Salata od kupusa i kobasica - korak po korak s graškom, krastavcima ili kukuruzom

Svaka domaćica se barem jednom susrela sa zadatkom pripreme originalnog jela jednostavnih proizvoda koji su pri ruci. Bez malo problema stvoriti kulinarsko remek-djelo, prikladno za svečani stol i preinačiti dnevni obrok pomoći će kupusu. Zajedno s tri sastojka, pretvorit će se u izvrsnu salatu čiji će recepti definitivno kuhati gosti.

Kako kuhati salatu s kupusom i kobasicom

Proizvodi se odabiru na temelju preferencija okusa. Koristite papriku ili crveni kupus u svježem ili ukiseljenom obliku, nježnoj maloj (Peking) ili brusselsu. Konzervirani kukuruz ili grašak u salati, osim što daje okus kvalitete, vizualno ga ukrašava. Ljeti pripremite grickalice s dodatkom rajčica, krastavaca i slatke crvene paprike. Kao gorivo koristite nerafinirano ulje, majonezu ili sojin umak.

Sastojci se izrežu na male komade slame ili kocke. Dozvoljeno je unaprijed isjeckati povrće i staviti ga u hladnjak, neposredno prije posluživanja. Ako u receptu postoje krekeri, oni se dodaju na kraju kuhanja, kako ne bi izgubili škripanje. Poslužite na stolu u dubokoj zdjeli za salatu ili paipaly. U salatu od kupusa i kobasica uvijek možeteDodajte ili zamijenite proizvode navedene na receptu, napravite jedinstveni element autorske kuhinje.

Recepti za kobasice s kobasicom

Bijeli ovratnik ne nestaje s pultova tijekom cijele godine. I u svježem i kiselkastom obliku je izvor vitamina, fosfora, kalija, vlakana, folne kiseline i askorbinske kiseline. Sadržaj glukoze i fruktoze veći je nego u jabukama, mrkvi i narančama. Niska kalorija, preporuča se koristiti u pretilosti. Harmonično se spaja s drugim povrćem, mesom i ribom.

S svježim kupusom i dimljenom kobasicom

  • Vrijeme: 15 minuta.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 161 kcal.
  • Sastanak: za ručak.
  • Poteškoća: lagana.

Izvrsna opcija ako je na pragu gosta. Priprema za brzu ruku, lako, izlazi u izvorniku. Salata od kupusa i dimljenih kobasica ostavlja ugodan začinski okus. Sol se ne mora dodavati. Sastojci ga sadrže u dovoljnim količinama, ne bojte se da će biti svježe. Recept će diverzificirati dnevni ručak ili nadopuniti svečani stol.

Sastojci:

  • kupus - 500 grama;
  • dimljene kobasice - 200 grama;
  • majoneza - 3 žlice. žlice;
  • svježi peršin - 1 hrpa;
  • papar - 0,5 tsp.

Metoda pripreme:

  1. Uklonite gornje listove iz šupljine, izrežite glavu na pola i fino samljeti. Stavite u zdjelu i zgnječite ruke kako biste osigurali sočnost i mekoću.
  2. Uklonite ljusku kobasica i izrežite na kockice.
  3. Izmiješati, dodati zelenilo i papar.
  4. Prije posluživanja napunite majonezom, ukrasite nasjeckanim povrćem.

S Varenkom

  • Vrijeme: 20 minuta.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 146 kcal.
  • Sastanak: za ručak.
  • Poteškoća: lagana.

Pripremite razne dnevne jelovnike i ugodno će vas iznenaditi nježnom dosljednošću. Pošalji na stol će brzo izaći, a proizvodi će se naći u hladnjaku u svakoj domaćici. Trebat će neko vrijeme za kuhanje, ako slijedite slijed recepta. Salata od kupusa i kobasica služi kao predjelo. Slatkoća okusa može se pojačati začinima. Poslužite ohlađeno.

Sastojci:

  • bijeli kupus - 500 grama;
  • kuhana kobasica - 300 grama;
  • jaja - 3 komada;
  • majoneza - 4 žlice. žlice;
  • luk - 1 komad;
  • papar, sol - na okus.

Metoda pripreme:

  1. Napravite kuhanje jaja, kuhajte 10 minuta. Brzo se ohladite stavljanjem hladne vode. Fino sjeckani.
  2. Kachan, rastavljen na odvojenim listovima, melje, stavlja u zdjelu, pije i gnječi rukama.
  3. Očistite žarulju, izrežite je s prstenom. Pospite sa šećerom.
  4. Kuhanu kobasicu skuhajte sa slamom.
  5. Dodajte sve, dodajte mljevenu papriku i majonezu prije posluživanja na stolu. Po potrebi dodajte sol.

