Salata jetre i mrkve s lukom - krastava ili slana krastavac

hladna (područje temperature 14-18 ° C), poslužuju salata jetre s mrkvom i lukom. Podproizvodi se mogu koristiti za govedinu ili svinjetinu. Ne zaboravite da se jetra treba natopiti u hladnoj i čistoj vodi 2-3 sata da se ukloni gorčina.

jetra od govedine

  • Vrijeme: 4-5 sati.
  • Broj posluženih: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 113 kcal /100 g.
  • Namjena: snack.
  • Teškoća: jednostavno.

Imajte na umu da, kada pripremite salatu, važno je da ne prejedate.

Jetra bi trebala biti nježna, s prženom korom od zlatne boje. Za uzgoj možete dodati jaja, krumpir i grah.

Sastojci:

  • jetre govedine - 300 g;
  • luk - 2 kom .;
  • mrkve - 200 g;
  • biljno ulje - 2 žlice. l;
  • majoneze - 3 žlice. l.

Postupak pripreme:

  1. Pod-pranja trake film i masti, natapanje 2-3 sata na hladnom čistom vodom. Ukloniti, sušiti, izrezati u kocke ili malo tanke slame. Pržite uljem dok ne dobijete komadić smeđe-bež boje.
  2. Odvojite ljusku iz žarulje, izrezati na tanke trake.
  3. Mrkve operite, odvojite savijte, uklonite gornji sloj, namazajte na velikom rešetku.
  4. Hlađenpomiješajte sastojke, napunite umakom (majoneze), pospite solju, mljevenom mirisnom paprom, promiješajte.

Slanim krastavcima

  • Vrijeme: 5-6 sati.
  • Broj posluženih: 4-5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 98 kcal /100 g
  • Svrha: snack.
  • Teškoća: jednostavno.

Klasična salata od jetre s mrkvom i lukom izvrsna je za formiranje lisnatog snacka. Pored navedenih sastojaka, dodajte češnjak, grašak. Osim toga, možete ukrasiti jelo od sirove ribe: losos, šunka.

Sastojci:

  • jetre govedine - 300 g;
  • mrkve - 200 g;
  • luk - 2 kom .;
  • slani krastavci - 150 g;
  • biljno ulje - 2 tbsp. l;
  • majoneze - 4 tbsp. l;
  • kuhana konzervirana gljiva - 150 g;
  • svježi kopra - 1 snop.

Postupak pripreme:

  1. Očistite jetru, napravite uzdužne rezove duž cijele duljine komada, namočite u hladnoj vodi 3 sata. Izrežite meso u kocke veličine 1-1,5 cm, pržite.
  2. Mrkva, čist, mljeti na rešetku.
  3. Izrežite žarulje fino.
  4. Kopar se pere pod hladnom tekućom vodom, zamotajte u odjeću, suhom, mljeveno.
  5. Slane krastavce isperite iz rasola, izrezane u malu kratku slamu.
  6. Lijevaju gljive na cjedilu, urezane u ploče uz noge.
  7. Širite slojeve salate obećavajući ih majonezom u sljedećem redoslijedu: luk, jetru, mrkvu, krastavce, gljive. Mastite gornji sloj s malom količinom majoneze. Skupljeni zalogaj ukrašavaju zelenim bojama.

Brza ruka na korejskom

  • Vrijeme: 2-3 sata.
  • Broj obroka: 2-3 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 102 kcal /100 g.
  • Svrha: snack.
  • Teškoća: jednostavno.

Sjetite se da jetra i luk imaju različito vrijeme kuhanja. Prvo, položi meso, zamoli ga malu koru. Nakon ulaska, sjeckani luk. Inače će se pretvoriti u kašu i neće se osjetiti u posudi.

Sastojci: