Salata jetre - recepti za pripremanje ukusnih lisnatih, jednostavnih i toplih jela s fotografijama

Svečani stol rijetko radi bez salata. Natjecati se s tradicionalnim "Olivijem", "Cezarom", haringom pod krznenim kaputom i mnogim drugim tretmanima može posuditi od nusproizvoda. Govedina, svinjetina, piletina, bakalar - bilo koja vrsta prikladna je za pripremu tople ili hladne jetrene salate, a dobit će se od tih jednostavnih, laganih recepta.

Kako kuhati salatu od bakalara iz jetre

Postoji toliko mnogo varijacija da svatko može tražiti klasični naslov. Ukusna salata od bakalara s jetrom kuhana s mrkvom, jajima, sirom, lukom, preljevom sa majonezom i posipanjem vrhova mrvica kruha. Ako jetra bakalara dodati krumpir, slani krastavci, onda okus gotovog jela neće biti gore. Poslasticu moramo temeljito isprati, umočiti u umak od maslinovog ulja, vino,sok od limuna, začini. Tada ćete samo morati pržiti i učiniti ga glavnim sastojkom zanimljive užine.

Klasična salata od jetre bakalara

O blagotvornim svojstvima ovog proizvoda, povećava aktivnost mozga, poput kavijara, čovječanstvo je poznato još od vremena Avicenne. Obavezni delikatesi u prehrani svih koji žele biti zdravi i lijepi, zbog njihove kupnje neće biti problema. Postoje pristojni recepti koji vam omogućuju kuhati dobro jelo, na primjer, klasičnu salatu od jetre bakalara. Univerzalna verzija predjela, koja se smatra osnovnom, može se koristiti kao osnova i eksperiment s vlastitim ukusom.

Sastojci:

• jetra bakalara (konzervirana) - 1 limenka;
• jaja - 2 kom.
• sir - 80 g;
• luk - 1 glava;
• majoneza - 2 žlice. žlice;
• ocat (stolno vino, vino) - 1 čajna žličica žlice;
• začini - na okus.

Metoda pripreme:

1. Prokuhajte jaja, sitno ribajte, poput sira.
2. Izrežite pola kruga zdjele, stavite je u vruću vodu da ostane gorčina. Zatim prenesite u zdjelu s octom, ostavite je da se marinira četvrt sata.
3. Otvorite konzerviranu hranu, ispraznite masnoću i vilicu lagano obrijte vilicom.
4. Za svakodnevna jela s delikatesom, svi se sastojci mogu pržiti majonezom, promiješati. Kako pripremiti odmor? Proizvodi se stavljaju u slojeve: dno je sir, zatim bakalar, luk, jaja i vrh lososa za ukrašavanje majonezom, svježim rajčicama

Pripremite klasičnu jetru bakalara s drugim vrstama recepta gledajućikorak fotografija i video tutorijali.

Losos od jetre bakalara s rižom

Raznovrsna predjela privući će mnoge, pogotovo ako imate gotov obrok s bijelim vinom. Vrijeme kuhanja je malo, što se također odnosi na dostojanstvo ovog recepta. Po popularnosti, salata s jetrom bakalara i riže može se prepirati s klasikom, koja se razlikuje samo u prisutnosti žitarica. Samo nekoliko jednostavnih koraka - manje od pola sata kasnije moći ćete stolu dostaviti vrlo ukusnu salatu od jetre.

Sastojci:

• konzervirana - 1 limenka;
• riža - 100 g;
• jaja - 2 kom.
• luk - 1 glava;
• majoneza - 3 žlice. žlice;
• zelje - za ukras.

Metoda pripreme:

1. Zrna riže kuhati u slanoj vodi kako bi se mrvila.
2. Kuhana odrezana jaja, sitno sjeckani luk, konzervirana hrana se raspadne vilicom.
3. Pomiješajte sve proizvode, dodajte majonezu i dobro promiješajte. Hranjenje do stola za ukrašavanje grana zelenilom.

Mimoza salata s jetrom bakalara

Potražite recept: kako napraviti lijepo, korisno jelo s bogatim okusom? Napravite losos mimoze iz bakalareve jetre! Da bi se napravila svečana jela, svi sastojci užine trebali bi biti sferoidni, ali neće izgubiti svoj jedinstveni osjetljivi okus ako se proizvodi pomiješaju. Svakodnevna varijanta na fotografiji neće izgledati tako lijepo kao na svečanoj prigodi, ali kuhanje traje manje vremena.

Sastojci:

• konzervirana jetra jetre - 250 g;
• jaja- 5 kom.
• luk - 1 glava;
• krumpir - 3 komada;
• sir (kruti) - 50 g;
• majoneza - 3 žlice. žlice;
• sol - na okus.

