Pržene lisičarke - recepti za kuhanje svježih ili smrznutih gljiva s fotografijama

Lijepe crvene gljive koje se mogu naći u mnogim šumama izvor su hranjivih tvari, a njihov okus i miris neće ostaviti ravnodušnim ni najsofisticiranije gurmane. Šumske ljepote mogu uspješno postati sastavni dio bilo kojeg jela, ali ukusna varijanta - pravilno pečena.

Kako pržiti lisičarke

Gljive ove vrste poznate su po svojim okusima i aromatičnim svojstvima i blagotvornim svojstvima. Dostupne su mnoge opcije za proizvodnju lisičarki. Mogu se kuhati, dodavati u juhu, kako bi se stvorio proizvod na bazi ispuna. Međutim, prženje se smatra najboljim načinom kuhanja, jer u potpunosti otkriva značajke gljiva. Možete pržiti s mrkvom, lukom, mesom, krumpirom, majonezom ili kiselim vrhnjem. Svaki recept kako se peče na žaruLisičar, ima svoje jedinstvene kvalitete.

Kako peći lisičarke u tavi

Mnoga gospoda zanimaju kako pržiti lisice, budući da je ova metoda obrade mirisna i ukusna. Prema većini recepata, proizvod se peče na prethodno zagrijanoj posudi s prethodno kuhanim uljem. Međutim, stručnjaci vjeruju da gljive postaju ukusnije i sočnije ako ih stavite na vruću suhu površinu i nakon nekog vremena dodate masnoću. Na taj način pržena lisičarka daje lijepu zlatnu boju i pravo prženje.

Kako ispeći smrznute lisičarke

Gljive ove vrste ne mogu se dugo čuvati na sobnoj temperaturi, pa je domaćica prisiljena da ih odmah kuha ili da ih pošalje u zamrzivač. Smrznute lisičarke neće izgubiti okus. Prženje takvih gljiva uključuje prethodno odmrzavanje. Stavite sastojke u duboki spremnik, ostavite ih na sobnoj temperaturi. Neće biti mnogo vremena. Svakako ispraznite vodu koja je nastala tijekom odmrzavanja. Kada se gljive malo osuše, počnite ih kuhati. Zapamtite da oni ne podliježu ponovnom zamrzavanju.

Recept za pržene lisičarke

Postoje mnoge opcije koje takve gljive čine ukusnim i hranjivim. Recept za kuhanje prženih lisičarki može se mijenjati s drugim sastojcima. Među domaćicama su popularne varijante s jajima, sirom, lukom, vrhnjem, krumpirom i mesom. Dodatni sastojci povećavaju ishranu, dajumogućnost korištenja kao samostalno jelo, dodatak prilozima ili punjenje za pite. Svaki štednjak će moći odabrati zanimljivu, jednostavnu tehniku ​​kuhanja.

Pržene lisičarke s vrhnjem

  • Vrijeme kuhanja: 45 min.
  • Broj doza: 2-3 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 107 kcal.
  • Namjena: za ručak /večeru.
  • Složenost pripreme: lako.

Pripremite pržene lisičarke u kiseloj kremi i nećete otežati čak ni mladoj ljubavnici. Kiselo mlijeko u posudi mu daje nježnost. Ako u kuhinji nemate kiselo vrhnje, možete kuhati s kremom ili mlijekom. Za takav obrok možete dodati kašu od kaše od heljdinog ili rižinog kruha, kuhanog ili prženog krumpira.

Sastojci:

  • luk - 1 glava;
  • začini;
  • biljno ulje - 2 žlice. l.
  • gljive - 0,5 kg;
  • kiselo vrhnje - 150 g;
  • zelje.

Metoda pripreme:

  1. Očišćenu i opranu veliku lisicu prerezanu na pola i ostavite cijele male.
  2. Luk izrežite malim kockama, pržite na tavi, zagrijanoj s maslinovim ili suncokretovim uljem, kako biste dobili zlatni nijansu.
  3. Dodati povrću povrće, miješati. Pržite sastojke dok voda ne ispari. Gljive trebaju postati ružičaste.
  4. Sljedeći korak u pripremi jela je dodavanje kiselog vrhnja. Stavite ju u tavu žlicom, promiješajte, pokrijte posuđe. Degustirajte proizvod 10 minuta.