Uz dodatak graška

  • Vrijeme: 30 minuta.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 145 kcal.
  • Imenovanje: za večeru.
  • Poteškoća: lagana.

Kraljica povrća savršeno se spajau različitim receptima, okusa hrskav, daje lakoću i volumen hrane. Jedna od mogućnosti kuhanja je salata od kupusa s kobasicom i graškom. Kombinirajte s konzerviranim, mladim ili smrznutim graškom, ovisno o sezoni. Opcije su vrlo zanimljive i nešto drugačije u načinu kuhanja.

Sastojci:

  • bijeli kupus - 400 grama;
  • kobasice - 200 grama;
  • jaja - 3 komada;
  • grašak - 200 grama;
  • biljno ulje - 2 žlice. žlice;
  • jabučni ocat, ljekovito bilje, sol - na okus.

Metoda pripreme:

  1. Kuhana jaja se režu brusočkami.
  2. Svježi grašak stavljen u sirov oblik. Zamrznuti pržiti na 5 minuta u slanoj vodi, a zatim baciti na sito odvod. Iz spremnika jednostavno ispustite tekućinu.
  3. Isperite krastavac, izrežite ga u slamu, malo pospite, pospite octom i stisnite rukama. Ostavi sok.
  4. Izvadite iz koru kobasice, izrežite dugom slamom.
  5. Kombinirajte proizvode dodavanjem sjeckanog povrća, paprike, soli.
  6. Napuniti biljnim uljem.

S bugarskim paprom

    Vrijeme: 45 minuta.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 150 kcal.
  • Svrha: za ručak.
    • Teškoća: lagana.

Salata sa svježim kupusom i dimljenom kobasicom lako se može razgranati dodavanjem sočne crvene ili žute paprike. Povrće mora biti odabrano mlado, s mekšim, nježnim lišćem. Jelo je lagano, može se poslužiti na večernjem stolu. Nema štete za okus, u koristZa lik, majoneza se zamjenjuje kiselim vrhnjem s malom količinom sojinog umaka.

Sastojci:

  • bijeli kupus - 500 grama;
  • jaje - 1 komad;
  • konzervirani grašak - 1 posuda;
  • svježi krastavac - 1 komad;
  • dimljena kobasica - 250 grama;
  • Bugarski papar - 1 komad;
  • majoneza ili kiselo vrhnje - po želji.

Način pripreme:

  1. Kachan oprati, sitno sjeckati.
  2. Krastavci se peru, usitnjavaju u slamu, prerađujući krastavac.
  3. Jaje naglo prokuhati, očistiti, izrezati na četvrtine. U završnoj fazi, ukrasite salatu.
  4. Kobasica izrezana na slamu.
  5. Grašak od slame.
  6. Izvadite iz paprike stabljiku, sjeme. Izrežite kratku slamu.
  7. Sve sastojke dobro izmiješajte, dodajte majonezu ili kiselo vrhnje.

s krastavcem

  • Vrijeme: 15 minuta.
  • Broj osoba: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 85 kcal.
  • Svrha: za ručak.
    • Teškoća: lako.

Ovaj recept priprema se za brzu ruku, a koristan je i pogodan za one koji slijede dijetu ili preferiraju zdravu prehranu. Visok sadržaj celuloze je zasićen, pomaže smirivanju osjećaja gladi bez narušavanja slike. Osim niskokaloričnog sadržaja, sadrži mnogo vitamina i elemenata u tragovima. Vitamin Krastavac Salata je relevantan na stolu u bilo koje doba godine.

Sastojci:

  • bijeli kupus - 500 grama;
  • svježi krastavci - 2 komada;
  • kopar - 1 greda;
  • biljno ulje - 2 žlice. žlice;
  • ocat - 1 tbsp. žlica.

Način pripreme:

  1. Uklonite vrh lišća iz pećnice, isperite. Glatko melje, sol i mijesiti. Ostavite dok se sok ne oslobodi.
  2. Rezati krastavce kratkim kljunovima.
  3. Kopar je sitno sjeckan.
  4. Miješati zajedno s uljem i octom.

Topla salata od domaće kobasice

    Vrijeme: 30 minuta.
  • Količina: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 260 kcal.
  • Imenovanje: za večeru.
  • Poteškoća: prosječna.

Topla salata od svježeg kupusa s kobasicom - izvrstan snack i lijep početak večere. Pikantne domaće kobasice služe kao vrući element. Značajka okusa u skladnoj kombinaciji tople komponente i svježeg povrća. Ispada izuzetno ukusno i lijepo u posluživanju. Snack će vam pomoći u raznolikosti dnevnog obroka ili postati vrhunac blagdanskog stola.

