Plava curacao i koktel recepti s fotografijama

Liker Blue Curaçao, koji se pojavljuje na istoimenom otoku na Karibima, smatra se jednim od najpopularnijih, nevjerojatno lijepih duhova. Ova komponenta poznatih koktela kao što su Blue Lagoon, Courage, Pool, ima intenzivnu plavu boju, snagu od oko 25% i ugodnu začinsku aromu. Povijest ovog likera je stara više od stotinu godina. U proizvodnji voća nisu slatke naranče, a posebna sorta - trava. Dodavanje bojila likeru bilo je već u prvim godinama njegova pojavljivanja.

Što je Plavi Kuraçao

Puno alkoholnih pića proizvodi se od citrusne paprike, narančine kore i limunovog soka. Izumljeni istoimeni otok Curacao je infuzija vinskog alkohola na bazi sušene narančine kore posebne sorte. U procesu proizvodnje koristi se cimet, muškatni oraščić i klinčić. Piće može biti plava, plava, zelena, bijela ili crvena.

Ovaj egzotični proizvod ima relativno visok kalorijski sadržaj (100 grama proizvoda sadrži 236 kalorija), ali s obzirom da ga pijem u malim količinama, u kombinaciji s drugim sastojcima, to praktički ne utječe na brojku. Uz umjereno korištenje sirupa pozitivno utječe na probavni sustav, normalizira sadržaj kolesterola u krvi. Kokteli na temelju toga pomažu s visokim krvnim tlakom i problemima s njimživčani i kardiovaskularni sustav. Korisno je piti u prisustvu plakova u krvnim žilama.

Proizvodna tehnologija

Za proizvodnju sirupa ili likera, koža posebne gorke naranče prolazi kroz proces sušenja. Istodobno proizvodi eterična ulja. Nakon toga, narančina kora se prevodi u pripremljeni vinski alkohol. Namakanje traje nekoliko dana. Dodajte začine koji posebnu aromu čine, nakon čega se provodi proces destilacije.

Osim začina kao što su karanfili, cimet ili muškatni oraščić, boje uključuju i boje. To mogu biti prirodne boje ili umjetni nadomjesci. Poznati liker može se kuhati kod kuće. Za to vam treba votka, naranča, šećer, začini. Također ćete morati pronaći posebnu boju za bojanje hrane u plavoj boji.

U staklenoj posudi staviti peteljku iz citrusa, dodati mljeveni cimet, muškatni oraščić i druge začine na zahtjev. Zatim se izlije votka i posuda čvrsto zatvori poklopcem. Odvojeno pripremljeni šećerni sirup. Kada se ohladi, treba ga preliti u tinkturu i dodati boju. Nakon 2 tjedna piće je spremno.

Domaće piće može se čuvati u hladnjaku oko 10-12 mjeseci. Njegov okus i miris neće se promijeniti tijekom tog vremena. Da bi proizvod imao pravilnu konzistenciju i prozirnost, prije punjenja u boce potrebno ga je temeljito filtrirati. Za to koristite gazu, zamotanu u nekoliko slojeva. Domaći sirup se praktički ne razlikuje od gotovogproizvoda. Glavno je ispravno odabrati sastojke i slijediti upute za kuhanje.

Vrste likera Curaçao

Postoji nekoliko osnovnih vrsta pića: bijeli, narančasti, zeleni, plavi i crveni likeri. Crveni Curacao i Green Curacao koriste se mnogo rjeđe od izvornog. Barmene ih koriste u pripremi koktela kao alternativi cointreauu. Orange Curaçao dodajte prirodni sok od manga i drugih tropskih plodova.

Bijeli liker ima 30% snage. Prozirna je i bezbojna. U proizvodnji ove vrste napitka, Rum raisin Curacao dolazi s tinkturom ružinog bobica na bazi ruže. Među popularnim vrstama ovog likera je i napitak za kavu (na bazi zrna kave) i čokolada (s ekstraktom kakaa). Sadržaj alkohola u njima - 25%.

Postoji malo poznata varijanta pića, koja ne sadrži alkohol. Tehnologija proizvodnje takvog proizvoda je da se narančina kora dodaje u šećerni sirup, podvrgava se toplinskoj obradi uz dodatak začina i drugih sastojaka. U gotovom piću boje. Iz nje se dobivaju dječji kokteli, ukusna mirisna limunada.

