Recepti peciva za hrenovke, tajne za kuhanje

Domaći hot dog je jednostavna, ukusna i sigurna brza hrana. Trebamo samo pronaći prikladnu kolač za njega, najbolje je to učiniti sam. Evo najboljih recepata za test, gdje možete lako ispeći domaće role za hot-dogove.

Pecivo za hrenovke - opća načela pripreme

Klasično tijesto za američke hot dogove napravljeno je od jednostavnog kvasnog tijesta na vodi. Priprema se na jednostavan ili veseli način, čuva se nekoliko sati da sazri i podigne na vrućini. No, postoje i recepti za ukusno, čak i bitey tijesto za hot-dog, ponekad se kuhaju na ubrzan način na tutnjacima.

Što se može dodati:

• mlijeko;
• maslac;
• jaja;
• šećer.

Načiniti buns u obliku malih kobasica ili barova. Veličina je približno od kobasice. Kako bi se podigao tijekom dizanja, on ne iskrivljuje i ne zadržava oblik, može se prvo izvaljati, a zatim umotati. U ovomekućište mora biti postavljeno na slobodni rub, lagano pritisnuto na plahtu.

Pecite kolačiće za hrenovke brzo. Budući da su tanke, temperatura je manje od 200 stupnjeva bolje ne raditi. Tijekom vremena, proces će trajati 10-12 minuta, ovisno o sposobnostima pećnice. Nakon kuhanja, morate odmah pokriti pečenje ručnikom, nekoliko puta presavijeni. Držite toliko deset minuta, a zatim se ohladite ispod normalnog ubrusa ili jednog sloja tkanine. Ova tehnika će napraviti role vrlo mekana, neće dopustiti stvaranje debele kore.

Pecivo za hot dogove na vodi

Recept za jednostavne kvasce za vruće pse na vodi. Od ove količine proizvoda, 8-10 komada će obično dobiti veličinu. Ako imate velike kobasice, onda pecite više.

Sastojci

• 260 ml vode;
• 6 grama kvasca;
• 500 grama brašna;
• sol i šećer;
• 20 ml ulja;
• Sezam na zahtjev.

Kuhanje

1. Ulijte posudu s toplom vodom, koju možete uzeti iz kotlića. Stavite žličicu šećera, dodajte jednu žličicu soli, oko 2/3, promiješajte.

2. Sipati suhi kvasac. Oni se mogu zamijeniti prešanim kvascem, ali onda vam ne treba 6 grama, a minimalno 13-15. Otopljeni.

3. Dodajte nedovršenu šalicu brašna, promiješajte. Ostavite topli bič pola sata, neka kvasac počne raditi.

4. Sada možete preliti brašno, preliti ulje, mijesiti meko, ali ne ljepljivo tijesto od kvasca. Prevodimo na jela s visokim stranama, na primjer, lonac za pirjanje, pokrijemo ručnikom koji može disati.Čeka se da se tijesto poveća za 2 puta.

5. Podijelite tijesto u pecivo iste veličine. To se može učiniti kroz skale.

6. Svaki se komad otkotrlja s pravokutnikom, ali ne mnogo, malo, okrećemo svitak da bi dobili ravnomjerni bar. Prijevoz u dekor.

7. Dajte peciva Hot Dogovima da se popnu na palubu oko pola sata.

8. Podmazujte proizvode običnom vodom. Moguće je odmah, dok se površina ne osuši, posuti sjemenkama sezama.

9. Pošaljite peći u pećnicu.

10. Izvadite tijesto s pripremljenim šipkama, pokrijte ga ručnikom tako da se omekša. Onda se još ohladimo, izrežemo, napravimo domaće hot dogove!

Pecivo za hrenovke na mlijeku

Mogućnost ukusnih i osjetljivih peciva za hrenovke. Tijesto se kuha na mlijeku, moguće ga je malo razrijediti vodom.

