Salata škampa - jednostavni i ukusni recepti za koktele s plodovima mora i fotografijama

Jela od plodova mora su pogodna za one koji preferiraju zdravu i ukusnu hranu koja sadrži mnogo vitamina i hranjivih tvari. Jednostavna salata sa škampima zadovoljit će sve, jer se može pripremiti i za blagdanski stol i za redoviti ručak kao lagano, korisno predjelo.

Dresing za salatu s kozicama

Plodovi mora postali su široko rasprostranjeni u kuhanju, ali su rakovi najpopularniji među njima. S njima možete kuhati mnogo salata, dodajući raznovrsnu hranu po želji. Sastojci uključuju avokado, metle, masline, sir, krastavce, razno voće i još mnogo toga. Mnogi postavljaju pitanjakako napraviti salatu s škampima kako bi bila ukusna i ukusna, a jelo bi izgledalo na fotografiji kulinarskih časopisa? Postoji mnogo recepata.

Kako kuhati kozice

Kako bi dobili ukusnu hladnu ili toplu grickalicu od rakova, trebaju ih unaprijed pripremiti. Mnogi početnici se pitaju koliko dugo treba kuhati škampe. Potrebno im je vrlo malo vremena: 5-7 minuta u kipućoj vodi za kuhano i zamrznuto. Kada je riječ o svježim morskim plodovima ili vrlo velikim (npr. Tigar ili kraljevski), onda će trebati više vremena - do 10 minuta.

Salata s kozicama - recept s fotografijom

Ne postoji točan odgovor na pitanje koji je recept s lososom s škampima najukusniji. Postoji mnogo opcija, tako da svaka domaćica može odabrati obrok na temelju vlastitih preferencija ili želja pozvanih gostiju. Velik broj recepata za salatu od škampa daje vam priliku da odlučite koja vam se verzija više sviđa: svjetlo egzotično (npr. S voćem) ili sito, koje uključuje uporabu riže, krumpira ili bijelog graha.

Salata s račićima i avokadom

Mnogi kuhari radije kuhaju klasičnu salatu od avokada s račićima. Prethodno su ta dva sastojka navedena u popisu egzotičnih proizvoda, ali sada se mogu naći u bilo kojoj trgovini. Jela dobivaju, ako dodate još jedno božansko, lišće broševa. Posebni začin dodaje se specijalnim punjenjem od maslinovog ulja, limunovog soka, češnjaka i zelenila.

Sastojci:

  • člankonožaca - 15 kom.
  • zelena salata - 2-3 lista;
  • Cherry rajčice - 3-4 kom.
  • avokado - 1 kom.

Metoda pripreme:

  1. Operite avokado, ogulite ga i narežite na kockice.
  2. Umak od rajčice (oguljen, prethodno skuhan u kipućoj vodi), izrezati na tanke kriške.
  3. Bacite slatkovodne svježe zamrznute škampe u toplu vodu, kuhajte 4-6 minuta dok ne budete spremni, bacite ih na cjedilo, očistite od školjki.
  4. Isperite salatu pod vodom, obojite ruke i stavite je u zdjelu.
  5. Pomiješajte sve sastojke, ulijte prethodno pripremljeno punjenje, poslužite na stolu.

Salata s kozicama i ananasom

Vrlo ukusna hladna zakuska doći će ako dodate škampi voću. Jedan od glavnih sastojaka bit će konzervirani ananas, ali možete koristiti i druge plodove manga, mandarine, naranče, jabuke. Sve ovisi o ukusnim preferencijama ljubavnice i kućanstva. Takva salata od škampa i ananasa se ne stidi služiti na novogodišnjem blagdanskom stolu, smještenom pokraj sendviča s kavijarom.

Sastojci:

  • kozice - 0,5 kg;
  • jaja - 3-4 kom.
  • sir (kruti) - 100 g;
  • Ananas (konzervirani) - 2-3 prstena;
  • mandarine - 2 kom.
  • jabuka - 1 kom.
  • majoneza - 70 g.