Zapovjednici s lukom

  • Vrijeme kuhanja: 30 min.
  • Broj doza: 3-4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 63 kcal.
  • Namjena: za ručak /večeru.
  • Složenost pripreme: lako.

Vrlo je lijepo dolaziti iz šume kuhati pečene lisičarke s lukom. Oni će postati prekrasan mirisni i ukusni dodatak svakom jelu. Na taj način možete koristiti gljive kao užinu. Dodavanje luka će pomoći da okus okusa proizvoda bude više ukusan, i dodajte okus vašim omiljenim začinima. Jednostavnost i okus jela zadovoljit će goste i domaćinstva.

Sastojci:

  • luk - 1 glava;
  • sol;
  • lisičarke - 250 g;
  • mljeveni crni biber;
  • maslac - 40 g.

Metoda pripreme:

  1. Gljive treba očistiti od smeća, oprati ih i razrezati na nekoliko komada.
  2. Sijalicu treba oprati, oljuštiti i usitniti u male kockice.
  3. Rastopite maslac na tavi, pržite komade luka. U tom procesu, promiješajte. Pričekajte izgled zlatne boje.
  4. Pripremljenom luku rasporedite gljive. Potrebno je povećati snagu plamena, jer lisičarke proizvode sok i potrebno je ispariti cijelu tekućinu.
  5. Nakon isparavanja vode, posudu posolite i popaprite, promiješajte i stavite gljive u zlatnu boju.

Pržena lisičarka s krumpirom u tavi

    Vrijeme kuhanja: 35 min.
  • Broj osoba: 3-4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 87kcal.
  • Imenovanje: za večeru /ručak.
  • Složenost pripreme: lako.
Recept za fotografiju pečenja pečenih lisičarki s krumpirom podijeljen je u dvije faze. Sastojke ćete morati odvojeno pržiti. Bolje je koristiti dvije tave. U prvom, pržiti gljive, krumpir - u drugom. Kao rezultat toga, dobit ćete ukusno i brzo jelo koje je pogodno za ručak ili večeru.

Sastojci:

  • ulje - za prženje;
  • luk - 1 glava;
  • lisičarke - 300 g;
  • krumpir - 0,5 kg;
  • sol.

Način pripreme:

  1. Pripremljene gljive stavite na tavu s biljnim uljem. Pržite dok se ne pojavi zlatna nijansa, sva tekućina neće nestati.
  2. Dodajte sjeckani luk, pržite dok ne budete spremni.
  3. Stavite odvojeni krumpir u lonac za prženje koji najprije treba izrezati na kockice, a komponentu pospite po okusu.
  4. Kombinirajte oba dijela posude, pomiješajte. Ako želite, proizvod možete napraviti sa sirom. Utrljajte na još vruću mješavinu krumpira i gljiva.

Pržene lisičarke za zimu

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat
  • Broj doza: 4-5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 155 kcal.
  • Imenovanje: za večeru, ručak.
  • Složenost pripreme: lako.

Recept pečenog vlasca za zimu privući će one koji vole skupljati i jesti. Takvo predjelo može se dugo zadržati kako bi zadovoljilo ukus vaših omiljenih gljiva u hladnom razdoblju. Priprema lisičarkije jednostavno. Da biste ih sačuvali, nećete trebati puno sastojaka i posebnu marinadu. Spremljene gljive možete koristiti kao sastavni dio drugih jela ili odvojeno.

Sastojci:

  • glavice luka - 2 kom.
  • lisičarke - 500 g;
  • ulje - za prženje;
  • maslac - na okus.

Način pripreme:

  1. Pripremljene gljive treba staviti u tavu s vodom, prokuhati, kuhati dok se ne skuha.
  2. Kuhane komponente prže se u tavi pomoću biljnog ulja kako bi se na svim stranama obojili.
  3. U zasebnoj zdjeli ispeći nasjeckani luk na zlatnu nijansu.
  4. Pomiješajte pržene sastojke, maslac kolač. U posudu dodajte sol i crni papar.
  5. Sljedeći korak, kako kuhati salatu s pomfritom, jest stavljanje proizvoda u posudu za pohranu. Unutar sterilizirane posude ulijte mali dio ulja, stavite luk od gljiva. Zatim nastavite izmjenjivati ​​slojeve.
  6. Uhvatite pripremljeni komad, pokrijte ga, ohladite i stavite u hladnjak ili na neko drugo hladno mjesto.

