Salata za zimu s rižom i povrćem - korak-po-korak recepti za kuhanje ukusnih gredica s fotografijama

Ova vrsta očuvanja zimi je popularna među slavenskim ljubavnicama, jer je kao jelo izvor vitamina u hladnom razdoblju, s okusima koji se savršeno kombiniraju s mesom ili ribom. Provjerite žetvu u ljeto, jer je u sezoni cijena povrća dostupna svima.

Kako kuhati salatu s rižom

Postupak čuvanja kod kuće treba pažljivo provesti: pažljivo odabrati povrće koje će biti dio izratka. Ako, na primjer, u posudu s sastojcima sipate barem jedan proizvod sa truleži, onda će cijela salata od riže biti pokvarena za zimu. Napravite jelo na temelju svih preporuka, a za zimu ćete dobiti bogato ukusno prilog.

Kako kuhati rižu za salatu

Ovo jelo s rižom ima svoje osobitosti. Važno je napomenuti da kuhanje riže za salate pretpostavljaprije namakanja u vodi - to će pridonijeti činjenici da će se žitarice brže kuhati. Međutim, prethodno kuhana riža nije: bilo bi bolje da tijekom kuhanja povrća juha okus je curiti van komponente i njihove podvrste.

Recept za salatu s rižom

Razne mogućnosti kuhanja omogućuju svakome tko želi osigurati zimsku salatu tijekom cijele godine. Nije teško pripremiti jelo - čak i mlada ljubavnica može podnijeti taj zadatak. Razmotrite recepte ukusnih salata za zimu s rižom i svakako ih testirajte ili eksperimentirajte i dodajte svoj omiljeni sastojak receptu.

Tikvice s rižom

    Vrijeme kuhanja: 1 sat i 50 minuta.
  • Broj doza: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 86 kcal.
  • Imenovanje: za ručak.
  • Složenost pripreme: prosječna.

U ovoj varijanti, jela za zimsku rižu najprije se kuhaju do polugotova, a ne natapaju u vodi. Važno je napomenuti da će ljepša priprema izgledati ako uzmete bugarsku papriku različitih boja. Saznajte kako kuhati tikvice s rižom u zimi i požurite pripremiti niske očuvanje u sezoni kada su svi plodovi dostupne u velikim količinama.

Sastojci:

  • Tikvice - 0,5 kg;
  • maslac (rasst.) - 200 ml;
  • rajčica - 1 kg;
  • ocat - 50 ml;
  • list lovora - 5 kom.
  • riža - 200 g;
  • voda - 0,5 l;
  • paprika - 1 kg;
  • sol - 20 g.

Metoda pripreme:

  1. Rice zrna isperite,kuhati u pola litre neslane vode do polu-gotovog stanja.
  2. Od svake tikvice uklonite kožu. Ako je povrće mlado, onda ih treba odmah rezati u kockice. Od velikih tikvica poželjno je ukloniti sjemenke, a tek onda izrezati pulpu.
  3. Papar oprati, isjeći svaki, očistiti od sjemena. Izrežite slamu.
  4. Izvadite rajčice iz peteljki. Na donjoj strani napravite plitki rez, pročistite kipućom vodom ili stavite tekućinu u vrtlog, a zatim je pažljivo prebacite u hladnu vodu. Od zamrznutih rajčica, uklonite koru, izrežite svaki u nekoliko režnjeva.
  5. U posudu prelijte maslac, zagrijte, pošaljite sve povrće zajedno. Pari se pola sata.
  6. Prenesite rižu na gotovo gotove proizvode, pospite mješavinu riže i povrća, bacite lovor, ostavite još 15 minuta.
  7. Ulijte ocat, gaseći još nekoliko minuta, sadržaj posude stavite u sterilne limenke, uvaljajte.
  8. Banke se okreću, pokrivaju pokrivačem, odlaze dok se žetva ne ohladi na zimu.
  9. Skinite pokrivač i pošaljite dijelove u podrum tijekom zime.

Povrće s rižom

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat i 35 minuta.
  • Broj doza: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 88 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Složenost pripreme: prosječna.
Mnogi kuhaju isključivo klasičnu verziju jela, ne želeći eksperimentirati i mijenjati bez izvrsnog okusa predjela. Bogata salata s rižom i povrćem postat će idealan ukras za gotovo sve vruće. Korak-po-korak recept s fotografijom pomoći će i pokazatiza vas, koji će na kraju vašu žetvu za zimu, ako učinite sve, kako je naznačeno u receptu.

Sastojci:

  • šećer - 0,2 kg;
  • suncokretovo ulje - 300 ml;
  • sol - 40 g;
  • paprika - 1 kg;
  • luk - 1 kg;
  • riža - 200 g;
  • mrkva - 1 kg;
  • jabučni ocat - 100 ml;
  • rajčica - 3,5 kg.

