Satsiki od piletine - korak po korak recepti za kuhanje gruzijskih jela prema receptima iz fotografije

Gruzijski pileći orasi biti će idealan za svakog gospodina ako se sve radi ispravno, jer su preporuke za kuhanje postale poznate Slavenima zahvaljujući gruzijskim kuharima. Kombinirajući proizvode, imajte na umu da svi sastojci moraju "upoznati", tek tada će stvoriti zajednički okusni buket.

Što je sacri

Malo tko može sa sigurnošću reći može li ovo jelo biti neovisan ili ipak umak. Za kuhanje, Gruzijci mogu koristiti ribe, perad ili meso, tako da možemo reći da sativa nije meso, već umak, karakterizira ga poseban okus, rođen s razrijeđenom juhom u tijestu oraha s dodatkom. začini i mirisna bilja.

Kako kuhati sativa

Nacionalno kavkasko jelo je jednostavno napravljeno. Glavni sastojak su orahe i komadići ptica - hladnom jelu daju poseban okus. Osim toga, preporuča se uzetimed-suneli, korijander, vino ili jabučni ocat, šafran, češnjak, korijander, cimet i klinčić. Korak po korak recepti pomoći će vam naučiti kako kuhati sativa u gruzijskoj piletini.

Satsivi umak za piletinu

Gruzijski recepti uključuju ručno brušenje svih sastojaka, ali ubrzana verzija omogućuje im da pobijede svoj električni mlin. Satsiive umak za piletinu poslužuje se rashlađen, a kuhan s crvenom paprikom, orašastim plodovima, cilantrom, lukom, cimetom, hmeljom-suneli, žumanjkom i octom. Neke komponente se polažu najprije, druge na kraju, ali u svakom slučaju sve komponente moraju biti prekrižene kroz sito.

Satsivi - recept

Postoji mnogo opcija za pripremu obroka, jer mnogi eksperimentiraju s različitim začinima, stvarajući nove okuse. Važno je napomenuti da vam piletina sativa nikada neće ostaviti isto, jer čak i dodavanjem 1 grama više od jednog začina, dobit ćete potpuno drugačiji okus. Odaberite recept za sativu s gruzijskom piletinom, uživajte u njegovim začinskim notama.

Satsivi piletina na gruzijskom jeziku

  • Vrijeme kuhanja: 3 sata i 40 minuta.
  • Broj doza: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 302 kcal.
  • Namjena: za ručak /večeru.
  • Složenost pripreme: lako.

Da biste se pripremili za ovaj recept, morate uzeti piletinu kako bi trupla bila velika, ružna, masna - tako da će juha prokuhati. Kada naučite napraviti satsivi piletinu u gruzijskom na klasični recept, nećete samo iznenaditi svoju obitelj svojimkulinarski talenti, ali u budućnosti, po želji, moći će eksperimentirati, dodavati nove proizvode.

Sastojci:

  • mirisni grašak - 3-5 kom.
  • lovorov list - 4 kom.
  • orasi - 1 cent;
  • češnjak - 0,5 grla;
  • luk - 2 kom.
  • hmelj-suneli - 1 hl;
  • crni papar s graškom - 10 kom.
  • piletina - 1,5 kg;
  • korijander - 0,5 hl;
  • šafran - 0,2 dijela po litri;
  • korijander - 1 hrpa;
  • brašno - 1 žličica;
  • sol - 1 hl;
  • grožđe (ili vino) ocat - 2 žlice. l.
  • karanfilić - 3 cvijeća;
  • maslac (drenaža) - 2 žlice. l.

Metoda pripreme:

  1. Operite piletinu. Nakon uklanjanja masti koja je na repu, možete napuniti pticu vodom i poslati je na kuhanje. Bujon bi trebao biti proziran, tako da morate napraviti više vatre tako da se tekućina kuha brže, a zatim je odmah smanjite i skuhajte. Nakon što je vijak gore plin trebate staviti u juhu lovor, mirisne i crni papar, sol.
  2. Izvadite pileću mrkvu, zagrabite jednu žlicu ulja, ispecite je da postane zlatna. Dok se piletina peče, juhu možete procijediti, ukloniti masnoću, ali je ne bacati, već je prenijeti na tavu.
  3. Orašasti plodovi s kriškama češnjaka prolaze kroz noževe mlinca za meso.
  4. Nasjeckajte luk, stavite ga na tavu s masnoćom iz juhe. Kada se male kockice omekšaju, dodajte malo brašna, ugasite još 2 minute, zatim pomiješajte s orahom od češnjaka. Zatvorite začine. Postupno dodajte juhu sastojke, miješajući smjesu kako bi se sastojalaPodsjećamo na tekuću kašu iz manke. Umak ne smije kuhati, treba ga zagrijati oko 5 minuta.
  5. Uklonite pileće kosti rezanjem trupa. Kombinirajte s komadom umaka, kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. Smjesa će se zgusnuti, tako da je najbolje odmah staviti tavu s juhom da biste je dodali.
  6. Ulijte ocat, ulijte klinčić i sitno sjeckani korijander, uklonite posuđe s tanjura.
  7. Satsivi u gruzijskom jeziku od piletine na odlasku je inzistirao. Tijekom tog vremena može se opet zgusnuti, pa je važno slijediti ga i, ako je potrebno, preliti još jednu juhu.

Piletina Satsivi - jednostavan recept

  • Vrijeme kuhanja: 5 sati.
  • Broj doza: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 298 kcal.
  • Sastanak: za ručak /večeru.
  • Složenost pripreme: lako.

