Salata jetre i mrkve s lukom - krastava ili slana krastavac
hladna (područje temperature 14-18 ° C), poslužuju salata jetre s mrkvom i lukom. Podproizvodi se mogu koristiti za govedinu ili svinjetinu. Ne zaboravite da se jetra treba natopiti u hladnoj i čistoj vodi 2-3 sata da se ukloni gorčina.
jetra od govedine
- Vrijeme: 4-5 sati.
- Broj posluženih: 4 osobe.
- Sadržaj kalorija: 113 kcal /100 g.
- Namjena: snack.
- Teškoća: jednostavno.
Imajte na umu da, kada pripremite salatu, važno je da ne prejedate.
Jetra bi trebala biti nježna, s prženom korom od zlatne boje. Za uzgoj možete dodati jaja, krumpir i grah.
Sastojci:
- jetre govedine - 300 g;
- luk - 2 kom .;
- mrkve - 200 g;
- biljno ulje - 2 žlice. l;
- majoneze - 3 žlice. l.
Postupak pripreme:
- Pod-pranja trake film i masti, natapanje 2-3 sata na hladnom čistom vodom. Ukloniti, sušiti, izrezati u kocke ili malo tanke slame. Pržite uljem dok ne dobijete komadić smeđe-bež boje.
- Odvojite ljusku iz žarulje, izrezati na tanke trake.
- Mrkve operite, odvojite savijte, uklonite gornji sloj, namazajte na velikom rešetku.
- Hlađenpomiješajte sastojke, napunite umakom (majoneze), pospite solju, mljevenom mirisnom paprom, promiješajte.
Slanim krastavcima
- Vrijeme: 5-6 sati.
- Broj posluženih: 4-5 osoba.
- Sadržaj kalorija: 98 kcal /100 g
- Svrha: snack.
- Teškoća: jednostavno.
Klasična salata od jetre s mrkvom i lukom izvrsna je za formiranje lisnatog snacka. Pored navedenih sastojaka, dodajte češnjak, grašak. Osim toga, možete ukrasiti jelo od sirove ribe: losos, šunka.
Sastojci:
- jetre govedine - 300 g;
- mrkve - 200 g;
- luk - 2 kom .;
- slani krastavci - 150 g;
- biljno ulje - 2 tbsp. l;
- majoneze - 4 tbsp. l;
- kuhana konzervirana gljiva - 150 g;
- svježi kopra - 1 snop.
Postupak pripreme:
- Očistite jetru, napravite uzdužne rezove duž cijele duljine komada, namočite u hladnoj vodi 3 sata. Izrežite meso u kocke veličine 1-1,5 cm, pržite.
- Mrkva, čist, mljeti na rešetku.
- Izrežite žarulje fino.
- Kopar se pere pod hladnom tekućom vodom, zamotajte u odjeću, suhom, mljeveno.
- Slane krastavce isperite iz rasola, izrezane u malu kratku slamu.
- Lijevaju gljive na cjedilu, urezane u ploče uz noge.
- Širite slojeve salate obećavajući ih majonezom u sljedećem redoslijedu: luk, jetru, mrkvu, krastavce, gljive. Mastite gornji sloj s malom količinom majoneze. Skupljeni zalogaj ukrašavaju zelenim bojama.
Brza ruka na korejskom
- Vrijeme: 2-3 sata.
- Broj obroka: 2-3 osobe.
- Sadržaj kalorija: 102 kcal /100 g.
- Svrha: snack.
- Teškoća: jednostavno.
Sjetite se da jetra i luk imaju različito vrijeme kuhanja. Prvo, položi meso, zamoli ga malu koru. Nakon ulaska, sjeckani luk. Inače će se pretvoriti u kašu i neće se osjetiti u posudi.
Sastojci: