Piletina s heljdom u peći: recept korak po korak
Sadržaj
Očigledno, piletina s heljdom u pećnici - to je jedna od posuda koje bi trebale biti u škrinji s blagom recepata za svaku ljubavnicu. Zašto?
Sve je jednostavno: jelo je kiselo i ukusno, za pripremu je potrebna minimalna količina dostupnih sastojaka, priprema se priprema 10 minuta, a kuhanje jelo u pećnici bez vašeg sudjelovanja. Pile s heljdom mogu poslužiti i za ručak i za kasnu večeru - jelo nije jako kalorično, ali je vrlo hranjivo.
Piletina s heljdom u pećnici - opći principi
Za pripremu ovog jela najprije morate pripremiti proizvode: izravno piletinu i cjelovite žitarice.
Možete uzeti bilo koji dio piletine. Odmrzavanje mesa, pranje, rezanje. Komadi mogu biti i veliki i mali, koristeći i filete i meso na kosti. Heljda se može koristiti drugačije: i pržena, a kernel - po ukusu. Zrna treba ukloniti i temeljito isprati.
Osim toga, u piletini s heljdom stavite povrće u pećnicu, obično luk i mrkvu. Također možete staviti na zahtjev bugarski papar, rajčice, bundeve. Nema posebnih ograničenja, sve ovisi o vašem ukusu i kulinarskim preferencijama. prijeDodajući glavnim sastojcima, peku se kako bi omekšali.
Za okus se koriste različiti začini: to može biti i gotova začina za piletinu i samo-skupljeni začini: hmelj-suneli, paprika, suho bilje i drugo.
Za dodavanje kremastog okusa jelu, često dodajte kiselo vrhnje, maslac, sir.
Piletina s heljdom u pećnici: recept korak po korak
Sastojci:
- heljda - jedna čaša bez brda;
- 3 bedra;
- jedna žarulja;
- jedna mala mrkva;
- sol, začini za piletinu, crni papar s okusom u prahu - 15 grama;
- kiselo vrhnje - 30 grama (po izboru).
Kao dodatni sastojak trebat će vam 450 ml pročišćene vode i malo biljnog ulja za pečenje mrkve s lukom. Također, uzmite mali komad maslaca: dodajte ga gotovom jelu, dodajte poseban kremasti okus heljdi.
Metoda pripreme:
1. Prvo, napravite tjesteninu od povrća s lukom i mrkvom: očistite mrkve, promiješajte na srednjoj rešetki, uklonite luk od ljuštenja i izrežite ga tankim polu-prstenom. Ako je luk velik, možete uzeti polovice glave. Stavite mrkvu s lukom u tavu, dodajte tri žlice suncokretovog ulja, pržite, miješajući, na srednjoj vatri 5 minuta. Zalijevanje povrća mora biti napravljeno tako da mrkva s lukom dobije zlatnu boju, a ne na pari u tavi. Ako vidite da prekomjerno ispuštaju puno soka, samo dodajte vatru ipeći, stalno miješajući, oko tri minute. Kad se pržene mrkve s lukom, u tavu ulijte malo vode i kuhajte dok tekućina ne ispari. To je takva opeklina koju možete lako pripremiti čak i ako ste tek počeli proučavati osnove kuhanja. Međutim, možete i ne možete napraviti povrće tjesteninu ako želite dobiti niske kalorijske jelo kao rezultat. Okus dijetalne piletine s heljdom bit će različit od klasičnog, ali će ipak biti jednako ukusan.
2. Uzmite krupicu od heljde, isperite tekućom vodom. U sirovom obliku stavite žitarice na tavu u tavi za povrće, dobro promiješajte.
3. Namočite povrće dubokim, dubokim listom. Svakako uzmite posudu ili oblik s visokim daskama, tako da tijekom pečenja u pećnici ne propušta tekućina, u suprotnom će se posuda osušiti.
4. Pripremite pileće meso: odmrznite, odmrznite, isperite nožem i bacite kosti. Pileći file izrezati na komade od oko tri centimetra u širinu, staviti u duboku zdjelu, pospite solju, začine za piletinu, crni papar (za pripremu piletine s heljdom u pećnici, možete uzeti med-suneli s ovim receptom, tako da će jelo biti još mirisnije). Stavite komade mesa u čašu čvrsto jedan do drugog, zatvorite poklopac i ostavite da procuri 30-40 minuta.
5. Do kraja zadanog vremena, stavite meso preko krupice s paserovkojem, sve nalijte s čašom pročišćene vode, dodajte malo soli, dodajte začine na okus i stavite u zagrijanu pećnicu,peći na ne vrlo visokoj temperaturi tek nešto više od pola sata.
6. U roku od nekoliko minuta dok se pileća kaša ne pripremi u potpunosti, otvorite pećnicu i podmažite sav sadržaj u obliku s kiselim vrhnjem, vratite oblik na sam vrh pećnice dok se ne pojavi svijetlo smeđi vijenac. Ako u pećnici imate roštilj, možete ga uključiti i umočiti na tri minute. Ako ne želite da se formira zlatna kora, onda ne možete podmazati kiselo vrhnje.