Sastojci

• 8 g suhog kvasca;
• 270 ml mlijeka;
• sol, šećerni pijesak;
• pola kilograma brašna;
• malo biljnog ulja (može se kuhati margarin).

Priprema

1. Mlijeko se najprije zagrijava na oko 40-45 stupnjeva, a tekućina za tijesto se koristi samo za toplinu. Zatim dodajte žlicu šećera i odmah ulijte kvasac u prahu.

2. Promiješajte šećer s kvascem i mlijekom, ostavite nekoliko minuta. Čekamo pojavu pjene na površini.

3. Tijesto u sol. Dovoljno 0,5-07 oz. sol, promiješati.

4. Sipati brašno, nastaviti miješati. U procesu potapanja, kada tijesto dosegne željenu konzistenciju, ulijte ulje (1 maksimum 2žlice). Pažljivo mnemo težinu do homogenosti.

5. Ostavite tijesto za vruće pse u toplom gradu, neka se jednom podigne.

6. Podijelite težinu na komade, jer uobičajeni hot dog obično čini 90-110 grama. Ostavite još 15 minuta, pokrijte ubrusom.

7. Sada ćemo iz svakog komada oguliti male rešetke. Neka dođu na palubu.

8. Peći do spremnosti. Ohladite se pod ručnikom, a zatim ga možete ukloniti u pakiranju ili posudi s poklopcem.

Hot Dog Scrubs Brzi

Recept najjednostavnijih peciva za hrenovke s brzim testom na kefiru i sodi. Možete koristiti posude za pečenje od vrećica da biste ih olabavili.

Sastojci

• kefir bilo koje masti 300 ml;
• 1 žličica. soda;
• Tri žlice ulja;
• žlicu šećera;
• brašno.

Priprema

1. Kefir se unaprijed zagrijava ili održava toplim (na primjer, u blizini baterije). Hladno piće ne bi smjelo biti.

Dodajte jogurt u sodu, promiješajte. Sada ostavite smjesu da se ugasi oko pet minuta. Kefir će se povećati, a mjehurići će ići.

3. Kada se reakcija odvija, možete dodati žličicu soli i žlicom šećera. Otopljeni.

4. Stavite pšenično brašno na čašu, dobro promiješajte svaki put. Nakon dvije čaše brašna ulijte malo biljnog ulja.

5. Ulijte potrebnu količinu brašna, dobro promiješajte tijesto. Trebala bi biti meka, glatka, ostaviti deset minuta.

6. Usni pecivo u obliku velikihkobasice, polažemo na deko. Kao iu slučaju kvasca, ostavljamo prostora za podizanje.

7. S vrha podmazujemo vodom, moguće je mlijeko, kora, ne treba ih pokrivati, ona će uzburkati uspon.

8. Peći na 190 stupnjeva do spremnosti.

Vruće i ukusne peciva za hrenovke

Variantna kolač s ukusnim tijestom s maslacem, suho mlijeko na vodi. Ako želite, samo upotrijebite punomasno mlijeko.

Sastojci

• 590 grama brašna;
• 1,5 žličice. kvasca;
• 22 grama suhog mlijeka;
• 380 grama vode;
• 45 grama vrhnja za maslac.
• 2 kom. šećer;
• 1 žličica sol;
• susam, malo punomasno mlijeko.

Priprema

1. U vodi za piće otopite mlijeko u prahu, nakon čega ćete popuniti kvasac, a zatim dodati šećer u šećernom obliku. Umiješajte Ako se zrnca kvasca stave zajedno, onda ostavite pet minuta, pustite da se prolije.

2. Dodajte rastopljeni maslac, ali ne bi trebalo biti vruće. Posolite, dobro promiješajte.

3. Sada uvodimo pšenično brašno. Nastavljamo mijesiti tijesto, pokoriti ga glatko.

4. Čistimo na toplom mjestu najmanje sat vremena. Onda smo stali, to jest, spustili smo masu. Stojimo četvrt sata.