Metoda pripreme:

1. Kuhajte krumpir, jaja.
2. Izrežite luk temeljito, zgnječite ga tako da sok može sipati, a zatim ga ravnomjerno stavite na dno preljeva za salatu.
3. Bjelančevine od jaja se sječe odvojeno od žumanjka jaja, usolje, stavi drugi sloj preko pramca.
4. Nanesite majonezu na vrh mreže.
Sljedeći sloj je jetra bakalara koju je potrebno prethodno zamiješiti.
5. Vrh sloja krumpira će ići, a gomolji bi trebali biti ribani na velikom rende.
6. Ponovno ponovite majonezu.
7. Za završni sloj, potrebno je ribati sir, žumanjke se raspadati.
8. Prije posluživanja salate od jetre bakalara potrebno ju je staviti u hladnjak nekoliko sati.

Recepti za salatu s piletinom

Dostupnost hrane, lakoća i minimalno utrošeno vrijeme - to je prednost ovog jela. Zanimljiv recept za salatu s pilećom jetrom čini se da se može poslužiti na stolu toplo ili rashlađeno. Prva mogućnost je da imate srdačno jelo, a drugo da unaprijed kuhate pileću jetru, što je idealno za uzimanje velikog broja gostiju ili za dnevni meni. Kako kuhati pileću jetru brzo i ukusno za salatu?

Sastojci:

• pileća jetra - 0,5 kg;
• jaja - 4 kom.
• mrkva - 300 g;
• konzervirane krastavce - 350 g;
• luk - 4 male glave;
• sir - 200 g;
• biljno ulje - 80 ml;
• majoneza - 200 g;
• začini (sol, paprika, muškatni oraščić, crni papar) - po želji.

Metoda pripreme:

1. Tri glave luka izrezane su na kockice, isjeckane u kipućoj vodi, prenesene u zdjelu s octom i začinima četvrt sata.
2. Jaje kuhati, sitno ga ribati i mrkvu.
3. Pileća jetra u tavi sa sjeckanim lukom.
4. Rezanjem slani krastavaca slamom, ista jetra se reže na tanke kriške.
5. Nadalje, svi proizvodi izlažu slojeve, proveniraju se majonezom, slijedom sljedećih slojeva: pileća jetra, luk, krastavci, jaja, mrkva.
6. Poslužite odmah za stolom ili ostavite da curi jedan sat.

Topla salata s pilećom jetrom

Kombinacija proizvoda može malo iznenaditi, ali to ne smeta prednostima gotovog obroka. Topla salata od pileće jetre kuha se tako jednostavno, a svojim je okusom tako lako zadivljena da možete sigurno poslužiti dvostruko. Aditivi će zasigurno poželjeti, jer ispada vrlo neobičan snack, koji će ukrasiti svečanu gozbu, bilo bi prikladno pogledati u jelovnik romantične večere ili pogodno za prijateljske susrete za malo vina.

Sastojci:

• pileća jetra - 300 g;
• lišće zelene salate - 1 hrpa;
• narančasta - 2 kom.
• maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
• balsamic ocat - 2 žličice;
• med - 1 kom. žlicu;
• sjeme sezama - 1 žličica;
• začini - na okus.

Metoda pripreme:

Očistite naranče, istisnite dvije žlice soka iz jedne polovice i odrežite pulpu od ostalih, odrežite ih na kockice.
1. Za pripremu umaka, uzmite sok od naranče, pomiješajte s pola volumena meda i balzamičnog octa, maslinovog ulja. Najbolje je uzeti ulje iz plodova prvog spin ulja, iako je dopušteno koristiti nerafinirano ulje suncokreta. Smjesa se soli, pažljivo odmjeri do homogenog stanja.
2. Jetra pržite u tavi kako biste dobili zlatnu koru. Prelijte preostalim balzamičnim octom, dodajte med, popržite sve do stanja kada se karamelizira.
3. Stavite čak i toplo na tanjur, gdje kriške sjeckanog lišća salate (rukola će stati), narančasta pulpa. Prelijte toplim predjelom s ostatkom umaka, pospite pečenim susamom i odmah poslužite na stolu.

Salata od pileće jetre s gljivama

Lisnuta verzija ukusne užine - uvijek poželjno jelo na svečanom stolu. Ako imate vremena kuhati, onda možete napraviti salatu s pilećom jetrom i gljivama kako biste raznoliki dnevni meni. Zapamtite da ova gotova jela čine kombinaciju nježnih gljiva i pilećih dijelova koji imaju specifičan okus. Ako je dobro mljeti proizvode, onda se može poslužiti užina u tartletima, što će biti uspješna zamjena tradicionalne paste.

