Puding od riže - kako kuhati na receptima korak po korak s fotografijama

Engleski puding - ukusan desert koji je stekao popularnost širom svijeta. Kuha se u mnogim zemljama, uvodeći nešto posebno u klasičnom receptu. Puding ga uopće nije izgubio, broj pristaša ovog jela samo se povećao. Novi recepti domaće kuhinje učinili su tradicionalnu englesku hranu mnogo zanimljivijom i ukusnijom.

Kako kuhati puding od riže kod kuće

Puding od riže - britanska kuhinja riže s mlijekom, grožđicama, orašastim plodovima i drugim sastojcima. Takva hrana pogoduje tijelu: lako ga je probaviti, zasititi elementima u tragovima i vitaminima. Priprema pudinga od riže nije problemkomponente su dostupne, a bilo koji domaćin može rukovati procesom. Nekoliko je tajni kako kuhati desert od riže kod kuće:

  • Temeljito umutiti bjelančevine - one osiguravaju volumen pudinga.
  • Koristite okruglu rižu - ona zadržava kremastu teksturu posude.
  • Ispunite obrazac s masom ne većom od tri četvrtine.
  • Plodovi grožđica ne bi smjeli biti previše.
  • Slobodno dodajte svoje omiljene začine u podnožje: kardamom, cimet, anis. Kurkuma Šafran ili dodajte prekrasnu zlatnu boju pečenja.
  • Pravilno kuhani desert lako se udaljava od zidova posude za pečenje.
  • Neka se puding malo ohladi nakon pečenja.

Puding od riže u multivartovima

Puding od riže u multivartovima ispostavlja se bujnim, poput kolača. Ona savršeno drži oblik, ne kolapsira. Kada su svi potrebni sastojci u posudi pećnice, uključite program koji vam je potreban i možete raditi druge stvari. Osim toga, ne postoji opasnost od masovnog taloženja, kao kod pečenja u pećnici. Multivarka će vam pomoći da sačuvate strukturu pudinga i skratite vrijeme kuhanja.

Puding od riže u pećnici

Da biste kuhali rižinu kašu u pećnici, morate se pridržavati određenih uvjeta:

  • Tijesto napunite voćem, grožđicama je potrebno umjereno - kada se koristi velik broj dodatnih sastojaka, tijesto se ne može povećati.
  • Prilikom prikaza željene temperature, najbolje je da se rjeđe otvaraju vrata pećnice: puding se može smiriti. Spremnost se može provjeriti konvencionalnom čačkalicom. akoPrešavši kolač, čačkalica ostaje suha - desert je spreman.

Puding od riže - fotografski recept korak po korak

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat i 10 minuta
  • Količina: 4 osobe
  • Sadržaj kalorija: 165,5 kcal /100 g
  • Imenovanje: desert
  • Složenost pripreme: umjerena

Za pripremu engleskog deserta možete koristiti jednostavan recept pudinga od riže. Za pečenje će vam trebati posebna jela: cjedilo za rižu, mala lonac za pirjanje i zdjela, tava za pečenje. Prije kuhanja izvadite rižu i dobro operite. Da bi desert mirisni, dodajte začine i sve vrste začina po želji - limun, kikiriki maslac, vanilija ili klinčić.

Sastojci:

  • riža - 1 st .;
  • jaja - 4 kom.
  • limunska glina - 1 kom.
  • šećer-50 g;
    • Maslac -30 g;
  • vrhnje -? st.;
  • mlijeko - 2 centa;

Metoda pripreme:

  1. Operite rižu kuhanu u mlijeku do pola gotove.
  2. Odvojite jaje od bjelančevina i lagano promiješajte s pola cijele količine šećera.
  3. Kombinirajte s rižom, dobro promiješajte.
  4. Vjeverice se premlaćuju ostacima šećera.
  5. Pažljivo kombinirati s rižom i žumanjcima.
  6. Dodajte kremu i ponovno promiješajte.
  7. Napunite oblik tijesta, pecite na 175 stupnjeva 60 minuta.
  8. Spreman za večeru da se ohladi.
  9. Prije punjenja staviti sirup.