Metoda pripreme:

  1. Navučeni škampi: spustite ih u kipuću slanu vodu 5 minuta, izvadite, oljuštite.
  2. Jaja naglo kuhajte, pustite da se ohlade i utrljajte ih na ribež.
  3. Očistiti jabuke od jezgre kostima, izrezati na male komadiće.
  4. Mandarinskibez kore, podijeljena na komade.
  5. Sir.
  6. Stavite člankonožce na posudu, podmažite majonezom, pospite ribanim jajetom.
  7. Stavite na vrh ananasa, a zatim i drugo voće, još jednom podmažite majonezom. Pospite s naribanim sirom, poslužite se za stol.

Salata s račićima i rakovim štapićima

Vrlo ukusna i hranjiva će dobiti salatu od rakova s ​​škampima. Ovo je još jedna verzija svečanog obroka, koji će na kraju kuhanja izgledati kao fotografija kulinarskih časopisa. Morat ćete provesti samo 15-20 minuta da biste mljeli sve sastojke i pripremili užinu. Ako želite sofisticiranije jelo, pokušajte dodati gosta kuhane riže.

Sastojci:

  • svježe smrznuti člankonošci - 300 g;
  • štapići za rakove - 150 g;
  • konzervirani kukuruz - 100 g;
  • krastavci, rajčice - 200 g;
  • sir (tvrde sorte) - 150 g;
  • zelena salata - 1-2 letka;
  • kopar - 0,5 hl;
  • majoneza - 100 g;
  • sol /papar - na trbuh.

Način pripreme:

  1. Navučeni škampi: do 5 minuta u slanoj kipućoj vodi kako bi se na površini stvorila pjena.
  2. Isprati krastavac, oljuštiti ga, isjeći ga tankim gredama.
  3. Rezati rajčice na kockice.
  4. Pomiješati povrće, sol /papar na okus.
  5. Zato stavite malo zdjele za salatu na dno salate, a na vrhu - sloj povrća i rajčica.
  6. Sljedeći sloj - narezani štapići od rakova, a zatim sukcesivno slojevi - naribani sir, konzervirani kukuruz, majoneza.
  7. Na samom kraju salatu ukrasite kuhanim škampima tako da prekriju cijelu površinu posude.
  8. Salatu pospite zdrobljenim koprom, stavite posudu na stol.

Salata s račićima i rajčicama

Vrlo ukusna, hranjiva, ali lagana (samo 140 kcal u jednoj porciji) salata s račićima i rajčicama. Priprema se jednostavno i brzo, pogodna je za svaku prigodu: ako dodate još češnjaka, dobit ćete izvrsno predjelo za pivo, a korištenje laganih salatnih listova pretvara jelo u odmor. Pokušajte ono što vam se najviše sviđa.

Sastojci:

  • čeri rajčice - 4 kom.
  • kozice - 200 g;
  • jaja - 2-3 kom.
  • sir (nizozemski) - 70 g;
  • majoneza /kečap - 100 g;
  • češnjak - 2 zuba;
  • vapno - pola.

Metoda pripreme:

  1. Pripremite umak: pomiješajte kečap, majonezu, stisnut češnjak.
  2. Kuhajte člankonožce, stavljajte ih u posudu s gorivom, ostavite ih napete.
  3. Operite rajčice, izvadite iz peteljki, izrežite na tanke kriške.
  4. Kuhati jaja, sitno sjeckati.
  5. Počnite ležati na posudi - sloj rajčice, sjeckana jaja, naribani sir.
  6. Napravite sloj majoneze između svakog sloja.
  7. Nakon izravnavanja salate, stavite posljednji sloj rakova i napunite ga s vrha, prelijte umakom od limete i stavite jedan komad voća za ljepotu.

Salata s rukolom i škampima

Umjesto preopterećenog majoneza, dolaze teški obrocibogata vitaminima, korisnim mikroelementima, prehrambenim hladnim predjelima s povrćem, ljekovitim biljem i laganim povrćem. Ljubavnica sve više zanima kako kuhati salatu od rukole sa škampima - zanimljiv recept, koji zadržava većinu tjelesnih hranjivih tvari. Najbolje je napuniti mješavinom maslinovog ulja s malom količinom meda, soja umakom i limunovim sokom.