Sastojci:

• pileća jetra - 400 g;
• gljive - 200g;
• jaja - 2 kom.
• luk - 1 kom;
• biljno ulje - 3 žlice. žlice;
• majoneza - 100 g;
• začini - zaokus.

Način pripreme:

Pileća jetra, kuhana jaja, ohlađena.
1. Gljive, luk narezane na kockice, zajedno pržite u tavi dok se gljive ne omekšaju.
2. Jetrena salata pomiješati, posoliti, začiniti majonezom.

Salata od goveđe jetre - recept

Bez obzira na to koliko opcija za kuhanje snack ne postoji, ali to ne pretjeruje. Recept za goveđu jetru s fotografijom bit će jamstvo da će se ukusna i lijepa poslastica pojaviti na blagdanskom stolu. Cijeli proces kulinarskog sakramenta traje malo vremena, ali priprema proizvoda - da. Kako kuhati goveđu jetru za salatu? Jetra treba prokuhati, a to će potrajati oko pola sata, a ovaj proizvod mora se čuvati 30 minuta u mlijeku kako bi se postigao osjetljiv okus.

Sastojci:

• goveđa jetra - 500 g;
• luk - 3 glave;
• repe - 400 g;
• biljno ulje - 3 žlice. žlice;
• majoneza - 120 g;
• začini prema okusu.

Način pripreme:

1. Piti repu do rešetke.
2. Kuhana jetra rezana u dugačke pruge, pržiti na ulju do zlatne kore.
3. Izrežite kolutove luka, stavite ih u vruću vodu, ostavite da se ohladi.
4. Lisnato jelo se ispere majonezom. Stavite donji sloj ribane repe, a zatim jetru, luk, završni sloj - preostale repe. Za ispiranje vrh s obilnom majonezom, možete ukrasiti grančicama kopra, kukuruza ili zelenog luka.

Kuhana salata od kuhane jetre

Po popularnosti u salatama, ta iznutrica nije niža od srca. Kompatibilnost s mnogim drugim sastojcima i nadjevima čini ukusne salate od goveđe jetre željenim jelima. Takve lake grickalice za želudac nećete zvati, ali daju ugodan osjećaj sitosti, koji traje dugo vremena. Osvajaju gotova jela kombinacijom različitih okusa hrane, ali s brojem dodatnih sastojaka bolje je držati se razumne granice, kako ne bi "ispunili" okus goveđeg potprograma.

Sastojci:

• goveđa jetra - 450 g;
• gljive - 250 g;
• jaja - 4 kom.
• krastavci (marinirani) -3-4 komada;
• biljno ulje - 3 žlice. žlice;
• majoneza - 4 komada. žlice;
• zeleni luk, kopar, začini - na okus.

Način pripreme:

Kuhana goveđa jetra, poput svinjetine, može se rezati prugama ili kockama, ne utječe na okus gotovog jela.
1. Gljive izrezati na kockice, nasjeckati luk, spržiti oba sastojka dok ne omekša.
2. Prethodno zavarena kokošja jaja moraju se rezati na male kocke.
Ako bi se tijekom žetve krastavaca moglo čuvati staklenke bez octa, onda bi to bila savršena opcija za ovu salatu od jetre. Među kupljene slane prednost je bolje dati barel krastavaca, a zatim kiseli. Povrće treba rezati na komade.
3. Napunite salatu od jetre majonezom, posolite i dobro promiješajte.

Salata s goveđom jetromukiseljeni luk

Na svečanom stolu ili među jelima dnevnog jelovnika zasigurno će se naći mjesto za jelo u kojem će se predstaviti salata od jetre. Piletina ili puretina, svinjetina ili govedina, pa čak i riba - ovdje je izbor proizvoda koji utiskuju okus nusproizvoda. Kako napraviti ukusnu salatu s jetrom i lukom iz onoga što je pri ruci? Najjednostavnija opcija je: učinite to, koristite korak-po-korak recept s fotografijom, lakim načinom da se brzo zapamtite, a na stolu poslužite gotova jela s korejskom mrkvom ili graškom.

Sastojci:

• goveđa jetra - 0, 5 kg;
• luk - 2 glave;
• majoneza - 150 ml;
• Ocat - 250 ml;
• šećer - 3 žlice. žlice;
• voda - 200 ml;
• začini - na okus.

Način pripreme:

1. Pripremite marinadu za luk, miješajući vodu, šećer, ocat. Povrće izrezati na pola prstena, dodati kipuću vodu, preliti marinadu, ostaviti pola sata za podgrijavanje.
Tijekom tog vremena kuhajte jetru, ohladite je, isjeckajte je slamom.
2. Zatim kombinirajte proizvode, papar, sol, dodajte majonezu, pomiješajte.

Video: Salata jetre i graha