Metoda pripreme:

  1. Kako bi napunili kruh vodom, ostavite je tako dugo koliko i ovo jelo.
  2. Operite povrće.
  3. Izvadite rajčice iz stabljika, izrezane na komade (broj režnjeva ovisi o veličini rajčice), usitnjene u stanje pirea. Možete koristiti miješalicu, kombajn ili konvencionalni mlin za meso.
  4. Ukloniti sjemenke i pregrade od bugarskih paprika. Svaka paprika se reže na male kvadrate.
  5. Od žarulja, izvadite ljusku, izrežite ih na male kockice.
  6. Očišćenu opranu mrkvu.
  7. U lonac, ulijte sve ulje, 15 minuta pržiti mrkva, luk, paprike.
  8. Nakon što je povrće napunjeno, dodajte pastu od rajčice, pokrijte posudu i začinite sastojke 20 minuta.
  9. Pošaljite kuhanu namočenu rižu, sve pomiješajte, ostavite još 15 minuta.
  10. Dodajte rastresite sastojke, sipajte ocat, kuhajte zajedno 10 minuta.
  11. Sterilizirajte limenke, napunite ih dobivenom biljnom mješavinom, uvaljajte.
  12. Pustiti da se jelo hladi zimi okretanjem limenki niz dno.

Riža s rajčicama

  • Vrijeme kuhanja: 2 sata.
  • Broj doza: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 90kcal.
  • Imenovanje: za ručak.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Ako ne znate kako kuhati ukusnu grickalicu sezonskog povrća, razmislite o ovom jednostavnom načinu. Riža salata s rajčicama je sočna i bogata, a osim toga ima izvorni okus zahvaljujući zelenim rajčicama. Svakako pokušajte napraviti takvu užinu, jer se vrlo lako priprema i izvrstan je dodatak mesu.

Sastojci:

  • luk - 0,5 kg;
  • sol - 50 g;
  • zelene rajčice - 2 kg;
  • paprike - 0,5 kg;
  • mrkva - 0,5 kg;
  • riža - 200 g;
  • maslac (rasst.) - 300 g;
  • šećer - 100 g.

Metoda pripreme:

  1. Pripremite rižu u duboku zdjelu, izlijte je vodom, ostavite stajati dva sata.
  2. Rajčice se režu na kriške.
  3. Izvadite žarulje iz žarulja, izrežite ih tankim prstenovima.
  4. Rešetku mrkve očistite pomoću ribeža s velikim rupama.
  5. Ulje se zagrijava u jelima debelih stijenki, stavlja sve povrće zajedno s namočenom i sušenom rižom.
  6. Kukujte s rižom i povrćem za zimu dok riža ne bude u potpunosti spremna.
  7. Raširite salatu na čiste staklenke, očistite ih čistim poklopcima.
  8. Nakon hlađenja, preuredite limenke snackom u podrum do zime.

Doručak za turiste s rižom za zimu

    Vrijeme pripreme: 2 sata.
  • Broj doza: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 90 kcal.
  • Imenovanje: za ručak.
  • Složenost kuhanja: medium
Očuvanje povrća poznato je mnogim od Sovjetskog Saveza, ali najzanimljivije je da jelo ne gubi na važnosti do današnjih dana. Salata Doručak je turist u klasičnoj verziji svake gospodarice, jer berba - idealna opcija, čak i kao zdravo samostalno jelo. Razmotrite korak po korak recept s fotografije i nastavite.

Sastojci:

  • luk - 1 kg;
  • suncokretovo ulje - 0,5 l;
  • mrkva - 1 kg;
  • Bugarski papar - 1 kg;
  • rajčica - 4 kg;
  • okrugla riža - 2 st .;
  • šećer - 150 g;
  • sol - 2 žlice. l.
  • ocat 9% stolno vino - 100 ml

Način pripreme:

  1. Sipajte rižu kipućom vodom, ostavite 15 minuta, a zatim zrna prenesite na sito.
  2. Odmrznuti rajčice miješalicom, donijeti veliku tavu za kuhanje.
  3. Narežite luk na kockice, protrljajte mrkve.
  4. U pečenom rajčici bacati luk, mrkvu, kuhati.
  5. Rezati kocke bugarske paprike u vrelu mješavinu povrća.
    6. Zatim izlijte maslac, posolite masu, sipajte šećer.
  6. Ražu pošaljite u tavi, kuhajte oko sat vremena prije nego što budete spremni.
  7. Izvadite posuđe iz vatre, ulijte pripremljenu količinu octa.
  8. Salata za zimu kako bi se raširila u limenkama, uvaljajte kroz sterilizirane poklopce, a zatim je umotajte u pokrivač dok se ne ohladi.

