Šećerna repa - karakteristike sorte, regije uzgoja, prinosi i korisna svojstva
Sadržaj
Ovo jedinstveno povrće (repa) ima različita svojstva. Jedna vrsta korjenastog usjeva pogodna je za kuhanje juha i nezaslađenih salata, as druge možete napraviti slatki sirup. Kako naučiti razlikovati slatku repu od stočne hrane koju iz nje možete kuhati?
Razlika šećerne repe od stočne hrane
- Boja: krmno povrće svijetlo, crveno ili tamnocrveno. Ako dobijete bijelu repu s zelenkastom koricom, onda je to isti šećer od kojeg se kuha šećer.
- Oblik: na krmi - okrugli, slatki, ali ima izduženi oblik. Usporedite fotografiju dviju vrsta fetusa, i to odmahvidjet ćete razliku.
- Vrsta sadnje: Ako se iznenada nađete na mjestu usjeva korijena, obratite pozornost na to kako raste. Crveno povrće snažno izbija iz tla, au slatkom - samo sadnice se mogu vidjeti.
- Okus: Ovo je najvažnija razlika. Crveno, uobičajeno povrće nije tako slatko kao šećer svjetlo voće.
Kako kuhati šećernu repu
Odavno je poznato da se šećer od šećerne repe dobiva iz bijele repe. Međutim, to se ne može učiniti kod kuće, ali možete kuhati šećernu repu od slatkog sirupa, koji se zatim može dodati raznim jelima kao sladilo. Ako ste u dućanu za korijenski usjev, ne propustite priliku da ga napravite različitim okusima. U najmanju ruku, možete samo kuhati povrće i koristiti ga na takav način da uživate u slatkom okusu. Nekoliko korisnih recepata pomoći će vam da promijenite prehranu.
Recepti šećerne repe
Razne slatke korijenske biljke nekad su postale jedna od najpopularnijih u vašoj obitelji, jer ne samo da je ukusna i hranjiva, nego je i iznimno korisna. Zbog svojih svojstava cikla savršeno uklanja šljake i toksine iz tijela, poboljšava probavu i ubrzava metabolizam. Tu je povrće može biti ili u sirovom ili kuhani ili pečeni. Sirovo - može se koristiti za pripremu povrća salate s uljem, kiselo vrhnje ili majoneze. Osim toga, povrće može biti kuhano, kuhano, pečeno, pečeno - u bilo kojem obliku bit će vrlo ukusno.
Postoji mnoštvorecepti za kuhanje šećernog povrća za zdravlje. Budući da sadrži previše šećera, malo je vjerojatno da će iz toga izići boršč ili boršč. Vrijedi odbiti korištenje i omiljene "haringe pod krznenim kaputom". Ali od slatkog povrća možete napraviti slatkiše za desert, slatki sirup i pečenu ciklu koja se samo topi u ustima! Pokušajte kuhati od šećerne repe i još jednom provjerite njegove prednosti.
Samogon iz šećerne repe
- Vrijeme kuhanja: tjedan.
- Broj obroka: 1,5-2 litara.
- Namjena: jaka alkoholna pića.
- Složenost pripreme: složena.
Dobivanje mjesečine iz korijena nije tako jednostavno, ali ako imate potrebnu opremu za to - aparat za vlaženje, onda je vrijedno pokušati. Piće je jaka i često dovoljno pare ili tri čaše da osjetite blagu intoksikaciju. Upotreba natrijevog nitrita pomoći će smanjiti otrovne tvari u piću, koje ujutro uzrokuju mamurluk.
Sastojci:
- repa - 10 kg;
- suhi kvasac - 50 g;
- voda - 5 l
Metoda pripreme:
- Prije svega, nabavite sok od repe. Da biste to učinili, morate okretati povrće kroz mlin za meso, zaliti vodom i staviti na štednjak. Kuhajte pola sata i ostavite stajati 3-4 sata.
- Zatim je potrebno procijediti tekućinu kroz gazu.
- U dobiveni sok dodajte 50 grama kvasca i promiješajte. Uklonite kabinu na toplo mjesto za fermentaciju.
- Tjedan dana kasnije, barem dvaput tukli braha.
- SpremanOperite svoj monshine s čistim bocama.
Salata šećerne repe
- Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
- Broj doza: 4 osobe.
- Sadržaj kalorija: 100 kcal.
- Sastanak: za ručak i večeru.
- Složenost pripreme: lako.
Najlakši način da se slatki korijen tretira je priprema dijetalne salate šećerne repe. Ne samo da će biti ukusna, što će posebno privlačiti najmlađe članove obitelji, već i korisno zbog velike količine vitamina i minerala. Ova salata je, iako jednostavna, ali izgleda vrlo lijepa, ukusna, kao na fotografiji s naslovnice kulinarske knjige.
Sastojci:
- repa - 2 kom.
- mrkva - 1 kom.
- crveni luk - 1 kom.
- jabuka - 1 kom.
- biljno ulje za punjenje gorivom.
Metoda pripreme:
- Očistite sastojke s kože (osim jabuke) i narežite ih na velikom rende.
- Jabuke se također naribaju.
- Luk izrežite tankim prstenom.
- Sastojci promiješajte, posolite i napunite uljem.
Šećerna repa u pećnici
-
Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
- Broj doza: 4 osobe.
- Sadržaj kalorija: 70 kcal.
- Svrha: za ručak i večeru.
- Složenost pripreme: lako.
Tko će se moći odreći takvih dobara kao šećerna repa u pećnici? Ovo jelo se vrlo jednostavno kuha i brzo se jede. Razgovor je odličan za ručak ili večeru kao slatko prilog za govedinu ili janjetinu. dodatnobitovi se mogu umočiti u kiselo vrhnje (ili bilo koji drugi umak), a zatim - u sjemenke sezama. Slatki slatkiši bez šećera za djecu su spremni!
Sastojci:
- repa - 4 kom.
- kiselo vrhnje, jogurt ili majoneza za posluživanje.
Metoda pripreme:
- Očistite povrće i isijecite ga u srednje krpe.
- Preklopite ga na palubu i stavite u zagrijanu pećnicu na 180 minuta na pola sata.
- Pečena jela mogu se poslužiti s kiselim vrhnjem, prirodnim jogurtom.
Sirup šećerne repe
- Vrijeme pripreme: 1 sat.
- Broj doza: 4 osobe.
- Sadržaj kalorija: 250 kcal.
- Svrha: za doručak, ručak, večeru.
- Složenost pripreme: lako.
Sastojci:
- repa - 1 kg;
- voda - 5 čaša.
Način pripreme:
- Izrežite oguljene bijele kriške povrća, dodajte kipuću vodu da pokrijete povrće na 5-10 mm.
- Nakon 3 sata, procijedite sok kroz gazu, stavite spremnik na spor plamen.
- Kuhajte dok se ne zgusne, povremeno miješajući drvenomžlica.
- Radi boljeg skladištenja, morate ga prskati čistim staklenkama.
- Sirup se skladišti kao džem na tamnom mjestu. U bilo koje vrijeme možete otvoriti staklenku i koristiti je kao prirodno sladilo.