Puding od riže s jabukama

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat i 15 minuta
  • Broj doza: 6osoba
  • Sadržaj kalorija u posudi: 153,2 kcal /100 g
  • Imenovanje: desert
  • Složenost pripreme: umjerena

Pripremite jabuke: uklonite koru, uklonite kamen s jezgrom, izrežite na komade. Nemojte bacati oguljenu jabuku, zagrijavajte je 5 minuta i procijedite nastali izvarak. Kuhajte rižu za puding, dodajući šećer i malo soli. Kukurište je ukvasano s okusom jabuke, okus i puding s rižom s jabukama bit će još korisniji, zasićeniji i ukusniji.

Sastojci:

  • riža okruglog zrna - 180 g;
  • mlijeko - 0,5 litara;
  • krem ​​maslac - 60 g;
  • vanilin šećer - 10 g;
  • Limunov sok - 1 žličica;
  • jaja - 5 kom.
  • šećer - 50 g;
  • jabuke - 4 kom.
  • sol - štipanje;
  • šećer u prahu;
  • cimet.

Metoda pripreme:

  1. U posudu sipajte 2 šalice jabuke i skuhajte rižu.
  2. U već pripremljenu rižu dodajte sok od limuna, mlijeko, prženi maslac, vanilu, sol.
  3. Podijelite jaja na bjelančevine i žumanjke.
  4. Odvajanje pola šećera, trljati ga žumanjcima i kombinirati s rižom.
  5. Pobijedite proteine ​​s ostatkom količine šećera u stabilnu bujnu pjenu.
  6. Stavite dio riže u zdjelu, stavite jabuke na vrh, pospite šećerom u prahu.
  7. Stavite preostalu masu i ravnomjerno je rasporedite.
  8. Pecite 40 minuta u pećnici na 180 stupnjeva.
  9. Prije uklanjanja gotovog pečenja iz kalupa, lagano ga ohladite i pospite vrhom cimeta i šećera u prahu.

PudingRiža s grožđicama

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta
  • Broj doza: 4 osobe
  • Sadržaj kalorija: 141,5 kcal /100 g
  • Zadatak: desert
  • Složenost pripreme: prosječna.

Sniježnobijeli, lagani i puni desert kuhaju se po cijelom svijetu. S vremenom je modificiran recept pudinga od riže s grožđicama, što je karakteristično za kulinarske preferencije stanovnika različitih zemalja: dodaje se lokalno sušeno voće, mliječni proizvodi variraju. Za puding od riže uvijek postoji mjesto na zajedničkom stolu i svečanom.

Sastojci:

  • mlijeko - 1,5 šalice;
  • šećer - 60 g;
  • rižin kruh - 100 g;
  • grožđice - 50 g;
  • Limunov sok - 4. st. l.
  • sok od limuna - 20 g;
  • jaje - 4 kom.
  • maslac - 50 g;
  • sol.

Metoda pripreme:

  1. Rastopiti u maslacu od maslaca.
  2. Dodajte rižu kuhanu za ispiranje, pržite dok se ne pojavi briljantna ljuska.
  3. U kipućem mlijeku stavite rižu s sjeckanom limunom.
  4. Bacanje riže s mlijekom na laganoj vatri 7-10 minuta.
  5. Slijepe bjelanjke slijepi.
  6. Unesite žumanjke od jaja, promiješajte ih i uklonite iz vatre.
  7. Kombinirajte sok od limuna s grožđicama, rižom i žumanjcima.
  8. Sastojci za kombiniranje, stavite u obrazac, pecite na 170 stupnjeva 1 sat.

Puding od riže - recept za djecu

    Vrijeme kuhanja: 60 minuta
  • Posluživanja po osobi: 1 osoba
  • Sadržaj kalorija: 115 kcal /100 g
  • Svrha: desert
  • Složenost pripreme: prosječna

Puding od riže za djecu - dobar dodatak glavnoj hrani. Djetetu se može dati godinu i pol dana, a dijete će ga s užitkom pojesti. Kod riže ponekad dodamo delicije koje su posebno privlačne djeci. Gotova jela mogu se poslužiti uz mango, banane, bobice i sirup. Ovaj recept sadrži savjete o tome kako pravilno kuhati bebu, uz maksimalnu korist.