7. Poslužite piletinu kuhanu u pećnici s heljdom na ravnim pločama i stavite mali komadić maslaca na vrući krup od heljde.Piletina s heljdom u pećnici: recept korak po korak s sirom
Sastojci:
- jedan kilogram kukova;
- heljda - 400 grama;
- Nizozemski sir - mali komadić;
- dvije žarulje;
- dvije mrkve;
- kiselo vrhnje - pet žlica;
- pod grede je zelen - kada je isporučen.
Uz sve sastojke uzmite i deset grama soli, bilo po želji za začinima, na primjer za piletinu, povrće, hun-suneli. I također uzmite malo crnog papra, s njim gotova posuda dobiva blago pikantan okus i ugodnu aromu. A za pripremu umaka od povrća trebat će vam suncokretovo ulje.
Heljda s piletinom ili bilo kojim drugim mesom vrlo je dobro kombinirana sa svježim povrćem, pa ako želite, možete kupiti svježe jela od svježih rajčica i krastavaca koje možete jednostavno izrezatiili za preljev za salatu.
Način pripreme:
1. Na prvom mjestu pripremite sve sastojke: heljdine kaše kako bi se osiguralo da gotova posuda ne bude često pronađena u grčkom smeću, dobro isperite pod tekućom vodom, nekoliko puta ispustite vodu.
2. Kao što je opisano u prethodnom receptu, piletina pečena u pećnici s heljdinim grizom je ukusna s paserovkom od povrća, pa pripremite sve povrće. Narezana mrkva s lukom, mrkve zgnječene na korejskom rijetki, izrezati luk tankim trakama i, kao u prvom receptu, pržiti u tavi s malom količinom suncokretovog ulja na srednjoj vatri dok se ne kupi zlatna boja. Tek kad pržite povrće često miješajte žlicom tako da povrće ne izgori.
3. Nizozemski sir, usitnite na ribe s malim zubima ili korejski grater.
4. Pileća bedra temeljito isperite hladnom tekućom vodom, stavite na papirnate ubruse i lagano osušite.
5. Uzmite duboki oblik ili vruću posudu, podmažite dno i strane suncokretovim uljem. Izvadite oprane kruške od heljde, razmažite pripremljene pileće bokove odozgo, sve nalijte s jednom čašom vode.
6. Od pečenog povrća i kiselog vrhnja, umak od vrhnja pripremite na sljedeći način: miješajte povrće s kiselim vrhnjem, malo pospite, papar, po želji nalijte sve začine, dobro promiješajte do homogene konzistencije. Pripremite umak od kiselog vrhnja i pažljivo podmažite kruh od heljde, pospite nasjeckanim vrhomNizozemski sir. Ako je masa gusta, možete je razrijediti s malo vode.
7. Zatvorite kalup sa svim sadržajem folije ili poklopca, stavite u vruću pećnicu, pecite četrdeset minuta na temperaturi ne višoj od 180 stupnjeva.
8. Nekoliko minuta prije nego se posuda potpuno pripremi, otvorite pećnicu, nježno uklonite foliju, pokušajte da ne isparavate paru i kuhajte jelo dok se ne stvori lijepa crvena gaza.
9. Prilikom posluživanja na pečenje poslužite pečenu piletinu s heljdom i sirom, pospite nasjeckanim biljem. Uz pečene heljdine i pileće obraze, možete staviti kriške svježih rajčica i krastavaca.
10. Piletina pečena s heljdom i sirom, posebno ukusna u vrućem obliku, odmah nakon kuhanja dajte jelu.
Pileći recept za korak po korak s heljdom u pećnici: tajne i korisni savjeti
Ako vidite pilu na dnu snopa žitarica, to znači da heljda nije vrlo kvalitetna. A, da pripremljeni obrok ne bi imao zemljani okus, preporučuje se pranje žitarica pod tekućom vodom, posebno pažljivo.
Posuda je mnogo ukusnija ako se koristi za pripremu kukova, bedara. Iz dojke se može osušiti.
Posebno je ukusna jela, ako se žitarice prethodno lagano prže na suhoj tavi. Da biste to učinili, isperite heljdu, osušite je, stavite je u cjedilo, prenesite u toplu tavu, pržite, promiješajte dok se ne pojavi karakterističan okus.
Da biste dobili jedinstven jedinstveni okus, viSvaki put možete koristiti svježe povrće za pripremu tjestenine: paprike, češnjak, luk ili zeleno, rajčice i drugo.
Možete dodati gljive jelu. Ako koristite stakleničke gljive: gljive, gljive, lako ih je isprati, osušiti, izrezati i proširiti na druge sastojke u sirovom obliku. Kada koristite šumske gljive, imajte na umu da su bolje ili ih unaprijed prokuhati. Također je moguće dodati jednu ili dvije sušene gljive aromi s piletinom i heljdom. Često iskusni štednjaci koriste samo-kuhan prah od sušenih gljiva, dodajući ga povrću pasteura.