5. Sada možete nastaviti s modeliranjem valjaka. Podijelite masu na osam dijelova, podignite izdužene kuglice i pošaljite ih u lim za pečenje.

6. Ostavite najmanje pola sata. Ako vrh počne sušiti koru, vodu možete zaliti vodomraspršite ili samo pokrijte ubrusom. Podmažite površinu mlijekom, pospite sjeme sezama. Možeš ispeći!

Tijesto za peciva za hrenovke s kiselim vrhnjem i jajima

Druga mogućnost za nestandardnu ​​provjeru. Pecivke od nje su vrlo mekane, imaju visoke okusne kvalitete, dobro su porumenjene.

Sastojci

• voda ili mlijeko 250 g;
• 100 grama kiselog vrhnja;
• jedno jaje;
• prstohvat sode;
• 25 g šećera;
• 50 g maslaca;
• 1 žličica. sol;
• 11 g kvasca;
• brašno, susam.

Priprema

1. Zagrijte vodu ili mlijeko pomiješano sa šećerom i kvascem, ostavite nekoliko minuta.

2. Jaje sa solom protresti žlicom ili vilicom prije otapanja žitarica, dodajte recept s vrhnjem, prstohvat sode, promiješajte. Unesite omekšani maslac. Umjesto toga možete uzeti margarin za tijesto. Ako nema vremena za omekšavanje, onda otopite masti u mikrovalnoj pećnici.

3. Pomiješajte masnu smjesu s otopljenim kvascem, sipajte brašno, promiješajte uobičajeno meko tijesto.

4. Uklanjamo ga u visoku posudu, prekrijemo ručnikom, zaboravimo na dva sata.

5. Stavite tijesto s tave na stol, mi napravimo hot-dog za hot-dogove.

6. Pustite ih da legnu na palubu, popnete se, podmažite vodom ili mlijekom. Pospite susam i pecite.

Kotleti za hot dog

Korisna inačica peciva s mekinjama za hrenovke. Grane se ovdje koriste ne samo u testu. Ali zavijcima. Po želji, mogu se miješati s bijelim susamom. Postat će još ljepše.

Sastojci

• 1,5 standardnih čaša vode;
Sirovo ulje 20 g; 1,5 žličice. kvasca;
• 10 g šećera;
• tri žlice mekinja (za test);
• brašno i posije.

Priprema

1. U toplu vodu dodajte kvasac, prelijte šećer, promiješajte, dodajte sol i ulje.

2. Pomiješajte dvije šalice brašna s mekinjama. Zaspati u tijestu. Počnemo mijesiti, dodati još pšeničnog brašna dok ne dobijemo željenu konzistenciju. Tijesto s mekinjama, neće biti vrlo glatko.

3. Pokrijte ručnikom, ostavite sat i pol.

4. Podijelimo se u komade, pravimo ih buns.

5. Čim se proizvodi podignu na posudu, podmažite vodom ili pospite, pospite na vrhu mekinjama.

6. Pecite dok ne budete spremni. Temperatura valjaka je oko 210 stupnjeva.

Pecivo za hrenovke - korisni savjeti i trikovi

Iz bilo kojeg testa možete napraviti bung burgers, opća načela i pravila se ne mijenjaju, samo oblik. To je obično plosnata lopta.

Od domaćih kolača možete kuhati hrenovke, ne samo s kobasicama, nego s tunom, sirom i kobasicom, kako biste napravili otvorene vruće sendviče. Pekara će hrabro zamijeniti kruh, stoga nemojte se stidjeti miješati više tijesta!

Bilo je puno kolača? Možete ih zamrznuti. U pravom trenutku ostaje samo zagrijavanje u mikrovalnoj pećnici i brzo pripremanje hot-dogova.

Kako ubaciti kolač s "rupom" za rezanje i označavanje kobasica? Potrebno je ovaliti kolač i jednostavno ga sklopiti po sredini. Lagano stisnite rukom, položite je na dekor.