Sastojci:

  • riža - 3 žlice. l.
  • jabuka -1 kom.
  • mlijeko - 1 posto;
  • jaje -1 kom;
  • maslac - 1 žličica;
  • šećer - 2 žličice.

Način pripreme:

  1. U poluproizvodi riže, prelijte mlijekom, dodajte šećer, pripremite se za dobivanje viskozne kaše.
  2. Žumanjku dodajte šećer, dobro ga utrljajte.
  3. Šmrkalo je pjevalo.
  4. Očistio je jabuku kako bi je sameljio pomoću ribeža.
  5. Dodajte žumanjka i pire od jabuka u kašu.
  6. Postupno unesite protein, miješajući se s tom smjesom.
  7. Pecite na 180 stupnjeva 35 minuta.

Puding od riže s bunderom

  • Vrijeme pripreme: 1 sat i 15 minuta
  • Broj doza: 6 osoba
  • Sadržaj kalorija: 181 kcal /100 g
  • Imenovanje: desert
  • Kompleksnost pripreme: prosječna

Puding s rižom i bundevom bit će ukusan na pravi izbor bundeve. U tu svrhu, stočna hrana ne stane - trebate odabrati hranu, sa slatkim mesom jarko narančaste boje. Bundeva mora biti oguljena i izrezanamale komadiće. Zatim ulijte mlijeko i od točke vrenja do pola spremne na umjerenoj vatri. Ne smije kuhati, nego biti progonjena.

Sastojci:

  • bundeve - 700 g;
  • mlijeko - 2 centa;
  • riža -? st.;
  • voda -100 ml;
  • jaje - 3 kom.
  • šećer - 1 žlica za desert;
  • sol.

Način pripreme:

  1. Kuhajte rižu u mlijeku.
  2. Kombinirajte bundeve s mlijekom i rižom.
  3. Dodajte žumanjke sa šećerom, promiješajte.
  4. Postupno dodajte tučeno bjelo, sol.
    5. Peći na temperaturi od 200 stupnjeva 40 minuta.

Puding od riže bez jaja

  • Vrijeme kuhanja: 45 minuta
  • Posluživanja po osobi: 4 osobe
  • Sadržaj kalorija u posuđu: 154 kcal /100 g
  • Svrha: desert
  • Složenost pripreme: svjetlo

Ako promatrate svoju težinu, budete na dijeti ili iz nekog razloga ne možete jesti jaja, obratite pozornost na ovaj recept za ukusan desert. Puding bez jaja se kuha vrlo brzo, ali sadrži mnogo korisnih proizvoda: jabuke, rižu, badem. Za kuhanje, odaberite posudu s debelim, visokim zidovima kako bi grašak bio dobro ispran.

Sastojci:

  • riža okrugla - 1. st.
  • voda - 3 st .;
  • vrhnje - 2 centa;
  • jabuke - 3 kom.
  • šećer - 8 žlica. l.
  • maslac - 80 g;
  • badema pahuljice - velika šaka.

Način pripreme:

  1. Slati vodu i kuhati u riži.
    2. Dodajte žlicu šećera, prelijte vrhnjem, kuhajte 10 minuta;
  2. Potrebno je kuhati masu prije nego postane gusta, viskozna rižina kaša.
  3. Dodajte bademe u posudu, pospite 3 žlice šećera i stavite 30 grama ulja, ravnomjerno ga rasporedite po paleti.
    4. Posudu stavite u vruću pećnicu 10 minuta. Očišćene jabuke izrežu se na male kriške.
  4. Stavite ih na tavu, posolite, pospite 4 žlice. l. šećer, stavite 50 g maslaca i pržite 10 minuta.
  5. Poslužite s jabukom od badema i karamele na posluživanju pudinga.