Rajčica, paprika, riža za zimu​​

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat i 55 minuta.
  • Broj doza: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 91 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Ovaj izračun proizvoda označen je za utovar 10 malih limenki zimskih zalogaja. Jelo se ispušta šareno i lijepo zbog raznovrsnih sastojaka, a njegova aroma ne uspoređuje se ni s čim, jer sama spaja začine. Pogledajte detaljne upute koje će i neiskusnoj ljubavnici reći kako kuhati rižu s paprom i rajčicama.

Sastojci:

  • rajčica - 2,5 kg;
  • mrkva - 1 kg;
  • paprika - 1 kg;
  • riža - 300 g;
  • šećer - 4 žlice. l.
  • maslac (rasst.) - 350 ml;
  • tikvice - 1 kg;
  • luk - 0,5 kg;
  • crni papar - 10 graška;
  • karanfilić - 10 kom.
  • list lovora - 5 kom.
  • mirisni papar - 10 graška;
  • sol - 3 žlice. l.
  • ocat - 150 ml

Način pripreme:

  1. Pripremite povrće: isperite, s lukom uklonite ljuske, mrkvu očistite, paprom uklonite sjemenke, uklonite rajčice iz peduncula, mlade tikvice samo za ispiranje, a ako su zrele, morate ih očistiti od kore i sjemena.
  2. Izrežite luk na 4 komada, prerežite da biste dobili tanki četvrtasti prsten.
  3. Tikvice izrezane na kocke, bugarske papričice, rajčice - sitni komadići.
  4. Kombinirajte sve sastojke recepta (osim žitarica i octa), kako biste ugasili 1 sat, a salata ne zaboravite promiješati.
  5. Isperite rižu, pospite mješavinom povrća, kuhajte pola sata.
  6. 5 minuta prije punjenja octom.
  7. Proširiti masu riže-povrće prethodno steriliziranomna bilo koji način banke, zatvorene čistim metalnim poklopcima.

Riža s bugarskim paprom i mrkvom

    Vrijeme kuhanja: 1 sat 40 minuta.
  • Broj osoba: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 95 kcal.
  • Svrha: za ručak.
    • Složenost pripreme: prosječna.

Ovu verziju salate cijenit će ljubitelji izvornog povrća. Riža s paprom i mrkvom tražene jačine izrađuje se uz dodatak dviju vrsta paprike - slatkog i kokosovog, a za prave ljubitelje slanih jela možete staviti ne jednu čahuru goruće paprike, već nekoliko. Također, da bi se poboljšao okus, preporučuje se dodavanje češnjaka povrću.

Sastojci:

  • bijeli kupus - 0,5 kg;
  • mrkva - 0,5 kg;
  • maslac (rasst.) - 0,25 1;
  • jabučni ocat - 100 ml;
  • češnjak - 5 zuba (izborno);
  • šećer - 200 g;
  • luk - 0,5 kg;
  • riža - 250 g;
  • rajčica - 2,5 kg;
  • slatka paprika - 0,5 kg;
  • ljuta paprika - 50 g;
  • sol - 40 g.

Metoda pripreme:

  1. Isprati natopljene kaše tijekom jednog sata ili prokuhati u polugotovom stanju.
  2. Rajčice, opečene kipućom vodom, odlijepile su se. Oguljenu pastu ogulite na konzistenciju.
  3. Isperite dvije vrste papra, uklonite sjeme. Svaku papriku izrežite na nekoliko dijelova, a zatim odrežite slamu. String spaljivanja paprike je bolje rezati tanko.
  4. Pročišćena od ljuske žarulje odrezala četvrtinu za prstenove.
  5. Mrkva, kora, rešetka,namijenjene salatama na korejskom jeziku. Ako nema takve stvari, možete izrezati tanku slamu.
  6. Sjecite fino kupus.
  7. U lonac ulijte ulje, pomiješajte ga s pireom od rajčice, pirjajte 10 minuta od točke vrenja.
  8. Pripremite pripremljeno povrće, kuhajte 30 minuta.
    9. Dodajte rižinim proizvodima, pospite sol, šećer, nastavite još 15 minuta.
  9. Ulijte ocat, dodajte sjeckani češnjak i popecite 5 minuta.
  10. Salata za zimu koja se raspadne na limenkama, valjane sa sterilnim čistim poklopcima.