Sastojci:

  • poluga svjetla;
  • cherry rajčice - 9 kom.
  • kozice - 250 g;
  • sir (parmezan) - 20 g;
  • češnjak - pandža;
  • pinjole - 20 g.

Način pripreme:

  1. Operite i utrljajte metlu na ubrus.
  2. Stavite zelenilo na tanjur na klizaču.
  3. Škampi oguljeni od repa i oguliti, pržiti u tavi 5 minuta.
  4. Izreţite rajĉice na pola, stavite ih s kozicama na tanjuru do metle.
  5. Promiješajte sir na malom rende, pospite ga salatom.
  6. Spojite sve sastojke s gorivom u bočicu, dobro promiješajte.
  7. Prije posluživanja posudu prelijte umakom. Pospite s pinjolama.

Salata s kozicama i sirom

Vrlo jednostavan recept za salatu od škampa uključuje samo sir, jaja i zelje. Ovo jelo može biti posluženo kao lagani obrok za večeru. Salata od škampa sa sirom i jajetom kuha se za 10 minuta, pa čak i iznenada gosti koji nisu otišli bez obroka. Međutim, ako imate više vremena na raspolaganju, možete eksperimentirati, dodati razno povrće, voće.

Sastojci:

  • sir (krut, ne oštar) - 100 g;
  • kozice - 0,5 kg;
  • jaja - 3 kom.
  • limun - četvrtina;
  • majoneza - 100 g;
  • krekeri - 30 g;
  • zelje /sol - na okus.

Način pripreme:

  1. Prokuhati jaja, očistiti od ljuske i promiješati veliki rende.
  2. Samo sir.
  3. Škampi kuhajte u slanoj vodi 5-7 minuta.
  4. Očistite rakove iz ljuske, izrezati na male komadiće.
  5. U zdjelu za salatu stavite masu škampa, jaje, naribani sir, usitnjeno zelenilo.
    6. Sipajte sastojke salate od majoneze, dobro promiješajte.
  6. Sol, prelijte sokom od limuna, pospite krekerom, poslužite na stolu.

Salata s škampima i krastavcima

Nježna lisnata salata s račićima i svježim krastavcem od salate u kremastom umaku, iako ima profinjen naziv, kuha se vrlo jednostavno. Ako slijedite sve savjete koje daje recept, čak će i početnički kuhari moći iznenaditi goste prisutne ukusnim neobičnim jelima.

Sastojci:

  • krastavci - 2-3 kom. (ovisno o veličini);
  • losos (dimljeni) - 250 g;
  • svježe smrznute kozice - 450 g;
  • sir (kruti) - 100 g;
  • luk (luk) - 1 kom.
  • masline, ukras za peršin;
  • krumpir - 3 komada;
  • jaja - 2 kom.
  • kiselo vrhnje, majonez, papar, sol - na lice.

Način pripreme:

  1. Odbacite krumpir (u uniformi), a zatim promiješajte veliki rende.
  2. Stavite posudu, prelijtevrh s umakom od vrhnja (umiješajte kiselo vrhnje, majonez, sol, papar).
  3. Stavite dimljeni losos, isjeckan u male kriške.
    4. Posudu pospite ribanim jajima koja su kuhala strmo.
  4. Rezati krastavce u male kockice, položiti na sljedeći sloj, napuniti umakom.
    5. Stavite pramac, napola izrezan na vrh, a zatim skuhajte rakove, sipajte ga s kiselim nadjevom.
  5. Prije posluživanja salatu od škampa ukrasite s nekoliko maslina i peršina.

Koktel salata s kozicama

Ako imate na raspolaganju nekoliko vrsta plodova mora, možete napraviti ukusni koktel salate od škampa, dagnji i lignja. Morate ih dodati u delikatan, bogat okus samo s pravim izborom umaka i malom količinom zelenila, ali ako želite, možete dodati i komade svježeg ananasa ili naranče.