Lisice u pavlaci s lukom

    Vrijeme kuhanja: 25 min.
  • Broj doza: 3 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 85 kcal.
  • Namjena: za ručak /večeru.
  • Složenost pripreme: lako.

Gljive na prehrani predstavljaju natjecanje mesa, u kombinaciji s lukom i kiselom kremom, a istodobno su blagi i dubokiukusan okus. Takva interakcija koristi se u mnogim jelima, smatra se klasičnim. Pokušajte kuhati pržene lisičarke s lukom u kiselo vrhnje. Proizvod možete koristiti sami ili mu dodati dodatak.

Sastojci:

  • kiselo vrhnje - 4 žlice. l.
  • crni mljeveni papar;
  • kopar isušen - 1 tbsp. l.
  • gljive - 300 g;
  • Maslac od maslaca - 1 kom. l.
  • luk - 0,2 kg;
  • sol.

Način pripreme:

  1. Uzmite žarulje, očistite ih. Zatim, povrće treba izrezati u polukrugu, staviti na zagrijanu posudu s povrćem i maslacem. Luk pecite 10 minuta, često miješajući.
    2. Odbaciti gljive 20 minuta, isušiti vodu. Pripremljene lisičarke stavite na tavu na komade luka, napravite veliki požar, pržite oko 3 minute. miješanje povremeno.
  2. Stavite žlicu kopra, soli, papra i kiselog vrhnja (možete kuhati s majonezom), pokriti, pokriti nekoliko minuta.

Pržene lisičarke s mesom

  • Vrijeme pripreme: 1,5 sata
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 125 kcal.
  • Namjena: ručak, večera.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Pržena lisica s mesom - izvrsna je opcija za srdačan, ukusan ručak ili večeru. Kombinacija ovih proizvoda s povrćem postaje sočna i mirisna. Kao ukras se preporuča koristiti pire krumpir - to će dodati jelo od nježnosti i mekoće. Dodajte sočnost za umak s kiselim vrhnjem. Ukrasite podijće morati kušati odrasle, djecu i goste.

Sastojci:

  • mrkva - 1 kom.
  • meso (piletina, svinjetina, govedina) - 0,6 kg;
    • Sol;
  • kopar;
  • maslac - za prženje;
  • kiselo vrhnje - 200 g;
  • gljive - 500 g;
  • crni papar;
  • luk - 2 glave.

Način pripreme:

  1. Rezati meso na rezance mesa dok se ne zakupe. Dodajte pola čaše vode, soli i papra. Guliti pod poklopcem 60 minuta. na slaboj vatri
  2. Izrežite glavice luka u velike kocke, pržite ih do prozirnosti.
  3. Izrežite mrkvu, izrežite velike gljive na komade. Stavite sastojke na pramac, kuhajte dok sva tekućina ne izađe, dodajte kiselo vrhnje, prethodno razrijedite s pola šalice vode.
  4. Nanesite mješavinu na meso, kuhajte oko 15 minuta.

Kako napraviti ukusne lisičke - savjete

Da bi pržene lisičine bile ukusne i sočne, uzmite u obzir sljedeća pravila:

  • Gljive ove vrste dobro se kombiniraju s začinima. Prilikom odabira začina, zaustavite se na majčinu dušicu, kopru, peršin, ružmarin, šafran, češnjak i luk.
  • Pržite gljive bolje na suhoj površini, a zatim dodajte malo ulja.
    • Najbolji način da se zadrži lisičar zamrzne.
  • Nema potrebe kuhati sastojak prije prženja (osim ako recept pokazuje suprotno).
    • Dobra kombinacija koju ćete dobiti, upotpunjujući glavni sastojak s mesom, morskim plodovima, ribom ili povrćem.
  • Dodajte kiselo vrhnje u završnu fazukuhanje.
  • Pohovane gljive mogu se koristiti kao posuda za pečenje.

Video: Pečene lisičarke s češnjakom