Puding od sira i riže

  • Vrijeme kuhanja: 60 minuta
  • Količina: 4 osobe
    • Sadržaj kalorija: 224 kcal /100 g
  • Namjena: desert
  • Složenost pripreme: prosjek
Puding od riže i sira ne zahtijeva puno vremena za kuhanje, sadrži jednostavne, korisne sastojke. Kako napraviti delicije kako bi ga učinili lijepim i bujnim? Za takav desert bolje je odabrati okruglu rižu, koja je izvrsna za čuvanje zraka, delikatnu konzistenciju gotovog jela. Sir može biti bilo koji - masni ili bez masti. Ova ukusna, korisna sireva od sira najbolje se poslužuje s džemom od trešnje ili kima.

Sastojci:

  • okrugla riža - 1 komad;
  • sol - štipanje;
  • jaje - 1 kom.
  • šećer -1/4 st .;
  • sir - 250 g;

Način pripreme:

  1. U posudu ulijte dvije šalice vode, dodajte rižu i prokuhajte.
  2. Upišite jaje prije pucanja.
  3. Stavite sir, promiješajte.
  4. Staviti posudu za pečenje, izravnatipovršinu, pecite na 200 stupnjeva pola sata.

Puding od riže na vodi

  • Vrijeme kuhanja: 45 minuta
  • Broj doza: 4 osobe
  • Sadržaj kalorija: 181 kcal /100 g
  • Svrha: desert
  • Kompleksnost pripreme: svjetlo

Puding od riže na vodi sastoji se od dostupnih sastojaka, koji se lako i brzo kuha. Da bi se spriječilo lomljenje ili raspadanje proizvoda, dopušteno je dodati nekoliko žlica brašna. Košare za rižu prikladne su za ukusnu prehranu ili ručak. Može se dodati u okus bobica, voća, citrusa, crvenog ribiza, grožđica, orašastih plodova. Da bi desert bio ukusniji, prije posluživanja ulijte med, slatki sirup ili umak od slatkog vrhnja.

Sastojci:

  • riža - 1 komad;
  • voda - 3 centa;
  • jabuke - 400 g;
  • grožđice -50g;
  • Sok od limuna - 1 tbsp. l.
  • cimet - na okus;
  • šećer - 6 žlica. l.

Metoda pripreme:

  1. Piti rižu s rižom.
  2. Očišćenu jabuku izrezati na male kriške.
    3. Ulijte sok od limuna.
  3. Stavite grožđice u šalicu, oparite kipućom vodom, pokrijte tanjurićem na vrhu.
  4. Pomiješajte jabuke s grožđicama i cimetom.
  5. Stavite dio riže u obrazac.
  6. Stavite nadjev, pospite šećerom.
  7. Stavite preostalu rižu na vrh.
  8. Kuhanje na 150 stupnjeva tijekom 25 minuta.

Pička od riže kaše

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat i 15 minuta
  • Broj doza: 6 osoba
  • Dijetetski kalorijski sadržaj: 129, 5 kcal /100 g
  • Namjena: desert
  • Složenost pripreme: lako
Najčešća rižina posuda je kaša kuhana u mlijeku ili vodi. Prednosti takve hrane za tijelo neprocjenjive su vrijednosti: zasićena je elementima u tragovima, vitaminima, pročišćavanjem i uklanjanjem toksina, štetnih tvari. Puding s rižinim milkshakesom uspješno nadopunjuje prehranu i ima sva gore navedena blagotvorna svojstva.

Sastojci:

  • mlijeko - 1 l;
  • riža - 1. st.;
  • jaja - 3 kom.
  • limunska korica - 20 g;
  • šećer-50 g;
  • maslac -30 g;
  • vrhnje -? stakla.

Metoda pripreme:

  1. Kuhajte rižu u mlijeku.
  2. Dodajte u nju ulje i koricu limuna.
  3. Pobijediti jaja sa šećerom bez odvajanja proteina.
  4. Kremasta jaja stavite u komade u tučena jaja, promiješajte.
  5. Napunite rinfuzu, pecite na 175 stupnjeva 1 sat.
  6. Završite proizvod da se ohladi i poslužite na stolu.