Ako volite oštre guste juhe, pogledajte fotografiju ispod. To je gruzijsko jelo od piletine sativa, koje budi apetit, čak iu svom izgledu, koji već govori o okusu. Ako ne želite riskirati prvi put (neće se iznenada pojaviti, kao u originalu) i provesti puno vremena pripremajući klasičnu verziju, isprobajte ovaj jednostavan recept za piletinu.

Sastojci:

  • orašasti plodovi - 2 centa;
  • češnjak - 4 zuba;
  • origano - 1 žličica;
  • take-suneli - 1 hl;
  • paprika slatka - 1 žličica;
    • Sok od limuna - 1 tbsp. l.
  • piskavica - 0,5 hl;
  • Korijander - 1 hl;
  • Piletina - 1,5 kg

Način pripreme:

  1. Prokuhati piletinu, ukloniti kamenje iz trupa, sitno sjeckati.
  2. Ne spržiti orahasipanje ulja u posudu. Nakon što su ih sjeckali u mrvice.
  3. S češnjačkim zubima izvesti slične radnje s orasima. Pomiješajte dvije mase, dodajte im začine.
  4. Smrznuta juha koja je izašla nakon kuhanja piletine, sipala je malo mješavini češnjaka i oraha, dovodeći je do konzistencije kiselog vrhnja.
    5. Donesite dijelove umaka na čir, ali da bi masu držali izvan pare, prelijte piletinu, pustite da se masa malo zagrije.
  5. Staviti saty na hladnoću, kad je potpuno hladno, podnijeti.

Pileća salata Satsivi

    Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
  • Broj doza: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 289 kcal.
  • Svrha: za ručak /večeru.
  • Složenost pripreme: lako.

Kada je riječ o postavljanju svečanog stola s prekrasnim jelima, u hostesi se pojavljuju mnoge ideje. Među opcijama ne smije se zanemariti još sočna slano sativa piletina, jer ovaj snack nije samo ukusan, već je i vrlo ukusan. Jelo nije sasvim klasično i poslužuje se u tartletima, ali fini pileći file s posebnim okusom češnjaka zadovoljit će sve.

Sastojci:

  • pileći file - 0,5 kg;
  • rajčica - 1 tbsp. l.
  • zelje - 1 hrpa;
  • majoneza - 180 g;
  • češnjak - 3 zuba;
  • matice - 0,5 šalice;
  • jabuka - 1 kom.
  • tartlets - 10 kom.

Metoda pripreme:

  1. Kuhajte file, sitno ga usitnite.
  2. Voće za čišćenje, izrezano na velike noževe.
  3. Miješalica ubija pola šalicematice. Isto učiniti s zelenilom ili samo odsjeći fini nož.
  4. Kombinirajte sve sastojke u posudi.
  5. Pripremite umak: u majonezu dodajte pastu od rajčice, zgnječene češnjake češnjaka, sol, temeljito promiješajte.
  6. Sastojke napunite umakom, a salatu koja je dobivena prenesite u tartlets. Svaki dio možete dodatno ukrasiti zelenim letcima.

Satsivi piletina u multivartovima

  • Vrijeme kuhanja: 2 sata.
  • Broj doza: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 297 kcal.
  • Namjena: za ručak /večeru.
  • Složenost pripreme: lako.

Klasična piletina s orasima u gruzijskom jeziku priprema se jako dugo, a potrebno je još više vremena za inzistiranje. Ako nemate nekoliko slobodnih sati, koristite pomoćnika u kuhinji. Satsiki od piletine u multivartovima neće biti savršeno sličan gruzijskom, ali će vas okus impresionirati. Svakako probajte ovo izvorno jelo.

Sastojci:

  • biljno ulje - 50 ml;
  • adžika - 2 sata;
  • sol, papar - po želji;
  • jabučni ocat - 2 žlice. l.
  • češnjak - 1 glava;
  • krem ​​maslac - 50 g;
  • luk - 2 komada;
  • matice - 1 komad;
  • piletina - 1,5 kg;
  • cilantro - 1 snop;
  • hop-suneli - 2 žličice.

Način pripreme:

  1. Kako bi se sjeckao piletinu, luk treba odmah izrezati, a češnjak pritisnuti kroz posebnu prešu.
  2. Ulijte i stavite dva maslaca u posudu, bacite pola povrća, sve komadepiletina. U načinu rada "Pečenje" pržite 40 minuta, zatvarajući poklopac.
  3. Očistite staklo kikirikija od mrvica oraha, pomiješajte ih miješalicom ili drugom opremom.
  4. Odvojeno mljeti ostatke povrća, dodati im čist i suh korijander.
  5. Kombinirajte muškatni oraščić s mješavinom luk-češnjak, ulijte adžiku, ocat, dodajte začine. Proizvodima dodajte vodu, povećavajući težinu konzistencije jogurta.
    6. Ulijte umak od luk-luk u prženu piletinu, nastavite kuhati sat vremena, zamijenite tehniku ​​s "Juha".
  6. Možete odmah služiti, ali bolje je dati vremena da ustanete.

Kako kuhati sativa - preporuke kuhara

Piletinu u umaku od oraha s gruzijskim receptom dobit ćete, kao u gruzijskim kuharima, ako uzmete u obzir nekoliko savjeta:

  1. Satsivi treba pripremiti uz dodatak rezanog svježeg lišća korijandera. Također, orah je sastavni dio umaka - daje jelu zanimljive note okusa.
  2. Da bi jelo bilo oštrije, adjika se može dodati umaku.
  3. Pile se mogu uzeti s cijelim gulašom ili komadima.
  4. Pileće meso ne mora nužno biti kuhano: često je čak i prženo, dodavanje začina i nakon prijavljivanja u umak. Bujon se u ovom slučaju priprema iz kocke.

Videi: Satsibi in Georgian