Salata za zimsku rižu, mrkvu

    Vrijeme kuhanja: 1 sat i 20 minuta.
  • Broj doza: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 89 kcal.
  • Imenovanje: za ručak.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Za ovaj radni predmet bolje je koristiti sočne mrkve i okruglu rižu - tako da posuda izgleda ljepše. Povrće možete raditi sve u jednom obliku, a možete eksperimentirati, primjerice, sa slamom, a drugi rezati kvadrate. Savršena salata od riže i mrkve pomoći će vam uz recept korak po korak s fotografije koju možete vidjeti u nastavku.

Sastojci:

  • riža (okrugla) - 195 g;
  • mrkva - 1,1 kg;
  • sol - 80 g;
  • rajčica - 2 kg;
  • Bugarski papar - 1 kg;
  • maslac (rasst.) - 295 ml;
  • šećer - 190 g

Način pripreme:

  1. Rezati rajčice na kriške. Preporučuje se da ih očistite od kože, koristeći kipuću vodu.
    2. Šargarepe izrežite na tanke trake.
  2. Izvadite iz žaruljaluk, odrežite svaki u male kockice.
  3. Izvadite iz sjemena papra, svaki izrezati na 4 dijela, a zatim prerezati.
  4. Zagrijte maslac u loncu, skuhajte ga, napunite ga šećerom, solju.
    5. Povucite povrće u sljedećem redoslijedu: luk, mrkva, rajčica, paprika. Protresite sastojke, pirjajte 10 minuta.
  5. Isperite žitarice, pošaljite ih u mješavinu povrća.
  6. Zimsku salatu skuhajte tako da riža ostane nezapaljena.
  7. Nakon steriliziranih staklenih posuda, razmažite mješavinu proizvoda za zimu.

Riža s rajčicama i patlidžanom

  • Vrijeme pripreme: 1 sat 30 minuta.
  • Broj doza: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 85 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Složenost pripreme: prosječna.
Takvu berbu uživat će ljubitelji očuvanja povrća. Zimska salata od riže je predjelo, zahvaljujući kojem večeru možete napraviti u brzoj ruci i za gurmane. Da biste to učinili, trebat ćete samo pržiti meso i otvoriti posudu s veinima. Otkrijte najjednostavniji način pripreme ukusnog, hranjivog konzervansa za cijelu obitelj tijekom cijele zime.

Sastojci:

  • luk - 300 g;
  • rajčica - 0,5 kg;
  • riža - 200 g;
  • sol - 60 g;
  • ocat - 80 ml;
    • Maslac (prvi) - 180 ml;
  • mrkva - 300 g;
  • paprika - 1 kg;
  • patlidžani - 1 kg

Način pripreme:

  1. Pirinač riže prelijte hladnom vodom, zaspajte.
  2. Patlidžaneizrezati zajedno, napuniti pola određene količine soli. Nakon 2 sata, isperite povrće, osušite na kockice.
  3. Paprike izrežite na pola, očistite sjeme. Felt cut po želji - slamke ili kvadrata.
  4. Izrežite luk, oguljen od ljuske, u male kockice.
  5. Šargarepa na ribežu.
  6. Rajčice se režu u šalice, ali prije toga moraju se očistiti od kore, ispustiti u kipuću vodu ili prokuhati vodom.
  7. Zagrijte ulje u kotliću, tamo napunite luk mrkvom, pržite hranu oko 10 minuta.
    8. Pržiti još 10 minuta dodavanjem patlidžana.
  8. Pošalji gotovo gotove sastojke kockica rajčice, papar, gulaš 20 minuta, zatvarajući posuđe poklopcem.
  9. Dodajte rižu, posolite nadolazeću zimsku salatu, kuhajte 20 minuta, ne zaboravljajući ometati proizvode.
    10. Ulijte ocat, promiješajte i ostavite ga na štednjaku nekoliko minuta.
  10. Proširite radni komad za zimu na obale, prethodno ih sterilizirajte, zatvorite sterilnim poklopcima.

Zimska salata s rižom - tajne u konzervama

Ako volite raditi domaću zadaću, onda trebate znati neke značajke ovog jela. Kada se konzervira salata za zimu s rižom i povrćem, treba uzeti u obzir sljedeće:

  1. Samo rižu salatu treba staviti samo pažljivo odabranog oguljenog, sjeckanog svježeg povrća, inače riskirate uništavanje cijelog obratka.
  2. Kad se ide na konzerviranje, bolje je unaprijed namočiti rižu, jer se ne preporučuje kako je kuhati.
  3. Poželjno je da se rajčice sjeckuju prije usitnjavanja u mlin za meso, drugo povrće treba usitniti ili sitno sjeckati.
  4. Salata koja voli zimu može biti isključivo u steriliziranim limenkama, nužno preraditi kipućom vodom i metalnim pokrovima.
  5. Moguće je pohraniti jelo zimi u pećnici na sobnoj temperaturi.

Videi: Riža salata s povrćem za zimu