Sastojci:

  • lignje, škampi, dagnje (zamrznuti) - 150 g;
  • Iceberg ili Latok salata - 1 kom.
  • jogurt (prirodni, nemasni) - 100 g;
  • cimet, peršin, lovor, sol - na okus.

Način pripreme:

  1. Kuhati račiće, lignje, dagnje u slanoj kipućoj vodi nekoliko lovora.
  2. Isperite salatu, osušite na papirnatom ručniku, izrežite na velike komade.
  3. Peršin izrežite što je manje moguće.
  4. Pomiješajte plodove mora, posolite i pospite cimetom.
  5. Prije posluživanja na stolu, napunite jogurt, ukrasite grančicom peršina.

Saznaj s čime kuhatimorski koktel prema predloženim receptima.

Lagana salata s kozicama

Za one koji pažljivo prate taj lik, postoji zanimljiv recept - nisko kalorijska i lagana salata od škampa i piletina s gljivicama i paprom. Orijentalna staklena vermicelli postaje sve popularnija u kulinarskim poljima naše zemlje, korištena i na toplom i hladnom. Možete pripremiti salatu za ovaj recept u nekoliko minuta.

Sastojci:

    Gljivica - 150 g;
  • škampi - 200 g;
  • piletina (file) - 150 g;
  • paprika - 1-2 komada;
  • sjeme sezama - prstohvat;
  • mrkva - 1 kom;
  • maslinovo ulje - na licu.

Način pripreme:

    Kuhajte rakove u slanoj kipućoj vodi 5-6 minuta.
  1. U međuvremenu, stavite funchos u zdjelu kipuće vode 4 minute.
  2. Paprike očistiti sjeme, sjeći ih na tanke trake.
    3. Isto učinite s mrkvom.
  3. Papar, mrkva i pileći file, isjeckan u sitne komadiće, pržite na maslinovom ulju, osušite na papiru.
  4. Stavite na ploču sve sastojke, promiješajte, pospite susamom.

Salata od povrća s kozicama

Lagana i svježa hladna predjela nazvana "proljeće na moru" uključuje mali izbor proizvoda: brokula, rajčica i bugarskog papra. Takvo jelo je izvrsno kao aperitiv prije večere, jer je salata s škampima i povrćem uspješna na gotovo svakom stolu.

Sastojci:

  • brokula - 150g;
  • kozice - 150 g;
  • Bugarski papar - 1 kom.
  • Pekinski kupus - 0,5 kom.
  • rajčica - 2 kom.
  • majoneza - 3 žlice. l.
  • sol i vrući mljeveni papar - po želji.

Način pripreme:

  1. Brokoli je dobro opran, izrezan u cvatove, kuhajte na štednjaku (3 min).
  2. Kuhajte rakove u slanoj vodi (pet minuta), a zatim je bacite natrag u cjedilo.
  3. Paprike izrežite trakama, prije uklanjanja iznutra i stabljike, razbijete kupus.
  4. Narezani rajčice (lako uklonite koru, ostavite povrće na minutu u kipućoj vodi), izrežite na male komade.
  5. Pomiješajte sve sastojke salate od škampa, napunite majonezom, solju.
  6. Presavijte dijelove u kremanima, poslužite na stolu.

Ukusna salata s kozicama - tajne za kuhanje

Nekoliko korisnih savjeta od vodećih štednjaka o tome kako kuhati salatu od škampa, tako da ona postane sočna i ukusna:

  1. Odaberite kuhane i smrznute proizvode koji ne zahtijevaju dugotrajnu toplinsku obradu. Odleđivanje vrućom vodom traje samo nekoliko minuta.
  2. Rakovi se ne mogu kuhati samo u vatri, nego iu mikrovalnoj pećnici. Vi samo trebate dodati malu količinu vode, onda će artropodi izaći u vlastitom soku. Pročitajte kako kuhati škampe ukusno i brzo.
    3. Prije kuhanja obavezno operite rakove pod tekućom vodom kako biste se riješili viška leda i prljavštine.

Ako -Ljubitelj morskih plodova, nudimo vam da se upoznate s drugim receptima. Saznajte što kuhati od dagnji.

Video: Salata s prženim škampima