Sastojci:

  • petsay - 200 grama;
  • crveni luk - 1 komad;
  • kopar - 1 hrpa;
  • domaće kobasice - 500 grama;
  • bijeli grah u konzervi - 1 limenka;
  • vino ili jabučni ocat - 2 žlice. žlice;
  • maslinovo ulje - 5 žlice. žlice;
  • senf - 2 žlice. žlice;
  • med - 2 žlice. žlice;
  • sol, papar - 0,5 tsp.

Metoda pripreme:

  1. Kobasica izrezati u krug, pržiti u tavi do zlatne boje. Stavite na tanjur, pokrijte, da se ne ohladi.
  2. Napravite ponovno punjenje miješanjem senfa, octa, meda, maslaca.
  3. U tavi stavite grah, polirajtepunite gorivo, pržite 1 minutu.
  4. Petaby da melje, poveže sve i doda preostalo gorivo. Poslužite toplo.

Crvenog kupusa i kobasice

    Vrijeme: 25 minuta.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 167 kcal.
  • Svrha: za ručak, večeru.
  • Poteškoća: lagana.
Crveni kupus se koristi u raznim receptima. U usporedbi s bijelim nogama, svježim, krutim, različitim listovima ljubičaste boje. Najčešće se koriste za ukrašavanje gotovog obroka. Salata iz nje bit će hrskava, bolna, svjetla. Kako bi otkrili okus i dali mekoću povrća, gotova salata bi neko vrijeme trebala stajati na hladnom mjestu.

Sastojci:

  • crveni kupus - 200 grama;
  • Servelat - 100 grama;
  • grašak u konzervi - 1 posuda;
  • luk - 1 komad:
  • majoneza - 2 žlice. žlice;
  • peršin - 1 hrpa;
  • sol, papar - po želji.

Način pripreme:

  1. Narezati cuvée servelat, zatim pržiti u tavi s minimalnom količinom ulja do lagane digestije.
  2. Sjecite kupus, sol, papar. Ostavite 15-20 minuta.
    3. Izrežite polukrug luka. Sve promiješajte u posudi, dodajte grašak, sjeckani peršin.
  3. Sol, papar, začinite majonezom.
  4. Ostavite nekoliko sati da stoji na hladnom mjestu.

Od kiselog kupusa i sira

    Vrijeme: 15 minuta.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 155 kcal.
  • Namjena: za ručak, večeru.
    • Teškoća: lagana.
Smatra se da je varijanta u nastavku tradicionalno ruska. Diverzificirajte formulaciju dodavanjem čvrstog sira. Kobasica se koristi za liječnika ili vrtić, ali po želji, zamijenite je onom koja joj se sviđa. Umjesto rafiniranog ulja, za raznovrsnost, dodajte maslinu i pospite svježe iscijeđenim limunovim sokom. Pohvala i slava iskusnog kuhara bit će osigurana.

Sastojci:

  • kiseli kupus - 400 grama;
  • jaje - 2 komada;
  • tvrdi sir - 100 grama;
  • kuhana kobasica - 100 grama;
  • crni mljeveni papar - 0,5 žličice žličice;
  • biljno ulje - 3 žlice. žlica.

Način pripreme:

  1. Nježno istisnite kiseli kupus. Ako je vrlo kisela - isperite prokuhanom vodom. Izrežite u kratke niti.
  2. Kobasice i sirevi s tankom slamom.
    3. Kuhajte kuhana jaja, izrežite ih u kocke srednje veličine.
  3. Miješati, preliti biljno ulje. Neobavezno dodati prstohvat crnog mljevenog papra.

"Pampas"

    Vrijeme: 30 minuta.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 245 kcal.
  • Svrha: za ručak.
    • Teškoća: lagana.

Recept "Pampas" došao je iz brazilske kuhinje, ali se sastoji od poznatih, dostupnih proizvoda. Meso okruglica u zalihama daje mačke, povrće - sočan. Izvrstan za služenje kao glavnijela, to je kategorija toplih grickalica. Služi se u servirnim prijateljima, ukrašenima na vrhu s papagajima. Osim toga, poslužuje se mješavina suhih začina.

Sastojci:

  • crveni kupus - 300 grama;
  • dimljeni spin - 150 grama;
  • ukiseljeno povrće - 100 grama;
  • luk - 1 komad;
  • zelena luk - 50 grama;
  • vinskog octa - 1 tbsp. žlica.

