjak - 3 zuba;
  • goveđa pulpa - 700 g;
  • začini, sol - na okus.

Način pripreme:

  1. Izrežite kriške kruha od kore, prelijte mlijekom u mlijeko.
  2. Operite meso, navlažite krpu viškom vlage, izrežite na komade, uklonite film, vene.
  3. Razmazati meso miješalicom ili mlinom za meso.
  4. Očistite lukovice, češnjak, ručno ih meljete ili pomičite s mesom.
  5. Kruh, pošalji poslije govedine umlin za meso.
  6. Kombinirajte sve sastojke, dodajte jaja, začine, promiješajte. Ostavite zalihe spremne 15 minuta.
  7. Oblikujte kotlete, mrvite se u krušnim mrvicama namijenjenim za paniranje.
    8. Pripremiti paru 45 minuta.

Riblja jela za kuhanje na dijeti

    Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
  • Broj doza: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 88 kcal.
  • Svrha: za ručak.

Za pripremu jela s ovim receptom stajat će svaka riba, na primjer, smuđ, bakalar, poluk. Također možete koristiti grbavca, karaš, smuđ, deverika, štuka. Nijedan član obitelji neće odbiti ove ukusne ribe, ali ako ćete hraniti malo dijete, bolje je da zgrabite komad ribe tako da nema sjemenki.

Sastojci:

  • jaje - 1 kom.
  • suho mirisno bilje, sol - na okus;
  • krumpir - 1 kom.
  • riba (mljevena riba) - 500 g;
  • luk - 1 kom.
  • mlijeko - 2 žlice. l.

Način pripreme:

  1. Sir kuhati krumpir, očistiti, obrijati vilicom, pomiješati s nekoliko žlica mlijeka.
  2. Smrvite ribu na bilo koji način.
  3. Narežite luk, pomiješajte s ribom, krumpirom dok ne dobijete mekanu sočnu masu.
  4. Stvaranje produženog oblika proizvoda.
  5. Podmažite uljem kuhati na paru, kuhati 20 minuta.
  6. Dodajte jelo, pospite nemasnim bijelim umakom ili pospite limunovim sokom.

Kupus sjeckan u paru

  • SatPriprema: 40 minuta.
  • Broj doza: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 99 kcal.
  • Svrha: za ručak.

Okus takvih proizvoda nije svima poznat, jer mnogi misle da se jestivi kupusi pojavljuju samo u pečenom obliku. Međutim, mogu se kuhati i kuhati na pari. Ovdje samo trebate pravilno pripremiti glavni sastojak - kupus. Osim toga, za svjetlinu okusa jela, mnogi vlasnici uliju odreske u mješavinu krušnih mrvica s susamom.

Sastojci:

  • maslac (prvo) - 1 tbsp. l.
  • luk - 1 kom;
  • krekeri - 2 žlice. l.
  • manka - 2 žlice. l.
  • susam - na okus;
  • začini, sol - na okus;
  • svježi kupus - 500 g;
  • jaje - 1 kom.

Metoda pripreme:

  1. Lagano izrežite mladu lisnicu, posolite i prelijte po tavi. Pokrijte posuđe poklopcem. Ugasite vatru kada proizvod postane blag.
  2. Prolijte kupus 5 minuta, zatim dodajte gljive, začine i sve pomiješajte.
  3. Cvjetača se ohladi, zatim ubiti jaje, a zatim ponovno promiješati.
  4. Uronite kotlete, umočite ih u mješavinu raženog kruha i sjemenki sezama.
  5. Stavite kotlet na rešetku parobroda (ne morate ih podmazivati, jer se kupus peče na maslacu).
    6. Posudu ostavite kuhati 15 minuta.
  6. Dodajte, pospite vrhnjem.

Piletina

    Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
  • Broj doza: 5 osoba.
    • Sadržaj kalorija: 175 kcal.
  • Svrha: za ručak.

Vrlo ukusna i delikatna dijeta piletina s parom dolazi iz fileta ptice. Takvi proizvodi napravljeni sa parobrodima pogodni su i za vrlo malu djecu - mnoga djeca ih vole jesti s pire krumpirom, kašama, tjesteninom ili pirjanim povrćem. Saznajte kako kuhati mesnu dijetu i zdrav ručak.

Sastojci:

  • češnjak - 1 klaster;
  • vrhnja - 1 tbsp. l.
  • papar, sol - na okus;
  • mlijeko - 0,5 šalice;
  • luk - 1 kom;
  • dojke - 1 kom;
  • jaje - 1 kom.
  • mrvice kruha (ili blijedi bijeli kruh) - 100 g.

Način pripreme:

  1. Temeljito isperite prsa, navlažite se od vlage, uklonite kamenje.
  2. Kuhajte kruh ili kruh s mlijekom.
  3. Izrežite žarulju na komade.
  4. Kruh prešan, isjeckan zajedno s fileom i komadima luka. Za brušenje je bolje koristiti mikser.
  5. Češnjak se reže uz pomoć malih razdjelnika ribeža.
  6. Dodajte kiselo vrhnje, začine, češnjak, promiješajte.
  7. Spustite malu veličinu proizvoda, stavite ga na rešetku parobroda.
    8. Kuhajte 30 minuta.
  8. Sjaj s bilo kojim ukrasom koji ti se sviđa.

Zobene pahuljice pare

    Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
  • Broj doza: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 100 kcal.
  • Namjena: za ručak /večeru.

Ako kućanstva ne poštuju korisnu zobenu kašu, tada će vam ovaj recept za kuhanje kotlića za zobenu parom pomoći.Pripreme se rade na bazi pahuljica, jaja, bujona kocke. Mnogo više ljubavnica dodaje začine mljevenom mesu, s njima okus postaje življi. Jelo je dobro kombinirano sa svježim krastavcima i rajčicama - odlična opcija za laganu večeru.

Sastojci:

  • jaja - 2 kom.
  • bujona kocke piletine - 2 kom.
  • voda - 2 čaše;
  • maslac (rasst.) - za podmazivanje;
  • sol - na okus;
  • pahuljice - 2 šalice;
  • kiselo vrhnje za posluživanje.

Način pripreme:

  1. Donesite do prokuhane vode, rastopite kocke. U tekućinu ulijte pahuljice, promiješajte i uklonite posuđe iz vatre.
  2. Nakon što su se pahuljice pustile 5 minuta, ubijte kokošja jaja sa sobom, promiješajte dok ne dobijete homogenu masu.
  3. Podmažiti podlogu za paru malom količinom ulja, poslati kuglice umočene na zobenu kašu.
  4. Kuhanje robe 15 minuta.
  5. Proširite kotlete na tanjure, u svakoj posudi na kiselo vrhnje.

Video