Puding od riže - dijetetski recept

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat i 10 minuta
  • Količina: 3 osobe
  • Sadržaj kalorija: 168 kcal /100 g
  • Namjena: desert
  • Složenost pripreme: lako

Riža lonac može biti hranjivo, hranjivo glavno jelo, ali se može kuhati i ukusan desert. Puding riža pomaže u podešavanju rada želuca i crijeva, čisti tijelo. Bolje je kuhati smeđkasto nezapaljeno rižino jelo - to je najkorisnijePredstavnik ove vrste grizova, a umjesto šećernog sirupa koristi zamjenu.

Sastojci:

  • smeđa riža - 60 g;
  • jaja - 2 kom.
  • maslinovo ulje - 1 žličica;
  • nemasno mlijeko - 150 g;
  • grožđice - 30 g;
  • Zamjena za šećer - po okusu;

Način pripreme:

1. Suvo grožđe natapa se u kipućoj vodi, proključa.

2. Riža lagano pržite na ulju do prozirnosti.

3. Ulijte mlijeko u vrhnje, ne kuhajte više od 15 minuta.

4. Odvojite žumanjke od proteina.

5. Vjeverice se stisnu do stvaranja pjene.

6. Pomiješajte žumanjke sa zamjenom za šećer.

7. Rižu kašu umiješajte s žutanjcima, dobro protresite.

8. Lagano ubrizgajte bjelančevine, stavite ih u nauljen oblik ulja.

9. Pecite na 170 stupnjeva pola sata.

Puding od riže u dječjem vrtiću

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat i 15 minuta
  • Količina: 4 osobe
  • Sadržaj kalorija: 168 kcal /100 g
  • Svrha: desert
  • Složenost pripreme: umjerena

Riža je korisna za tijelo djeteta i lako je probavljiva. Stoga je poželjno davati djeci redovito. Predškolske ustanove ponekad pripremaju takve delicije za djecu. Za maksimalno očuvanje hranjivih tvari, puding od riže u vrtiću je bolje pripremiti se za kuhanje na pari. Dodaje svoje omiljene dječje delicije: orašaste plodove, grožđice, banane, mango. Gotovo jelo za kuhanje, narezano slatkim voćem ili umakom od vrhnja, zasigurno će zadovoljiti dječaka i on će ga sa zadovoljstvom pojesti.

Sastojci:

  • mlijeko - 1 l;
  • riža - 200 g;
  • maslac - 70 g;
  • šećer - 2 žlice. l.
  • vanilija - na okus;
  • jagoda - 3 kom.

Način pripreme:

  1. Namočite rižu u posudu miješalice na posudu.
  2. Kuhajte u mlijeku s malo soli.
  3. Umiješajte maslac i šećer, dobro protresite do homogenog stanja.
  4. Neka se masa ohladi, stavi puding u vrt, u kalupe, lijepo ukrašene narezanim voćem (jagodama).

Kako napraviti puding od riže - vrhovi kuhara

Koristeći korak po korak recepte, kod kuće je lako pripremiti ukusan desert za sve ukuse. Svako jelo ima svoje nijanse kuhanja, znajući što ćete uvijek kuhati ukusno i ukusno. Da biste napravili puding od riže prema svim pravilima, morate poslušati savjete kuhara:

  1. Rižu treba temeljito isprati pod tekućom vodom - neće se držati zajedno.
  2. Količina vode za kuhanje riže treba odgovarati 1: 2 (riža - voda).
  3. Prvo, riža se dovede do vrenja na visokom plamenu, zatim se temperatura smanji i kuha dok ne bude gotova.
  4. Na kraju kuhanja možete dodati malo limunovog soka, šećera, maslaca i prstohvat soli. To će povećati okus i neće dopustiti da se zrna drže zajedno.
  5. U masi za puding od riže možete staviti previše aditiva, zbog toga se može skrasiti.

Videozapisi: slatki puding od riže