Metoda pripreme:

  1. Rezati glavu kupusa sa slamom, lukom - prstenom. Bacite čajnik, kuhajte dok se povrće ne omekša.
  2. Rezani komadići, pržiti u tavi do plavkaste boje. Stavite na tanjur, prekrijte folijom da bi se ohladila.

    3. Izrežite marinirano povrće u kockama. Stavite u zdjelu, dodajte pirjano povrće.

  3. Pomiješati, napuniti octom, proširiti preko trga. Na vrhu je svaki dio posut kriškama pečene paprike.

Danski

    Vrijeme: 25 minuta.
  • Broj doza: 4 osobe.
    • Sadržaj kalorija: 265 kcal.
  • Imenovanje: za ručak, večeru.
    • Težina: lagana.

Slatka salata s šunkom i kovrčavom tjesteninom. Lako se priprema, ukusan, pogodan za svečani stol ili dnevnu večeru. "Danski" se jede u hladnom ili toplom obliku. Šunka po želji zamijenite kuhana pileća prsa. Makaroni je poželjno odabrati u obliku pramca, spirale, kornjače, tubule. Vrsta salate u ovom slučaju će biti rafiniranija.

Sastojci:

  • šunka - 200 grama;
  • korijenceler - 100 grama;
  • mrkva - 1 komad;
  • cvjetača - 100 grama;
  • kovrčava tjestenina - 150 grama;
  • majoneza - 3 žlice. žlica.

Način pripreme:

  1. Celer i mrkva mrvite kockama. Kuhajte u slanoj vodi dok ne skuhate.
  2. Fino isjeckati šunku.
  3. Prokuhajte makarone, ispustite vodu i podmažite uljem, tako da pasta ne klizi.
  4. Izrada kupusa na cvatovima. Sipati u hladnu vodu, dovesti do kuhati, kuhati 15-20 minuta.
  5. Kombinirajte sastojke, napunite majonezom.

"Dnjestar"

    Vrijeme: 20 minuta.
  • Broj doza: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 120 kcal.
  • Svrha: za ručak.
    • Teškoća: lako.

Recept koji sadrži uobičajene proizvode i kuhanje ne traje duže od pola sata. Zbog skromnih troškova proizvoda i lakoće pripreme, počeo se širiti daleko izvan područja gdje je prvi put napravljen. Tajna ukusa Dnjestra jest mesna komponenta koju treba ispravno odabrati. U tu svrhu prikladno je dimljeno ili sirovo dimljeno meso s minimalnom količinom masti.

Sastojci:

  • bijeli kupus - 600 grama
  • balyk - 300 grama;
  • zeleni grašak u konzervi - 1 posuda;
  • majoneza, sol - na okus.

Način pripreme:

  1. Očistite kukavicu od gornjeg lišća, usitnite u duboku posudu, dodajte malo soli, umijesite je.
  2. Baliku odrežite slamom.
  3. Ispustiti vodu iz graška.
  4. Promiješati, začiniti majonezom, solju.

"Nježnost mandarina"

    Vrijeme: 30 minuta.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 237 kcal.
  • Imenovanje: za večeru.
    • Teškoća: lagana.

Salata poslužena u jestivoj košari neće ostaviti prostora za ravnodušnost prema gostima na svečanom stolu. Ukusna košara za sireve pripremljena je za iznenađujuće jednostavno, a okus nadeva je neobičan zbog prisutnosti citrusa. Pripremljen neposredno prije posluživanja, cijeli proces traje oko pola sata. Ispada vrlo mekano, sočno, s nježnom aromom.

Sastojci:

  • petisai - 400 grama;
  • konzervirani kukuruz - 1 limenka;
  • šunka - 400 grama;
  • mandarine - 3 komada;
  • tvrdi sir - 300 grama;
  • majoneza - 4 žlice. žlica.

Metoda pripreme:

  1. Utrljajte sir na finom rende. Podmažite posudu uljem. Sir stavite u krug, promjera oko 10-12 cm. Stavite u pećnicu na temperaturi od 180 stupnjeva. Pazite da se sir otopi, ali ne gori.
  2. Uzmite čašu, okrenite je naopako, namažite uljem. Stavite sirnu tortu na staklo, formirajući košaru. Neka postane teže.
    3. Mekani dio petasye da se odseče.
  3. protresti šunku.
  4. Očistite svaku mrlju mandarina iz kože i filma, ostavljajući pulpu. Podijelite ruke na dijelove.
  5. Kombinirajte i pomiješajte nadjev nadolazećih košara u zasebnu posudu.
  6. Izvadite košare sira iz naočala, kuhajte uz lagani obrok.

Video