Poštanske marke

Popularni liker Blue Curacao proizvode mnogi veliki proizvođači. Najpoznatiji brandovi su Bols, Hiram Walker, Wenneker, Bvland, McGuinness. Veliki volumen pića proizveden prije više od 3 stoljeća od strane De Kuyper Royal Distillers, poznatog po pouzdanom ugledu, visokoj kvaliteti i širokom asortimanu proizvoda. Njen proizvod se izvozi umnogim zemljama.

Kako piti

Ovo piće se ne konzumira u svom čistom obliku. Ima bogati gadan okus i visoku izdržljivost, pa ga prije upotrebe razrijedite sokom i ledom, ili napravite Blue Curaçao koktele. Dobra kombinacija s votkom, džinom, bijelim rumom, tekilom. Moguće je poslužiti uz sladoled, voće, čokoladne slastice ili koktele s mlijekom i bobicama. Liker se smatra probavnim i hrani se nakon obroka. Za posluživanje možete koristiti haricaine - najčešće čaše za koktele. Neki barmeni prave takva pića.

Na temelju predstavljenog likera napravite popularne koktele: Plava laguna, tsunami, krokodil, plavi mjesec i drugi. Koristi vermut, rum, džin i slatke likere. Osim alkoholnih pića, u ponudi su i bezalkoholne varijante koktela s dodatkom gazirane vode, voćnih sirupa, mlijeka, vrhnja, sladoleda, meda i sokova. Da bi barmenima dodali neobičnu notu, dodaju im orijentalne začine.

Blue Cuaraco koktel recepti

Barmeni diljem svijeta eksperimentiraju kombinirajući ovaj liker s različitim sastojcima - limunovu koricu, zrna kave, šećerni sirup, sok od naranče. Kokteli se poslužuju na naočalama s dugim zmajem, visokom loptom, staklenim posudama i lopovima. Nekoliko osnovnih metoda koristi se za kuhanje: graditi, tresti, oplakivati, piti i druge.

Koktel plava laguna

  • Vrijeme: 5 minuta.
  • Broj doza: 1 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 58 kcal na 100 g.
  • Svrha: piće.
  • Teškoća: lako.

Vjeruje se da je u početku ovaj koktel pripremljen uz dodatak limunovog soka. Neki barmeni su iz prirodne limunade, koja uključuje šećer, limunov sok i kikiriki maslac ovog citrusa. Uz pomoć alkohola, koktel postaje ugodniji za okus i slatko. Sprite neutralizira višak alkohola i gorčinu. Ovaj koktel ima lagane osvježavajuće okuse i nježnu plavu nijansu.

Sastojci:

  • Blue Curacao sirup - 15 ml;
  • votka - 45 ml;
  • Sprite - 130 ml.

Metoda pripreme:

  1. Prije nego pripremite koktel, morate uzeti haricein, gomolje, malu žlicu s dugom drškom i gejzir.
  2. Napunite čašu kockama leda. Ulijte liker i votku.
  3. Dodajte duh i pomiješajte.
  4. Koktel je ukrašen malom kriškom ananasa.

Plava kušnja

  • Vrijeme: 5 minuta.
  • Broj doza: 1 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 217 kcal na 100 g.
  • Svrha: piće.
  • Poteškoća: lagana.

Ova ukusna kombinacija prvi je put predstavljena prije 19 godina. Za kuhanje, potrebno vam je cjedilo, šejker, čaša za koktel. "Plavo iskušenje" je tradicionalno ukrašeno kriškama zelenih jabuka, posuto cimetom, a mogu se koristiti i drugi plodovi.

Sastojci:

  • Curacao liker - 25 ml;
  • votka - 25 ml;
  • banana tekućina - 25 ml;
  • liker od dinja - 15 ml;
  • krema srednje masnoće - 25 ml;
  • cimet - na okus;
  • jabuka - 1 kom.
  • led - 150 g.

Metoda pripreme:

  1. Kombinirajte likere, votku i vrhnje u šejkeru.
  2. Dodajte led i srušite ga.
  3. Uz pomoć cjedila lagano ulijte koktel u čašu. Ukrasite rezovima jabuka.

Raquel

  • Vrijeme: 10 minuta.
  • Broj doza: 1 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 208 kcal na 100 g.
  • Svrha: piće.
  • Teškoća: prosjek.

Ovaj kremasti koktel votke i likera prvi je put pripremljen u javnosti prije više od 25 godina. S njim je došao Ricardo J. Serrao Severi. Ovo piće ima blagi okus i nevjerojatno specifičan okus. Ime koktela povezano je s popularnim seksualnim simbolom Rakela Welcha, koji je bio poznat još 1970-ih.

Sastojci:

  • plavi likvor - 15 ml;
  • votka - 35 ml;
  • Kremni liker s kakaom - 15 ml;
  • ljubičasti sirup - 20 ml;
  • krema srednje masnoće - 25 ml;
  • Kakao - na okus;
  • led - 200 g.

Metoda pripreme

  1. Uzmi tresilicu. Prelijte kremom, zatim likerima, votku. Prije drobljenja dodajte tvrdokorni led.
  2. Procijedite kroz malu cjediljku. Ulijte u čašu, pospite kakao prahom.

Aliluia
  • Vrijeme: 10 minuta.
  • Broj doza: 1 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 115 kcal na 100 g.
  • Svrha: piće.
  • Složenost: prosječna.

Kako bi se pripremilo ovo blijedo plavo piće slatkog sladoleda, koje se odlikuje složenim, bogatim okusom, bit će potreban sljedeći inventar: shaker, tubuli,žlica, gejzir, cjedilo, sling. Došao je do Antonio de Jazz, koji ga je upoznao sa svjetskim prvenstvom u Jugoslaviji. Možete koristiti proizvode takvih marki kao što su BiViland, Bolz, Venneker, De Keiler.

Sastojci:

  • srebrna tekila - 50 ml;
  • liker od višanja - 30 ml;
  • Blue Curacao - 10 ml;
  • Trešnja - 1 kom.
  • narančasta - 2 zuba;
  • jaje - 1 kom.
  • tonik Bitter Lemon - 60 ml;
  • metvica - po ukusu;
  • led - 100 g;
  • šećer u prahu - po želji.

Metoda pripreme:

  1. Za početak, potrebno je ohladiti tresilicu i bunar stakla.
  2. Ulijte u šejker za tekilu, sirup od višnje, plavi liker.
  3. Odvojite protein od žumanjka. Dodajte protein u šejker, kockice leda. Tresti.
  4. Kuhani koktel ulijte u remen, dodajte tonik na rubove, lagano promiješajte žlicom.
  5. Ukrasi koriste lišće naranče, višnje, grančice ili mente. S vrha posipajte prah sa šećerom prije posluživanja.

Hrabrost

  • Vrijeme: 2 minute.
  • Broj doza: 1 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 98 kcal na 100 g.
  • Svrha: piće.
  • Teškoća: lako.

Postoje 2 tipa koktela Hrabrosti. Kombinira njihovo jedino ime. Nemojte se brkati s plavim svjetlom dugog drenaža, receptom ispod kojeg se nalazi na fotografiji mnogih koktel karata, s toplim pićem na bazi piva i meda. Brusnica na bazi plavog pikantnog sirupa priprema se vrlo jednostavno. Može bitiza posluživanje laganih jela ili voćnih umaka.

Sastojci:

  • plavi sirup - 15 ml;
  • kokosov rum - 25 ml;
  • Sok limete - 15 ml; Šampanjac - 130 ml.

Način pripreme:

  1. Budući da se u ovom receptu ne koristi led, sve sastojke i pribor treba ohladiti.
  2. Za kuhanje je potrebno u koktel čašu sipati sve sastojke. Ne preporučuje se zamjena soka nektarima.

Bazen

    Vrijeme: 5 minuta.
  • Broj doza: 1 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 157 kcal na 100 g.
  • Svrha: piće.
  • Poteškoća: prosječna.
Ovaj koktel nije poznat samo pod nazivom Bazen. U nekim zemljama barmeni to nazivaju Blue Hawaii. Ležao je u slojevima u čaši, imao je karakterističnu svjetloplavu nijansu. Po prvi put takva mješavina napravljena je prije gotovo 40 godina. Ovaj koktel poslužite u čaši haricine, ukrašene sofisticiranim kriškom zrelog ananasa. Piće ima nevjerojatno ugodan okus, okus kreme i voća.

Sastojci:

  • plava narančasta tekućina - 15 ml;
  • votka - 25 ml;
  • rum - 35 ml;
  • sok od ananasa - 60 ml;
  • krema s malo masti - 15 ml;
  • ananas - 1 klaster;
  • kokosov sirup - 60 ml;
  • led - 150 g.

Način pripreme:

  1. Pripremite prirodni sok od ananasa. Ulijte ga u šejker, dodajte votku, lagani rum, kokosov sirup, led, vrhnje. Umjesto kreme možete koristiti masno mlijeko. Jezivo za drhtanje.
  2. Napunite čašu ledom i sipajte s cjedilom piće.
  3. U pripremljeni koktel polako dodajte plavi liker. Ukrasite ananasom.

Video